Zëvendësimet e vaktit të sojlentit: A funksionojnë dhe a janë të sigurt?

Përmbajtje

• Cilat janë zëvendësimet e ngrënies së sojës?
• What'sfarë ka në një pije soje?
• Proteina e sojës
• Vaj luledielli i Lartë Oleik
• Isomaltulose
• Vitamina dhe minerale
• Prishja e të ushqyerit
• Pije e sojës
• Pluhur soje
• Kafe Soylent
• A janë zëvendësimet e vaktit të lëngshëm të shëndetshëm?
• Ata mund ta bëjnë dietën tuaj më ushqyese
• Ata mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë
• Ata mund të mos jenë një zgjidhje afatgjatë
• Siguria dhe efektet anësore
• A duhet të përdorni zëvendësimet e vaktit të sojës?

Kur jeni i zënë, ngrënia e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar mund të duket e vështirë.

Gatimi i ushqimit të shëndetshëm mund të marrë kohë, duke marrë parasysh që duhet kohë për të planifikuar, blerë, përgatitur dhe gatuar ushqimin tuaj.

Në varësi të të ardhurave tuaja, shijet dhe aftësitë tuaja të gatimit, mund të duken gjithashtu të shtrenjta, veçanërisht nëse shumë ushqim shkojnë në humbje.

Në përgjigje të këtyre çështjeve, një grup inxhinierësh projektuan Soylent, një pije për zëvendësimin e vaktit.

Soylent pretendon të marrë telashe nga mirëmbajtja e një diete të shëndetshme duke ju siguruar të gjithë ushqimin që ju nevojitet në një pije që është e lirë, e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur.

Ky artikull hedh një vështrim të hollësishëm në zëvendësimet e vaktit të Soylent dhe eksploron nëse ato janë një alternative e shëndetshme për të ngrënë ushqim të rregullt.

Cilat janë zëvendësimet e ngrënies së sojës?

Zëvendësimet e vaktit të sojlentit u krijuan nga një grup inxhinierësh softuerësh. Ata erdhën me idenë sepse ishin të irrituar nga sasia e kohës që u duhej të kalonin larg punës së tyre për të gatuar dhe shpesh e gjenin veten duke arritur ushqime të lira të hedhurinave për të kursyer kohë.

Ata u përpoqën të hartonin një zgjidhje që zgjidhte problemet e tyre dhe u siguronte njerëzve një burim ushqimi që ishte i shëndetshëm, i lirë, efikas dhe i arritshëm. Rezultati ishte Soylent.

Kompania pretendon se ju mund të ndërroni vaktet tuaja të rregullta për pije për zëvendësimin e vaktit Soylent dhe të merrni ende të gjitha lëndët ushqyese që ju nevojiten.

Drinkdo pije përmban një burim yndyre, karboni, proteina dhe fibra, përveç një gamë të mikronutrientëve, në 400 kalori.

Pijet vetë vijnë në tre forma të ndryshme:

• Pije e sojës: Këto janë pije të para-përziera 14 ons, të dizajnuara për të zëvendësuar një vakt. Disponohet në shije origjinale dhe kakao.
• Pluhur soje: Mund të përzihet me ujë për të bërë një pije Soylent. Eachdo qese përmban pluhur të mjaftueshëm për pesë pije. Në dispozicion në aromë origjinale.
• Kafe Soylent: Këto pije të para-përziera janë të njëjta me pijen Soylent, por ato përmbajnë kafeinë të shtuar dhe L-karnitinë. Availableshtë në dispozicion në aromat e coffiest, vanilje dhe chai.

Pirja e pesë pijeve Soylent në ditë do të sigurojë 2,000 kalori, rreth 15 gramë fibra dhe 100% të sasisë së rekomanduar ditore të mikronutrientëve thelbësorë.

Ata kushtuan 1,82 $ - 3.25 dollarë dollarë për shërbim, me pluhurin Soylent si opsionin më të lirë.

Sidoqoftë, ekziston një bashkësi e madhe e bërë vetë, e lidhur me Soylent, me shumë njerëz që bëjnë recetat e tyre për tu përmirësuar me formulën Soylent. Nëse e përdorni këtë qasje, do të ndryshojë koston dhe përbërjen ushqyese të Soylent.

përmbledhje: Pijet e sojës janë zëvendësime të plota të vaktit që ju sigurojnë carbs, yndyrë, proteina, fibra dhe mikronutrientë thelbësorë në një pije me 400 kalori.

What'sfarë ka në një pije soje?

Pijet e sojës janë një përzierje e proteinave soje të izoluar, vaji i lartë i lulediellit oleik të lartë, izomaltuloza dhe vitaminat dhe mineralet thelbësore.

Ata janë pa arra, pa laktozë dhe vegan.

Proteina e sojës

Izolati i proteinës së sojës është një proteinë e pastër bimore që rrjedh nga soja.

Shtë një përbërës i njohur në industrinë e ushqimit pasi është një burim i lirë i tretshëm i proteinave që përmirëson strukturën e ushqimeve (1).

Izolina e proteinave të sojës është gjithashtu një proteinë e plotë, që do të thotë se përmban të nëntë aminoacidet thelbësore që trupi juaj duhet të funksionojë (2).

Ajo gjithashtu ka një shije neutrale, do të thotë se mund të përfshihet në ushqime lehtësisht pa shtuar aromë shumë. Për më tepër, duke qenë se është me bazë bimore, pijet Soylent janë vegan.

Një pije 400 kalori e Soylent përmban 20 gram proteina, duke e bërë atë një pije me proteina të lartë.

Vaj luledielli i Lartë Oleik

Burimi i yndyrës në pijet Soylent është vaji i lartë i lulediellit oleik të lartë.

Vaji i lulediellit është zakonisht i lartë në yndyrna të pasiguruara. Sidoqoftë, vaji i lartë i lulediellit oleik të lartë rrjedh nga bimët e lulediellit që janë edukuar të kenë një përqendrim të lartë të acidit oleik, një lloj acidi yndyror monounsaturated.

Përdorimi i këtij lloji të vajit e bën Soylent të lartë në yndyrna të pangopura dhe gjithashtu pa yndyrna të dëmshme trans.

Edhe pse Soylent nuk bën ndonjë pretendim shëndetësor, përdorimi i vajrave të oleikut të lartë në vend të vajrave jo të shëndetshëm mund të ndihmojë në përmirësimin e disa faktorëve të rrezikut për sëmundjen e zemrës (3, 4).

Isomaltulose

Izomaltuloza është një karbohidrate e thjeshtë e përbërë nga dy sheqerna - glukozë dhe fruktozë.

Gjendet natyrshëm tek mjalti, por mund të prodhohet në një shkallë tregtare në sasi të mëdha nga sheqernat e panxharit.

Izomaltuloza përdoret rregullisht në industrinë ushqimore si një zëvendësim i sheqerit të rregullt të tryezës, i njohur gjithashtu si saharoza.

’Shtë i përbërë nga të njëjtat dy sheqerna si sheqeri në tryezë, por ato lidhen së bashku ndryshe, kështu që tretet më ngadalë. Kjo do të thotë se izomaltuloza bën që niveli i sheqerit në gjak të rritet shumë më ngadalë sesa sheqeri i rregullt (5, 6, 7).

Vitamina dhe minerale

Soylent është i përbërë nga lëndë ushqyese dhe jo ushqime të tëra. Vitaminat dhe mineralet thelbësore për shëndet të mirë i shtohen çdo pije Soylent, me 20% të vlerës së rekomanduar ditore për çdo lëndë ushqyese në secilin shërbim.

përmbledhje: Pijet e sojës përmbajnë proteina të izoluar proteina, vaj luledielli të lartë oleik dhe izomaltulozë. Drinkdo pije është gjithashtu e fortifikuar, duke siguruar 20% të vlerës së rekomanduar ditore të vitaminave dhe mineraleve thelbësore.

Prishja e të ushqyerit

Kjo është ndarja ushqyese për secilin nga produktet e zëvendësimit të vaktit Soylent.

Pije e sojës

Këtu janë ushqyesit që do të gjeni në një pije të përgatitur 14-onë (414-ml) Soylent:

• kalorive: 400
• Fat: 21 gram
• carbs: 36 gramë
• proteina: 20 gram
• Fiber: 3 gramë
• Vitamina D: 2 mcg
• Iron: 4 mg
• kalciumi: 200 mg
• Kaliumi: 700 mg
• Vitamina A: 20% e RDI
• Vitamina K: 20% e RDI
• Riboflavin: 20% e RDI
• Vitamina B6: 20% e RDI
• Vitamina B12: 20% e RDI
• choline: 20% e RDI
• Jodi: 20% e RDI
• zink: 20% e RDI
• Copper: 20% e RDI
• Krom: 20% e RDI
• Acidi pantotenik: 20% e RDI
• Vitaminë C: 20% e RDI
• Vitamina E: 20% e RDI
• thiamine: 20% e RDI
• niacin: 20% e RDI
• Acidi folik: 20% e RDI
• biotin: 20% e RDI
• Magnezi: 20% e RDI
• Selenium: 20% e RDI
• Mangani: 20% e RDI
• molibden: 20% e RDI

Pluhur soje

Kjo është ndarja ushqyese për një shërbim të pluhurit Soylent:

• kalorive: 400
• Fat: 21 gram
• carbs: 36 gramë
• proteina: 20 gram
• Fiber: 5 gramë

Dallimi i vetëm midis pijeve të para-prodhuara të Soylent dhe pluhurit është se pluhuri përmban 2 gram më shumë fibra për çdo shërbim.

Përmbajtja mikronutriente e pluhurit është e njëjtë me pijet e para-bëra.

Kafe Soylent

Përveç ushqyesve, pijet e kafesë Soylent përmbajnë gjithashtu kafeinë dhe L-theaninë.

Kafeina është një stimulues i konsumuar zakonisht që mund të rrisë nivelin e energjisë tuaj dhe t'ju ndihmojë të ndjeheni më pak të lodhur (8).

L-theanina është një aminoacid që gjendet natyrshëm në çajin jeshil.

Kafeina dhe L-theanina janë treguar se punojnë së bashku, kështu që kombinimi i tyre mund të rrisë gatishmërinë dhe përqendrimin (9, 10).

përmbledhje: Përveç disa dallimeve të vogla, pijet janë të njëjta. Pluhur soje përmban 2 gram më shumë fibra për çdo shërbim sesa pijet e para-bëra. Kafeja e sojës përmban kafeinën e shtuar dhe L-theaninën.

A janë zëvendësimet e vaktit të lëngshëm të shëndetshëm?

Njerëzit përdorin Soylent në mënyra të ndryshme.

Disa njerëz pinë vetëm Soylent për t'i mbajtur ato gjatë periudhave të caktuara kohore, të tilla si kur janë shumë të zënë në punë ose shkollë. Të tjerët zgjedhin të zëvendësojnë ushqimet e rastit me pijen kur u përshtatet atyre.

Në varësi të rrethanave tuaja, mund të ketë pro dhe kundër për të zgjedhur herë pas here ushqime të lëngshme ose kalimi në një dietë të lëngshme.

Ata mund ta bëjnë dietën tuaj më ushqyese

Nëse jeni në kohë të shkurtër dhe shpesh e gjeni veten duke kërkuar ushqim të hedhurinave, ose nëse jeni në një dietë me shumë kalori, kalimi në një pije për zëvendësimin e vaktit mund të përmirësojë cilësinë e dietës tuaj.

Shkundjet e zëvendësimit të vaktit si Soylent përmbajnë nivele adekuate të vitaminave thelbësore, mineraleve dhe fibrave, nga të cilat shumë njerëz nuk i marrin sa duhet (11, 12).

Kjo do të thotë që zëvendësimi i një vakt të varfër me energji të lartë me energji ushqyese dhe një tundje për zëvendësimin e vaktit mund të jetë më mirë për shëndetin tuaj.

Sidoqoftë, ndarja ushqyese e pijeve për zëvendësimin e vaktit mund të ndryshojë në mënyrë të konsiderueshme midis markave, dhe disa mund të kenë mungesë të ushqyesve thelbësorë.

Për më tepër, pijet Soylent dhe zëvendësimet e tjera të vaktit përbëhen nga "blloqet ndërtuese" të ushqimit, por atyre u mungojnë përbërjet e shëndetshme të bimëve dhe përbërësit e tjerë që gjenden në ushqime të tëra, të cilat mund të sjellin dobi për shëndetin tuaj (13).

Ata mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë

Nëse po përpiqeni të humbni peshë, atëherë zëvendësimet e vaktit mund të jenë gjithashtu të dobishme.

Koha që duhet për të planifikuar, blerë dhe përgatitur ushqim mund të parandalojë njerëzit të ngjiten në një dietë.

Ndërrimi i ushqimit të rregullt për një vakt të lëngshëm me kalori një ose dy herë në ditë është treguar për të ndihmuar njerëzit të humbin peshë për një afat të shkurtër (14, 15, 16, 17).

Sidoqoftë, studimet e deritanishme kanë gjetur rezultate të përziera për një afat të gjatë, kështu që suksesi i një plani për zëvendësimin e vaktit të lëngshëm ndoshta varet nga sa mirë mund t'i përmbaheni (18).

Vlen gjithashtu të kujtohet ky rregull i përgjithshëm: Nëse qëllimi juaj është të humbni peshë, duhet të konsumoni më pak kalori sesa digjni, madje edhe në formë të lëngshme.

Ata mund të mos jenë një zgjidhje afatgjatë

Megjithëse zëvendësimi i ushqimit të rregullt me ​​lëkundjet e zëvendësimit të vaktit mund të përmirësojë cilësinë e dietës tuaj dhe t'ju ndihmojë të humbni peshë, ato mund të mos jenë efektive për një kohë të gjatë (18).

Ruajtja e humbjes së peshës dhe ushqimi i shëndetshëm kërkojnë ndryshime jetese afatgjata që zëvendësimet e vaktit nuk i rregullojnë.

Kjo do të thotë që nëse ktheheni në ngrënie të rregullt, mund të gjeni veten përsëri në modele të vjetra të sjelljes.

Për më tepër, është e rëndësishme të merret në konsideratë që ushqimet e plota janë më shumë sesa shuma e pjesëve të tyre. Ato përmbajnë shumë komponime të ndryshme që mund të punojnë së bashku për të përmirësuar shëndetin.

Pavarësisht se trupi juaj nuk humbet nga asnjë lëndë ushqyese thelbësore, Soylent i mungojnë përbërës të rëndësishëm bimore, të cilat janë të dobishme për shëndetin tuaj (19).

përmbledhje: Dietat e lëngshme përmes zëvendësimeve të vakteve mund të jenë një mundësi e përshtatshme që mund të përmirësojë cilësinë e dietës tuaj dhe t'ju ndihmojë të humbni peshë. Sidoqoftë, kalimi në një dietë të lëngshme plotësisht mund të jetë e vështirë të qëndrosh për një afat të gjatë.

Siguria dhe efektet anësore

Zëvendësimet e vaktit të sojës në përgjithësi tolerohen mirë dhe konsiderohen të sigurta.

Sidoqoftë, është e rëndësishme të theksohet se soja përmban proteinë izoluar soje, kështu që këto pije nuk janë të sigurta për njerëzit me një alergji ndaj sojës (20).

Për më tepër, disa njerëz kanë raportuar se kanë përjetuar disa efekte anësore kur filluan të pinë Soylent, përfshirë gaz të tepërt dhe disa fryrje.

Të tjerë kanë pohuar se mungesa e fibrave të patretshme në Soylent ka ulur ndjeshëm shpeshtësinë e lëvizjeve të tyre të zorrëve. Sidoqoftë, kjo është e gjitha thjesht anekdotike, dhe aktualisht nuk ka asnjë provë për të mbështetur këtë pretendim.

Përmbajtja e fitatit të pijeve është një çështje tjetër e mundshme që është ngritur. Në varësi të përmbajtjes së fitatit të izolatit të sojës që përdoret në prodhim, burimi i proteinës Soylent mund të zvogëlojë thithjen e hekurit nga pija (21).

Sidoqoftë, kjo çështje nuk është hulumtuar, kështu që është e paqartë nëse ky do të ishte problem.

Disa njerëz gjithashtu kanë ngritur shqetësime për përmbajtjen kryesore të Soylent.

Plumbi është i pranishëm në shumë ushqime sepse gjendet në tokë dhe bimë që e kanë zhytur atë. Për shkak të kësaj, është zakonisht e pranishme në zinxhirin ushqimor (22).

Sidoqoftë, është e rëndësishme të theksohet se këto shqetësime u ngritën posaçërisht në lidhje me etiketimin e ligjeve në Kaliforni. Nivelet e plumbit në Soylent janë nën nivelet që konsiderohen të sigurta nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA (FDA).

përmbledhje: Zëvendësimet e vaktit të sojës në përgjithësi tolerohen mirë dhe konsiderohen të sigurta. Sidoqoftë, ato nuk janë të sigurta për ata që kanë alergji nga soja. Njerëzit gjithashtu kanë shprehur shqetësime për çështje të tilla si efektet anësore të tyre gastrointestinale dhe përmbajtja e fitatit.

A duhet të përdorni zëvendësimet e vaktit të sojës?

Edhe pse Soylent pretendon të përmbajë të gjitha ushqyesit që ju nevojiten, ai nuk është testuar si një zëvendësim afatgjatë për të gjithë ushqimin.

Kështu që, siguria e saj afatgjatë është e panjohur.

Thënë kështu, nëse jeni në kohë të shkurtër dhe shpesh e gjeni veten duke ngrënë ushqim të hedhurinave, përdorimi i Soylent si një zëvendësim i rastësishëm i vaktit mund të ndihmojë në mbajtjen e dietës tuaj të shëndetshme.

Në përgjithësi, Soylent është një mjet dietik që disa njerëz mund ta konsiderojnë të dobishëm për mbajtjen e një diete të shëndetshme.