A shkakton sheqeri inflamacion në trup?

Përmbajtje

• Sheqeri shumë i shtuar është i lidhur me inflamacionin
• Si sheqeri i shtuar ndikon në trupin tuaj
• Sheqeri i shtuar mund të çojë në probleme shëndetësore afatgjata
• Sëmundja e zemrës
• kancer
• diabet
• trashje
• Sëmundje të tjera
• Sheqeri natyral nuk lidhet me inflamacionin
• Ndryshimet e stilit të jetës mund të zvogëlojnë inflamacionin
• Në fund të fundit
• Herbalaji bimor DIY për të frenuar dëshirat e sheqerit

Inflamacioni është pjesë e procesit të shërimit natyral të trupit.

Gjatë dëmtimit ose infeksionit, trupi lëshon kimikate për të ndihmuar në mbrojtjen e tij dhe luftimin e çdo organizmi të dëmshëm. Kjo mund të shkaktojë skuqje, ngrohtësi dhe ënjtje.

Disa ushqime, si sheqeri, gjithashtu mund të shkaktojnë inflamacion në trup, gjë që është normale.

Sidoqoftë, të hani shumë ushqime inflamatore mund të shkaktojë inflamacion kronik të shkallës së ulët. Kjo mund të shkaktojë probleme serioze shëndetësore, të tilla si sëmundje të zemrës, diabeti, kanceri dhe alergjitë (1, 2, 3, 4).

Ky artikull përfshin gjithçka që ju duhet të dini për rolin e sheqerit dhe inflamacionit në trup.

Sheqeri shumë i shtuar është i lidhur me inflamacionin

Disa studime të kafshëve kanë treguar që një dietë e lartë me sheqer të shtuar çon në mbipesha, rezistencë ndaj insulinës, rritje të përshkueshmërisë së zorrëve dhe inflamacion të shkallës së ulët (5).

Studimet njerëzore konfirmojnë lidhjen midis sheqerit të shtuar dhe shënuesve më të lartë inflamatorë.

Një studim i 29 personave të shëndetshëm zbuloi se konsumimi i vetëm 40 gram sheqer të shtuar nga vetëm një kanaçe me sode 375 ml në ditë çoi në një rritje të shënuesve inflamator, rezistencë ndaj insulinës dhe kolesterolit LDL. Këta njerëz priren të fitonin më shumë peshë, gjithashtu (6).

Një studim tjetër tek njerëzit me mbipeshë dhe obez zbuloi se konsumimi i një kineze sode të rregullt çdo ditë për gjashtë muaj çoi në rritjen e niveleve të acidit urik, një shkas për inflamacion dhe rezistencë ndaj insulinës. Subjektet që pinin sode diete, qumësht ose ujë nuk kishin rritje të niveleve të acidit urik (7).

Pirja e pijeve me sheqer mund të nxisë nivelet e inflamacionit. Për më tepër, ky efekt mund të zgjasë për një kohë të konsiderueshme.

Konsumimi i një doze 50 gram të fruktozës shkakton një nxitje në shënjuesit inflamatorë si proteina reaktive C (CRP) vetëm 30 minuta më vonë. Për më tepër, CRP mbetet e lartë për më shumë se dy orë (8).

Përveç sheqerit të shtuar, ngrënia e shumë karbohidrateve të rafinuara ka qenë gjithashtu e lidhur me rritjen e inflamacionit tek njerëzit (9, 10, 11).

Në një studim, ngrënia e vetëm 50 gram karboni të rafinuar në formën e bukës së bardhë rezultoi në nivele më të larta të sheqerit në gjak dhe një rritje në shënuesin inflamator Nf-kB (10).

përmbledhje Konsumimi i sheqerit të shtuar dhe karbohidratet e rafinuara është i lidhur me inflamacion të ngritur në trup si dhe rezistencën ndaj insulinës dhe shtimit të peshës.

Si sheqeri i shtuar ndikon në trupin tuaj

Konsumimi i sheqerit të shtuar të shtuar dhe karbohidratet e rafinuara shkaktojnë disa ndryshime në trup, të cilat ndihmojnë të shpjegoni pse një dietë e lartë me sheqer mund të çojë në inflamacion kronik, të shkallës së ulët.

• Prodhimi i tepërt i moshave: Produktet e përparuara të glicacionit (AGEs) janë përbërës të dëmshëm që formohen kur proteina ose yndyra kombinohen me sheqerin në gjak. Shumë shumë të moshës madhore çojnë në stres oksidativ dhe inflamacion (12).
• Përhapja e përshkueshmërisë së zorrëve: Bakteret, toksinat dhe grimcat e ushqimit të tretur mund të lëvizin më lehtë nga zorra dhe në rrjedhën e gjakut, duke çuar potencialisht në inflamacion (5, 13).
• Kolesterol më i lartë "i keq" LDL: Kolesteroli i tepërt i LDL ka qenë i shoqëruar me nivele më të larta të proteinës reaktive C (CRP), një shenjë e inflamacionit (6, 14).
• Shtimi i peshës: Një dietë e pasur me sheqer të shtuar dhe karbohidrate të rafinuara mund të çojë në shtim në peshë. Yndyra e tepërt e trupit ka qenë e lidhur me inflamacionin, pjesërisht për shkak të rezistencës ndaj insulinës (15).

Shtë e rëndësishme të mbani mend se inflamacioni nuk ka gjasa të shkaktohet vetëm nga sheqeri. Faktorë të tjerë si stresi, ilaçet, pirja e duhanit dhe marrja e tepërt e yndyrës gjithashtu mund të çojnë në inflamacion (15).

përmbledhje Konsumimi i tepërt i sheqerit të shtuar dhe karbohidratet e rafinuara është i lidhur me rritjen e prodhimit të moshës, përshkueshmërisë së zorrëve, kolesterolit LDL, shënuesve inflamatorë dhe shtimit të peshës. Të gjithë këta faktorë mund të shkaktojnë inflamacion kronik të shkallës së ulët.

Sheqeri i shtuar mund të çojë në probleme shëndetësore afatgjata

Studimet vëzhguese te njerëzit kanë lidhur sheqerin e shtuar të lartë dhe marrjen e rafinuar të karbohidrateve me shumë sëmundje kronike, duke përfshirë sëmundjen e zemrës, kancerin, diabetin, mbipeshin dhe më shumë.

Sëmundja e zemrës

Disa studime kanë gjetur një lidhje të fortë midis konsumimit të pijeve me sheqer dhe një rritje të rrezikut të sëmundjes së zemrës (16).

Një studim i madh që përfshin më shumë se 75,000 gra zbuloi se ata që konsumuan një dietë të lartë me karbohidrate të rafinuara dhe sheqer kishin deri në 98% rrezik më të madh të sëmundjes së zemrës, krahasuar me gratë me konsum më të ulët të karbohidrave të rafinuara (17).

Kjo ka të ngjarë të ndikojë në ndikimin e konsumit të sheqerit në faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, siç është rritja e kolesterolit LDL, rritja e presionit të gjakut, mbipesha, rezistenca ndaj insulinës dhe rritja e shënuesve inflamatorë (16, 18).

kancer

Disa studime tregojnë se njerëzit me konsum të lartë të sheqerit mund të rrezikojnë më shumë nga zhvillimi i kancerit (19, 20, 21, 22).

Një studim zbuloi se kur minjtë ushqeheshin dieta me sheqer të lartë, ata zhvilluan kancerin e gjirit, i cili më pas u përhap në pjesët e tjera të trupit (3).

Një studim që shikonte dietat e mbi 35,000 grave zbuloi se ata që konsumonin ushqime më shumë me sheqer dhe pije kishin dyfishin e rrezikut të zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë, krahasuar me ata që konsumuan një dietë me sheqerin më pak të shtuar (20).

Ndërsa nevojiten më shumë hulumtime, mendohet se rreziku i shtuar i kancerit mund të jetë për shkak të efektit inflamator të sheqerit. Në afat të gjatë, inflamacioni i shkaktuar nga sheqeri mund të dëmtojë ADN-në dhe qelizat e trupit (23).

Disa ekspertë besojnë se niveli i lartë i insulinës në mënyrë kronike, i cili mund të rezultojë nga konsumimi i shumë sheqerit, gjithashtu mund të luajë një rol në zhvillimin e kancerit (24).

diabet

Studimet e lidhin konsumin e rritur të sheqerit të shtuar me diabetin tip 2 (25, 26, 27, 28).

Një analizë e madhe duke përfshirë mbi 38,000 njerëz zbuloi se vetëm një shërbim i pijeve me sheqer çdo ditë shoqërohej me një rrezik 18% më të madh të zhvillimit të diabetit tip 2 (26).

Një studim tjetër zbuloi se rritja e konsumit të shurupit të misrit ishte e lidhur fort me diabetin. Në të kundërt, marrja e fibrave ndihmoi në mbrojtjen kundër zhvillimit të diabetit (27).

trashje

Obeziteti shpesh cilësohet si një sëmundje inflamatore e shkallës së ulët. Ngrënia e sheqerit shumë të shtuar është e lidhur me shtimin e peshës dhe mbipesha (29, 30).

Ekspertët sugjerojnë që dietat moderne, të cilat shpesh janë të pasura me karboni të rafinuar dhe sheqer të shtuar, mund të çojnë në një çekuilibër në bakteret e zorrëve. Kjo mund të shpjegojë pjesërisht zhvillimin e mbipeshes (9).

Një përmbledhje e 88 studimeve vëzhguese zbuloi se një konsum më i lartë i sode sheqeri ishte i shoqëruar me konsum më të madh kalori, peshë më të madhe trupore dhe konsum më të ulët të lëndëve ushqyese të tjera të rëndësishme (31).

Një studim tek minjtë zbuloi se një dietë e lartë me sheqer kundërvepronte me efektet anti-inflamatore të vajit të peshkut dhe promovonte mbipesha (4).

Sëmundje të tjera

Një konsum i lartë i sheqerit të shtuar dhe karburanteve të rafinuar ka qenë i lidhur me zhvillimin e sëmundjeve të tjera, të tilla si sëmundje të mëlçisë, sëmundje inflamatore të zorrëve, rënie mendore, artriti dhe të tjerët (2, 32, 33, 34).

Në veçanti, konsumi i tepërt i fruktozës ka qenë i lidhur me sëmundjen e mëlçisë yndyrore jo-alkoolike. Se si ndodh kjo nuk është kuptuar plotësisht, por mendohet se është për shkak të një përzierje të përshkueshmërisë së rritur të zorrëve, rritjes së baktereve në zorrë dhe inflamacionit të vazhdueshëm të shkallës së ulët (35).

Sidoqoftë, provat që lidhin sheqerin me problemet shëndetësore kryesisht bazohen në studime vëzhguese. Prandaj, ata nuk mund të dëshmojnë se sheqeri vetëm ishte shkaku i këtyre problemeve shëndetësore (34).

përmbledhje Studimet vëzhguese kanë lidhur konsumin e tepërt të sheqerit me zhvillimin e disa sëmundjeve kronike, të tilla si diabeti, sëmundjet e zemrës, mbipesha dhe kanceri.

Sheqeri natyral nuk lidhet me inflamacionin

Shtë e rëndësishme të theksohet se ekziston një ndryshim midis sheqerit të shtuar dhe sheqerit natyral.

Sheqeri i shtuar hiqet nga burimi i tij origjinal dhe shtohet në ushqime dhe pije për të shërbyer si ëmbëlsues ose për të rritur jetëgjatësinë.

Sheqeri i shtuar gjendet kryesisht në ushqime dhe pije të përpunuara, megjithëse sheqeri në tryezë konsiderohet gjithashtu një sheqer i shtuar. Forma të tjera të zakonshme përfshijnë shurup misri me fruktozë të lartë (HFCS), saharozë, fruktozë, glukozë dhe sheqer misri.

Në mesin e të rriturve në SHBA, rreth 13% e kalorive totale vijnë nga sheqeri i shtuar. Kjo është e lartë, duke marrë parasysh që udhëzimet e qeverisë këshillojnë që jo më shumë se 5% në 15% të kalorive duhet të vijnë nga të dy yndyrnat e ngurta dhe sheqeri i shtuar (36).

Sasi të tepërt të sheqerit të shtuar dhe karburanteve të rafinuar kanë qenë të lidhura me inflamacionin (6, 9, 10).

Sidoqoftë, sheqeri natyral ka nuk ka qenë i lidhur me inflamacionin. Në fakt, shumë ushqime që përmbajnë sheqerna natyralë, siç janë pemët dhe perimet, mund të jenë anti-inflamatore (37).

Sheqernat natyrale përfshijnë ato që ndodhin natyrshëm në ushqime. Shembuj përfshijnë fruktozën në fruta dhe laktozën në qumësht dhe produktet e qumështit.

Konsumimi i sheqernave natyrale nuk duhet të jetë ndonjë shqetësim. Kjo është për shkak se ato veprojnë shumë ndryshe sesa sheqeri i shtuar kur konsumohet dhe tretet në trup.

Sheqeri natyral zakonisht konsumohet brenda ushqimeve të tëra. Kështu, shoqërohet me lëndë ushqyese të tjera, të tilla si proteina dhe fibra, të cilat bëjnë që sheqernat natyrale të përthithen ngadalë. Thithja e qëndrueshme e sheqerit natyral parandalon pikat e sheqerit në gjak.

Një dietë e lartë me ushqime të tëra si frutat, perimet dhe drithërat mund të ketë përfitime të tjera shëndetësore. Nuk ka nevojë të kufizoni ose shmangni ushqimet e tëra (38, 39, 40).

përmbledhjeSheqeri i shtuar, i cili hiqet nga burimi i tij origjinal dhe shtohet në ushqime dhe pije, shoqërohet me inflamacion. Sheqeri natyral, i cili gjendet në ushqime të tëra, nuk është.

Ndryshimet e stilit të jetës mund të zvogëlojnë inflamacionin

Lajmi i mirë është se ndryshime të caktuara të jetesës, të tilla si zvogëlimi i konsumit tuaj të ushqimeve me sheqer dhe të përpunuara, mund të çojnë në nivele më të ulëta të inflamacionit në trup (41).

Për shembull, konsumimi i fruktozës ka një ndikim të varur nga doza në inflamacion. Kjo do të thotë sa më shumë të hani, aq më i madh është inflamacioni në trup (42).

Për më tepër, një mënyrë jetese e ulur, pirja e duhanit dhe niveli i lartë i stresit janë shoqëruar gjithashtu me inflamacion kronik të shkallës së ulët (43, 44, 45).

Sidoqoftë, aktiviteti i rregullt fizik është treguar se zvogëlon yndyrën e barkut dhe shënuesit inflamatorë te njerëzit (46).

Prandaj, duket se është e mundur të zvogëlohen nivelet e inflamacionit duke bërë ndryshime dietike.

Një studim zbuloi se zëvendësimi i ushqimeve të përpunuara me ushqime të tëra, të papërpunuara përmirësoi rezistencën ndaj insulinës, përmirësoi nivelin e kolesterolit dhe ulur presionin e gjakut, të gjitha këto kanë të bëjnë me inflamacionin (47).

Një studim tjetër zbuloi se zvogëlimi i konsumit të fruktozës përmirësoi treguesit inflamatorë të gjakut me gati 30% (41).

Më poshtë janë disa këshilla të thjeshta për të ndihmuar në uljen e inflamacionit:

• Kufizoni ushqimet dhe pijet e përpunuara: Duke zvogëluar ose eliminuar këto produkte, natyrisht do të përjashtoni burimet kryesore të sheqerit të shtuar si sode, ëmbëlsira, biskota dhe karamele, si dhe bukë të bardhë, makarona dhe oriz.
• Lexoni etiketat e ushqimit: Nëse nuk jeni të sigurt për produkte të caktuara, merrni zakon të lexoni etiketat e ushqimit. Kujdesuni për përbërës si saharoza, glukoza, shurupi i misrit me fruktozë të lartë, maltozë dhe dekstrozë.
• Zgjidhni karboni me drithëra: Këto përfshijnë tërshëra, makarona me drithëra të plota, oriz kafe, quinoa dhe elb. Ato kanë shumë fibra dhe antioksidantë, të cilat mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe të mbrojnë kundër inflamacionit.
• Hani më shumë fruta dhe perime: Frutat dhe perimet përmbajnë antioksidantë, vitamina dhe minerale, të cilat mund të mbrojnë kundër dhe ulin inflamacionin në trup.
• Hani shumë ushqime të pasura me antioksidant: Mbush pjatën tuaj me ushqime të pasura me antioksidantë, të cilat natyrisht ndihmojnë në kundërveprimin e inflamacionit. Këto përfshijnë arra, fara, avokado, peshk vajor dhe vaj ulliri.
• Mbani aktiv: Aktiviteti i rregullt fizik, përfshirë stërvitjen aerobike dhe rezistente, mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër shtimit të peshës dhe inflamacionit.
• Menaxhoni nivelet e stresit: Mësimi për të menaxhuar nivelet e stresit përmes teknikave të relaksimit dhe madje edhe ushtrimeve mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit.

përmbledhje Zëvendësimi i ushqimeve dhe pijeve me sheqer të shtuar dhe karbohidrate të rafinuara mund të ndihmojë në uljen e shënuesve inflamatorë. Përfshirja e ushqimeve të tëra në dietën tuaj mund të ndihmojë gjithashtu në luftën kundër inflamacionit.

Në fund të fundit

Provat sugjerojnë që hahet shumë sheqer i shtuar dhe shumë karbohidrate të rafinuara shkaktojnë inflamacion në trupin tuaj.

Me kalimin e kohës, inflamacioni i shkaktuar nga zakone të dobëta dietike mund të çojë në disa probleme shëndetësore, siç janë sëmundja e zemrës, diabeti, sëmundja e mëlçisë dhe kanceri.

Sidoqoftë, inflamacioni mund të shkaktohet nga shumë faktorë të tjerë, përfshirë stresin, mjekimin, pirjen e duhanit dhe marrjen e tepërt të yndyrës (15).

Ekzistojnë disa gjëra që mund të bëni për të ndihmuar në luftimin e inflamacionit, duke përfshirë ushtrime të rregullta dhe efektive duke menaxhuar nivelet e stresit tuaj.

Për më tepër, shkurtoni ushqimet dhe pijet e përpunuara, zgjidhni ushqime të tëra dhe kufizoni konsumimin e sheqerit dhe karbohidrateve të rafinuara.

Herbalaji bimor DIY për të frenuar dëshirat e sheqerit