Si të porositni në mënyrë të sigurt marrjen dhe shpërndarjen e ushqimit gjatë Coronavirus

Përmbajtje

• Minimizimi i Kontaktit Njerëzor
• Trajtoni paketimin me kujdes
• Mbani parasysh çështjet e sigurisë ushqimore
• Mendoni për të ushqyerit
• Minimizoni Mbetjet e Ushqimit dhe Paketimit
• Rishikim për

Toby Amidor, R.D., është një dietolog i regjistruar dhe një ekspert i sigurisë ushqimore. Ajo ka mësuar sigurinë ushqimore në Institutin e Artit të shkollës së kuzhinës në New York City që nga viti 1999 dhe në College College, Teachers College, Columbia University për një dekadë.

Keni nevojë për një pushim nga gatimi në shtëpi ose doni të mbështesni restorantet lokale? Këto janë vetëm dy nga arsyet pse njerëzit kanë porositur gjatë pandemisë COVID-19. Para se të goditej COVID-19, porosia e marrjes dhe shpërndarjes së ushqimit dukej po aq e lehtë sa hapja e një aplikacioni, por gjërat sigurisht që kanë ndryshuar.

Tani, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh kur vendosni në atë rend, duke përfshirë kontaktin njerëzor, sigurinë e ushqimit, ushqimin dhe mbetjet ushqimore. Këtu janë udhëzime të thjeshta që duhet të ndiqni herën tjetër kur porositni, pavarësisht nëse është marrja ose dorëzimi. (Dhe këtu është gjithçka që duhet të dini për sigurinë e ushqimeve tuaja gjatë koronavirusit.)

Minimizimi i Kontaktit Njerëzor

COVID-19 është jo një sëmundje që vjen nga ushqimi, që do të thotë se virusi nuk mbartet ose transmetohet nga ushqimi ose paketimi i ushqimit, sipas Administratës së Ushqimit dhe Barnave (FDA). Megjithatë, ai transmetohet nga kontakti njeri me njeriun kur njerëzit janë në kontakt të ngushtë me njëri-tjetrin (brenda gjashtë këmbëve) dhe përmes pikave të frymëmarrjes që lëshohen kur një person i infektuar teshtin ose kollitet. Këto pika mund të zbresin në gojë, sy ose hundë të njerëzve që janë afër ose thithin në mushkëri. (Më shumë këtu: Si transmetohet COVID-19?)

Kur merrni dorëzimin ose dërgesën tuaj, do të keni potencialisht kontakt njerëzor kur jeni duke marrë dhe nënshkruar për porosinë tuaj ose kur personi i dorëzimit t'jua dorëzojë atë.

Nëse jeni duke marrë ushqim: Pyete restorantin se cila është procedura e marrjes në rrugë. Disa institucione ju bëjnë të prisni brenda makinës tuaj për porosinë tuaj derisa të jetë gati në vend që të prisni në linjë. Shumica e restoranteve ju lejojnë gjithashtu të paguani me një kartë krediti në internet pasi nuk dëshironi t'i dorëzoni drejtpërdrejt para një personi tjetër. Dhe nënshkrimi i faturës duhet të bëhet me stilolapsin tuaj (kështu që mbani disa në makinën tuaj) në vend që të përdorni atë që ju është dhënë dhe përdoret nga njerëz të tjerë.

Nëse porositni dërgesën: Aplikacionet si Uber Eats, Seamless, Postmates dhe GrubHub ju lejojnë të lini një bakshish në internet në mënyrë që të mos keni nevojë të vini në kontakt me personin e dërgesës—shumë prej këtyre aplikacioneve po ofrojnë gjithashtu "dorëzimi pa kontakt" tani. Do të thotë, kur të porosisni, dërguesi ka të ngjarë të trokasë, t'i bjerë ziles së derës ose të telefonojë dhe më pas ta lëshojë çantën para derës tuaj. Para se të keni një shans për t'iu përgjigjur derës, ata ka të ngjarë të kthehen në makinën e tyre (më besoni, as ata nuk duan të kenë kontakt me ju).

Trajtoni paketimin me kujdes

Edhe pse paketimi i ushqimit nuk dihet se mbart virusin, sipas Institutit të Prodhuesve të Ushqimit (FMI), ekziston mundësia e kontraktimit të virusit duke prekur një sipërfaqe ose objekt që ka virusin në të dhe më pas duke prekur hundën, gojën ose sytë. Por, përsëri, kjo nuk është mënyra më e mundshme e përhapjes së virusit. Studiuesit aktualisht janë duke eksploruar sa kohë virusi mund të mbijetojë në sipërfaqe, dhe mendohet se mund të jetë diku nga disa orë në disa ditë, sipas Fondacionit të Këshillit Ndërkombëtar të Informacionit të Ushqimit (IFIC).

Derisa të dimë më shumë informacion, është mirë ta trajtojmë paketimin me kujdes. Mos vendosni çanta për marrje ushqimi direkt në sportelet tuaja; në vend të kësaj, merrni kontejnerë nga çanta dhe vendosini në peceta ose peshqir letre në mënyrë që të mos vijnë në kontakt të drejtpërdrejtë me sipërfaqet e shtëpisë tuaj. Më pas hidhini qeset për të shkuar menjëherë dhe transferojeni ushqimin nga kontejnerët në pjatën tuaj. Nëse porosisni vakte të shumta, mos i vendosni ato shtesë në frigorifer; transferoni në enën tuaj së pari. Përdorni pecetat dhe pajisjet tuaja argjendi dhe kërkoni nga restoranti që të mos i përfshijë ato për të minimizuar mbeturinat. Dhe, natyrisht, dezinfektoni sipërfaqet dhe duart tuaja menjëherë. (Gjithashtu lexoni: Si ta mbani shtëpinë tuaj të pastër dhe të shëndetshme nëse jeni të vetë-karantinuar për shkak të Coronavirus)

Mbani parasysh çështjet e sigurisë ushqimore

Një nga çështjet më të mëdha kur bëhet fjalë për porosinë e ushqimit është lënia e mbetjeve jashtë për një kohë të gjatë. Ju duhet të ftoheni mbetjet brenda 2 orëve (ose 1 orë nëse temperatura është mbi 90 ° F), sipas FDA. Nëse mbetjet ulen më gjatë, ato duhet të hidhen. Mbetjet duhet të hahen brenda tre deri në katër ditë dhe kontrolloni ato çdo ditë për prishje.

Mendoni për të ushqyerit

Kur porositni marrjen e ushqimit, mendoni për grupet ushqimore që ju nevojiten për të marrë më shumë, veçanërisht frutat dhe perimet. ICYDK, 90 përqind e amerikanëve nuk plotësojnë sasinë e rekomanduar ditore të perimeve dhe 85 përqind nuk plotësojnë sasinë e rekomanduar ditore të frutave, sipas udhëzimeve dietike 2015-2020. Dhe nëse jeni duke marrë sende ushqimore vetëm një herë në javë, prodhimet tuaja të freskëta ndoshta po pakësohen. Pra, porositja është një mundësi e mirë për të marrë një sallatë të freskët, sallatë frutash, pjatë anësore me perime ose një vakt me bazë perimesh. Mendoni për ngjyrën kur porosisni ushqimin tuaj; më shumëllojshmëri në ngjyrë do të thotë që jeni duke marrë një larmi më të madhe të vitaminave, mineraleve dhe fitonutrientëve (komponimet natyrore të bimëve që mund të ndihmojnë në parandalimin dhe luftimin e sëmundjeve). Këto lëndë ushqyese gjithashtu mund të ndihmojnë në mbajtjen e sistemit tuaj imunitar të fortë.

Porositja e ushqimit mund të jetë gjithashtu një kënaqësi këto ditë, por kjo nuk do të thotë domosdoshmërisht se dëshironi të porosisni pica çdo mbushje e mundshme ose tacos me të gjitha shtesat. Merrni një minutë për të rishikuar menunë dhe për të porositur opsione më të shëndetshme që ndoshta nuk do t'i gatuani vetë. Për shembull, nëse jeni të etur për atë hamburger të veçantë, atëherë shkoni dhe porositeni por me një sallatë anësore në vend të patateve të skuqura.

Ju gjithashtu nuk dëshironi të hani gjithçka që sapo keni porositur në një takim, veçanërisht nëse keni porositur mjaftueshëm për disa vakte. Transferimi i ushqimit në një pjatë mund t'ju ndihmojë të pjesëve të kokës së syrit në mënyrë që të mos përfundoni duke përfunduar gjithçka në enë.

Minimizoni Mbetjet e Ushqimit dhe Paketimit

Ju gjithashtu dëshironi të mendoni se sa ushqim po porositni. Porositni ushqim të mjaftueshëm për disa vakte, por gjithashtu nuk doni të përfundoni duke e hedhur ushqimin nëse keni porositur shumë. Shikoni aplikacionet e rishikimit të fotove të pjatave, në mënyrë që të merrni një ide më të mirë të porcioneve. Gjithashtu, flisni me kë të jeni të gatshëm dhe bëni kompromis për disa pjata që e dini se do të përfundoni. (Dhe kur jeni duke gatuar, lexoni: Si të përdorni gatimin "Root to Stem" për të zvogëluar mbetjet e ushqimit)

Sigurohuni që të ricikloni çdo kontejner të mundshëm për marrje. Fatkeqësisht, porositja do të vijë me mbeturina shtesë, por po ndihmon në mbështetjen e restoranteve tuaja lokale. Për të minimizuar mbeturinat, kërkoni nga restoranti të heqë dorë nga vendosja e pecetave, sendeve prej argjendi ose çdo shtesë që nuk ju nevojiten ose do të përfundoni duke i hedhur. (Dhe merrni parasysh zbatimin e këtyre mënyrave të tjera të vogla për të reduktuar mbeturinat, në mënyrë që të mund të barazoni ndikimin tuaj.)

Informacioni në këtë histori është i saktë që nga koha e shtypit. Ndërsa azhurnimet në lidhje me koronavirusin COVID-19 vazhdojnë të evoluojnë, është e mundur që disa informacione dhe rekomandime në këtë histori të kenë ndryshuar që nga publikimi fillestar. Ne ju inkurajojmë që të kontrolloni rregullisht me burime të tilla si CDC, OBSH dhe departamenti juaj lokal i shëndetit publik për të dhënat dhe rekomandimet më të përditësuara.

Rishikim për