9 përfitimet kryesore shëndetësore të marmarinës

Përmbajtje

• Informacion ushqyes për tamarind
• Receta me tamarind
• 1. Uji tamarind
• 2. Lëngu i tamarit me mjaltë
• 3. Salcë tamarind
• Efektet dhe kundërindikimet e mundshme

Tamarind është një frut tropikal i karakterizuar nga aroma e tij acidike dhe sasia e madhe e kalorive. Pulpa e saj është e pasur me vitamina A dhe C, fibra, antioksidantë dhe minerale, duke qenë e shkëlqyeshme për tu kujdesur për shikimin dhe shëndetin e zemrës.

Ky frut mund të hahet i gjallë ose të përdoret për të përgatitur ëmbëlsira, lëngje dhe pije të tjera, të tilla si pije alkoolike. Në disa rajone të botës, tamarind mund të përdoret gjithashtu për të aromatizuar mish ose peshk, për shembull.

Përfitimet kryesore të marinës janë:

1. Ndihmon për të zvogëluar kolesterolin "e keq", LDL, sepse përmban antioksidantë dhe saponina që favorizojnë zvogëlimin e tij, duke parandaluar kështu shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare dhe duke promovuar shëndetin e zemrës;
2. Ndihmoni në kontrollimin e diabetit, kur merr pjesë të vogla sepse ka aktivitet hipoglikemik, i cili besohet të jetë për shkak të pranisë së fibrave që nxisin uljen e thithjes së sheqerit në zorrë;
3. Parandalon plakjen e parakohshme, sepse ka antioksidantë që parandalojnë dëmtimin e shkaktuar nga radikalet e lira në qeliza;
4. Ka veti anti-inflamatore dhe analgjezike, pasi dukshëm pengon disa procese biologjike që lidhen me inflamacionin dhe, në rast dhimbjeje, aktivizon receptorët opioidë. Kështu, mund të jetë i dobishëm në trajtimin e sëmundjeve inflamatore, dhimbjes së stomakut, dhimbjes së fytit dhe reumatizmit;
5. Kujdeset për shëndetin vizualsepse siguron vitaminë A, duke parandaluar degjenerimin e makulës dhe kataraktin;
6. Forcon sistemin imunitarsepse siguron vitaminë C dhe A, të cilat janë mikroelemente të rëndësishme për të rritur dhe stimuluar qelizat mbrojtëse të trupit. Përveç kësaj, unë kam veti antibakteriale kundër salmonella paratifoide, Bacillus subtilis, Salmonella typhi dhe Staphylococcus aureus dhe anthelmintikët kundër tij Pheretima Posthuma;
7. Përmirëson shëndetin gastrointestinal, e cila mund të ketë përfitime si në trajtimin e kapsllëkut ashtu edhe në trajtimin e diarresë ose dizenterisë, pasi përmban pektina dhe përbërës të tjerë që mund të ndihmojnë në trajtimin e këtyre ndryshimeve;
8. Nxit shërimin, sepse ka vitaminë C dhe A dhe ka veti anti-inflamatore që favorizojnë rigjenerimin e lëkurës;
9. Favorizon shtimin e peshës te njerëzit që janë nënpeshë falë sasisë së kalorive që kanë. Përveç kësaj, jo vetëm që siguron energji por është gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i aminoacideve thelbësore (me përjashtim të triptofanit), dhe, rrjedhimisht, proteinave.

Pavarësisht nga sasia e madhe e kalorive, disa studime kanë treguar se në pjesë të vogla dhe së bashku me një dietë të ekuilibruar mund të favorizonte humbjen e peshës, për shkak të efektit të saj në metabolizmin e yndyrës.

Këto përfitime mund të merren përmes konsumit të farave, gjetheve, tulit të frutave ose lëvozhgës së saj, në varësi të problemit që do të trajtohet.

Informacion ushqyes për tamarind

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese për çdo 100 g marinë:

Për të marrë përfitimet e treguara më sipër, tamarind duhet të përfshihen në një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme.

Receta me tamarind

Disa receta që mund të përgatiten me tamarind janë:

1. Uji tamarind

Përbërësit

• 5 bishta marule;
• 1 litër ujë.

Mënyra e përgatitjes:

Vendosni ujin në një tigan dhe shtoni bishtajat e marinës dhe zieni për rreth 10 minuta. Pastaj kullojeni dhe lëreni të ftohet në frigorifer.

2. Lëngu i tamarit me mjaltë

Përbërësit

• 100 g tul marinë,
• 1 portokall i madh,
• 2 gota ujë,
• 1 lugë çaji me mjaltë

Mënyra e përgatitjes

Rrihni lëngun e portokallit me tulin e marinës, 2 gota ujë dhe mjaltë në blender.

Për të bërë tulin e tamarindit duhet të qëroni 1 kg tamarind, ta vendosni në një enë me 1 litër ujë dhe ta lini të laget brenda natës. Të nesërmen, vendosni gjithçka në një tigan dhe gatuajeni për 20 minuta ose derisa tuli të bëhet shumë i butë, duke e trazuar herë pas here.

3. Salcë tamarind

Kjo salcë është e shkëlqyeshme për të shoqëruar viçin, peshkun dhe prodhimet e detit.

Përbërësit

• 10 marinë ose 200 g tul të marinës;
• 1/2 filxhan ujë;
• 2 lugë uthull të bardhë;
• 3 lugë mjaltë.

Mënyra e përgatitjes

Hiqni lëkurën e marinës, hiqni tulin dhe ndani farat. Vendosni ujin në një tigan me nxehtësi mesatare dhe, pasi të jetë nxehtë, vendosni tulin e marinës dhe zvogëloni nxehtësinë. Llokoçis disa minuta, shtoni uthull dhe mjaltë dhe pastaj vazhdoni të trazoni për 5 minuta të tjera ose derisa të merrni qëndrueshmërinë e dëshiruar. Hiqeni nxehtësinë, rrahni përzierjen për ta bërë homogjene dhe shërbejeni.

Efektet dhe kundërindikimet e mundshme

Tamarind kur konsumohet me tepricë mund të shkaktojë konsumimin e smaltit të dhëmbit, pasi është një frut shumë acid, çrregullime gastrointestinale dhe mund të shkaktojë hipoglikemi te njerëzit diabetikë që konsumojnë këtë frut së bashku me ilaçet.

Për më tepër, konsumimi i marinës nuk rekomandohet për njerëzit që marrin antikoagulantë, aspirinë, ilaçe antirombocite dhe xhinko biloba, pasi mund të rrisë rrezikun e gjakderdhjes. Njerëzit të cilët marrin ilaçe që rregullojnë sheqerin duhet gjithashtu të konsultohen me një mjek para se të konsumojnë tamarind.