Cilat janë përfitimet e çajit të pijshëm me qumësht?

Përmbajtje

• Si çaji ashtu edhe qumështi japin përfitime
• Proteinat e qumështit mund të ndërhyjnë në përbërjet e çajit, por hulumtimi është i përzier
• Lloji i çajit mund të sjellë ndryshim
• Në fund të fundit

Aaji është një nga pijet më të njohura në botë, dhe pirja për të mendohet se ofron përfitime të ndryshme shëndetësore.

Në Britaninë e Madhe dhe disa pjesë të tjera të botës, çaji konsumohet zakonisht me qumësht.

Sidoqoftë, është e paqartë nëse shtimi i qumështit në çaj siguron përfitime shtesë - ose përkundrazi ndërhyn në veprimtarinë e komponimeve të çajit në trupin tuaj.

Ky artikull jep një përmbledhje të efekteve të shtimit të qumështit në çaj.

Si çaji ashtu edhe qumështi japin përfitime

Ndërsa disa lloje të çajit mund të japin përfitime shëndetësore, çajrat jeshil dhe të zi janë më të hulumtuarit.

Të dy janë bërë nga gjethet e Camellia sinensis bimë por i nënshtrohen metodave të ndryshme të përpunimit (1).

Teajrat jeshil dhe të zi janë të pasura me komponime bimore të quajtura flavonoide. Këto komponime veprojnë si antioksidantë për të ndihmuar në luftimin e dëmtimit themelor të qelizave të shkaktuara nga molekulat reaktive të njohura si radikalë të lirë. Nivele të larta të radikalëve të lirë kontribuojnë në sëmundjet e zemrës, kancerin dhe çështje të tjera (1, 2).

Në mënyrë të veçantë, çajrat jeshilë janë të pasura me flavonoide të quajtura katekina, ndërsa çajrat e zinj kanë sasi të larta të theflavins (3).

Për shkak të këtyre komponimeve, pirja e çajit jeshil dhe të zi ka qenë e shoqëruar me presionin e ulët të gjakut, efektet antikancerogjene dhe uljen e nivelit të kolesterolit në studimet e kafshëve dhe ato njerëzore (4, 5, 6, 7).

Nga ana tjetër, qumështi është i pasur me lëndë ushqyese, të tilla si proteina, kalcium, dhe kalium, që janë jetike për rritjen optimale, përbërjen e trupit dhe shëndetin e kockave (8, 9).

Teajrat, veçanërisht varietetet jeshile dhe të zeza, përmbajnë komponime antioksiduese që mund të rritin shëndetin e zemrës dhe ushtrojnë efekte antikanceroze. Ndërkohë, qumështi është i pasur me lëndë ushqyese të dobishme që kontribuojnë në rritjen dhe shëndetin e kockave.

Proteinat e qumështit mund të ndërhyjnë në përbërjet e çajit, por hulumtimi është i përzier

Duke pasur parasysh që si çaji ashtu edhe qumështi përmbajnë përbërës që nxisin shëndetin dhe lëndë ushqyese, krehja e të dyve mund të duket e dobishme.

Në fakt, një studim në mbi 1.800 të rritur në Kinë zbuloi se si konsumimi i çajit ashtu edhe i qumështit lidheshin në mënyrë të pavarur me një rrezik më të ulët të kancerit oral dhe se ata mund të kenë një efekt veçanërisht të dobishëm kur konsumohen së bashku (10).

Megjithatë, disa studime sugjerojnë që proteinat në qumësht mund të ndërhyjnë në thithjen dhe aktivitetin antioksidues të çajit të komponimeve (11).

Një studim në 16 gra të rritur vërejti që pirja e 2 gotave (500 ml) çaj të zi të thjeshtë rrit ndjeshëm rrjedhën e gjakut, e cila mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të zemrës, krahasuar me pirjen e ujit. Ndërkohë, pirja e çajit të zi me qumësht të dobët nuk kishte këto efekte (11).

Studiuesit arritën në përfundimin se kazeina, një lloj proteine ​​në qumësht, mund të lidhet me flavonoidet në çaj dhe të parandalojë aktivitetin e tyre në trup (11).

Sidoqoftë, një studim tjetër i vogël në 9 të rritur vërejti që konsumimi i çajit të zi rrit nivelin e gjakut të flavonoideve antioksidues dhe se shtimi i qumështit në çaj nuk e pengoi këtë efekt (12).

Shtë interesante, studiuesit sugjeruan që koha më e gjatë e pirjes mund të çojë në thithjen më të mirë të antioksidantëve në çaj, pavarësisht nga shtimi i qumështit (12).

Bazuar në rezultatet kontradiktore të këtyre studimeve, qumështi mund të ndërhyjë në aktivitetin e antioksidantëve në çajra deri në një farë mase, por mund të mos ketë të njëjtin efekt me çajrat që janë injektuar për periudha të gjata.

Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime për të kuptuar më mirë përfitimet e mundshme dhe dobësitë e shtimit të qumështit në çaj.

Hulumtimi i kufizuar sugjeron që shtimi i qumështit në çaj mund të ndërhyjë në aktivitetin dhe thithjen e komponimeve antioksiduese, ndërsa studime të tjera sugjerojnë të kundërtën.

Lloji i çajit mund të sjellë ndryshim

Efekti i shtimit të qumështit në çaj gjithashtu mund të varet nga lloji i çajit, por studimet e pakta për këtë temë janë përqendruar kryesisht në çajin e zi.

Meqenëse çajrat jeshilë janë gjithashtu të pasura me flavonoide, qumështi mund të ndikojë teorikisht në përbërjet në çaj jeshil në mënyrë të ngjashme me mënyrën sesi ndikojnë në përbërjet në çajin e zi.

Në fakt, një studim në 18 të rritur zbuloi se pirja e qumështit me kapsula të çajit jeshil pengonte rritjen e numrit të kalorive të djegura që zakonisht rezulton nga marrja e kapsulave të çajit jeshil vetëm (13).

Ndërsa këto rezultate janë interesante, nevojiten më shumë hulumtime për të kuptuar më mirë efektin e kombinimit të qumështit me çajin jeshil sesa shtojcave të çajit jeshil.

Për më tepër, asnjë studim nuk ka analizuar efektet e shtimit të qumështit në çajra përveç varieteteve të zeza dhe jeshile.

Efektet e qumështit në përfitimet e çajit mund të varen nga lloji i çajit, por shumica e studimeve janë përqendruar në efektet e shtimit të qumështit në çajrat e zi dhe të gjelbër.

Në fund të fundit

Aaji, veçanërisht varietetet e zeza dhe të gjelbërta, janë të pasura me komponime që veprojnë si antioksidantë dhe mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe nivelin e kolesterolit, ndër përfitimet e tjera.

Disa studime sugjerojnë që shtimi i qumështit në çaj mund të pengojë aktivitetin e këtyre komponimeve, ndërsa të tjerët kanë vërejtur efektin e kundërt.

Për më tepër, shumica e studimeve mbi konsumin e qumështit dhe çajit përfshijnë madhësi të vogla të mostrave dhe nuk kanë përfshirë pjesëmarrës që pinë rregullisht çaj me qumësht gjatë periudhave të gjata.

Kështu, është e paqartë nëse kombinimi i qumështit dhe çajit është i dobishëm, megjithëse konsumimi i çajit në përgjithësi ka qenë i lidhur më qartë me përfitimet e mundshme.