Llojet e sheqerit dhe cila është më e mira për shëndetin

Përmbajtje

• 1. Sheqeri kristal
• 2. Sheqeri i akullt
• 3. Sheqeri kafe
• 4. Sheqeri demerara
• 5. Sheqeri i lehtë
• 6. Sheqeri organik
• 7. Sheqeri i kokosit

Sheqeri mund të ndryshojë në varësi të origjinës së produktit dhe procesit të tij të prodhimit. Shumica e sheqerit të konsumuar është bërë nga kallami i sheqerit, por ka edhe produkte si sheqeri i kokosit.

Sheqeri është një lloj i karbohidrateve të thjeshtë që duhet të shmanget dhe të konsumohet vetëm në sasi të vogla, mundësisht pa e përdorur atë në dietën tuaj ditore. Konsumi i tepërt mund të shkaktojë probleme të tilla si shtimi i peshës, diabeti dhe inflamacioni në trup.

Këtu janë 7 lloje sheqeri dhe karakteristikat e tyre:

1. Sheqeri kristal

Sheqeri kristal, si sheqeri i rafinuar, ka kristale të mëdha, të parregullta, të cilat janë transparente ose pak të verdha, të tretshme lehtë. Gjatë prodhimit të tij, shtohen kimikate për ta bërë atë të bardhë dhe të shijshëm, por si rezultat, vitaminat dhe mineralet humbin.

Megjithëse shumica e sheqerit kristal është e bardhë, është gjithashtu e mundur që ta gjeni në disa ngjyra, duke u përdorur kryesisht për të dekoruar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira për ditëlindje. Për të marrë sheqer rozë, blu ose portokalli, për shembull, industria shton ngjyra artificiale gjatë përgatitjes së saj. Zbuloni 10 mënyra natyrore për të zëvendësuar sheqerin.

2. Sheqeri i akullt

Sheqeri i akullt ka kokrra shumë të imëta, duke e bërë atë ideal për të bërë përgatitje të tilla si kremi i rrahur, shtesa dhe kremra më homogjenë, përveçse përdoret për të dekoruar ëmbëlsira dhe pite. Ka pamjen e pluhurit talk ose borës së hollë, hollohet shumë më lehtë sesa sheqeri kristal dhe gjatë prodhimit të tij, niseshtesë i shtohet formulës, në mënyrë që kokrrat super të vogla të mos bashkohen përsëri.

3. Sheqeri kafe

Sheqeri i kaftë merret nga gatimi i shurupit të kallamit, duke ruajtur një pjesë të mirë të lëndëve ushqyese të tij, të tilla si hekuri, acidi folik dhe kalciumi. Për shkak se nuk është i rafinuar, ai gjithashtu ka kokrra më të mëdha dhe të errëta, të cilat nuk hollohen aq lehtë sa sheqeri i rafinuar dhe që kanë shije shumë të ngjashme me atë të kallamit të sheqerit.

Pavarësisht se është një nga versionet më të shëndetshëm, ai është gjithashtu i pasur me kalori, dhe duhet të konsumohet vetëm në sasi të vogla.

4. Sheqeri demerara

Ngjashëm me sheqerin kafe, demerara diferencohet duke kaluar një proces pastrimi dhe rafinimi të dritës, por pa përdorimin e aditivëve kimikë. Ai gjithashtu mban mineralet e pranishme në kallam sheqeri, dhe hollohet më lehtë dhe ka shije më të butë se sheqeri kafe.

5. Sheqeri i lehtë

Sheqeri i lehtë merret nga një përzierje sheqeri të rafinuar dhe ëmbëlsuesish artificialë ose natyralë, duke e bërë produktin përfundimtar të ketë një fuqi më të madhe ëmbëlsuese sesa sheqeri i zakonshëm, por me më pak kalori. Sidoqoftë, aroma e tij të kujton disi aromën artificiale të ëmbëlsuesve, dhe gjithashtu nuk duhet të përdoret në rastet e diabetit.

6. Sheqeri organik

Sheqeri organik ka të njëjtat kalori me sheqerin e zakonshëm, por ruan një pjesë të vogël të lëndëve ushqyese të pranishme në kallam sheqeri. Dallimi kryesor është se gjatë prodhimit të sheqerit organik, asnjë përbërës artificial, plehra, plehra kimikë ose pesticide nuk përdoren në asnjë fazë. Ai gjithashtu diferencon vetveten duke mos u rafinuar, duke pasur një formë më të trashë dhe të errët, përveç që ka një çmim më të shtrenjtë.

7. Sheqeri i kokosit

Sheqeri i kokosit merret nga lëngu i kokosit, duke mos u nxjerrë nga frutat e kokosit. Isshtë një ushqim i përpunuar minimalisht, që nuk përmban konservantë ose nuk kalon procese rafinimi, si me sheqerin e zakonshëm. Ka një indeks glikemik më të ulët se sheqeri i rregullt, duke ndihmuar që të mos ndryshohet shumë glukoza në gjak.

Përveç kësaj, ai përmban minerale të tilla si hekuri, zinku, kaliumi dhe magnezi dhe vitaminat B.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se për shkak se është një karbohidrate e thjeshtë, të gjitha llojet e sheqerit duhet të shmangen në rastet e diabetit, përveç që të konsumohen vetëm në sasi të vogla për të mbajtur të ekuilibruar shëndetin dhe peshën.

Shihni ndryshimin në kalori midis llojeve të sheqerit dhe ëmbëlsuesve artificial.