10 Superushqime në modë, nutricionistët thonë se mund t'i anashkaloni

Përmbajtje

• Açaí
• Qymyr druri i aktivizuar
• Qumësht i papërpunuar i lopës
• Uthull molle
• Lëng shege
• Lëngë kockore
• Kolagjenit
• Kërpudha adaptogjene
• Pluhurat e Superushqimit të Gjelbër
• Kafe antiplumb dhe vaj MCT
• Rishikim për

Superushqimet, dikur një tendencë e ushqyerjes së ngrohtë, janë bërë aq të zakonshme saqë edhe ata që nuk janë të interesuar për shëndetin dhe mirëqenien e dinë se çfarë janë. Dhe kjo definitivisht nuk është një gjë e keqe. "Në përgjithësi, më pëlqen trendi i superushqimeve," thotë Liz Weinandy, R.D., një dietologe e regjistruar në Departamentin e Ushqyerjes dhe Dietologjisë në Qendrën Mjekësore Wexner të Universitetit Shtetëror të Ohajos. "Me të vërtetë vë në qendër të vëmendjes ushqimet e shëndetshme që përmbajnë lëndë ushqyese të shumta të njohura si të rëndësishme për shëndetin optimal të njeriut." Po, kjo na duket mjaft pozitive.

Por ka një anë negative në trendin e superushqimeve, sipas profesionistëve të shëndetësisë. "Absolutelyshtë absolutisht thelbësore që njerëzit të mbajnë mend se ngrënia e një ose dy superushqimeve nuk do të na bëjë super të shëndetshëm," thotë Weinandy. Prisni, pra doni të thoni që ne nuk mund të hamë pica gjatë gjithë kohës dhe pastaj ta mbushim me një smoothie të mbushur me super ushqim ?! Bummer "Ne duhet të hamë një larmi ushqimesh të shëndetshme në baza të rregullta për super shëndet," shpjegon ajo.

Për më tepër, superushqimet e modës që vijnë nga vende ekzotike ose që prodhohen në laborator mund të jenë të kushtueshme. "Superushqimet janë shpesh më të shtrenjta sepse përpunohen shumë në formë pluhuri ose pilule dhe udhëtojnë nga e gjithë bota për të arritur në pjatën tuaj," vëren Amanda Barnes, R.D.N., një dietologe e regjistruar. Dhe ndonjëherë, ju mund të gjeni të njëjtat substanca që i bëjnë ato superushqime kaq të dobishme me një çmim shumë më të ulët-në ushqimet që zakonisht shihni në dyqan ushqimore.

Plus, ekziston fakti që marketingu rreth superushqimeve mund të jetë disi çorientues. "Ndërsa unë nuk i shpërndaj superushqimet në përgjithësi sepse ato mund të jenë të dendura në lëndë ushqyese të shëndetshme, këto ushqime mund të mos jenë të përshtatshme për të gjithë sepse ushqimi nuk është" një madhësi i përshtatet të gjithëve "," thekson Arti Lakhani, MD, dhe onkolog integrues me Qendra Mjekësore AMITA Health Adventist Hinsdale. "Superushqimet mund të përmbushin premtimet e tyre vetëm nëse konsumohen në sasinë e duhur, përgatiten siç duhet dhe hahen në kohën e duhur. Fatkeqësisht, ne nuk e dimë saktësisht se sa mirë përthithen lëndët ushqyese nga këto ushqime. Çdokush është unik në mënyrën se si i përpunon ushqimet që ata hanë ".

Me këtë në mendje, këtu janë disa superushqime të njohura që janë mbivlerësuar për përfitimet e tyre shëndetësore, ose sepse mungojnë kërkimet pas tyre ose sepse mund të merrni të njëjtat lëndë ushqyese nga ushqime më pak të shtrenjta dhe më të lehta për t'u gjetur. Ndërsa shumica e këtyre superushqimeve nuk janë keq për ju, profesionistët e të ushqyerit thonë se nuk duhet ta lodhni nëse nuk mundeni (ose nuk dëshironi!) t'i përshtatni ato në dietën tuaj. (P.S. Këtu janë më shumë superushqime të O.G. që një nutricionist thotë se ju gjithashtu mund të kaloni.)

Açaí

"Këto manaferra vjollce janë vendas në Amerikën e Jugut dhe kanë nivele të larta të antocianinës, e cila është një antioksidant i dobishëm për të ndihmuar në uljen e rrezikut të disa kancereve," thotë Weinandy. Plus, ato krijojnë disa gota me gojëmjaltë shumë të shijshme. "Edhe pse açaí është një superushqim, është i vështirë për tu gjetur në SHBA dhe është i shtrenjtë. Shumë produkte mund ta kenë, por në sasi jashtëzakonisht të vogla si lëngjet dhe jogurtët. Një bast më i mirë është boronica ose ndonjë manaferër tjetër vjollce si manaferra ose mjedra të zeza , të cilat të gjitha janë rritur në SHBA dhe përmbajnë të njëjtat antocianina si manaferrat açai." (Lidhur: Apalet e Açait janë vërtet të shëndetshme?)

Qymyr druri i aktivizuar

"Qymyr druri i aktivizuar është një nga tendencat më të fundit të pijeve shëndetësore, dhe me siguri do ta gjeni në lokalin lokal të lëngut tuaj butik," vëren Katrina Trisko, R.D., një dietologe e regjistruar me bazë në NYC. (Chrissy Teigen dihet se është një tifoze e pastrimit të qymyrit të aktivizuar.) "Për shkak të cilësive të tij shumë absorbuese, qymyri zakonisht përdoret për të menaxhuar mbidozat ose konsumimin aksidental të kimikateve helmuese. Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim pas aftësisë së tij për të" detoksifikuar " sistemin tonë në baza ditore”, thotë Trisko. Ne kemi lindur me detoksifikues të integruar: mëlçinë dhe veshkat tona! "Pra, në vend që të shpenzoni para shtesë për këtë pije të modës, përqendrohuni në ngrënien e më shumë ushqimeve të plota, me bazë bimore për të mbështetur një trakt imunitar dhe tretës të shëndetshëm për përfitime shëndetësore afatgjata," sugjeron ajo.

Qumësht i papërpunuar i lopës

"Kjo alternativë gjithnjë e më popullore ndaj qumështit të lopës së pasterizuar shpesh thuhet se rrit bakteret e mira të zorrëve, forcon sistemin imunitar dhe pakëson ashpërsinë ose ndikimin e astmës dhe alergjive," thotë Anna Mason, R.D.N., një dietologe dhe konsulente për komunikimin e mirëqenies. Dhe ndërsa ka disa kërkime të kufizuara që mbështesin këto pretendime, shumica e hulumtimeve mbi këtë temë sugjerojnë që qumështi i pasterizuar është * vetëm * po aq i shëndetshëm sa qumështi i papërpunuar. "Duket se qumështi i papërpunuar nuk ka një avantazh të vërtetë," thotë Mason. Plus, mund të mos jetë plotësisht e sigurt për të pirë. "Pa procesin e pasterizimit për të vrarë bakteret e këqija, qumështi i papërpunuar është shumë ka më shumë gjasa të shkaktojë shumë lloje të ndryshme të sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi. Edhe nga lopët shumë të shëndetshme në kushte të pastra, ekziston ende rreziku i helmimit nga ushqimi. Pra, cila është thirrja? Përfitimet shëndetësore: ndoshta disa. Konsensusi i kërkimit: nuk ia vlen rreziku i sigurisë." (BTW, lexoni këtë përpara se të hiqni dorë nga bulmeti.)

Uthull molle

Ka shumë përfitime shëndetësore të supozuara për ACV për shkak të përmbajtjes së acidit acetik, sipas Paul Salter, R.D., C.S.C.S., një konsulent ushqimor sportiv për Periodizimin e Rilindjes. Supozohet se mund të ndihmojë në rregullimin e sheqerit në gjak, përmirësimin e tretjes, zvogëlimin e fryrjes së vazhdueshme, përmirësimin e funksionit imunitar, rritjen e shëndetit të lëkurës-dhe lista vazhdon. Problemi i vetëm? "Përfitimet e glukozës në gjak tregohen tek diabetikët, jo tek popullatat e shëndetshme," thekson Salter. Kjo do të thotë që ne nuk e dimë vërtet nëse ACV ka ndonjë efekt pozitiv të sheqerit në gjak tek jo-diabetikët. Plus, "shumica dërrmuese e përfitimeve të tjera janë anekdotike pa kërkime për të mbështetur pretendimet e tyre," thotë Salter. Studimet e bëra te kafshët e tregojnë atë mund kanë një efekt të vogël në akumulimin e yndyrës në bark, por derisa ky efekt të shfaqet te njerëzit, është e vështirë të thuhet nëse është e ligjshme. "Uthulla e mollës nuk është e keqe në asnjë mënyrë, por përfitimet duket se janë tejet të ekzagjeruara," përfundon Salter. (Për të mos përmendur, mund të jetë duke i prishur dhëmbët tuaj.)

Lëng shege

“Të kultivuara gjatë historisë, shega kohët e fundit janë bërë të njohura për shkak të marketingut nga kompani si POM Wonderful”, thotë Dr. Lakhani. Ka disa dëshmi që sugjerojnë se lëngu dhe ekstrakti i shegës mund të zvogëlojnë stresin oksidativ dhe formimin e radikalëve të lirë, gjë që e bën atë anti-inflamator dhe potencialisht anti-kancerogjen. "Sidoqoftë, fakti është se kjo është e gjitha në studimet laboratorike dhe paraprake të kafshëve. Nuk ka të dhëna tek njerëzit, dhe siç mund ta imagjinoni, shumë gjëra që punojnë te kafshët laboratorike nuk kanë të njëjtin efekt tek qeniet njerëzore," tha Dr. Lakhani thekson. Ndërsa shegët janë padyshim të mira për ju në përgjithësi, lëngu i frutave është i pasur me sheqer, i cili është pro-inflamator, sipas Dr. Lakhani. Ju gjithashtu mund të merrni të njëjtat përfitime antioksiduese nga ushqime si boronica, mjedra dhe rrushi i kuq. "Lakra e kuqe dhe patëllxhanët gjithashtu përmbajnë antocianina dhe janë ushqime që kanë një indeks glicemik më të ulët," shton ajo.

Lëngë kockore

"Raportohet se shëron traktin GI dhe zorrët që rrjedhin, supa e eshtrave bëhet duke pjekur dhe zierë kockat e kafshëve dhe barishtet dhe perimet e tjera për 24 deri në 48 orë," thotë Weinandy. “Supa e kockave është e ngjashme me lëngun e zakonshëm, por kockat janë plasaritur dhe mineralet dhe kolagjeni brenda bëhen pjesë e përzierjes së lëngut të kockave”. Deri këtu mirë. "Çështja vjen kur gjërat e tjera të ruajtura brenda kockave dalin me lëndët ushqyese, më së shumti, plumbin." Ndërsa jo të gjithë supat e kockave mund të përmbajnë plumb, Weinandy mendon se është më mirë të jesh i sigurt sesa të pendohesh. "Për këtë arsye, unë nuk rekomandoj që njerëzit të pinë lëng kockash rregullisht. Përdorni supë të zakonshme, e cila është shumë më e lirë, dhe hani një dietë të përgjithshme të shëndetshme."

Kolagjenit

Kolazhi është tepër i zhurmshëm tani. Fatkeqësisht, kërkimi mbi të nuk meriton eksitimin e përgjithshëm në lidhje me të si shtesë. Supozohet të përmirësojë elasticitetin e lëkurës, shëndetin e kockave dhe kyçeve, madje edhe të përfitojë shëndetin e tretjes. "Ndërsa nuk ka efekte anësore negative të dokumentuara, përfitimet e elasticitetit të lëkurës nuk janë të mjaftueshme, në disa studime, për të qenë statistikisht të rëndësishme," thekson Barnes. Plus, ekziston fakti se "kjo është një shtesë që duhet të merrni çdo ditë për një periudhë të zgjatur kohe për të parë përfundimisht përfitimet për trupin tuaj," thotë Barnes. "Veryshtë shumë e shtrenjtë, dhe shumica e njerëzve kanë mjaft kolagjen natyror në trupin e tyre që nuk kanë nevojë ta plotësojnë me të." (E ngjashme: A duhet të shtoni kolagjen në dietën tuaj?)

Kërpudha adaptogjene

Këto përfshijnë reishi, cordyceps dhe chaga, dhe thuhet se ndihmojnë në rregullimin e sistemit tuaj të veshkave. ’Këto tre lloje të pluhurave të kërpudhave tregtohen si suplemente për rritjen e imunitetit dhe anti-inflamatore," thotë Trisko. "Duke shkuar për diku midis 25 dhe 50 dollarë, këto suplemente kanë gjithashtu një çmim mjaft të lartë. Adaptogjenët janë përdorur tradicionalisht në mjekësinë kineze dhe praktikat Ayurvedic, por nuk ka shumë hulumtime të forta mbi efektet e tyre shëndetësore te njerëzit. "Në vend të kësaj, ajo rekomandon që të mbushni frigoriferin tuaj me një larmi frutash, frutash dhe perimesh shumëngjyrëshe, të freskëta për një javë. gatimi me erëza anti-inflamatore si shafran i Indisë, hudhër dhe xhenxhefil.

Pluhurat e Superushqimit të Gjelbër

Me siguri i keni parë këto në dyqanin ushqimor dhe keni menduar: "Pse të mos e shtoj këtë në smoothie -t e mia?" Por më shpesh sesa jo, këto pluhura kanë shumë pak përfitime shëndetësore. “Nga të gjitha tendencat e superushqimeve, kjo është ajo që e shqetëson zemrën time dietologe”, thotë Mason. "Shumë pluhura jeshile mund të mos jenë në thelb të këqija, por problemi është se pluhuri i frutave dhe perimeve është më shumë si një multivitaminë e bërë nga ekstrakti i produkteve sesa si frutat apo perimet aktuale. Sigurisht, ata mund të pretendojnë se kanë shtuar 50 lloje të ndryshme. e prodhimit të pluhurit. Por nuk është njësoj si të hash atë perime apo fruta të tëra, "shpjegon ajo. Pse eshte ajo? "Ju jeni duke humbur fibrat dhe shumë veti të freskëta dhe natyrore të produktit. Në mënyrë tipike, trupat tanë përpunojnë, thithin dhe përdorin të gjitha vitaminat dhe mineralet e ushqimit në mënyrë më efikase sesa ato artificiale dhe shtesë", thotë Mason. Linja e fundit? "Pluhurat e gjelbër nuk janë një zëvendësim për frutat dhe perimet aktuale. Më së shumti, ato mund të jenë një nxitje e vogël.Nëse keni një buxhet të kufizuar, mos e shpenzoni për një pluhur. Hulumtimet mbështesin ushqimet e plota”.

Kafe antiplumb dhe vaj MCT

Me siguri keni dëgjuar për vendosjen e gjalpit, vajit të kokosit dhe madje edhe vajit të triglicerideve me zinxhir të mesëm (MCT) në kafen tuaj për një shtim të shtuar. Ky trend njihet edhe si kafe e papërshkueshme nga plumbat dhe reklamohet për të siguruar "energji të pastër" dhe për të rritur funksionin njohës, thotë Trisko. "Megjithatë, ka pak kërkime për të vërtetuar se ky lloj yndyre ka ndonjë përfitim shëndetësor afatgjatë. Në fund të ditës, ju jeni po aq mirë sa të pini një filxhan kafe të rregullt me ​​një mëngjes të ekuilibruar të proteinave të dobëta dhe të shëndetshme yndyrna, si një fetë bukë e thekur me avokado dhe një vezë të skuqur në vaj ulliri, "shpjegon ajo. "Zgjedhja e një vakti të ekuilibruar me yndyrna dhe proteina të shëndetshme do të mbajë stomakun dhe mendjen tuaj të kënaqur për t'ju kaluar mëngjesin tuaj."

Rishikim për