Cilat ushqime duhet të shmangni me kolitin ulcerativ?

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Bukë integrale, drithëra dhe makarona
• Oriz kafe dhe niseshte të tjera grurë tërë
• arra
• Farërat
• Bizele të thata, fasule dhe thjerrëza
• Frutat me fibra
• Perime me fibra
• Sulfate dhe sulfide
• Produkte të qumështit
• Ushqime që përmbajnë gluten
• Ushqime për tu shijuar

Përmbledhje

Koliti ulcerativ (UC) është një sëmundje kronike, inflamatore e zorrës së trashë dhe rektumit. Oneshtë një nga dy sëmundjet kryesore inflamatore të zorrëve, tjetra është sëmundja e Crohn.

Kur një person ka UC, plagët e quajtura ulcera zhvillohen brenda zorrës së trashë.

Simptomat e sëmundjes përfshijnë:

• dhimbje barku
• gjak ose qelb në jashtëqitje
• diarre
• të përzier
• gjakderdhje rektale
• lodhje
• humbje peshe

Studiuesit nuk e dinë me siguri se çfarë e shkakton UC, por ata mendojnë se mund të shkaktohet nga një reagim imunitar i drejtuar keq. Gjëra të shumta mund të shkaktojnë një ndezje, përfshirë ushqime të caktuara.

Mësohet shumë për rolin e dietës dhe baktereve të zorrëve në sëmundjet inflamatore të zorrëve, por disa hulumtime janë ende në fillimet e saj.

Sidoqoftë, Akademia e të ushqyerit dhe dietologjia, Organizata Botërore e Gastroenterologjisë dhe Fondacioni Crohn dhe Colitis i Amerikës pajtohen të gjithë që fibrat janë një lëndë ushqyese mbrojtëse për zorrën e trashë.

Fibrat duhet të zvogëlohen vetëm kur jeni duke përjetuar simptoma akute si ndezje ose shtrëngime.

Gjatë një flakërimi të simptomave, një dietë me fibra të ulët mund të jetë e dobishme për zvogëlimin e materialit në zorrë të trashë, dhe në këtë mënyrë uljen e simptomave dhe ju ndihmon të shëroheni më shpejt.

Nëse mjeku juaj ka përshkruar një dietë me fibra të ulët për simptomat tuaja, ndiqni rekomandimet më poshtë. Përndryshe, ndiqni një dietë me fibra të lartë.

Bukë integrale, drithëra dhe makarona

Ushqimet që përmbajnë shumë fibra kanë tendencë të jenë të vështira për njerëzit me UC gjatë një flakërimi për tu tretur. Mielli i tërë kokërr është i pasur me fibra sepse nuk e ka hequr mikrobin ose krundet.

Ju duhet të shmangni ngrënien e ushqimit të bërë nga çdo miell kokrrizash, siç janë:

• breads
• drithëra
• pastas
• petë
• makarona

Gjatë flakërimeve, zgjidhni bukë të bardhë dhe makarona të bëra nga mielli i bardhë i pasuruar, përveç nëse keni një intolerancë gluteni.

Mielli "pasurohet" kur lëndët ushqyese të humbura gjatë procesit të heqjes së mikrobit dhe krundit zëvendësohen. Drithërat si orizi i fryrë, thekon misri dhe krem ​​gruri janë gjithashtu më të ulëta me fibra.

Oriz kafe dhe niseshte të tjera grurë tërë

Shmangni ushqimet e mëposhtme me kokërr:

• oriz kaf
• quinoa
• hikërror
• tërshëra
• oriz i egër

Këto kokrra kanë ende endospermën, mikrobin dhe krundin fibroze që mund të irritojnë UC dhe mund të shkaktojnë një ndezje.

Shmangni këto kokrra të tjera:

• elb i thjeshtë
• meli
• gruri-berries
• gruri bulgur
• fjalë magjike

Një mundësi më e mirë për ata me UC është orizi i bardhë i gatuar mirë.

arra

Arrat, përfshirë ato të gatuara në ushqime të tjera ose të bëra në miell, duhet të jenë në listën tuaj të mos hani nëse ju keni përshkruar një dietë me fibra të ulët për UC. Fibrat në arra mund të jenë shumë të vështira për tu tretur.

Shtë më mirë të shmangni arrat e mëposhtëm:

• arra
• lajthi
• arra amerikane
• cashews
• bajame
• arra makadamie
• kikirikë
• fistikë

Farërat

Ashtu si arrat, farat gjithashtu mund të përkeqësojnë simptomat. Farërat janë një lloj i fibrës së patretshme, e cila mund të shkaktojë fryrje, diarre, gaz dhe efekte të tjera irrituese anësore.

Disa fara për të shmangur përfshijnë:

• farat e susamit
• fara liri
• meli
• arra pishe
• fara luledielli
• fara kungulli
• oriz i egër

Bizele të thata, fasule dhe thjerrëza

Bishtajoret, përfshirë fasulet, thjerrëzat dhe bizelet, janë ushqime me proteina të larta me fibra të lartë. Për shkak të sheqernave të padepërtueshëm në fasule, ato janë gjithashtu të famshëm për shkaktimin e gazit. Nëse jeni duke provuar një ndezje UC, do të doni të kaloni në vijim:

• të gjitha fasulet, përfshirë edhe qiqrat
• fasule adzuki
• arrat e sojës, duke përfshirë soje dhe edamame

Frutat me fibra

Ndërsa ato janë të shëndetshme për ju, shumica e frutave përmbajnë shumë fibra. Frutat i përkasin listës së ushqimeve për të shmangur nëse ato janë:

• i gjallë
• e tharë
• keni fara që nuk mund të hiqen (si shumica e manave)

Ju mund të hani fruta që janë zhvishem dhe nëse mishi është gatuar deri shumë i butë, siç është molla. Ju gjithashtu mund të hani fruta të konservuara, por zgjidhni llojin e mbushur në ujë ose në lëngun e tyre për të shmangur sheqerin e tepërt.

Shumica e lëngjeve të frutave janë mirë për t’u pirë, por vetëm me heqjen e pulpës. Hidheni lëngun e kripës pasi është shumë i lartë me fibra.

Perime me fibra

Ashtu si frutat, perimet gjithashtu janë plot fibra. Përfshini ato në dietën tuaj vetëm nëse ato janë:

• skinned ose zhvishem
• nuk kanë farëra
• gatuhen deri sa të buta

Shmangni të gjitha perimet e papërpunuara ose të pjekura, përfshirë misrin. Shtë mirë të konsumoni perime të konservuara dhe patate, për sa kohë që lëkura është hedhur. Provoni supa të pastruara me perime për një mënyrë të thjeshtë për të tretur perimet.

Perimet ofrojnë shumë lëndë ushqyese të rëndësishme dhe është e rëndësishme t'i përfshini ato në dietën tuaj.

Sulfate dhe sulfide

Sulfati është një lëndë ushqyese e kërkuar në dietën njerëzore që ndihmon në shumë procese të trupit, megjithatë, ajo gjithashtu mund të ushqejë baktere të caktuara që krijojnë gaz toksik H2S tek një person me UC. Në fakt, mbi 90 përqind e njerëzve me UC bëjnë gaz H2S sesa gaz normal i metanit.

Nëse e gjeni veten duke përjetuar gaz të fryrë dhe keqdashës, mund të keni një mbingarkesë të këtyre llojeve të baktereve në zorrën e trashë, sulfate të tepërt dhe sulfide në dietën tuaj, ose të dyja.

Ushqimet e pasura me sulfat dhe sulfide përfshijnë mishin e kuq, qumështin e qumështit, birrën dhe verën, mollën dhe lëngun e rrushit, perimet kryqëzuese, vezët, djathin, frutat e thata dhe pak ujë të pusit.

Produkte të qumështit

Një intolerancë e zakonshme ushqimore midis atyre me UC është qumështi. Nëse dyshoni se bulmeti mund të jetë një shkaktar simptomash për ju, hiqni të gjitha llojet e qumështit duke përfshirë gjalpin, qumështin, kosin dhe djathin për të paktën katër javë.

Punoni ngushtë me mjekun ose dietologun tuaj për t'ju ndihmuar të mësoni se si të ndiqni një dietë eleminimi.

Ushqime që përmbajnë gluten

Një intolerancë ushqimore që po bëhet më e zakonshme në mesin e atyre që kanë simptoma tretëse është gluteni.

Gluteni është një proteinë që gjendet në grurë, thekër dhe elb. Gluteni nuk gjendet vetëm në ushqime të zakonshme si buka dhe makaronat, por gjithashtu i shtohet produkteve të përgatitura si kremrat, salcat, supat dhe proteinat.

Nëse dyshoni se gluteni mund të jetë një shkaktar simptomash për ju, hiqni të gjitha llojet e kokrrave që përmbajnë gluten, drithërat, produktet e pjekura dhe produktet e tjera për të paktën katër javë.

Ushqime për tu shijuar

Ndërsa dieta juaj mund të jetë e kufizuar nëse jeni duke përjetuar një ndriçim UC, nuk është e nevojshme të jetë e mërzitshme. Përqendrohuni te ushqimet që mund të hani sesa në ushqimet që duhet të shmangni. Ushqimet që mund të hani (përveç nëse keni një alergji të identifikuar ose intolerancë ndaj ndonjë prej ushqimeve më poshtë) përfshijnë:

• bukë e bardhë pa fara
• makarona të bardha, petë dhe makarona
• oriz i bardhe
• çarje dhe drithëra të bëra me miell të bardhë të rafinuar
• fruta të konservuara, të gatuara
• perime të gatuara pa lëkurë ose fara
• supave të pureuara me perime
• mish të butë, mish të butë (pa gristle ose lëkurë), dhe peshk
• gjalpë kikiriku dhe gjalpë të tjerë arre
• vajra si vaji i ullirit dhe vaji i arrës së kokosit

Shtë e rëndësishme të mbani mend që dieta juaj luan një rol jetësor në shëndetin tuaj të përgjithshëm. Përdorni këtë informacion si një udhëzues për t'ju ndihmuar të shëroheni nga simptomat akute si diarreja, shtrëngimet ose pas operacionit.

Për të rritur shanset tuaja për falje, rivendosni gradualisht ushqime me fibra të lartë, pasi fibrat mbrojnë shëndetin e indit tuaj të zorrës së trashë, si dhe bakteret tuaja të zorrëve.