Përparësitë e vajit të pambukut

Përmbajtje

• Si të përdorni vaj pambuku
• Cili është vaji më i mirë për skuqje

Vaji i pambukut mund të jetë një alternativë për të përdorur vajra tradicionale të sojës, misrit ose kanolës. Isshtë e pasur me lëndë ushqyese si vitamina E dhe omega-3, duke vepruar në trup si një antioksidant i fortë dhe anti-inflamator, dhe duke ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Ky vaj është bërë nga farat e pambukut dhe ka përfitime shëndetësore si:

1. Forconi sistemin imunitar, për të qenë i pasur me vitaminë E;
2. Parandaloni sëmundjen si infeksionet dhe kanceri, për të pasur përbërje antioksiduese;
3. Ulja e inflamacionit në trup, sepse përmban omega-3, një anti-inflamator natyral;
4. Parandaloni sëmundjet kardiovaskulare, për ndihmën për të kontrolluar kolesterolin;
5. Parandalon formimin e pllakave ateromatoze, sepse është antioksidant dhe përmirëson kolesterolin e mirë.

Për më tepër, vaji i pambukut është gjithashtu i qëndrueshëm në temperatura të larta dhe mund të përdoret për të skuqur deri në rreth 180ºC.

Si të përdorni vaj pambuku

Vaji i pambukut mund të përdoret në receta të tilla si bukë, ëmbëlsira, salca dhe merak. Për shkak se ka një aromë më të fortë se vajrat e tjerë, është gjithmonë e këshillueshme që ta përdorni atë në receta që do të skuqen ose pjeken, duke shmangur përgatitjet e papërpunuara.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të mbani mend se duhet të përdoret në sasi të vogla, rreth 2 lugë në ditë për çdo person tashmë mjaftueshëm. Ideali është që të alternoni me përdorimin e yndyrnave më të shëndetshme, të tilla si vaji i ullirit dhe vaji i farës së lirit. Shihni përfitimet e vajit të ullirit.

Cili është vaji më i mirë për skuqje

Yndyra më e përshtatshme për tiganisje është sallo, pasi është treguar të jetë më e qëndrueshmja në temperatura të larta. Sidoqoftë, studimet tregojnë gjithashtu se vaji i pambukut, palmës dhe lulediellit gjithashtu i ruajnë vetitë e tyre kur nxehen në 180ºC.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se vajrat e skuqjes duhet të ripërdoren vetëm 2 deri në 3 herë, duke qenë e nevojshme për të filtruar vajin pas çdo skuqjeje me ndihmën e një sitë ose një pëlhure të pastër, për të hequr të gjitha mbetjet e ushqimit që mund të kenë mbetur në vaji.