Kjo recetë me 9 përbërës të hajvanit Soba vjen së bashku në vetëm 15 minuta

Përmbajtje

• Petë me domate me qershi me flluska
• Përbërësit
• Drejtimet
• Rishikim për

Në netët e javës kur mezi keni energji të mjaftueshme për të gjetur një shfaqje për të parë në Netflix, e lëre më të përgatisni një vakt të kënaqshëm, porositja e ushqimeve me bar është gjëja më e mirë. Por për të shuar barkun tuaj vërshon në më pak kohë sesa duhet që shoferi i dërgesës Grubhub të shfaqet në derën tuaj, bëni këtë recetë të thjeshtë, por me shije të petëve soba.

Me mirësjellje nga Heidi Swanson, një fituese dy herë e Çmimit James Beard dhe autore e librit të gatimit më të shitur Super Natyrore e Thjeshtë (Blini atë, 15 dollarë, amazon.com), kjo recetë e petës soba do t'ju ndihmojë të përdorni të gjitha produktet e freskëta që keni humbur në frigorifer dhe disa gjëra të domosdoshme për qilarin. ICYDK, petët japoneze me bazë hikërror kanë një aromë arra dhe tokësore dhe zakonisht shërbehen të ftohta me një salcë zhytjeje të ftohtë anash ose në një tas me lëng mishi të nxehtë. Megjithëse kjo recetë u jep petë soba një trajtim makaronash, ajo akoma paketon të njëjtin profil të guximshëm të shijes dhe i turpëron spageti juaj tipik gjatë natës. Oh, po, dhe duhen vetëm pesëmbëdhjetë minuta për të shkuar nga tenxhere në pjatë.

Herën tjetër kur të vraponi bosh, grumbulloni energjinë e fundit dhe shpikni këtë recetë soba petë sesa të thërrisni picën tuaj lokale. Do ja vlejë përpjekja.

Petë me domate me qershi me flluska

Shërben: 2 deri në 4

Përbërësit

• 8 ons petë të thara soba
• 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
• 4 thelpinj hudhre, të prera hollë
• 1 litër domate qershi
• 3 gota lule brokoli ose brokoli
• 1/4 lugë çaji kripë deti me kokërr të hollë, plus më shumë për shije
• 1/3 filxhan nenexhik të copëtuar
• 1/2 filxhan shqeme të thekur mirë, të prera
• Parmixhan të grirë, shichimi toga-rashi ose thekon chile, dhe lëvore limoni, për servim (sipas dëshirës)

Drejtimet

1. Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur në një çiban. Shtoni petët soba dhe ziejini derisa të jenë al dente duke ndjekur udhëzimet e paketimit.
2. Ndërkohë, kombinoni vajin, hudhrën dhe domatet në një tigan të madh ose tigan mbi nxehtësinë mesatare. Gatuani për 3 minuta, duke e përzier herë pas here, më pas shtoni brokolin.
3. Gatuani, duke vazhduar përzierjen, për 3 deri në 4 minuta më shumë, derisa shumica e domateve të plasin dhe brokoli të jetë jeshile e ndritshme. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe kriposni.
4. Kur soba të jetë zier e kullojmë mirë dhe e shtojmë në masën e domates në tigan. Përzieni nenexhikun dhe shqeme. Shijoni dhe shtoni më shumë kripë sipas nevojës.
5. Shërbejeni sobën në enë individuale me parmixhan, shichimi togarashi ose petë chile, dhe lëkurë limoni anash nëse dëshironi.

Receta e ribotuar me lejen e Super Natyrore e thjeshtë. E drejta e autorit © 2021 nga Heidi Swanson. Botuar nga Ten Speed ​​Press, një gjurmë e Shtëpisë së Rastit, një ndarje e Penguin Random House LLC.

Revista Shape, shtator 2021

Rishikim për