Mbulesa e fletës: Udhëzuesi juaj për të kënaqur mbështjellësit e gjelbër

Përmbajtje

• Rishikim për

It'sshtë ajo që ka rëndësi nga brenda-por kur bëhet fjalë për sanduiçe, pjesa e jashtme është gjithashtu e rëndësishme. Dhe ndonjëherë të gjitha kaloritë, karbohidratet dhe shpesh sheqeri në bukë thjesht nuk ia vlen.

Kjo nuk do të thotë që sallata është opsioni juaj i vetëm. Ju mund të krijoni sammies që janë po aq të lëvizshme dhe mbushëse dhe të fitoni pikë bonus ushqyese kur përdorni gjethe të mëdha drithi ose lakra jeshile për të mbështjellë proteinat dhe perimet tuaja pa yndyrë. Përfitimet? Do të merrni më shumë vitamina dhe antioksidantë, sigurisht, por gjithashtu do të ndiheni të energjizuar - jo të ngadaltë - pasi të keni ngrënë.

Krijimi i këtyre vakteve të shëndetshme të dorës është më i lehtë sesa duket. Gjethet e buta dhe fleksibël të marules, veçanërisht nga varietetet e gjalpit dhe gjetheve të kuqe, janë po aq të lehta për t'u mbështjellë sa një tortilla me miell. Zarzavatet e guximshme-duke përfshirë zarzavatet e gjera dhe të sheshta që tërheqin sytë-janë të rrotullueshme pas një zhytje 30-sekondëshe në ujë të valë, pasuar nga një zbutje e shpejtë në ujë akulli. (Ndihmon të përdorni një thikë të mprehtë për të rruar brinjën e trashë që zbret nga qendra e gjelbër në të njëjtën hollësi si pjesa tjetër e gjethes para zierjes.)

Sapo gjelbërimi juaj të jetë gati, nuk keni nevojë për një recetë për të bërë një mbështjellës të shijshëm me perime-një frigorifer dhe qilar i pajisur mirë ofrojnë shumë mundësi për një vakt të kënaqshëm. Vetëm mos harroni se ka rëndësi kontrasti: Kombinimi i një proteine ​​të ligët me një perime të freskët dhe krem ​​krem ​​ndihmon në krijimin e një mbështjelljeje që është argëtuese për t'u ngrënë dhe një erëz si mustarda, uthulla ose salca e nxehtë shton një dimension tjetër të shijes së mirë.

Kjo tabelë e përzierjes dhe ndeshjes është një pikënisje e mirë për të krijuar kryeveprat tuaja. Thjesht zgjidhni ngjyrën tuaj të gjelbër, pastaj shtoni një artikull nga secila kolonë. Mos kini frikë të eksperimentoni me përbërësit e shëndetshëm që ju pëlqejnë më shumë midis bukës-ato duken dhe shijojnë edhe më mirë të veshura me ngjyrë të gjelbër. Ose provoni recetat poshtë tabelës.

Mbështjellës pule kikiriku

Shërben: 1

Përbërësit:

1/2 filxhan lakër të copëtuar (ose përzierje qese me sallatë me qese)

2 lugë salcë kikiriku (ose salcë satay)

1 fletë e madhe jeshile kollare

2 ons (1/2 filxhan) gjoks pule të copëtuar ose të prerë

1 lugë çaji salcë e nxehtë

Udhëzimet:

1. Në një tas të vogël përzierjeje, bashkoni salcën me lakër dhe kikirikë, duke i përzier mirë.

2. Shkurtoni kërcellin nga pjesa e poshtme e fletës së jakës dhe përdorni një thikë të mprehtë të mbajtur paralelisht me dërrasën tuaj të prerjes për të rruar brinjën që zbret në qendër të gjethes derisa të jetë afërsisht e njëjtë me trashësinë e gjethes. Zhyteni në ujë të valë për 30 sekonda, pastaj zhyteni në ujë akulli për tu ftohur. Thani dhe rregulloni gjethen në mënyrë që vija e brinjës qendrore të jetë horizontale.

3. Hidh lugë përzierje lakër-kikiriku-salcë në pjesën e poshtme të një të tretës së gjethes, duke u siguruar që ka një kufi 1 inç përreth. Rregulloni pulën mbi përzierjen e karotës dhe sipër i hidhni salcë të nxehtë. Palosni anët e gjethes drejt qendrës. Rrotulloni fletën larg jush ashtu si do të bëni një burrito, duke u siguruar që të futni skajet anësore ndërsa rrokulliseni. Mbështilleni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer deri në 24 orë.

Mbështjellës Tofu me Erëza Mesdhetare

Shërben: 1

Përbërësit:

1 fletë marule gjalpë e madhe (ose dy gjethe më të vogla)

2 lugë humus

1/2 filxhan lakër fasule

2 ons (rreth 1/2 filxhan) tofu të marinuar në kubikë

1 lugë çaji za'atar (ose fara susami)

Udhëzimet:

Nëse përdorni një gjethe të madhe, rregulloni atë në mënyrë që brinja të jetë horizontale. (Nëse përdorni dy gjethe më të vogla, përdorni pak hummus për të "ngjitur" skajet e tyre së bashku. Gjethet duhet të mbivendosen me 2 centimetra.) Përhapeni humus në mënyrë të barabartë mbi një të tretën e poshtme të gjethes, duke lënë një kufi 2 inç përreth. Sipër i lyeni me lakër dhe tofu, dhe spërkatni za'atar sipër. Palosni anët e gjethes drejt qendrës. Rrotulloni fletën larg jush ashtu si do të bëni një burrito, duke u siguruar që të futni skajet anësore ndërsa rrokulliseni. Mbështilleni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer deri në 24 orë.

Mbështjellësja e kosit të salmonit

Shërben: 1

Përbërësit:

1/2 filxhan karota të grira

2 ons (rreth 1/2 filxhan) salmon i egër i konservuar, i copëtuar

1/4 filxhan kos grek me pak yndyrë

1/4 lugë çaji paprika e tymosur spanjolle

Kripë

Piper

1 gjethe e madhe e chard zvicerane

1/4 avokado, e prerë hollë

Udhëzimet:

Në një tas të vogël përzierës, përzieni karrotat, salmonin, kosin dhe paprikën, duke i përzier mirë. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Rregulloni gjethen e chard zvicerane me brinjë të drejtuar horizontalisht. Lyejeni përzierjen e salmonit në pjesën e poshtme të një të tretës së gjethes, duke u siguruar që ka një kufi 1 inç përreth. Sipër i hidhni feta avokado. Palosni anët e gjethes drejt qendrës. Rrokullisni gjethet larg jush si një burrito, sigurohuni që të futni skajet anësore ndërsa rrotulloheni. Mbështilleni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer deri në 24 orë.

Rishikim për