Xylitol: Gjithçka që duhet të dini

Përmbajtje

• Çfarë është Xylitol?
• Ksilitoli ka një indeks shumë të ulët glicemik dhe nuk dërgon sheqerin në gjak ose insulinën
• Xylitol rrit shëndetin e dhëmbëve
• Xylitol Redukton Infeksionet e Veshit dhe Majave
• Përfitimet e tjera të mundshme shëndetësore
• Ksilitoli është tepër toksik ndaj qenve
• Efektet anësore dhe dozimi
• Në fund të fundit

Sheqeri i shtuar mund të jetë përbërësi më i vetëm i sëmurë në dietën moderne.

Për këtë arsye, ëmbëlsuesit pa sheqer si xylitol po bëhen të popullarizuar.

Xylitol duket dhe ka shije si sheqeri, por ka më pak kalori dhe nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak.

Disa studime sugjerojnë që ai ka përfitime të ndryshme të rëndësishme, përfshirë shëndetin e përmirësuar të dhëmbëve.

Ky artikull shqyrton ksilitolin dhe efektet e tij në shëndet.

Çfarë është Xylitol?

Ksilitoli kategorizohet si një alkool sheqeri.

Kimikisht, alkoolet e sheqerit kombinojnë tiparet e molekulave të sheqerit dhe molekulave të alkoolit. Struktura e tyre i lejon ata të stimulojnë receptorët e shijes për ëmbëlsinë në gjuhën tuaj.

Ksilitoli gjendet në sasi të vogla në shumë fruta dhe perime dhe për këtë arsye konsiderohet natyral. Njerëzit madje prodhojnë sasi të vogla të tij përmes metabolizmit normal.

Shtë një përbërës i zakonshëm në çamçakëzat pa sheqer, karamele, nenexhik, ushqime miqësore me diabetin dhe produkte të kujdesit oral.

Xylitol ka një ëmbëlsi të ngjashme me sheqerin e zakonshëm, por përmban 40% më pak kalori:

• Sheqeri i tryezës: 4 kalori për gram
• Xylitol: 2.4 kalori për gram

Ksilitoli i blerë në dyqan shfaqet si një pluhur i bardhë, kristalor.

Meqenëse xylitol është një ëmbëlsues i rafinuar, nuk përmban asnjë vitaminë, minerale ose proteinë. Në atë kuptim, ai siguron vetëm kalori të zbrazëta.

Xylitol mund të përpunohet nga pemë si thupra ose nga një fibër bimore e quajtur xylan ().

Edhe pse alkoolet e sheqerit janë teknikisht karbohidrate, shumica e tyre nuk rrisin nivelet e sheqerit në gjak dhe në këtë mënyrë nuk llogariten si karbohidrate neto, duke i bërë ato ëmbëlsues të njohur në produktet me karbohidrate të ulëta ().

Megjithëse fjala "alkool" është pjesë e emrit të saj, nuk është i njëjti alkool që ju bën të dehur. Alkoolet e sheqerit janë të sigurta për njerëzit me varësi nga alkooli.

Xylitol është një alkool sheqeri që ndodh natyrshëm në disa bimë. Megjithëse duket dhe ka shije si sheqeri, ai ka 40% më pak kalori.

Ksilitoli ka një indeks shumë të ulët glicemik dhe nuk dërgon sheqerin në gjak ose insulinën

Një nga efektet negative të sheqerit të shtuar - dhe shurupit të misrit me fruktozë të lartë - është se ai mund të rrit nivelet e sheqerit në gjak dhe insulinës.

Për shkak të niveleve të saj të larta të fruktozës, ajo gjithashtu mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës dhe probleme të shumta metabolike kur konsumohet me tepricë (,).

Sidoqoftë, xylitol përmban zero fruktozë dhe ka efekte të papërfillshme në sheqerin në gjak dhe insulinë (,).

Prandaj, asnjë nga efektet e dëmshme të sheqerit nuk zbatohet për xylitol.

Indeksi glikemik i Xylitol (GI) - një masë se sa shpejt një ushqim ngre sheqerin në gjak - është vetëm 7, ndërsa sheqeri i rregullt është 60-70 (6).

Mund të konsiderohet gjithashtu një ëmbëlsues miqësor për humbjen e peshës pasi përmban 40% më pak kalori sesa sheqeri.

Për njerëzit me diabet, prediabet, mbipesha ose probleme të tjera metabolike, xylitol është një alternativë e shkëlqyeshme ndaj sheqerit.

Ndërsa studimet përkatëse njerëzore aktualisht nuk janë të disponueshme, studimet e minjve tregojnë se xylitol mund të përmirësojë simptomat e diabetit, të zvogëlojë dhjamin në bark dhe madje të parandalojë shtimin e peshës në një dietë të majmërisë (,,).

Ndryshe nga sheqeri, xylitol ka efekte të papërfillshme në sheqerin në gjak dhe nivelet e insulinës. Studimet mbi kafshët tregojnë përfitime mbresëlënëse për shëndetin metabolik.

Xylitol rrit shëndetin e dhëmbëve

Shumë dentistë rekomandojnë përdorimin e çamçakëzit të ëmbëlsuar me ksitol - dhe për një arsye të mirë.

Studimet kanë përcaktuar se xylitol rrit shëndetin e dhëmbëve dhe ndihmon në parandalimin e prishjes së dhëmbëve ().

Një nga faktorët kryesorë të rrezikut për prishjen e dhëmbëve është një bakterie orale e quajtur Streptokoku mutans. Këto janë bakteret më përgjegjëse për pllakat.

Megjithëse disa pllaka në dhëmbët tuaj janë normale, pllaka e tepërt inkurajon sistemin tuaj imunitar të sulmojë bakteret në të. Kjo mund të çojë në sëmundje inflamatore të mishit të dhëmbëve si gingiviti.

Këto baktere orale ushqehen me glukozë nga ushqimi, por ato nuk mund të përdorin xylitol. Si e tillë, zëvendësimi i sheqerit me xylitol zvogëlon karburantin e disponueshëm për bakteret e dëmshme ().

Ndërsa këto baktere nuk mund të përdorin xylitol për karburant, ata përsëri e gëlltisin atë. Pasi thithin xylitol, ata nuk janë në gjendje të marrin glukozë - që do të thotë se rruga e tyre për prodhimin e energjisë është e bllokuar dhe ata përfundojnë duke vdekur.

Me fjalë të tjera, kur përtypni çamçakëz me xylitol ose e përdorni atë si ëmbëlsues, bakteret e dëmshme në gojën tuaj vdesin nga uria ().

Në një studim, çamçakëzi i ëmbëlsuar me xilitol uli nivelet e baktereve të këqija me 27-75%, ndërsa nivelet e baktereve miqësore mbetën konstante ().

Studimet mbi kafshët sugjerojnë gjithashtu që xylitol mund të rrisë thithjen e kalciumit në sistemin tuaj të tretjes, duke mbrojtur kundër osteoporozës dhe duke forcuar dhëmbët tuaj (,).

Studimet njerëzore tregojnë se xylitol - ose duke zëvendësuar sheqerin ose duke e shtuar atë në dietën tuaj - mund të zvogëlojë kavitetet dhe prishjen e dhëmbëve me 30-85% (,,).

Për shkak se inflamacioni është në themel të shumë sëmundjeve kronike, zvogëlimi i inflamacionit të pllakave dhe mishit të dhëmbëve mund të ketë përfitime edhe për pjesën tjetër të trupit tuaj.

Xylitol mund të vdesë nga uria bakteret e dëmshme në gojën tuaj, duke zvogëluar grumbullimin e pllakave dhe prishjen e dhëmbëve. Kjo mund të ndihmojë në parandalimin e kaviteteve dentare dhe sëmundjeve inflamatore të mishit të dhëmbëve.

Xylitol Redukton Infeksionet e Veshit dhe Majave

Goja, hunda dhe veshët janë të ndërlidhur të gjithë.

Prandaj, bakteret që jetojnë në gojë mund të përfundojnë duke shkaktuar infeksione të veshit - një problem i zakonshëm tek fëmijët.

Rezulton se xylitol mund të vdesë nga uria disa prej këtyre baktereve në të njëjtën mënyrë që urie bakteret që prodhojnë pllaka ().

Një studim te fëmijët me infeksione të përsëritura të veshit vërejti se përdorimi ditor i çamçakëzave të ëmbëlsuar me xylitol uli shkallën e infektimit me 40% ().

Xylitol lufton gjithashtu majanë Candida albicans, të cilat mund të çojnë në infeksione të kandidës. Xylitol zvogëlon aftësinë e majasë për t’u ngjitur në sipërfaqe, duke ndihmuar kështu në parandalimin e infeksionit ().

Çamçakëzët e ëmbëlsuar me ksitol mund të zvogëlojnë infeksionet e veshit tek fëmijët dhe të luftojnë infeksionet e majasë së candida.

Përfitimet e tjera të mundshme shëndetësore

Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj, që gjendet në sasi të mëdha në lëkurë dhe indet lidhëse.

Disa studime në minjtë e lidhin xylitolin me prodhimin e shtuar të kolagjenit, i cili mund të ndihmojë në kundërvënien e efekteve të plakjes në lëkurën tuaj (,).

Xylitol gjithashtu mund të jetë mbrojtës kundër osteoporozës, pasi çon në rritjen e vëllimit të kockave dhe përmbajtjes së mineraleve të kockave në minjtë (,).

Mbani në mend se studimet në njerëz janë të nevojshme për të konfirmuar këto përfitime.

Xylitol ushqen gjithashtu bakteret miqësore në zorrën tuaj, duke vepruar si një fibër e tretshme dhe duke përmirësuar shëndetin tuaj të tretjes ().

Xylitol mund të rrisë prodhimin e kolagjenit dhe të zvogëlojë rrezikun e osteoporozës. Gjithashtu ushqen bakteret miqësore në zorrë.

Ksilitoli është tepër toksik ndaj qenve

Tek njerëzit, xylitol përthithet ngadalë dhe nuk ka efekt të matshëm në prodhimin e insulinës.

Sidoqoftë, e njëjta gjë nuk mund të thuhet për qentë.

Kur qentë hanë xylitol, trupat e tyre e gabojnë atë si glukozë dhe fillojnë të prodhojnë sasi të mëdha të insulinës.

Pastaj qelizat e qenit fillojnë të thithin glukozë nga qarkullimi i gjakut, gjë që mund të çojë në hipoglikemi, ose sheqer të ulët në gjak, dhe madje edhe vdekje ().

Xylitol gjithashtu mund të ketë efekte të dëmshme në funksionin e mëlçisë në qen, me doza të larta duke shkaktuar dështim të mëlçisë ().

Duhen vetëm 0,1 gram për kg peshë trupore që një qen të preket, kështu që një chihuahua 6–7 kilogramësh (3 kg) do të sëmuret nga ngrënia e vetëm 0,3 gramë xylitol. Kjo është më pak se sasia që përmbahet në një copë çamçakëz të vetëm.

Nëse jeni pronar i një qeni, mbajeni ksilitol të vendosur në mënyrë të sigurt ose jashtë shtëpisë suaj fare. Nëse besoni se qeni juaj hëngri aksidentalisht xylitol, çojeni menjëherë tek veterineri juaj.

Ksilitoli është shumë toksik për qentë, duke çuar në hipoglikemi dhe dështim të mëlçisë.

Efektet anësore dhe dozimi

Ksilitoli në përgjithësi tolerohet mirë, por disa njerëz përjetojnë efekte anësore të tretjes kur konsumojnë shumë.

Alkoolet e sheqerit mund të tërheqin ujë në zorrë ose të fermentohen nga bakteret e zorrëve ().

Kjo mund të çojë në gaz, fryrje dhe diarre. Sidoqoftë, trupi juaj duket se përshtatet shumë mirë me xylitol.

Nëse e rrisni ngadalë marrjen dhe i jepni kohë trupit tuaj të rregullohet, ka të ngjarë të mos përjetoni efekte negative.

Konsumi afatgjatë i xylitolit duket të jetë plotësisht i sigurt.

Në një studim, njerëzit konsumuan mesatarisht 3.3 paund (1.5 kg) xylitol në muaj - me një konsum maksimal ditor mbi 30 lugë (400 gram) - pa ndonjë efekt negativ ().

Njerëzit përdorin alkoole sheqeri për të ëmbëlsuar kafetë, çajrat dhe receta të ndryshme. Ju mund të zëvendësoni sheqerin me ksilitol në një raport 1: 1.

Nëse keni sindromë të zorrëve të irritueshme (IBS) ose intolerancë ndaj FODMAP, bëni kujdes me alkoolet e sheqerit dhe merrni parasysh t’i shmangni ato plotësisht.

Xylitol mund të shkaktojë shqetësime të tretjes te disa njerëz, por doza të larta tolerohen mirë nga të tjerët.

Në fund të fundit

Si ëmbëlsues, xylitol është një zgjedhje e shkëlqyeshme.

Ndërsa disa ëmbëlsues mund të shkaktojnë rreziqe shëndetësore, studimet tregojnë se xylitol ka përfitime aktuale shëndetësore.

Ai nuk rrit sheqerin në gjak ose insulinën, urie bakteret që prodhojnë pllaka në gojën tuaj dhe ushqen mikrobe miqësore në sistemin tuaj të tretjes.

Nëse jeni duke kërkuar për një alternativë më të shëndetshme ndaj sheqerit të rregullt, provoni ksilitolin.