7 Perime të Verdha me Përfitime Shëndetësore

Përmbajtje

• Misri
• Kunguj
• Speca të verdhë
• Patate të verdha
• Panxhari i artë
• Kungull
• Fasule të verdha
• Udhëtim

Përmbledhje

Maksima e lashtë që ju duhet të hani zarzavatet tuaja qëndron e vërtetë, por mos i anashkaloni ngjyrat e tjera kur përgatitni atë që shkon në pjatën tuaj të darkës. Rezulton se perimet që vijnë në të verdhë janë të mbushura me antioksidantë, vitamina dhe përbërës të tjerë që rrisin shëndetin.

Këtu janë shtatë perime të verdha që duhet të integroheni në vaktet tuaja për të korrur përfitimet e tyre shëndetësore.

Misri

Një foto e postuar nga Ginny Genaille (@ gin.genaille) në

Kjo bimë me ngjyra të ndezura është një element kryesor në shumë vende në të gjithë globin. Richshtë e pasur me vitamina A, B dhe E, si dhe shumë minerale. Bërthamat e verdha janë të pasura me fibra, të cilat ndihmojnë trupin të mënjanojë çdo problem tretës ose sëmundje, përfshirë kapsllëkun, hemorroidet dhe kancerin kolorektal.

Rruazat e vogla të verdha të misrit të rreshtuara në kallirin përmbajnë gjithashtu kimikate fitokimike. Këto mund të ndalojnë kancerogjenët të infektojnë qelizat dhe kimikatet fitokimikale gjithashtu mund të ndihmojnë qelizat të ndalojnë dhe eliminojnë çdo ndryshim të ngjashëm me kancerin.

Bëni të thjeshtë kur përgatitni misër dhe shijoni shijen e misrit në kalli. Me disa përbërës, ju mund të bëni një anë të njomë dhe ushqyese për çdo vakt.

Kunguj

Një foto e postuar nga GardenZeus (@gardenzeus) në

Gjithashtu të njohur si kungulli veror, varietetet e verdha të kungullit ofrojnë përfitime të shumta shëndetësore. Perimet janë të pasura me vitamina A, B6 dhe C, folate, magnez, fibra, riboflavinë, fosfor dhe kalium. Kjo është një perime serioze e mbushur me fuqi ushqyese.

Kungulli i verdhë është gjithashtu i pasur me mangan. Ky mineral ndihmon për të rritur forcën e kockave dhe ndihmon aftësinë e trupit për të përpunuar yndyrnat dhe karbohidratet.

Pëlqejeni ngjyrën dhe strukturën e këtij veggie me shkëlqim të ndezur duke e skuqur lehtë për të krijuar kunguj të verdhë të mbushur me borzilok.

Speca të verdhë

Një foto e postuar nga Kensington Market (@kensington_bia) në

Teknikisht ata nuk janë vegje; specat e verdhë janë një frut. Por ne i hamë si ato janë perime, kështu që le të shkojmë me të. Kryesisht i përbërë nga uji, perime me ngjyra të gjalla është hidratuese me një sasi të vogël të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrës.

Specat zile janë një burim i shkëlqyeshëm ushqyesish, fibrash dhe antioksidantësh. Ato gjithashtu sigurojnë folate. Kjo është një substancë që mbështet funksionet e qelizave të kuqe të gjakut. Vitamina K gjendet gjithashtu në specat e verdhë, e cila është thelbësore në aftësinë e trupit për të mpiksur gjakun. Specat zile janë të pasura me vitaminë C, e cila luan një rol në funksionin imunitar, energjinë, shëndetin e lëkurës, mbrojtjen e sëmundjeve dhe shërimin e plagëve.

Për të përgatitur një pjatë të shijshme me speca të verdhë, provoni t'i marinoni. Me lë të kuptohet se hudhra, limoni dhe rigoni dhe të përziera me një marinadë me vaj ulliri, këto speca janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë ose sanduiç meze.

Patate të verdha

Një foto e postuar nga SusanGainen (@susangainen) në

Patatet nuk janë vetëm ushqim komod, por janë edhe me të vërtetë të mirë për ju. Kryesorja është që të mos i lëroni me gjalpë, salcë kosi, ose një grumbull djathi.

Një nga gjërat më të mira në lidhje me patatet, është sesa i mbushin ato pa një numër të lartë kalorish. Plus, ato janë plot me lëndë ushqyese duke përfshirë niacin, acid pantotenik, vitamina C dhe B6, mangan dhe fosfor. Fosfori është thelbësor për trupin. Neededshtë e nevojshme për të mbajtur strukturën e membranave qelizore. Jo vetëm kaq, është e nevojshme edhe për prodhimin e energjisë dhe mineralizimin e kockave.

Minimizoni vajrat dhe yndyrnat që shtoni në patate për të marrë përfitimin më të madh ushqimor nga ngrënia e tyre. Ju mund ta bëni këtë duke zierë patatet, duke i thyer ato dhe duke shtuar një erëza delikate për të krijuar krokante nga jashtë, të buta në brendësi të copëtuara.

Panxhari i artë

Një foto e postuar nga Karen Pavone (@farministasfeast) në

Këto perime rrënjë me ngjyrë të verdhë janë më të ëmbla se të afërmit e tyre me rrënjë të kuqe, por ato janë shumë ushqyese. Panxhari i artë është i shëndetshëm për zemrën, dhe gjithashtu ndihmon veshkat të pastrojnë toksinat, ulin kolesterolin dhe presionin e gjakut, dhe madje trajtojnë lodhjen.

Si shumë fruta dhe perime me ngjyrë të verdhë, panxhari i artë është plot beta-karotinë.Sapo në trup, beta-karotina shndërrohet në vitaminë A. Vitamina A është një lëndë ushqyese thelbësore që mbron qelizat e trupit nga dëmtimi.

Të pjekura në përsosmëri dhe të hedhura me përbërës të freskët, panxhari i pjekur me barishte limoni feston ëmbëlsinë natyrore të kësaj perime rrënjësore.

Kungull

Një foto e postuar nga Elise Huguette (@elisehuguette) në

Vetëm një filxhan i vetëm kungulli i gatuar ka më shumë se 200 përqind të sasisë së rekomanduar ditore të vitaminës A. Vitamina A është e mirë për trupin e njeriut, pasi ndihmon në mbajtjen e mprehtë të shikimit. E njëjta filxhan kungulli përmban gjithashtu shumë vitaminë C - rreth 11 miligramë - e cila rrit sistemin tuaj imunitar, largon ftohjet, midis shumë përfitimeve të tjera shëndetësore.

Ju nuk mund të mposhtni një byrek tradicional me kungull, veçanërisht në vjeshtë. Gëzoni kore të ëmbëlsirave me mbushjen e kungullit dhe erëzave.

Fasule të verdha

Një foto e postuar nga Alicia Heil (@thebountifulbroad) në

Këto bishtajore përmbajnë një bandë të tërë të kimikateve bimore që luftojnë kancerin, duke përfshirë izoflavonet. Ato gjithashtu përmbajnë fitosterole, të cilat bllokojnë thithjen e kolesterolit duke rezultuar në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak. Bishtajoret lidhen gjithashtu me rrezikun e zvogëluar të kancerit.

Mbani freskinë, freskinë dhe ngjyrën e fasuleve të verdha me një nuancë uthull në një sallatë me fasule jeshile dhe të verdhë.

Udhëtim

E gjelbra është e mirë kur bëhet fjalë për perimet, por mos harroni ngjyrat e tjera të ylberit kur bëhet fjalë për përgatitjen e vaktit. Vegjet më të ndritshme, me nuanca më të njoma kanë vlera të konsiderueshme ushqyese dhe përfitime që presin të zhbllokohen dhe të shijohen nga sythat dhe trupi juaj i shijes.