Thiamin

Tiamin është një nga vitaminat B. Vitaminat B janë një grup i vitaminave të tretshme në ujë që janë pjesë e shumë reaksioneve kimike në trup.

Tiamina (vitamina B1) ndihmon qelizat e trupit të ndryshojnë karbohidratet në energji. Roli kryesor i karbohidrateve është të sigurojnë energji për trupin, veçanërisht trurin dhe sistemin nervor.

Thiamin gjithashtu luan një rol në tkurrjen e muskujve dhe përçimin e sinjaleve nervore.

Tiamin është thelbësor për metabolizmin e piruvatit.

Thiamin gjendet në:

• Produkte të pasuruara, të fortifikuara dhe drithëra si buka, drithërat, orizi, makaronat dhe mielli
• Embrion gruri
• Biftek viçi dhe mish derri
• Troftë dhe ton i kuq
• Veza
• Bishtajore dhe bizele
• Arra dhe fara

Produktet e qumështit, pemët dhe perimet nuk janë shumë të larta në tiamin në sasi të vogla. Por kur hani sasi të mëdha të këtyre, ato bëhen një burim i rëndësishëm i tiaminës.

Mungesa e tiaminës mund të shkaktojë dobësi, lodhje, psikozë dhe dëmtim nervor.

Mungesa e tiaminës në Shtetet e Bashkuara më shpesh shihet tek njerëzit që abuzojnë me alkoolin (alkoolizmin). Shumë alkool e bën të vështirë për trupin të thithë tiaminën nga ushqimet.

Në qoftë se ata me alkoolizëm nuk marrin sasi më të larta se normale të tiaminës për të kompensuar diferencën, trupi nuk do të marrë mjaft nga substanca. Kjo mund të çojë në një sëmundje të quajtur beriberi.

Në mungesë të rëndë të tiaminës, mund të ndodhë dëmtim i trurit. Një lloj quhet sindroma Korsakoff. Tjetra është sëmundja Wernicke. Secila ose të dyja këto gjendje mund të ndodhin te i njëjti person.

Nuk ka asnjë helmim të njohur të lidhur me tiaminën.

Lejimi i rekomanduar dietik (RDA) për vitaminat pasqyrojnë sa nga secila vitaminë duhet të marrin shumica e njerëzve çdo ditë. RDA për vitaminat mund të përdoret si qëllime për secilin person.

Sa nga secila vitaminë ju nevojitet varet nga mosha dhe seksi juaj. Faktorë të tjerë, të tilla si shtatzënia dhe sëmundjet, janë gjithashtu të rëndësishëm. Të rriturit dhe gratë shtatzëna ose gjidhënëse kanë nevojë për nivele më të larta të tiaminës sesa fëmijët e vegjël.

Marrja e referencave dietike për tiamin:

Foshnjat

• 0 deri në 6 muaj: 0.2 * miligramë në ditë (mg / ditë)
• 7 deri në 12 muaj: 0,3 * mg / ditë

* Marrja e duhur (AI)

Fëmijët

• 1 deri në 3 vjet: 0,5 mg / ditë
• 4 deri në 8 vjet: 0.6 mg / ditë
• 9 deri në 13 vjeç: 0.9 mg / ditë

Adoleshentët dhe të rriturit

• Meshkujt mosha 14 vjeç e lart: 1.2 mg / ditë
• Femrat mosha 14 deri 18 vjeç: 1.0 mg / ditë
• Femrat e moshës 19 vjeç e lart: 1.1 mg / ditë (1.4 mg e nevojshme gjatë shtatzënisë dhe laktacionit)

Mënyra më e mirë për të marrë kërkesat ditore të vitaminave thelbësore është të hani një dietë të ekuilibruar që përmban një larmi ushqimesh.

Vitamina B1; Tiaminë

• Përfitimi i vitaminës B1
• Burimi i vitaminës B1

Mason JB. Vitamina, minerale gjurmë dhe mikroelementë të tjerë. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 25 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Sachdev HPS, Shah D. Mangësi dhe tepricë të vitaminës B. Në: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Libër Shkollimi i Pediatrisë Nelson. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kapitulli 62

Salwen MJ. Vitaminat dhe elementët gjurmë. Në: McPherson RA, Pincus MR, bot. Diagnostikimi dhe Menaxhimi Klinik i Henry nga Metodat Laboratorike. Ed. 23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitulli 26

Smith B, Thompson J. Ushqimi dhe rritja. Në: The Johns Hopkins Hospital, Hughes HK, Kahl LK, eds. Manuali i Harriet Lane. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2018: kapitulli 21