Riboflavin

Riboflavina është një lloj i vitaminës B. Solshtë i tretshëm në ujë, që do të thotë se nuk ruhet në trup. Vitaminat e tretshme në ujë treten në ujë. Sasitë e mbetura të vitaminës largohen nga trupi përmes urinës. Trupi mban një rezervë të vogël të këtyre vitaminave. Ato duhet të merren rregullisht për të ruajtur rezervën.

Riboflavina (vitamina B2) punon me vitaminat e tjera të grupit B. Shtë e rëndësishme për rritjen e trupit. Ndihmon në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut. Ndihmon gjithashtu në çlirimin e energjisë nga proteinat.

Ushqimet e mëposhtme sigurojnë riboflavinë në dietë:

• Produktet e qumështit
• Vezët
• Perime me gjethe jeshile
• Mish pa dhjam
• Mish organesh, të tilla si mëlçia dhe veshkat
• Bishtajoret
• Qumësht
• Arra

Bukët dhe drithërat shpesh janë të fortifikuara me riboflavinë. Fortifikuar do të thotë se vitamina është shtuar në ushqim.

Riboflavina shkatërrohet nga ekspozimi në dritë. Ushqimet me riboflavinë nuk duhet të ruhen në enë të pastra që janë të ekspozuara ndaj dritës.

Mungesa e riboflavinës nuk është e zakonshme në Shtetet e Bashkuara sepse kjo vitaminë është e bollshme në furnizimin me ushqim. Simptomat e një mungesë të rëndë përfshijnë:

• Anemia
• Plagë në gojë ose buzë
• Ankesat e lëkurës
• Dhimbje të fytit
• Swnjtje e mukozave

Për shkak se riboflavina është një vitaminë e tretshme në ujë, sasitë e mbetura largohen nga trupi përmes urinës. Nuk ka helmim të njohur nga riboflavina.

Rekomandimet për riboflavin, si dhe ushqyesve të tjerë, jepen në Marrjet e Referencës Dietetike (DRIs) të zhvilluara nga Bordi i Ushqimit dhe Ushqimit në Institutin e Mjekësisë. DRI është një term për një sërë marrjesh referuese që përdoren për të planifikuar dhe vlerësuar marrjen e lëndëve ushqyese të njerëzve të shëndetshëm. Këto vlera, të cilat ndryshojnë nga mosha dhe gjinia, përfshijnë:

Lejimi i rekomanduar dietik (RDA): Niveli mesatar ditor i marrjes që është i mjaftueshëm për të përmbushur nevojat ushqyese të pothuajse të gjithë (97% deri 98%) njerëz të shëndetshëm. Një AZHR është një nivel marrje bazuar në provat e kërkimit shkencor.

Marrja e duhur (AI): Ky nivel përcaktohet kur nuk ka prova të mjaftueshme kërkimore shkencore për të zhvilluar një AZHR. Isshtë vendosur në një nivel që mendohet të sigurojë ushqim të mjaftueshëm.

RDA për Riboflavin:

Foshnjat

• 0 deri në 6 muaj: 0,3 * miligramë në ditë (mg / ditë)
• 7 deri në 12 muaj: 0,4 * mg / ditë

* Marrja e duhur (AI)

Fëmijët

• 1 deri në 3 vjet: 0,5 mg / ditë
• 4 deri në 8 vjet: 0.6 mg / ditë
• 9 deri në 13 vjeç: 0.9 mg / ditë

Adoleshentët dhe të rriturit

• Meshkujt mosha 14 vjeç e lart: 1.3 mg / ditë
• Femrat mosha 14 deri 18 vjeç: 1.0 mg / ditë
• Femrat e moshës 19 vjeç e lart: 1.1 mg / ditë
• Shtatzënia: 1.4 mg / ditë
• Laktimi: 1.6 mg / ditë

Mënyra më e mirë për të marrë kërkesat ditore të vitaminave thelbësore është të hani një dietë të ekuilibruar që përmban një larmi ushqimesh.

Vitamina B2

• Përfitimi i vitaminës B2
• Burimi i vitaminës B2

Mason JB. Vitamina, minerale gjurmë dhe mikroelementë të tjerë. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 25 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Kërkesat ushqyese. Në: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Libër Shkollimi i Pediatrisë Nelson. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2020: kapitulli 55

Salwen MJ. Vitaminat dhe elementët gjurmë. Në: McPherson RA, Pincus MR, bot. Diagnostikimi dhe Menaxhimi Klinik i Henry nga Metodat Laboratorike. Ed. 23 St Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitulli 26