10 receta të shëndetshme në shtëpi të majonezës

Përmbajtje

• 1. Mayo themelore e bërë në shtëpi
• 2. Majonezë e shëndetshme në shtëpi
• 3. Mrekullia Paleo Mayo
• 4. Majonezë e tartufit
• 5. Baconnaise Paleo shtëpi
• 6. Majonezë me Vezë Duck
• 7. Maja hudhër e pjekur
• 8. Majoneza e borzilokut dhe parmezanit
• 9. Avokado Mayo pa Vezë
• 10. Cashew pikante Mayo
• Më shumë ide për të shtuar aromë
• Ndonje gje tjeter?

Bërja e majonezës së bërë në shtëpi është e lehtë, dhe shijon më mirë sesa versionet e blera në dyqane.

Përveç kësaj, ju mund të zgjidhni të përfshini vetëm përbërës të shëndetshëm në mayo tuaj.

Në këtë mënyrë, ju mund të shmangni vajrat bimore të rafinuara që përdorin shumica e markave tregtare.

Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me mayo tuaj, duke shtuar shumë përbërës dhe aromë të ndryshëm.

Këtu është një recetë shumë themelore për të bërë majonezën tuaj të bërë në shtëpi:

• 2 të verdha të verdhë veze, mundësisht të kullotura.
• 1 gotë vaj cilësor si vaji i avokados ose vaji i ullirit të lehtë.
• 2 lugë lëng të freskët limoni.
• 1 lugë gjelle ujë.
• Kripë deti.

Udhëzime:

1. Para se të filloni, sigurohuni që të gjithë përbërësit të jenë në temperaturën e dhomës.
2. Vendosni të verdhën e vezëve në një procesor ushqimi ose blender. Spërkateni me kripë dhe shtoni ujë.
3. Filloni të përzieni ndërsa ngadalë derdhja e vajit në tubin e ushqimit.
4. Pasi majo të jetë trashur, shtoni lëng limoni dhe butësisht përzieni me një lugë.

Sidoqoftë, vini re se të verdhën e vezëve në mayo nuk janë gatuar. Nëse salmonela është një problem ku jetoni, atëherë kjo mund të jetë shqetësuese (1).

Dhe, ndërsa receta themelore e mësipërme është e shkëlqyeshme për të filluar, ka më shumë majonezë sesa vetëm vaj dhe vezë. Mund të përgatitet duke përdorur shumë përbërës të ndryshëm.

Këtu janë 10 receta shtëpi të majonezës, të cilat në të vërtetë janë mjaft të shëndetshme.

1. Mayo themelore e bërë në shtëpi

përbërësit:

• vezë
• Vaj ulliri ekstra i virgjer
• Uthull musht molle
• Mustardë pluhur
• Kripë deti

Shikoni recetën

2. Majonezë e shëndetshme në shtëpi

përbërësit:

• Të verdhën e vezëve
• mustardë
• Lëng limoni ose uthull molle
• Kripë dhe piper
• Vaj ulliri
• Vaj kokosi

Shikoni recetën

3. Mrekullia Paleo Mayo

përbërësit:

• vezë
• Lëng limoni
• mjaltë
• Mustardë e thatë
• Kripë deti
• Piper i zi
• Paprika e tymosur (opsionale)
• Vaj avokado ose vaj ulliri

Shikoni recetën

4. Majonezë e tartufit

përbërësit:

• E kuqja e vezes
• Mustardë Dijon
• Uthull balsamik i bardhë
• Vaj arre
• Vaj truffle

Shikoni recetën

5. Baconnaise Paleo shtëpi

përbërësit:

• Vaj ulliri
• Yndyrë proshutë
• Të verdhën e vezëve
• Lëng limoni
• Uthull musht molle
• mustardë
• Kripë

Shikoni recetën

6. Majonezë me Vezë Duck

përbërësit:

• Duck verdhë veze
• Vaji i makadamisë ose avokados
• Lëng limoni
• Mustardë Dijon
• Majë kripe

Shikoni recetën

7. Maja hudhër e pjekur

përbërësit:

• hudhër
• Vaj ulliri
• Mustardë Dijon
• Të verdhën e vezëve
• Uthull verë e bardhë
• ujë
• Piper i zi
• Kripë

Shikoni recetën

8. Majoneza e borzilokut dhe parmezanit

përbërësit:

• Gjethe të freskëta borzilok
• Djathë parmezan
• E kuqja e vezes
• Fileto anchovy
• ujë
• Lëng limoni
• hudhër
• Mustardë Dijon
• Vaj ulliri
• Vaj ulliri ekstra i virgjer
• Kripë Kosher

Shikoni recetën

9. Avokado Mayo pa Vezë

përbërësit:

• avocados
• Vaj ulliri
• Lëng limoni
• Pluhur hudhër
• Kripë
• Mustardë Dijon
• Piper i zi

Shikoni recetën

10. Cashew pikante Mayo

përbërësit:

• Djem të papërpunuar
• ujë
• Lëng limoni
• Kripë deti
• datat
• Salcë Sriracha

Shikoni recetën

Më shumë ide për të shtuar aromë

Majoneza mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, duke përdorur vajra të ndryshëm, kondicionera ose barishte dhe erëza.

Më sipër janë vetëm disa receta që ju të provoni. Sidoqoftë, ka kaq shumë përbërës që mund të përdorni për të shtuar aromë, duke përfshirë:

• Bimë të freskëta si rozmarina, tarragoni, trumza, kopra ose cilantro.
• Pluhur kerri.
• Pluhur djegës.
• Arra të copëtuara.
• Xhenxhefili i grirë.
• Përgatiti rrikë.
• Domate të thara nga dielli.
• Lulelakë të prerë.
• Jalapenos.
• Paste Miso.
• Kaperi.

Ndonje gje tjeter?

Mund ta ruani mayo në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.

Ka shumë mënyra sesi mund të shijoni mayo tuaj shtëpi. Mund ta përhapni në një sanduiç, ta përfshini në një sallatë pule ose ta përdorni si bazë për fustanet dhe zhytjet.

Sidoqoftë, mbani në mend se majoneza e bërë në shtëpi është ende shumë e lartë në kalori, prandaj ki kujdes për madhësitë e porcionit tuaj.

Në fund të ditës, pak majonezë shtëpi, me përbërës me cilësi të lartë, është një mënyrë e shijshme për të shtuar yndyrna të shëndetshme në dietën tuaj.