5 Zakonet e Zyrës Germy që mund t'ju bëjnë të sëmurë

Përmbajtje

• Rishikim për

Më pëlqen të shkruaj për ushqimin dhe ushqimin, por mikrobiologjia dhe siguria ushqimore janë gjithashtu pjesë e trajnimit tim si dietologe e regjistruar dhe më pëlqen të flas mikrobet! Ndërsa 'sëmundja e ushqimit' nuk mund të jetë tema më seksi, është një temë jashtëzakonisht e rëndësishme. Mikrobet e lidhura me ushqimin shkaktojnë 76 milionë raste sëmundjesh të pabesueshme çdo vit në SHBA, duke përfshirë 325,000 shtrime në spital dhe 5,000 vdekje. Lajmi i mirë është se është kryesisht i parandalueshëm. Nëse jeni si shumë nga klientët e mi, mund ta bëni pjesën më të madhe të ngrënies në zyrë, që do të thotë se këtu jeni më i rrezikuari. Këtu janë disa nga gabimet më të zakonshme që çojnë në sëmundje në punë dhe çfarë mund të bëni për t'i shmangur ato:

5 zakone zyre që mund t’ju ​​bëjnë të sëmurë

Mos i lani duart në mënyrën e duhur

Nëse jeni një vajzë 'shpëlarëse e shpejtë', mund të keni lënë shumë mikrobe të fshehura në duart tuaja.Larja e tyre në mënyrë korrekte mund të zvogëlojë përgjysmë rrezikun për t'u sëmurur (ose të sëmuren të tjerët). Gjithmonë, gjithmonë, përdorni gjithmonë ujë të ngrohtë, me sapun dhe shkumë mjaftueshëm për të kënduar dy kore të "Happy Birthday" në kokën tuaj (rreth 20 sekonda). Sigurohuni që të mbuloni pjesën e përparme dhe të pasme të duarve tuaja, deri në kyçet e dorës, midis gishtërinjve tuaj dhe nën thonjtë tuaj. Pastaj thajeni me peshqir letre të disponueshëm ose një peshqir të ri, të pastër (jo ai i ndotur në kuzhinën e zyrës që njerëzit e tjerë kanë përdorur për të fshirë duart ose tharjen e enëve). Ata pak hapa shtesë ia vlejnë shpërblimin e shëndetshëm.

Mos pastrimi i mikrovalës

Unë kam parë disa mikrovalë zyrash me kore që duken si zona lufte, sepse askush nuk u ngrit për detyrën e pastrimit. Sipas një sondazhi të Shoqatës Amerikane të Dietologjisë, më shumë se gjysma e të gjithë punonjësve thonë se mikrovala në kuzhinën e zyrës së tyre pastrohet vetëm një herë në muaj ose më pak, gjë që mund të lërë salca të thara dhe të spërkatura në muret e brendshme që mund të bëhen terrene mbarështimi. për bakteret. Pra, sado e rëndë që të jetë, korrni bashkëpuntorët tuaj që të organizojnë një festë pastrimi që shkatërron mikrobet, pastaj vendosni një orar për ta mbajtur atë të pacenuar (si një fletë regjistrimi që i ndërron detyrat një ose dy herë në javë). Dhe kërkojini të gjithëve të betohen që të mbulojnë pjatat e tyre me letër dylli për të parandaluar spërkatjen dhe të fshijnë pjesën e brendshme pas çdo përdorimi, ndërsa derdhjet janë ende të lehta për t'u hequr.

Frigoriferi i Lirisë

Shumica e frigoriferëve të zyrës janë pa dashur - askush nuk e di se çfarë i përket kujt ose sa kohë ka qenë atje. Dhe kjo është një recetë për katastrofën. Ju nuk mund të shihni, nuhatni ose shijoni bakteret që mund t'ju sëmurin, kështu që një test nuhatjeje ose tundja e kokës "më duket në rregull" nuk do t'ju pengojë të gëlltisni një kafshatë mikrobesh. Rregullimi: vendosni katër rregulla të sigurta për frigoriferin. Së pari, çdo gjë që hyn duhet të datohet me një gërshërë. Së dyti, gjithçka duhet të jetë në një enë të mbyllur (domethënë qese Rubbermaid ose Ziploc - pa ushqime "të lirshme", që rrjedhin). Së treti, një herë në javë, çdo ushqim që prishet që nuk është ngrënë duhet të hidhet. Dhe së fundi, frigoriferi gjithashtu duhet të pastrohet një herë në javë, që do të thotë se çdo gjë në të del jashtë dhe nga brenda merr ujë të ngrohtë, uthull dhe sodë buke. Postoni një fletë regjistrimi dhe bëjeni atë një punë me dy persona. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kapur hapin me një bashkëpunëtor ndërsa bëni diçka super produktive. Oh, dhe sigurohuni që temperatura e frigoriferit të jetë nën (jo në) 40°F. Temperaturat midis 40 dhe 140 (po, madje 41 të ulëta) janë në "zonën e rrezikut", temperaturat në të cilat bakteret shumohen si lepurushë.

Mos i lani enët e zyrës përpara se t'i përdorni

Një herë pata një takim të improvizuar me një koleg në kuzhinën e zyrës. Ndërsa po flisnim ai mori një filxhan nga dollapi, e mbushi me ujë të nxehtë, dhe më pas gulçoi ndërsa ishte gati të hidhte në një qese çaji. Filxhani i tij ishte i mbushur me mbetje drithërash - me sa duket kushdo që e përdori atë të fundit vetëm i dha një shpëlarje të shpejtë para se ta kthente (e di, e neveritshme, apo jo?). Mësimi: edhe nëse mendoni se bashkëpunëtorët tuaj janë një grup mjaft i pastër dhe i ndërgjegjshëm, thjesht nuk e dini kurrë. Njerëzit janë të zënë ose të lodhur dhe mund të mos pastrojnë enët, gotat ose sendet e argjendit të komunitetit me aq kujdes sa mund të prisni. Merrni qasjen 'më mirë e sigurt se sa për të ardhur keq' dhe lani gjithmonë gjithçka vetë.

Sfungjeri Komunal

Në rregull, kështu që kur bëhet fjalë për larjen e enëve në zyrë, gati një në tre njerëz thonë se ata kërkojnë një "sfungjer të komunitetit". Por ai sfungjer i lagësht dhe i ndyrë mund të jetë i acaruar me baktere dhe thjesht shpëlarja e tij me ujë të ngrohtë nuk do të bëjë gjë të keqe. Në vend të kësaj, përdorni peshqir letre dhe ujë të nxehtë me sapun. Wayshtë mënyra më e mirë për të vrarë ata zogj të vegjël, kështu që një rast helmimi nga ushqimi nuk do të prishë planet tuaja të mbrëmjes apo të fundjavës!

Cynthia Sass është një dietologe e regjistruar me diploma master në shkencën e të ushqyerit dhe shëndetin publik. E parë shpesh në TV kombëtar, ajo është redaktore dhe konsulente e ushqyerjes në SHAPE, në New York Rangers dhe Tampa Bay Rays. Shitësi më i mirë i saj më i mirë i New York Times është Cinch! Pushtoni dëshirat, hiqni kilogramët dhe humbni inç.

Rishikim për