9 receta të shëndetshme gatimi të ngadalta nga mëngjesi në darkë

Përmbajtje

• Curry me perime dhe qiqra
• Supë me fasule dhe spinaq
• Makarona me salcë patëllxhanësh
• Supë me perime viçi
• Fasulet e kuqe mbi orizin spanjoll
• Karkaleca Cajun dhe Rajs
• Mish i grirë dhe perime
• Mollë Boronicë
• Bollgur i lehtë me tenxhere të ngadaltë
• Rishikim për

Pavarësisht nëse kërkoni një vakt komod për vjeshtë ose dimër ose dëshironi ta mbani kuzhinën tuaj të freskët gjatë pranverës dhe verës, do të jeni të lumtur që i keni këto receta të shëndetshme për gatimin e ngadaltë në arsenalin tuaj. Thjesht mbushni pajisjen e përshtatshme të banakut me të gjithë përbërësit e recetës së gatimit të ngadaltë para gjumit (për të përgatitur mëngjesin) ose në mëngjes (për darkë) dhe në kohën kur vakti juaj në thelb do të përgatitet vetë. (Lexo: Më shumë kohë për të trajtuar një bonus stërvitje HIIT në shtëpi!)

Curry me perime dhe qiqra

Bën: 4 deri në 6 racione

Përbërësit

• 3 gota lulelakër lulesh
• 1 qepë 15-onsë, e shpëlarë dhe e kulluar
• 1 filxhan fasule të gjelbra të ngrira të paketuara
• 1 filxhan karota të prera në feta
• 1/2 filxhan qepë të copëtuar
• 1 supë me perime 14-ons
• 2-3 lugë çaji pluhur kerri
• 1 14-ons mund të ndezë qumështin e kokosit
• 1/4 filxhan gjethe të freskëta të borzilokut të copëtuar
• Orizi kafe i gatuar (sipas dëshirës)

Drejtimet

1. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2 ose 4 litra, kombinoni lulelakrën, qiqrat, bishtajat, karotat dhe qepën. Përzieni lëngun me lëng mishi dhe pluhurin e kerit.
2. Mbulojeni dhe gatuajeni në temperaturë të ulët për 5 deri në 6 orë ose në temperaturë të lartë për 2 1/2 deri në 3 orë.
3. Përzieni qumështin e kokosit dhe gjethet e copëtuara të borzilokut. Lyejeni orizin, nëse përdoret, në tasa dhe lyejeni me kerri sipër. (Nëse ju pëlqen kjo recetë e gatimit të ngadaltë, atëherë do t'ju pëlqejnë këto 8 pjata të tjera indiane DIY.)

Supë me fasule dhe spinaq

Bën: 6 racione

Përbërësit

• 3 kanaçe supë me perime 14-ons
• 1 kanaçe 15 ons pure domatesh
• 1 15-ons mund të fasule të vogla të bardha ose fasule të mëdha të Veriut, të kulluara dhe të shpëlara (blini disa kanaçe shtesë për këto ëmbëlsira të shijshme me fasule-po, ato ekzistojnë!)
• 1/2 filxhan oriz kafe të papjekur
• 1/2 filxhan qepë të grirë hollë
• 1 lugë çaji borzilok të tharë
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper i zi
• 2 thelpinj hudhre, te prera
• 8 gota spinaq të freskët të copëtuar ose gjethe lakër jeshile
• Djathë parmixhan i grirë hollë

Drejtimet 

1. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2 ose 4 litra, kombinoni lëngun e perimeve, purenë e domates, fasulet, orizin, qepën, borzilokun, kripën, piperin dhe hudhrën.
2. Kapak; gatuajeni në temperaturë të ulët 5 deri në 7 orë ose në temperaturë të lartë 2 1/2 deri në 3 1/2 orë.
3. Pak para se ta shërbeni, përzieni spinaqin ose lakrën jeshile dhe spërkatni me djathë parmixhan recetën e shëndetshme të gatimit të ngadaltë.

Makarona me salcë patëllxhanësh

Bën: 6 racione

Përbërësit

• 1 patëllxhan mesatar
• 1/2 filxhan qepë të copëtuar
• 2 kanaçe 14-1/2-ons domate të prera në kubikë
• 1 paste domate e stilit italian
• 1 4-ons kërpudha të prera në feta, të kulluara
• 1/4 filxhan verë të kuqe të thatë
• 1/4 filxhan ujë
• 2 thelpinj hudhre, te prera
• 1 1/2 lugë çaji rigon të thatë
• 1/3 filxhan ullinj kalamata pa kore, të prera në feta
• 2 lugë majdanoz të freskët të copëtuar
• Piper i zi
• Makarona penne të gatuara
• Djathë parmixhan i grirë

Drejtimet

1. Qëroni patëllxhanët; prerë në kube 1 inç.
2. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2 deri në 5 litra, kombinoni kubet e patëllxhanit, qepën e grirë, domatet e konservuara me lëngjet e tyre, pastën e domates, kërpudhat e prera në feta, verën e kuqe, ujin, hudhrën e grirë dhe rigonin.
3. Kapak; gatuajeni në temperaturë të ulët 7 deri në 8 orë ose në temperaturë të lartë 3 1/2 deri në 4 orë.
4. Përzieni ullinjtë dhe majdanozin kalamata. Sezoni sipas shijes me piper. Hidh salcë mbi makarona; spërkatni recetën e përfunduar të gatimit të ngadaltë me djathë parmixhan dhe shërbejeni. (I ngjashëm: Ky Bolognese Vegan është alternativa më e mirë e mundshme e sobës për salcën aktuale të mishit)

Supë me perime viçi

Bën: 4 racione

Përbërësit

• 1 kile rosto me mish viçi pa kocka, të prera dhe të prera në copa të vogla
• 3 karota të mesme, të prera në feta 1/2-inç të trasha
• 2 patate të vogla, të qëruara dhe të prera në kube 1/2 inç
• 1 qepë e mesme, e copëtuar
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji trumzë e tharë
• 1 gjethe dafine
• 2 kanaçe 14-1/2 ons domate të prera në kubikë
• 1 gotë ujë
• 1/2 filxhan bizele të ngrira të paketuara
• Degë majdanozi të freskët (sipas dëshirës)

Drejtimet 

1. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2- ose 4-kuart, kombinoni copat e lopës së viçit, karotat e prera në feta, patatet e kubëzuara dhe qepën e copëtuar. Spërkateni me kripë dhe trumzë. Shtoni gjethe dafine, domate me lëngjet e tyre dhe ujë. Përziejini derisa të bashkohen të gjithë përbërësit.
2. Kapak; gatuajeni në temperaturë të ulët për 8 deri në 10 orë ose në temperaturë të lartë për 4 deri në 5 orë.
3. Hiqeni dhe hidhni gjethen e dafinës. Trazoni bizele dhe zbukuroni recetën e tenxhere të ngadaltë me majdanoz nëse dëshironi.

Fasulet e kuqe mbi orizin spanjoll

Bën: 6 deri në 8 racione

Përbërësit

• 2 gota fasule të kuqe të thata ose fasule të thata
• 5 gota ujë të ftohtë
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal
• 3/4 paund sup i derrit pa kocka, i prerë në copa 1 inç
• 2 1/2 gota qepë të copëtuara
• 6 thelpinj hudhër, të prera
• 1 lugë qimnon të bluar
• 4 gota ujë
• 1 paketë 6-3/4-ons oriz spanjoll, i gatuar
• Speca jalapeno të freskëta, të prera në feta

Drejtimet 

1. Shpëlaj fasulet; kulloj. Në një tigan të madh, kombinoni fasulet dhe 5 gota ujë; të sjellë një çiban. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta.
2. Hiqeni nga zjarri. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë 1 orë. Shpëlajini dhe kullojini fasulet.
3. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Gatuani mishin e derrit në dy grupe; kulloni yndyrën.
4. Lyejeni një tenxhere të ngadaltë 3-1/2- ose 4 kuart me sprej gatimi. Shtoni fasule, mish derri, qepë, hudhër dhe qimnon. Hidhni 4 gota ujë; përziej.
5. Kapak; gatuajeni recetën e gatimit të ngadaltë në zjarr të ulët për 10 deri në 11 orë.
6. Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni fasulet dhe mishin e derrit. Shërbejini fasulet mbi oriz, dhe lugë lëngun sipër. Garnizoni me jalapeno të prerë në feta. (Pastaj mbajeni nxehtësinë të rritur me këto 10 receta pikante të mbushura me piper.)

Karkaleca Cajun dhe Rajs

Bën: 6 racione

Përbërësit

• 1 kanaçe 28 ons domate të prera në kubikë
• 1 supë pule prej 14 ounces
• 1 filxhan qepë të copëtuara
• 1 filxhan piper jeshil i grirë
• 1 pako 6 deri në 6-1/4-ons përzierje me kokërr të gjatë dhe oriz të egër, siç është Xha Ben
• 1/4 filxhan ujë
• 2 thelpinj hudhre, te prera
• 1/2 lugë çaji erëza Cajun
• 1 kile karkaleca të gatuara, të prera dhe të deveinuara
• Salcë me spec të nxehtë (sipas dëshirës)

Drejtimet

1. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2- ose 4-kuart, kombinoni domatet me lëngjet e tyre, lëngun e pulës, qepët, piperin, përzierjen e orizit me paketën e erëzave, ujin, hudhrën dhe erëzat Cajun.
2. Kapak; gatuajeni në temperaturë të ulët 5 deri në 6 orë ose në temperaturë të lartë 3 deri në 3 1/2 orë.
3. Përziejini karkalecat në përzierjen e orizit. Kapak; gatuajeni për 15 minuta më gjatë në temperaturë të lartë. Spërkatni recetën e tenxhere të ngadaltë me salcë piper të nxehtë nëse dëshironi.

Mish i grirë dhe perime

Bën: 6 racione

Përbërësit

• 1 1/2 kilogram biftek të rrumbullakët viçi, të prerë në kube 1 inç
• 4 karota të mesme, të prera në feta të trasha 1/2 inç
• 1/2 filxhan qepë të prerë në feta
• 2 thelpinj hudhre, të grirë
• 1 1/2 gota ujë
• 2 lugë salcë soje me natrium të reduktuar
• 2 lugë çaji xhenxhefil të freskët të grirë
• 1 1/2 lugë çaji kokrriza të çastit me mish viçi
• 1/4 lugë çaji piper i kuq i grimcuar
• 3 lugë niseshte misri
• 3 lugë ujë të ftohtë
• 1/2 filxhan piper i kuq i copëtuar
• 2 gota bizele me sheqer të ngrirë, të shkrirë
• Oriz i gatuar

Drejtimet

1. Në një tenxhere të ngadaltë 3-1/2- ose 4-kuart, përzieni mishin e lopës, karotat, fshikëzat dhe hudhrën. Në një tas të mesëm, përzieni 1 1/2 gota ujë, salcë soje, xhenxhefil, tufë dhe piper të kuq të grimcuar; derdhni përzierjen në tenxhere.
2. Kapak; gatuajeni në temperaturë të ulët 9 deri në 10 orë ose në temperaturë të lartë 4 1/2 deri në 5 orë.
3. Nëse përdorni cilësime të nxehtësisë së ulët, drejtojuni cilësimit të nxehtësisë së lartë. Në një tas të vogël, bashkoni niseshte misri dhe 3 lugë gjelle ujë të ftohtë; përzieni në përzierjen e mishit së bashku me piper zile. Kapak; gatuajeni 20 deri në 30 minuta më shumë, ose derisa të trashet, duke e trazuar një herë. Llokoçis në sheqer bizele të parakohshme. Shërbejeni me oriz. (Përgjigja përfundimtare: A është mishi i kuq * vërtet * i keq për ju?)

Mollë Boronicë

Bën: 6 deri në 8 racione

Receta e gatimit të ngadaltë është mirësjellje e Pamela Braun e MyMansBelly.com

Përbërësit

• 4 paund (afërsisht 12) mollë, të qëruara, të qëruara dhe të copëtuara
• 1 filxhan boronicë
• 1/4 filxhan ujë

Drejtimet

1. Shtoni mollë dhe boronicë në tenxhere të ngadaltë dhe derdhni ujë sipër. (Nëse doni ta bëni atë më të ëmbël, shtoni sasinë e dëshiruar të sheqerit, sheqerit kafe ose kanellës tani.)
2. Vendoseni kapakun në tenxhere të ngadaltë. Kthejeni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 6 orë.
3. Hiqeni kapakun dhe përzieni për të copëtuar mollët dhe boronicat që mund të jenë ende në copa të mëdha.
4. Shërbejeni ashtu siç është, ose përdorni një blender zhytës (ose blender të zakonshëm) për ta zbutur atë.

Bollgur i lehtë me tenxhere të ngadaltë

Bën: 8 racione

Recetë e ngadaltë e tenxhere me mirësjellje të Klubi i Pjatave të Pastra nga Beth Bader dhe Ali Benjamin

Përbërësit

• 1 filxhan tërshërë të prerë në çelik
• 1/3 filxhan hurma të copëtuara
• 2/3 filxhan rrush të thatë
• 1/3 filxhan fiq të thatë të copëtuar
• 1/2 lugë çaji kanellë e bluar
• 1/3 filxhan bajame të copëtuara ose arra
• 4 gota ujë
• 1/2 filxhan gjysmë e gjysmë (ose kos i thjeshtë, i cili ka shumë përfitime shëndetësore)

Drejtimet

1. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku në një tenxhere të ngadaltë para gjumit.
2. Vendoseni në të ulët dhe gatuajeni për 8 deri në 9 orë.
3. Përziejini që të kombinohen dhe shërbehen.

Rishikim për