Ushqimet burim i vitaminës K (përfshin receta)

Përmbajtje

• Tabela e ushqimeve të pasura me Vitamina K
• Receta të pasura me Vitamina K
• 1. Omeletë me spinaq
• 2. Oriz brokoli
• 3. Sallatë lakre dhe Ananasi

Ushqimet burim i vitaminës K janë kryesisht perimet me gjethe jeshile të errët, të tilla si brokoli, lakrat e Brukselit dhe spinaqi. Përveç që është e pranishme në ushqim, vitamina K prodhohet edhe nga bakteret e mira që përbëjnë florën e shëndetshme të zorrëve, duke u përthithur nga zorra së bashku me ushqimet në dietë.

Vitamina K ndihmon në mpiksjen e gjakut, duke parandaluar gjakderdhjen dhe merr pjesë në shërimin dhe zëvendësimin e lëndëve ushqyese të kockave, përveçse ndihmon në parandalimin e tumoreve dhe sëmundjeve të zemrës.

Ushqimet e pasura me vitaminë K nuk e humbin vitaminën kur gatuhen, pasi vitamina K nuk shkatërrohet nga metodat e gatimit.

Tabela e ushqimeve të pasura me Vitamina K

Tabela e mëposhtme tregon sasinë e vitaminës K që përmbahet në 100 g të ushqimeve kryesore burimore:

Për të rriturit e shëndetshëm, rekomandimi i vitaminës K është 90 mcg te gratë dhe 120 mcg te burrat. Shihni të gjitha funksionet e Vitaminës K.

Receta të pasura me Vitamina K

Recetat e mëposhtme janë të pasura me vitaminë K për përdorimin e sasive të mira të ushqimeve tuaja burimore:

1. Omeletë me spinaq

Përbërësit

• 2 vezë;
• 250 g spinaq;
• On qepë të copëtuar;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• Djathë i hollë, i integruar për shije;
• 1 majë kripë dhe piper.

Mënyra e përgatitjes

Rrihni vezët me një pirun dhe më pas shtoni gjethet e spinaqit të prera trashë, qepën, djathin e integruar, kripën dhe specin, duke i trazuar derisa gjithçka të përzihet mirë.

Pastaj, ngrohni një tigan mbi zjarr me vaj dhe shtoni përzierjen. Gatuajini në zjarr të ngadaltë në të dy anët.

2. Oriz brokoli

Përbërësit

• 500 g oriz të gatuar
• 100 g hudhër
• 3 lugë vaj ulliri
• 2 pako me brokoli të freskët
• 3 litra ujë të vluar
• Kripë për shije

Mënyra e përgatitjes

Pastroni brokolin, priteni në copa të mëdha duke përdorur kërcellin dhe lulet, dhe gatuajeni në ujë të kripur derisa kërcelli të jetë i butë. Kullojeni dhe rezervoni. Në një tigan, kaurdisni hudhrën në vaj ulliri, shtoni brokolin dhe kavërdisni edhe 3 minuta. Shtoni orizin e gatuar dhe përziejeni derisa të bëhet i njëtrajtshëm.

3. Sallatë lakre dhe Ananasi

Përbërësit

• 500 g lakër të prerë në shirita të hollë
• 200 g ananas të prerë në kubikë
• 50 g majonezë
• 70 g salcë kosi
• 1/2 lugë gjelle uthull
• 1/2 lugë mustardë
• 1 1/2 lugë sheqer
• 1 majë kripë

Mënyra e përgatitjes

Lani lakrën dhe kullojeni mirë. Përzieni majonezë, salcë kosi, uthull, mustardë, sheqer dhe kripë. Përzieni këtë salcë me lakrën dhe ananasin. Kullojeni në frigorifer për 30 minuta që të ftohet dhe shërbejeni.