Çfarë janë ushqimet funksionale dhe për çfarë shërbejnë

Përmbajtje

• Lista e ushqimeve funksionale
• Recetë me ushqime funksionale

Ushqimet funksionale janë ato që kanë substanca që kanë disa përfitime shëndetësore dhe, për këtë arsye, mund të ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e disa kushteve shëndetësore si diabeti, tretja e dobët dhe kapsllëku, për shembull.

Kështu, konsiderohet si një dietë funksionale, ajo që përmban ushqime të freskëta dhe natyrale, të cilat përveçse ushqejnë mbrojnë edhe trupin nga sëmundjet. Ekzistojnë një numër ushqimesh që janë funksionale dhe që garantojnë jo vetëm aromë, por edhe lëndë ushqyese dhe kalori thelbësore për funksionimin e duhur të trupit.

Meqenëse ka disa përfitime shëndetësore, ushqimi funksional ndihmon gjithashtu në uljen e shpenzimeve që lidhen me kujdesin shëndetësor, siç janë ilaçet në farmaci, emërimet e mjekëve ose ekzaminimet mjekësore, për shembull, sepse këto ushqime forcojnë trupin dhe e bëjnë të vështirë shfaqjen e sëmundjes.

Lista e ushqimeve funksionale

Ushqimet funksionale duhet të konsumohen në mënyrë që të përmirësohet cilësia dhe jetëgjatësia e njerëzve, sepse për shkak të vetive të tyre, ato zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike, të tilla si kanceri dhe diabeti, për shembull. Disa ushqime funksionale mund të jenë:

• Sardelet, farat chia dhe arratpasi ato janë të pasura me omega 3, e cila ndihmon për të ulur rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, për të luftuar inflamacionin dhe për të ndihmuar në përmirësimin e aftësive të trurit.
• Domate, gujava dhe shalqisepse ato kanë sasi të mëdha të likopenit, një antioksidant që ndihmon në uljen e kolesterolit dhe ul rrezikun e kancerit të prostatës.
• Kos dhe kefir, të cilat janë ushqime me probiotikë, të cilat janë baktere të mira që rregullojnë zorrën, duke parandaluar kapsllëkun dhe duke parandaluar shfaqjen e kancerit të zorrës së trashë.
• Misër, kivi dhe kungull i njomë, të cilat janë të pasura me luteinë dhe zeaksantinë, antioksidantë që parandalojnë degjenerimin makular dhe shfaqjen e kataraktit.
• Çaj jeshil, rrush vjollcë dhe verë të kuqe, sepse ato janë ushqime me katekina që ndihmojnë në parandalimin e llojeve të ndryshme të kancerit dhe forcimin e sistemit imunitar.
• Misri dhe soja, sepse ato kanë fitosterole të cilat janë substanca që ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe ulin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
• Krunde krunde, fruta pasioni dhe bajame me lëkurë, pasi ato janë ushqime të pasura me fibra, ato ndihmojnë në rregullimin e zorrëve duke ulur shanset për të pasur kancer të zorrës së trashë.

Për më tepër, fibrat ndihmojnë në uljen e kolesterolit duke ulur thithjen e yndyrnave, për të kontrolluar diabetin sepse ato parandalojnë sheqerin të rritet shpejt në gjak dhe për të luftuar mbipesha duke ulur oreksin. Njihuni me ushqime të tjera të pasura me fibra.

Recetë me ushqime funksionale

Ushqimet funksionale duhet të jenë pjesë e jetës së përditshme dhe mund të përfshihen në mëngjes, snacks, drekë dhe darkë. Një mënyrë për të konsumuar ushqime të ndryshme funksionale është sallata e sojës, për shembull.

Përbërësit

• 1 filxhan me soje;
• 2 domate;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhre;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• 1 kanaçe misri;
• 1 lugë gjelle fara chia;
• 2 lugë bajame të copëtuara me lëkurë.

Mënyra e përgatitjes

Zieni sojën në 1 litër ujë dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë. Kaurdisni domatet me vajin e ullirit të copëtuar, qepën dhe hudhrën. Shtoni soje dhe misër. Fikni sobën dhe në fund shtoni farat chia dhe bajamet e copëtuara.

Nëse nuk ju pëlqejnë frutat dhe perimet ose provoni ushqime të reja, shikoni videon më poshtë dhe mësoni se çfarë të bëni për të provuar dhe filloni t’i shijoni këto ushqime.