Ushqime të pasura me kalium
Përmbajtje
Ushqimet e pasura me kalium janë veçanërisht të rëndësishme për parandalimin e dobësisë së muskujve dhe ngërçeve gjatë ushtrimeve fizike intensive. Përveç kësaj, ngrënia e ushqimeve të pasura me kalium është një mënyrë e plotësimit të trajtimit për hipertensionin sepse ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut, duke rritur sekretimin e natriumit në urinë.
Kaliumi gjendet kryesisht në ushqimet bimore si pemët dhe perimet dhe sasia adekuate e marrjes së kaliumit për të rriturit është 4700 mg në ditë, e cila arrihet lehtësisht përmes ushqimit.
Ushqime të pasura me kalium
Tabela e mëposhtme tregon ushqimet që kanë sasinë më të lartë të kaliumit:
| Ushqimet | Sasia e kaliumit (100 g) | Ushqimet | Sasia e kaliumit (100 g) |
| Fëstëk | 109 mg | Gështenja e Pará | 600 mg |
| Gjethet e panxharit të gatuar | 908 mg | Qumësht i skremuar | 166 mg |
| Krasitja | 745 mg | Sardele | 397 mg |
| Ushqim deti në avull | 628 mg | Qumësht i plotë | 152 mg |
| Avokado | 602 mg | Thjerrëza | 365 mg |
| Kos me pak yndyrë | 234 mg | Fasule e zezë | 355 mg |
| Bajame | 687 mg | Papaja | 258 mg |
| Lëng domate | 220 mg | Bizele | 355 mg |
| Patate të pjekura me lëvore | 418 mg | Arrë shqeme | 530 mg |
| lëng portokalli | 195 mg | Leng rrushi | 132 mg |
| Farat e gatuara | 114 mg | Viçi i gatuar | 323 mg |
| Banane | 396 mg | Pure patatesh | 303 mg |
| Farë kungulli | 802 mg | Maja e birrës | 1888 mg |
| Salcë domate kallaji | 370 mg | Arra | 502 mg |
| Badiava | 630 mg | Lajthi | 442 mg |
| Peshk i gatuar | 380-450 mg | Mish pule | 263 mg |
| Mëlçia e lopës së gatuar | 364 mg | Mishi i gjelit | 262 mg |
Angjinarja | 354 mg | Qengji | 298 mg |
| Rrushi i kalimit | 758 mg | Rrush | 185 mg |
| Panxhari | 305 mg | luleshtrydhe | 168 mg |
| Kungull | 205 mg | Kivi | 332 mg |
| Lakrat e Brukselit | 320 mg | Karrota e papërpunuar | 323 mg |
| Fara luledielli | 320 mg | Selino | 284 mg |
| Dardhë | 125 mg | Damasku | 296 mg |
| Domate | 223 mg | Pjeshkë | 194 mg |
| shalqi | 116 mg | Tofu | 121 mg |
| Embrion gruri | 958 mg | Arrat e kokosit | 334 mg |
| Gjizë | 384 mg | Manaferrat | 196 mg |
| Miell bollgur | 56 mg | Mëlçia e pulës e gatuar | 140 mg |
Si të ulni kaliumin në ushqime
Për të ulur kaliumin e ushqimeve, duhet të ndiqen hapat e mëposhtëm:
- Qëroni dhe prisni ushqimin në feta të holla dhe më pas shpëlajeni;
- Vendoseni ushqimin në një tigan gati plot me ujë dhe lëreni të zhytet për 2 orë;
- Kulloni, pije dhe kullojeni përsëri ushqimin (kjo procedurë mund të përsëritet 2 deri 3 herë);
- Mbushni tiganin me ujë dhe lëreni ushqimin të gatuajë;
- Pas gatimit, kullojeni ushqimin dhe hidhni ujin jashtë.
Kjo metodë rekomandohet gjithashtu për njerëzit që kanë probleme me veshkat dhe që janë në hemodializë ose dializë peritoneale, pasi në këto situata kaliumi normalisht është i lartë në gjak. Në këtë mënyrë, këta njerëz mund të konsumojnë këto ushqime të pasura me kalium, por duke shmangur përqendrimet e tyre të tepërta dhe të larta në gjak.
Nëse nuk doni të gatuani ushqimin, mund të përgatisni një sasi më të madhe dhe ta ruani në frigoriferin e frigoriferit derisa të keni nevojë për të. Shikoni një menu shembull të një diete të ulët kaliumi.
Sasia e rekomanduar ditore e kaliumit
Sasia e kaliumit që duhet të merret brenda një dite ndryshon në varësi të moshës, siç tregohet në tabelën vijuese:
| Sasia e kaliumit në ditë | |
| Të sapolindurit dhe fëmijët | |
| 0 deri në 6 muaj | 0,4 g |
| 7 deri në 12 muaj | 0,7 g |
| 1 deri në 3 vjet | 3.0 g |
| 4 deri në 8 vjet | 3.8 g |
| Burra dhe gra | |
| 9 deri në 13 vjet | 4,5 g |
| > 14 vjet | 4,7 g |
Mungesa e kaliumit e quajtur teknikisht hipokalemia mund të çojë në humbje të oreksit, ngërçe, paralizë muskulore ose konfuzion. Kjo situatë mund të ndodhë në rast të vjellash, diarreje, kur përdoren diuretikë ose me marrjen e rregullt të disa ilaçeve për presion të lartë të gjakut. Edhe pse më pak e zakonshme, mund të ndodhë edhe tek atletët që djersijnë shumë.
Kaliumi i tepërt është gjithashtu i rrallë por mund të ndodhë kryesisht kur përdorni disa ilaçe për hipertension, të cilat mund të shkaktojnë aritmi.
Shihni më shumë rreth tepricës dhe mungesës së kaliumit në gjak.
Artikuj Të Rinj
Rutina ditore e shtrirjes 5 minutëshe
