Ushqime të pasura me vitaminë C

Përmbajtje

• Ushqime që përmbajnë vitaminë C
• Doza e rekomanduar ditore e vitaminës C
• Kur duhet të merrni vitaminë C të gjallë
• Si ta mbani më gjatë vitaminën C

Ushqimet e pasura me vitaminë C, të tilla si luleshtrydhet, portokallet dhe limonët, ndihmojnë në forcimin e mbrojtjes natyrore të trupit, sepse ato përmbajnë antioksidantë që luftojnë radikalet e lira, të cilat kur gjenden me tepricë në trup, favorizojnë shfaqjen e disa sëmundjeve.

Vitamina C duhet të konsumohet rregullisht sepse është një shërues i shkëlqyeshëm dhe lehtëson thithjen e hekurit në nivelin e zorrëve, duke u treguar veçanërisht në trajtimin kundër anemisë. Përveç kësaj, vitamina C shërben për të lehtësuar shërimin e lëkurës dhe për të përmirësuar qarkullimin e gjakut, duke qenë e shkëlqyeshme për të ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare të tilla si ateroskleroza, për shembull.

Ushqime që përmbajnë vitaminë C

Tabela e mëposhtme tregon sasinë e vitaminës C të pranishme në 100 gramë të ushqimit:

Përveç kësaj, ushqime të tjera me vitaminë C, edhe pse në sasi më të vogël janë marule, angjinare, ananas, banane, spinaq, avokado, mollë, karotë, kumbull, kungull dhe panxhar. Ideali për të marrë një sasi të mirë të vitaminës C nga ushqimet është që t'i konsumoni të freskëta ose në lëngje.

Doza e rekomanduar ditore e vitaminës C

Doza e rekomanduar ditore e vitaminës C ndryshon sipas stilit të jetës, moshës dhe seksit:

Fëmijët dhe adoleshentët:

• 1 deri në 3 vjet: 15 mg.
• 4 deri në 8 vjet: 25 mg.
• 9 deri në 13 vjeç: 45 mg.
• 14 deri në 18 vjeç: 75 mg.

Burra nga 19 vjeç: 90 mg

Gratë:

• Nga 19 vjeç: 75 mg.
• Shtatzënia: 85 mg
• Gjatë ushqyerjes me gji: 120 mg.

Duhanpirësit:rreth 35 mg vitaminë C në ditë duhet të shtohen në rekomandimin ditor, pasi duhanpirësit kanë më shumë nevojë për vitaminë C.

Kontaminimi dhe ilaçet mund të ndërhyjnë në procesin e thithjes së vitaminës C, kështu që në këto raste, tek të rriturit e shëndetshëm, këshillohet të konsumoni 120 mg vitaminë C në ditë, e cila korrespondon me një gotë me lëng portokalli.

Disa studime tregojnë se vitamina C mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të caktuara dhe në përmirësimin e infeksioneve të frymëmarrjes dhe sistemike, prandaj këshillohet të konsumoni midis 100 deri 200 mg në ditë për të parandaluar sëmundjet.

Shihni më shumë rreth vitaminës C në videon e mëposhtme:

Kur duhet të merrni vitaminë C të gjallë

Vitamina C i gjallë tregohet kryesisht për njerëzit që kanë simptoma të mungesës së vitaminës C, të tilla si gjakderdhje e lehtë nga lëkura dhe mishrat e dhëmbëve, të cilat janë simptoma të skorbutit. Vitamina C i rrallë mund të jetë i dobishëm edhe për:

• Shmangni dhe luftoni me shenjat e purpurta që shfaqen në lëkurë edhe në lezione të vogla;
• Përshpejtoni rikuperimin e muskujve në praktikuesit e aktivitetit fizik dhe atletët, duke ndihmuar hipertrofinë e muskujve;
• Forconi sistemin imunitar, duke parandaluar ftohjet dhe gripin;
• Forconi kërcin sepse nxit sintezën e kolagjenit nga trupi, duke parandaluar dobësimin e nyjeve.

Sidoqoftë, njerëzit e shëndetshëm zakonisht nuk kanë nevojë për plotësim të vitaminës C, pasi kjo vitaminë mund të fitohet lehtësisht përmes ushqimit. Zbuloni të gjitha përfitimet e vitaminës C.

Si ta mbani më gjatë vitaminën C

Për të mbajtur vitaminën C në ushqim është e rëndësishme të mos lini fruta, të tilla si luleshtrydhe, papaja, kivi ose portokall të qëruar në kontakt me ajrin dhe të ekspozuar ndaj dritës për një kohë të gjatë, pasi këta faktorë mund të ulin vitaminën C të pranishme në ushqim . Kështu, kur bëni lëng portokalli ose ananasi, është e rëndësishme ta vendosni në frigorifer në një kavanoz të errët, të mbuluar për të parandaluar që lëngu të kontaktojë ajrin dhe dritën në frigorifer.

Përveç kësaj, vitamina C tretet në ujë kur gatuan ushqim, të tilla si brokoli, lakra ose speca, dhe shkatërrohet në temperatura të larta, kështu që për të marrë sasinë maksimale të vitaminës C është e rëndësishme të hani ushqim natyrshëm, pa gatuar.