A është Dieta Alkaline Marrëveshja e Vërtetë?

Përmbajtje

• Rishikim për

Elle Macpherson ka thënë se ajo kontrollon balancën e pH të urinës së saj me një testues që mban në çantë dhe Kelly Ripa së fundmi foli për pastrimin e dietës alkaline që "ndryshoi jetën e saj". Por çfarë është një "dietë alkaline", dhe a duhet të jeni në një të tillë?

Së pari, një mësim i shkurtër kimie: ekuilibri i pH është një masë e aciditetit. Çdo gjë nën një pH prej shtatë konsiderohet "acid", dhe çdo gjë mbi shtatë është "alkaline" ose bazë. Uji, për shembull, ka një pH prej shtatë dhe nuk është as acid, as alkalik. Për të mbajtur jetën e njeriut, gjaku juaj duhet të mbetet në një gjendje pak alkaline, tregojnë hulumtimet.

Përkrahësit e dietave alkaline thonë se gjërat që hani mund të ulin nivelet e acidit të trupit tuaj, gjë që nga ana tjetër mund të ndihmojë ose dëmtojë shëndetin tuaj. “Mendimi është se disa ushqime si mishi, gruri, sheqeri i rafinuar dhe disa ushqime të përpunuara- bëjnë që trupi juaj të prodhojë tepër acid, gjë që supozohet se mund të çojë në pasoja shëndetësore si osteoporoza ose kushte të tjera kronike”, thotë Joy Dubost. Ph.D., RD, një shkencëtar i ushqimit dhe ekspert i të ushqyerit. Disa gjithashtu pretendojnë se dietat alkaline luftojnë kancerin. (Dhe kjo nuk është diçka për të qeshur! Shikoni këto Diagnoza të Tmerrshme Mjekësore Të Rejat Të Mos Prisni.)

Por nuk ka dëshmi të forta për të mbështetur këto pretendime, thotë Dubost.

Ndërsa është e vërtetë që dieta moderne amerikane e pasur me mish përmban ushqime të pashëndetshme me një "ngarkesë acidi" të lartë, që nuk ka shumë ndikim në nivelet e pH të trupit tuaj, shton Allison Childress, RD, një instruktor i shkencave të të ushqyerit në Teksas. Universiteti Teknik.

"I gjithë ushqimi është acid në stomak dhe alkalik në zorrë," shpjegon Childress. Dhe ndërsa nivelet e pH të urinës suaj mund të ndryshojnë, Childress thotë se nuk është e qartë se sa dieta juaj ka të bëjë me këtë.

Edhe nëse atë që hani bën ndryshoni nivelet e acidit të urinës, "dieta juaj nuk ndikon aspak në pH të gjakut", thotë Childress. Si Dubost ashtu edhe autoritetet shëndetësore kombëtare pajtohen me të. "Ndryshimi i mjedisit qelizor të trupit të njeriut për të krijuar një mjedis më pak acid, më pak miqësor ndaj kancerit është praktikisht e pamundur," sipas burimeve nga Instituti Amerikan për Kërkimin e Kancerit. Hulumtimet mbi shmangien e acidit dietik për kockat më të shëndetshme gjithashtu nuk kanë arritur të provojnë përfitimet e lidhura me pH.

Shumë e shkurtër, pretendimet për dietat alkaline që ndryshojnë nivelin e pH të trupit tuaj ka të ngjarë të jenë fals, dhe në rastin më të mirë të pabazuara.

Por-dhe kjo është një dietë e madhe por alkaline mund të jetë ende e mirë për ju.

"Një dietë alkaline mund të jetë shumë e shëndetshme pasi përmban shumë fruta, arra, bishtajore dhe perime," thotë Childress. Dubost e mbështet atë dhe shton, "Çdo dietë duhet të ketë këto përbërës, edhe pse ato nuk do të ndikojnë drejtpërdrejt në nivelin e pH të trupit."

Ashtu si shumë dieta të tjera të modës, programet alkaline ju bëjnë të bëni ndryshime të shëndetshme duke ju ushqyer justifikime të rreme. Nëse jeni duke ngrënë shumë mish, ushqime të përpunuara dhe drithëra të rafinuara, heqja dorë nga ato në favor të më shumë frutave dhe perimeve është e dobishme në të gjitha mënyrat. Thjesht nuk ka të bëjë me ndryshimin e niveleve të pH të trupit tuaj, thotë Childress.

Rezervimi i saj i vetëm: Mishi, vezët, drithërat dhe ushqime të tjera në listën pa dietë alkaline përmbajnë aminoacide, vitamina esenciale dhe gjëra të tjera që i nevojiten trupit tuaj. Nëse miratoni një dietë alkaline të fortë, mund të përfundoni duke dëmtuar shëndetin tuaj duke privuar trupin tuaj nga këto lëndë ushqyese, thotë Childress.

Ashtu si veganët dhe të tjerët që heqin grupe të tëra ushqimore nga dietat e tyre, ata që bëjnë gjithçka kur bëhet fjalë për dietat alkaline duhet të sigurohen që po marrin shumë proteina, hekur dhe lëndë ushqyese të tjera të nevojshme nga ushqimet e tjera, thotë Childress. Për fat të mirë, nuk kërkohet asnjë test i urinës. (Megjithatë, duke folur për urinimin, thashethemet thonë se urina mund të jetë zgjidhja për kushtet e këqija të lëkurës.)

Rishikim për