Përfitimet shëndetësore dhe përdorimet e vajit të bajames

Përmbajtje

• Farë është vaji i bajames?
• Vaji i bajames së parafinuar i rafinuar vs
• Ushqimi i vajit të bajames
• Prishja ushqyese
• Prishja e acideve yndyrore
• Përfitimet e mundshme shëndetësore të vajit të bajames
• Mund t'ju ndihmojë ta mbani zemrën të shëndetshme
• E lartë në antioksidantë
• Mund të jetë përfitues për kontrollin e sheqerit në gjak
• Mund të Ndihmojë Humbjen e peshës kur çiftëzohet me një dietë me kalori të zvogëluar
• Përfitimet e bukurisë së vajit të bajames
• Si të përdorni vajin e bajames
• Ne kuzhine
• Si pjesë e rutinës suaj të bukurisë
• Në fund të fundit

Bajamet janë një ushqim i kënaqshëm me shumë përfitime të mundshme shëndetësore.

Vaji që vjen nga këto arra të shijshme të pemëve përdoret zakonisht si një përbërës natyral në kujdesin e lëkurës dhe flokëve, por pak njerëz e kuptojnë se mund të jetë gjithashtu i mirë për shëndetin tuaj.

Ky artikull zbulon sesi vaji i bajames mund të sjellë dobi për shëndetin tuaj dhe si mund të përdoret si një trajtim shumë-qëllimesh, jo toksik i bukurisë.

Farë është vaji i bajames?

Bajamet janë farat e ngrënshme të Prunus dulcis pemë, më e njohur si pemë bajame.

Edhe pse bajamet zakonisht përmenden si arra, ato janë në të vërtetë farat që gjenden në qendër të frutave të bajames, që i ngjan shumë bukurosheve.

Bajamet mund të konsumohen në tërësi, në tokë në miell dhe madje bëhen në qumësht jo të qumështit.

Ato janë shumë të pasura me yndyrë, duke i bërë ata një burim perfekt vaji.

Bajamet e ëmbla janë varietetet që hahen zakonisht dhe përdoren për të bërë ushqime, vajra dhe kozmetikë.

Ndërkohë, bajamet e hidhura besohet se kanë veti medicinale, megjithëse ato mund të jenë toksike nëse nuk përpunohen siç duhet. Për më tepër, ato nuk janë gjerësisht të disponueshme.

Vaji i bajames së parafinuar i rafinuar vs

Pas korrjes, bajamet hidhen dhe thahen para se të përdoren metoda të ndryshme për të nxjerrë vajin e tyre.

Vaji i rafinuar i bajameve nxirret nga bajamet duke përdorur përpunimin e nxehtësisë së lartë dhe kimikatet.

Kjo metodë ndikon negativisht në vlerën ushqyese të vajit, pasi shumë prej lëndëve ushqyese që gjenden në vajin e papërpunuar të bajameve shkatërrohen gjatë trajtimeve me nxehtësi të lartë ose kimike (1).

Ndërsa kjo metodë rezulton në një vaj më pak ushqyes, vaji i bajamesh i rafinuar mund t'i rezistojë temperaturave shumë më të larta dhe është më pak i shtrenjtë se lloji i parafinuar, duke e bërë atë një mundësi më kosto-efektive për konsumatorët.

Vaj bajamesh i parafinuar bëhet duke shtypur bajame të papërpunuara pa përdorimin e nxehtësisë së lartë ose agjentëve kimikë.

Ky proces me nxehtësi të ulët ndihmon që vaji i bajames të ruajë pjesën më të madhe të përmbajtjes ushqyese të tij, duke e bërë vajin e parafinuar të bajames një zgjedhje më të mirë për përdorime të kuzhinës.

përmbledhje Vaji i bajames nxirret nga fara e frutave të bajames. Metodat e përdorura për të prodhuar vaj bajame të rafinuar shkatërrojnë disa lëndë ushqyese. Kështu, vaji i bajamesh i parafinuar është një zgjedhje më e mirë për qëllime të kuzhinës.

Ushqimi i vajit të bajames

Megjithëse vaji i bajames nuk është aq i pasur me lëndë ushqyese sa bajame të tëra, ai ka përfitime ushqyese.

Prishja ushqyese

Më poshtë është ndarja ushqyese e 1 lugë gjelle (14 gram) vaj bajame (2).

• kalorive: 119
• Yndyrë totale: 13,5 gram
• Yndyra e ngopur: 1,1 gram
• Yndyra e pangopur: 9,4 gram
• Yndyra e pangopur e ngopur: 2.3 gram
• Vitamina E: 26% e RDI
• phytosterols: 35.9 mg

Vaji i bajames është një burim i shkëlqyer i vitaminës E dhe përmban një sasi të vogël të vitaminës K.

Shumica e përfitimeve shëndetësore në lidhje me vajin e bajames rrjedhin nga sasia e lartë e yndyrnave të shëndetshme.

Prishja e acideve yndyrore

Këtu janë proporcionet e acideve yndyrore që gjenden në vajin e bajames:

• Yndyra e pangopur: 70%
• Yndyra e pangopur e ngopur: 20%
• Yndyra e ngopur: 10%

Një dietë e pasur me yndyrna të pangopura ka qenë e lidhur me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe trashje (3, 4).

Për më tepër, yndyrnat e pangopura mund të ndihmojnë në uljen e presionit të lartë të gjakut, një faktor rreziku për sëmundjet e zemrës (5, 6).

Dietat e larta në yndyrna të pangopura kanë qenë gjithashtu të lidhura me një rrezik më të ulët të kancereve të caktuara si kanceri endometrial, dhe ato madje mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë (7, 8).

Në fakt, një përmbledhje e fundit e 24 studimeve, duke përfshirë 1.460 njerëz zbuloi se një dietë e lartë në yndyrna të njomë ishte më efektive sesa një dietë me karb të lartë për humbje peshe (9).

përmbledhje Vaji i bajames është një burim i mirë i vitaminës E antioksiduese dhe yndyrnave të pangopura. Dietat e pasura me yndyrë të pangopura mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe mbipeshes, dhe ato mund të ndihmojnë në humbjen e peshës.

Përfitimet e mundshme shëndetësore të vajit të bajames

Bajamet e plota mendohet se ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe nivelin e kolesterolit dhe ndihmojnë në humbjen e peshës, dhe vaji i bajames mund të jetë i mirë edhe për shëndetin tuaj.

Në fakt, vaji i bajames ka qenë i lidhur me një gamë të gjerë përfitimesh të mundshme shëndetësore, përfshirë uljen e rrezikut nga sëmundjet e zemrës dhe stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak (10, 11, 12).

Mund t'ju ndihmojë ta mbani zemrën të shëndetshme

Vaji i bajames përbëhet nga 70% yndyrë e pangopur, e cila është hulumtuar për efektet e saj në shëndetin e zemrës.

Yndyrnat e pangopura janë treguar se rritin nivelin e kolesterolit "të mirë" HDL.

HDL është një lloj proteine ​​që bart kolesterolin larg arterieve dhe e transporton atë në mëlçi, ku prishet dhe ekskretohet nga trupi. Nivelet e shëndetshme të kolesterolit HDL janë treguar se ndihmojnë në mbrojtjen e sëmundjeve të zemrës (13).

Të dy bajamet dhe vaji i bajamesë gjithashtu janë treguar për të ulur nivelet e kolesterolit "të keq" të LDL dhe kolesterolit total (14).

Nivele të larta të kolesterolit LDL dhe kolesterolit total konsiderohen si faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës. Ulja e këtyre niveleve mund të ndihmojë në mbajtjen e zemrës së shëndetshme.

Në një studim të vogël, një dietë e pasur me vaj bajame uli ndjeshëm si nivelin LDL ashtu edhe atë të kolesterolit total, ndërsa ngriti kolesterolin HDL me 6% (15).

E lartë në antioksidantë

Vaji i bajames është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës E të fuqishme antioksiduese.

Në fakt, 1 lugë gjelle (15 ml) e këtij vaji aromatik jep 26% të konsumit të rekomanduar ditor.

Vitamina E është një grup prej tetë komponimeve të tretshme në yndyrë që kanë veti antioksiduese.

Këto komponime mbrojnë qelizat nga substancat e dëmshme që quhen radikalet e lira.

Ndërsa radikalet e lira janë të nevojshme për shëndetin, ato mund të shkaktojnë dëme nëse numri i tyre rritet shumë në trup.

Mbingarkesa radikale e lirë çon në dëmtim oksidativ dhe ka qenë e lidhur me një numër sëmundjesh kronike, përfshirë kancerin dhe sëmundjet e zemrës (16).

Studimet kanë treguar që marrja më e lartë e vitaminës E mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, degjenerimit makular të lidhur me moshën dhe rënies njohëse të të moshuarve (17, 18, 19).

Mund të jetë përfitues për kontrollin e sheqerit në gjak

Shtimi i vajit të bajames në dietën tuaj mund të ndihmojë në mbajtjen e sheqerit në gjak.

Ky vaj është i pasur me yndyrna të ngopura dhe të pangopura, që të dyja janë treguar se ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak te njerëzit me diabet (20).

Në fakt, zëvendësimi i carcave me yndyrna të pangopura është treguar se ul nivelin e sheqerit në gjak dhe përmirëson rezistencën ndaj insulinës dhe nivelet e HbA1c, një shënues për kontrollin afatgjatë të sheqerit në gjak (21).

Në një studim, pjesëmarrësit që konsumuan një mëngjes me vaj bajame të shtuar kishin më pak sheqer në gjak, si pas vaktit ashtu edhe gjatë gjithë ditës, krahasuar me pjesëmarrësit që nuk hanin vaj bajame (22).

Për më tepër, pjesëmarrësit që konsumuan vaj bajame u ndjehen më të plotë pas vaktit të tyre, duke i bërë ata të konsumojnë më pak gjatë gjithë ditës.

Mund të Ndihmojë Humbjen e peshës kur çiftëzohet me një dietë me kalori të zvogëluar

Një dietë e pasur me yndyrna të shëndetshme mund t'ju ndihmojë të humbni peshë.

Shumë njerëz shmangin yndyrnat kur përpiqen të bien kilogramë, por konsumimi i llojeve të duhura të yndyrnave mund të jetë i dobishëm për humbjen e peshës.

Një dietë që përfshin një sasi të shëndetshme të bajameve të plota është treguar që i ndihmon njerëzit të derdhin peshë të tepërt. Po kështu, shtimi i vajit të bajames në dietën tuaj mund t'ju ndihmojë të humbni yndyrën.

Dietat e pasura me yndyrna të pangopura dhe të pangopura janë treguar se ulin yndyrën e trupit dhe nxisin humbjen e peshës.

Në një studim, një dietë e lartë me yndyrna të pangopura përmirësoi humbjen e peshës dhe përbërjen e trupit tek gratë obez (23).

Një tjetër studim i madh duke përfshirë 7447 njerëz zbuloi se një dietë e lartë në yndyrna të pangopura dhe të ngopura çon në një ulje më të madhe të peshës trupore dhe yndyrës në bark, krahasuar me një dietë me pak yndyrë (24).

përmbledhje Vaji i bajames është i pasur me vitaminë E dhe yndyrna të pangopura. Shtimi i vajit të bajames në dietën tuaj mund të promovojë shëndetin e zemrës, të ndihmojë humbjen e peshës dhe të mbajë nivelin e sheqerit në gjak të qëndrueshëm.

Përfitimet e bukurisë së vajit të bajames

Vaji i bajames është një përbërës popullor në produktet natyrore të bukurisë. Ky vaj i butë dhe qetësues është i dobishëm si për lëkurën ashtu edhe për flokët.

Kjo është pjesërisht falë vetive të saj qetësuese, që do të thotë se ndihmon në parandalimin e humbjes së ujit nga lëkura.

Kjo cilësi e bën vajin e bajamesit një zgjedhje të shkëlqyeshme për të mbajtur lëkurën, flokët dhe kokën e butë dhe të hidratuar (25).

Efektet hidratuese të vajit të bajames mund të jenë veçanërisht të dobishëm për njerëzit që kanë lëkurë të thatë ose të ndjeshme.

Vaji i bajames është i mbushur me vitaminë E, e cila mund të ndihmojë në mbrojtjen e lëkurës nga dëmtimi i diellit dhe plakja e parakohshme.

Studimet e kafshëve kanë treguar që kur aplikohet në lëkurë, vitamina E mund të ndihmojë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i diellit. Këtë e bën duke zvogëluar dëmtimin e ADN-së dhe ndryshimet kimike dhe strukturore në lëkurë që janë shkaktuar nga rrezet e diellit (26, 27).

Kjo e bën përdorimin e vajit të bajames së parafinuar të rëndësishëm edhe në kujdesin e lëkurës, pasi vaji i parafinuar është më i lartë në vitaminën E.

Për më tepër, ky vaj qetësues madje mund të ndihmojë në parandalimin e përhapjes së shenjave të shtrirjes.

Një studim në 160 gra zbuloi se aplikimi topik i vajit të bajames së ëmbël zvogëlonte përhapjen e shenjave të shtrirjes në zonën e barkut, si dhe skuqjen dhe kruajtjen (28).

Ky vaj i gjithanshëm bën një zgjedhje të shkëlqyeshme për njerëzit që kërkojnë produkte natyrore të bukurisë që kanë një numër të kufizuar përbërësish dhe mund të përdoren në shumë mënyra.

Mund të funksionojë si një mbartës i butë i përbërjes, një lagështues natyral i lëkurës ose i flokëve ose një vaj masazhi prej kadifeje.

përmbledhje Vaji i bajames mund të ndihmojë në mbrojtjen e lëkurës nga dëmtimi i diellit dhe parandalimin e shenjave të shtrirjes. Mund të përdoret në shumë mënyra, duke përfshirë si hidratues, vaj masazhi ose mbartës kozmetikë.

Si të përdorni vajin e bajames

Vaji i bajames është një produkt me shumë qëllime që mund të përdoret si produkt ushqimor ashtu edhe natyral i lëkurës dhe i flokëve.

Ne kuzhine

Vaji i bajames është një vaj i butë dhe me aromë që bën një shtesë të shkëlqyeshme për shumë pjata.

Vaj bajamesh i parafinuar nuk duhet të përdoret në gatim, pasi temperaturat e larta mund të shkatërrojnë vlerën e tij ushqyese.

Përkundrazi, ky lloj vaji i bajames duhet të trajtohet më shumë si një vaj përfundues dhe të shtohet në ushqime pasi të ketë përfunduar procesi i gatimit.

Sidoqoftë, vaji i bajamesh i rafinuar ka një pikë tymi më të lartë prej 420 ° F (215 ° C) dhe mund të përdoret për metoda gatimi si pjekja dhe zierja.

Lessshtë më pak e kushtueshme dhe më e qëndrueshme ndaj nxehtësisë sesa lloji i parafinuar, pasi procesi i rafinimit shkatërron pjesën më të madhe të ushqyesve në vaj bajame të parafinuar.

Këtu janë disa mënyra për të përdorur vaj bajame të parafinuar:

• Si salcë e shijshme e sallatës: Kombinoni vaj bajame të parafinuar me uthull molle dhe barishte të copëtuara.
• Për të shtuar një aromë të shijshme në vakte: Vaj bajame bajame mbi pjatë tuaj të preferuar për t'i dhënë një goditje shtesë.
• Mbi makarona: Shtoni pak vaj bajame në makaronat tuaja për të shtuar një nxitje të yndyrnave të shëndetshme.

Si pjesë e rutinës suaj të bukurisë

Nëse jeni duke kërkuar të ndërroni disa prej produkteve të lëkurës dhe flokëve tuaj për më shumë mundësi natyrale, jo toksike, vaji i bajames është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shkuar.

Vaji i bajames është më pak i shtrenjtë se hidratuesit më të prodhuar në treg dhe nuk përmban asnjë përbërës të dëmshëm.

Për më tepër, është një produkt bukurie shumë qëllimesh që mund të përdoret si në lëkurë ashtu edhe në flokë.

Më poshtë janë disa mënyra për të shtuar vaj bajame në lëkurën tuaj ose në rutinën e kujdesit për flokët.

• Si hidratues: Vaji i bajames është një hidratues perfekt për lëkurën e ndjeshme.
• Aplikojeni atë në njolla ekstra të thata: Fërkoni vajin e bajames në bërryla, këmbë dhe në çdo fushë tjetër që priren të thahen.
• Për të bërë një maskë të bërë për shtëpi: Bëni një maskë hidratuese të flokëve duke përzier vajin e bajames me avokadon me pure dhe më pas zbuteni atë në flokë të lagur.
• Kombinojeni atë me vajra esencialë: Përdorni vajin e bajames si vaj bartës për të holluar vajrat thelbësorë kur i aplikoni ato në lëkurë.

përmbledhje Kur përdorni vaj bajame të parafinuar në kuzhinë, mos e ngrohni atë. Në vend të kësaj, përdorni atë si një vaj përfundimi. Ju gjithashtu mund të përdorni vajin e bajames si një produkt bukurie. Bën një hidratues të shkëlqyeshëm si për lëkurën ashtu edhe për flokët.

Në fund të fundit

Vaji i bajames është një yndyrë e gjithanshme që mund të përdoret si një ushqim ose një produkt natyral i bukurisë.

Vaji i bajames mund të promovojë shëndetin e zemrës, të stabilizojë nivelin e sheqerit në gjak, të parandalojë dëmtimin e radikalit të lirë dhe t'ju ndihmojë të mbani një peshë të shëndetshme.

Për më tepër, vaji bën një hidratues të shkëlqyeshëm si për lëkurën ashtu edhe për flokët, madje mund të ndihmojë në parandalimin e shenjave të shtrirjes dhe të mbrojë lëkurën tuaj nga dëmtimet e diellit.

Vaj bajamesh i parafinuar ruan më shumë lëndë ushqyese sesa vaji i bajames së rafinuar dhe është më i mirë për përdorime të kuzhinës. Vetëm sigurohuni që nuk e ngrohni atë, pasi duke bërë kështu do të shkatërrojë disa nga ushqyesit e saj.

Pavarësisht se si ju zgjidhni të përdorni këtë vaj interesant, ai bën një shtesë të shkëlqyeshme si në qilar dhe kotësi.