A janë Açaí Bowls vërtet të shëndetshëm?

Përmbajtje

• Kungull Papaja Superfood Acai Bowl
• Super Mango Pineapple Açaí Bowl
• Tas me gjalpë kikiriku me banane
• Berry-Licious Açaí Bowl
• Tas me çokollatë të papërpunuar Açaí
• Rishikim për

Me sa duket brenda natës, të gjithë filluan të hanë "përfitimet ushqyese" të tasave açaí.(Lëkurë shkëlqyese! Super imunitet! Superushqim i rrjeteve sociale!) Por a janë të shëndetshme kupat me açai? Rezulton se mund të ketë vetëm një aureolë ngjyrë vjollce të shëndetit që rrezaton nga pjata e modës.

"Ju duhet t'i shikoni kupat me açai më shumë si një ëmbëlsirë të rastësishme, jo diçka që do të kishit si vakt," thotë Ilana Muhlstein, RD, një dietologe e regjistruar në Beverly Hills, CA, e cila drejton Programin e Përmirësimit të Shëndetit Bruin në UCLA. "Mendoni ato si një zëvendësim për akulloren."

Pra, çfarë është mbyllja e shëndetit? Tas açaí është në thelb një "bombë sheqeri", thotë Muhlstein. "Fatët Açaí mund të kenë 50 g sheqer [ekuivalentin e 12 lugë çaji], ose dyfishin e asaj që Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon për gratë për një ditë të tërë," thotë ajo. Për ta vënë atë në perspektivë: Kjo është katër herë më shumë sheqer se shumica e donuts. Dhe nëse rëndoni në mbushjet, ky numër bëhet edhe më i lartë. Për shembull, tasi me acai i Jamba Juice ka 67 g sheqer dhe 490 kalori! (Këtu janë të ashtuquajturat mëngjese të shëndetshme me më shumë sheqer sesa ëmbëlsirë.)

Këtu është gjëja: Vetëm, kokrra açai është e ligjshme. Shtë i mbushur me antioksidantë (10 herë më shumë se boronicat!) Dhe fibra që ndihmojnë në shëndetin e zemrës, tretjen dhe plakjen. Dhe është një frut që ka relativisht pak sheqer. Por meqenëse kokrra e kuqe vjen nga Amazona dhe është shumë e prishshme, ajo nuk do të shfaqet në tregun e fermerëve tuaj së shpejti.

Kjo shtron pyetjen: Nëse manaferrat açaí nuk janë të disponueshëm, çfarë keni në tasin tuaj açaí gjithsesi? Manaferrat shpesh shiten në formë pluhuri ose pureje, të cilën shumica e njerëzve preferojnë ta konsumojnë të përzier me qumësht me arra dhe fruta të ngrira janë opsione të njohura. Dhe kështu: Toka me sheqer açaí lindi.

Megjithatë, ka mënyra për t'u përzier me përfitimet. Ja se si të hani açaí tuaj pa u rrëzuar nga gjërat e ëmbla.

Gjithmonë BYOB (sillni tasin tuaj).

Në vend që të porosisni një nga lëngjet e modës në lagjen tuaj, bëjeni atë në shtëpi. Kjo ju lejon të kontrolloni saktësisht se çfarë po futet në tasin tuaj açaí dhe madhësinë e shërbimit tuaj. (E ngjashme: Si të bëni tasin tuaj me gojëmjaltë)

Prerë atë.

Duke folur për madhësitë, për të ndihmuar në uljen e niveleve të larta të sheqerit, bëni vetëm atë që mund të futet në një filxhan, thotë Muhlstein. Ju do të hani një pjesë të sheqerit dhe as nuk do ta vini re. E embel!

Përzieni!

Përdorni pako açaí të ëmbëlsuara për të bërë tasin tuaj (60 dollarë për një pako 24-katëshe, amazon.com), dhe më pas kombinojeni me ujë në vend të lëngut. Nëse preferoni të përdorni një qumësht arrë, zgjidhni një version të ëmbël. Dhe mendoni për përzierjen e shtesave të këndshme, si panxharët e zier, zarzavatet me gjethe ose karotat e ëmbla, jo vetëm frutat e mbushura me fruktozë.

Mendoni për mbushjet.

Ajo që shtoni në tasin açaí është vendi ku gjërat mund të jenë të tepërta (dhe kaloritë e larta), kështu që kufizoni veten në një ose dy artikuj. Gjithmonë zgjidhni fruta të freskëta mbi të thata, dhe anashkaloni çdo rigon të ëmbël, si mjalti. Në vend të kësaj, provoni një lugë jogurt të thjeshtë grek ose gjalpë kikiriku për të ndihmuar në uljen e sheqerit në gjak. (I ngjashëm: Gjithçka që duhet të dini rreth ëmbëltuesve alternativë më të fundit)

Tani që jemi përgjigjur "çfarë është një tas açai?" ne jemi gati të gërmojmë në këto pesë receta shumëngjyrëshe dhe të shëndetshme. Përzieni një me ne dhe Instagramin larg.

Kungull Papaja Superfood Acai Bowl

Shkëputeni nga rutina e manave me këtë recetë kungulli dhe papaja (majtas) nga Breakfast Criminal, një blog i përbërë tërësisht nga mëngjeset me super ushqim, me theks në recetat vegane, pa gluten dhe të papërpunuara. (Nëse e doni shijen e vjeshtës, provoni gjithashtu këtë recetë të tasit të vjeshtës.)

"Kur mendoj për kungullin, gjëja e parë që më vjen në mendje është byrek me kunguj-jo ushqimi më i shëndetshëm atje, është ajo," thotë blogerja me qendër në New York Ksenia Avdulova. "Ky Pumpkin Papaya Açaí Bowl krijon një mëngjes të shijshëm me kungull ose një ëmbëlsirë alternative për ata që kërkojnë të ushqehen më shëndetshëm. It'sshtë një central ushqimor që do të ushqejë trupin tuaj me antioksidantë, kalium, yndyrna të shëndetshme, vitamina dhe një nxitje të energjisë së pastër."

Përbërësit

• 1/2 kanaçe kungull organik
• 1/2 filxhan papaja
• 1 paketë gojëmjaltë açaí të ëmbëlsuar të ngrirë
• 2/3 banane të pjekura
• 1 lugë gjelle maca
• 1 lugë gjelle çdo kanellë dhe erëza kungulli
• 1 filxhan qumësht bajame

Drejtimet

1. Kombinojeni në blender dhe përzieni.
2. Sipër shtoni granola, bananen e mbetur, papaja, shqeme, goji manaferrat dhe farat e shegës.

Super Mango Pineapple Açaí Bowl

Blogerja me qendër në Los Angeles, Kristy Turner dhe burri i saj, fotografi i përkushtuar i ushqimit Chris Miller drejtojnë shfaqjen në Keepin 'It Kind, e cila kronikon aventurat e tyre në ushqimin vegan të shëndetshëm, për të cilin Super Mango Pineapple Açaí Bowl është shembulli kryesor.

"Kupat Açaí janë mënyra ime e preferuar për të filluar ditën. Ato janë të lehta, me shije dhe mbushëse," thotë Turner. "Ky në veçanti është i mbushur me superushqime të dendura me lëndë ushqyese nga vetë acai deri tek pluhuri maca që balancon hormonet dhe manaferrat goji, thuprat e kakaos dhe farat e kërpit me të cilat përmbahet. Madje ka edhe ca lakër jeshile të fshehur atje!" (I ngjashëm: 10 Smoothies jeshile që do t'i pëlqejnë të gjithëve)

Përbërësit

• 1/4 filxhan qumësht kokosi (nga kartoni, jo nga kanaçe) ose qumësht tjetër vegan
• 1/2 banane
• 3/4 filxhan lakër jeshile, të copëtuar lirshëm, të copëtuar
• 1/2 filxhan grumbull mango të ngrirë
• 1/2 filxhan i mbushur me ananas të ngrirë
• 1 pako açaí
• 1 lugë e madhe lugë pluhur maca
• 1/2 filxhan + 1/4 filxhan granola të ndara
• 1/2 banane, të prera hollë
• 3-4 luleshtrydhe, të prera hollë (sipas dëshirës)
• 1/4 filxhan mango të freskët, të copëtuar (ose fruta të tjera të freskëta sipas dëshirës tuaj)
• 1 lugë gjelle goji berries
• 2 lugë çaji kakao
• 1 lugë çaji zemra kërpi (fara kërpi të qëruara)

Udhëzimet

1. Zgjidhni tasin në të cilin do të shërbeni tasin açaí dhe vendoseni në frigorifer (opsionale, por kjo do ta mbajë produktin e përfunduar më të ftohtë).
2. Përgatitni mbushjet tuaja, të tilla si prerja e luleshtrydheve dhe gjysmë banane. Le menjane.
3. Kombinoni 7 përbërësit e parë në blenderin tuaj me shpejtësi të lartë dhe bëni pure deri sa të jetë e qetë. Ju mund të keni nevojë të kruani anët disa herë ose ta trazoni për të thyer grumbujt. Ky do të jetë një gojëmjaltë e trashë.
4. Hiqeni tasin nga ngrirja dhe derdhni 1/4-filxhan granola në fund të tasit. Hidheni butësisht gojëmjaltën mbi granola (Nëse gojëmjalta ka filluar të lëngëzohet, mund të dëshironi ta vendosni kutinë e blenderit në frigorifer për rreth pesë minuta para se ta derdhni në tas). Hidhni sipër 1/2 filxhan granola dhe fruta të prera në feta. Spërkatni manaferrat goji, kokrrat e kakaos dhe farat e kërpit mbi fruta dhe shërbejeni menjëherë.

Blini Smart: Blenderët më të mirë për çdo buxhet

Tas me gjalpë kikiriku me banane

Ky tas i Gjalpit të Kikirikut Açaí Banan (djathtas) nga Hearts in My Oven është i mbushur me proteina shtesë, për ato kohë që keni nevojë për një shtysë shtesë shtesë në mëngjes.

"Më pëlqen kjo recetë sepse është tepër e thjeshtë dhe e lehtë për tu bërë. Plus, është e shëndetshme dhe ka shije të mrekullueshme," thotë blogera nga Kalifornia Jugore, Lynna Huynh.

Përbërësit

• Paketa 3,5 ons açai e pastër e ngrirë
• 1/2 gota manaferra të ngrira
• 1 1/2 banane, e prerë në feta, e ndarë në një e gjysmë
• 1/4 filxhan kos
• Sasi e vogël e nektarit agave
• 1 deri në 2 lugë gjalpë kikiriku
• 1 filxhan granola

Drejtimet

1. Në një blender, përzieni së bashku açai-n, manaferrat, 1 banane, kosin, nektarin agave dhe gjalpin e kikirikut derisa të jenë të lëmuara dhe të kombinuara. Hidhni gjysmën në një tas.
2. Shtresë me gjysmën e granolës.
3. Hidhni sipër me pjesën tjetër të përzierjes açai.
4. Sipër i hedhim granola dhe 1/2 feta bananeje.

Berry-Licious Açaí Bowl

Ndërsa shumë receta të tasit açaí nisin nga açaí i ngrirë, ka edhe disa që mund të bëhen nga pluhur açaí si ky i mbushur me kokrra të kuqe (në qendër) nga blogeri i Los Anxhelosit Jordan Younger, autor i Bjondes së Balancuar.

"Unë vij nga një sfond i një marrëdhënieje të trazuar me ushqimin, kryesisht për shkak të problemeve të rënda të stomakut dhe intolerancës ndaj ushqimit, dhe përdorimi i bimëve ka pasuruar shumë cilësinë e jetës sime," shpjegon ajo. "Shumë receta për tas açaí përmbajnë një mbingarkesë me sheqer dhe mbushje deri në pikën ku përmbajnë më shumë kalori sesa një Big Mac. Më pëlqen t'i mbaj recetat e mia të thjeshta dhe të shijshme me të gjithë përbërësit e plotë me bazë bimore."

Përbërësit

Kupë

• 1 banane
• 4 luleshtrydhe
• 3 manaferra
• 1/2 lugë pluhur açaí
• 1/2 filxhan qumësht bajame
• 2 copa akulli

Mbushje

• 3 manaferra
• 1/4 filxhan boronica
• 1/2 filxhan granola
• 1 lugë gjalpë bajame
• 1 lugë kos kokosi
• 1 spërkat mjaltë ose agave

Drejtimet

1. Përzieni bananen, luleshtrydhet, manaferrat, pluhurin açaí, qumështin e bajames dhe akullin. Pasi të përzihet, hidheni në një tas.
2. Shtoni sipër me manaferra, boronica, granola, gjalpë bajame, kos kokosi dhe spërkatni me mjaltë ose agave.
3. Nëse jeni duke zgjedhur formën më të thjeshtë të këtij mëngjesi, hidhini sipër me çfarëdo frutash ose arra që keni përreth.

Tas me çokollatë të papërpunuar Açaí

Kjo recetë me çokollatë të papërpunuar Açaí Bowl nga A Little Insanity është lloji më i mirë i "ëmbëlsirës" për të filluar ditën.

"Unë kam qenë gjithmonë i apasionuar pas të ngrënit të shëndetshëm, por më ka urryer kur njerëzit automatikisht mendonin se do të thosha se kam konsumuar vetëm sasi të mëdha tofuje dhe bar gruri. Kështu, fillova të vendosja të gjitha recetat e mia të ushqimit në internet në 2009 për t'i treguar botës se të ushqyerit shëndetshëm mund të ishte kënaqësi dhe e shijshme, "thotë Erika Meredith, e cila drejton blogun nga Maui, Hawaii. "Unë e dua recetën time Acai Bowl sepse është një mënyrë argëtuese për të ngrënë shëndetshëm dhe një mënyrë e shijshme për të ruajtur dhe rimbushur energjinë duke përdorur superushqime dhe minerale thelbësore, veçanërisht nga pluhuri maca, i cili është fantastik për stërvitjen pas."

Kjo recetë bën mjaft për dy, kështu që shokut tuaj të dhomës nuk do t’ia ketë zili ushqimi gjëja e parë në mëngjes.

Përbërësit

• 1 pako me kokrra të kuqe açaí të ngrirë ose përzierjen tuaj açaí
• 1 banane e pjekur (e fresket ose e ngrire)
• 1 lugë gjelle pluhur kakao të papërpunuar ose kakao të pangopur
• 1 lugë gjelle pluhur maca
• 1/4 filxhan bajame të mbirë (ose ndonjë arrë ose farë)
• Stevia për shije
• 1 filxhan alternativë qumështi (kokosit, bajames, sojës, orizit, kërpit, etj.)
• 2 gota akull

Mbushje (opsionale)

• Kale
• Spirulina
• Vaj liri/vakt
• Vaj kokosi
• Frut i fresket
• Drithëra të papërpunuara superushqimore
• Mjaltë e papërpunuar
• Granola
• Thekon kokosit
• Arra ose fara

Udhëzimet

1. Vendosni açai-n e ngrirë, bananen, çokollatën, maçën, stevian, bajamet dhe qumështin në një blender.
2. Duke filluar me shpejtësinë më të ulët dhe duke ecur në rrugën më të lartë, përzieni përbërësit derisa të jenë të lëmuara.
3. Shtoni akull dhe kthejeni blenderin në shpejtësinë më të lartë. Përdorni ngatërruesin ose lugën tuaj për të shtyrë përbërësit në tehe derisa përzierja të jetë e qetë.
4. Kur të ketë mbaruar, duhet të shihni 4 gunga të formuara në krye të enës. Fikeni blenderin tuaj dhe shërbejeni me shtesa opsionale.
5. Mbetjet e mbetura ruhen në enë hermetike ose në kallëpe akulli në frigorifer. Përzierja mund të ripërzihet lehtësisht në konsistencën tuaj të dëshiruar (thjesht shtoni një spërkatje qumësht shtesë, nëse është e nevojshme).

Rishikim për