A janë Marshmallows pa Gluten?

Përmbajtje

• Përbërësit për tu parë
• Kujdes
  
• Jini të kujdesshëm me
  
• Markat pa gluten
• Po në lidhje me ndotjen e kryqëzuar?
• Në fund të fundit

Përmbledhje

Proteinat që ndodhin natyrshëm që gjenden në grurë, thekër, elb dhe tritikale (një kombinim gruri dhe thekre) quhen gluten. Gluteni i ndihmon këto kokrra të ruajnë formën dhe qëndrueshmërinë e tyre. Njerëzit që janë intolerantë ndaj glutenit ose kanë sëmundje celiake duhet të shmangin glutenin në ushqimet që hanë. Gluteni mund të shkaktojë një sërë simptomash tek njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj tij, duke përfshirë:

• dhimbje barku
• fryrje
• diarre
• kapsllëku
• dhimbje koke

Disa ushqime - të tilla si buka, ëmbëlsira dhe kiflet - janë burime të dukshme të glutenit. Gluteni mund të jetë gjithashtu një përbërës në ushqimet që mund të mos prisni ta gjeni, të tilla si marshmallows.

Shumë marshmallows të prodhuara në Shtetet e Bashkuara përbëhen vetëm nga sheqeri, uji dhe xhelatina. Kjo i bën ata pa qumësht, dhe në shumicën e rasteve, pa gluten.

Përbërësit për tu parë

Disa marshmallows bëhen me përbërës të tillë si niseshteja e grurit ose shurupi i glukozës. Këto rrjedhin nga gruri. Ato nuk janë pa gluten dhe duhet të shmangen. Sidoqoftë, shumë marka marshmallow në Shtetet e Bashkuara bëhen me niseshte misri në vend të niseshtesë së grurit. Kjo i bën ata pa gluten.

Mënyra e vetme për të qenë plotësisht i sigurt se marshmallows që po blini janë të sigurt për t’u ngrënë është duke kontrolluar etiketën. Nëse etiketa nuk është mjaft specifike, mund të telefononi kompaninë që i prodhon. Zakonisht, një produkt pa gluten do të etiketohet si i tillë nën etiketën e tij Faktet e Ushqimit.

Kujdes

• proteina e grurit
• proteina e grurit të hidrolizuar
• niseshte gruri
• miell gruri
• malt
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• drithëra secale

Nëse nuk e shihni etiketën pa gluten, shikoni në listën e përbërësve. Mund t’ju ​​ndihmojë të përcaktoni nëse disa përbërës përmbajnë gluten.

Jini të kujdesshëm me

• proteina bimore
• aromatizues natyral
• ngjyrosjet natyrore
• niseshte ushqimore e modifikuar
• aromë artificiale
• proteina e hidrolizuar
• proteina bimore e hidrolizuar
• dekstrin
• maltodextrin

Markat pa gluten

Shumë marka marshmallow në Shtetet e Bashkuara prodhohen me niseshte misri në vend të niseshtës së grurit ose nënprodukteve të grurit. Ndërsa niseshteja e misrit është pa gluten, leximi i etiketave është ende i rëndësishëm. Mund të ketë aromë ose procese të tjera prodhimi që mund të përmbajnë gluten. Markat Marshmallow që deklarojnë se janë pa gluten në etiketë përfshijnë:

• Dandies marshmallows vanilje
• Marshmallows e tregtarit Joe
• Campfire Marshmallows nga Doumak
• shumica e markave të gëzofit marshmallow

Marshmallows Kraft Jet-Puffed janë gjithashtu zakonisht pa gluten. Por, sipas një përfaqësuesi të linjës së ndihmës së konsumatorit të kompanisë Kraft, disa nga produktet e tyre - të tilla si marshmallows - kanë 50 për qind shanse të përmbajnë aromatizues natyralë të buruar nga furnitorë që përdorin kokrra me gluten. Për këtë arsye, marshmallow-et e tyre nuk etiketohen pa gluten.

Marshmallows me Jet-Puffed ndoshta janë të sigurt për t’u ngrënë për dikë që nuk është intolerant i glutenit. Por ato mund të mos jenë zgjidhja më e mirë për dikë që ka sëmundje celiake.

Po në lidhje me ndotjen e kryqëzuar?

Disa marshmallows janë pa gluten, por janë të paketuara ose të prodhuara në fabrika që prodhojnë produkte që përmbajnë gluten. Këto marshmallows mund të kenë sasi të glutenit në to që shkaktohet nga ndotja e kryqëzuar me produkte të tjera.

Disa njerëz me ndjeshmëri ndaj glutenit mund të jenë në gjendje të tolerojnë këto sasi të vogla të glutenit. Por të tjerët, të tillë si ata me sëmundje celiake, mund të mos jenë në gjendje t'i hanë në mënyrë të sigurt.

Rregulloret lejojnë që ushqimet të etiketohen si pa gluten nëse përmbajnë më pak se 20 pjesë në milion (ppm) gluten. Sasi gjurmë të glutenit - të tilla si ato të shkaktuara nga ndotja e kryqëzuar - janë më pak se 20 ppm. Këto nuk përfshihen në etiketat e Fakteve të të ushqyerit.

Markat që mund të kenë përbërës të ndotjes së kryqëzuar përfshijnë disa aromë të Peeps, një marshmallow me temë pushimesh, prodhuar nga Just Born.

Peeps janë bërë me niseshte misri, e cila nuk përmban gluten. Sidoqoftë, disa lloje mund të bëhen në fabrika që prodhojnë gjithashtu produkte që përmbajnë gluten. Nëse dyshoni për një aromë të veçantë, kontrolloni faqen e internetit Just Born ose telefononi departamentin e tyre të marrëdhënieve me konsumatorin. Disa produkte të Peeps rendisin në etiketën e tyre pa gluten. Këto janë gjithmonë të sigurta për t’u ngrënë.

Në fund të fundit

Shumë marka, megjithëse jo të gjitha, marshmallow në Shtetet e Bashkuara janë pa gluten. Disa marshmallows mund të përmbajnë sasi të glutenit. Këto mund të mos tolerohen lehtë nga njerëzit me sëmundje celiake. Njerëzit me intolerancë të butë ndaj glutenit mund të jenë në gjendje të hanë marka marshmallow që nuk janë etiketuar si gluten-free.

Gluteni mund të futet në produkte përmes ndotjes së kryqëzuar gjatë procesit të prodhimit. Disa marshmallows mund të përmbajnë gjithashtu përbërës, siç janë aromatizuesit natyralë, që burojnë nga gruri ose kokrra të tjera që përmbajnë gluten.

Mënyra e vetme për të qenë të sigurt që po merrni marshmallows pa gluten është të blini në etiketën e tyre ato që thonë gluten-free. Kur keni dyshime, mund të telefononi gjithashtu prodhuesin për informacione shtesë.