Pyesni mjekun dietik: Ushqimet Alkaline kundrejt Ushqimeve Acidike

Përmbajtje

• Rishikim për

Pyetje: Cila është shkenca pas ushqimeve alkaline kundrejt atyre acidike? Është e gjitha hype apo duhet të shqetësohem?

A: Disa njerëz betohen për dietën alkaline, ndërsa të tjerë thonë se shqetësimi nëse ushqimi juaj është acid apo alkalik është i pavlefshëm, duke përmendur faktin se mungojnë prova të forta për rëndësinë e saj tek njerëzit. Megjithëse nuk ju rekomandoj që të bazoni dietën tuaj kryesisht në këtë premisë, mesazhi thelbësor i asaj që duhet për të ngrënë një dietë alkaline ia vlen t'i përmbaheni.

Rezultatet Alkaline, Acidike dhe PRAL

Ajo që e bën një ushqim acid ose alkalik nuk është ajo që do të mendonit.

Merrni një sekondë dhe mendoni për një ushqim të zakonshëm acidik që ne hamë. Limonët mund të kenë dalë në mendjen tuaj. Limonët janë acid në atë që përmbajnë acid citrik, por kur flasim për ekuilibrin acid/bazë të trupit tuaj, ajo që e bën një ushqim acid ose jo ka të bëjë me atë që ndodh në veshkat tuaja.

Kur lëndët ushqyese në ushqim arrijnë në veshkat tuaja, ato prodhojnë më shumë amonium (acid) ose bikarbonat (alkalik). Shkencëtarët kanë krijuar një mënyrë për të matur dhe vlerësuar ushqimet bazuar në këtë të quajtur rezultati i ngarkesës potenciale të acidit renale (PRAL). Peshku, mishi, djathi, vezët dhe drithërat konsiderohen acid dhe kanë një rezultat pozitiv PRAL; perimet dhe frutat konsiderohen alkaline dhe kanë një rezultat negativ PRAL.

Përfitimet alkaline?

Frika kryesore në lidhje me një dietë acidike është humbja e kockave për shkak se trupi juaj lëshon minerale nga kockat tuaja në mënyrë që të optimizoni pH e trupit tuaj, por kjo ende nuk është vërtetuar në provat klinike njerëzore.

Siç e përmenda më parë, provat e forta për të mbështetur adoptimin e rreptë të një diete alkaline (duke shmangur mishin, djathin dhe vezët për një bollëk perimesh) mungojnë, megjithëse një studim zbuloi një lidhje midis dietës alkaline dhe masës më të madhe muskulore tek gratë.

Dhe një studim i veçantë trevjeçar që shqyrtoi dietat e sportistëve të shumtë dhe rezultatet e tyre përkatëse PRAL zbuloi se përmbajtja e proteinave në dietën e tyre nuk kishte aq rëndësi sa përmbajtja e frutave dhe perimeve kur ishte fjala për të pasur një dietë alkaline. Pra, mënyra më e mirë për të optimizuar natyrën alkaline të dietës suaj nuk është të hani më pak mish, djathë, vezë dhe drithëra, por të hani më shumë fruta dhe perime.

Suplemente zarzavate

Shtojcat e gjelbra, të cilat përbëhen nga fruta dhe perime të thara në ngrirje, janë të njohura për aftësinë për të "alkalizuar trupin tuaj". Një studim zbuloi se përdorimi i përditshëm i një suplementi jeshil ul pH e urinës, i cili është një shënues i zakonshëm zëvendësues për ngarkesën e acidit/bazës dietike. Kjo sugjeron që suplementet me zarzavate mund të ndihmojnë në rritjen e natyrës alkaline të dietës suaj - megjithatë, ato nuk duhet të shihen si një zëvendësim për frutat dhe perimet, por përkundrazi një shtesë e planit tuaj të dietës.

Dieta juaj

Unë besoj se është e kotë të matni dhe monitoroni rezultatin PRAL të dietës tuaj, por nëse ndiqni udhëzimet për të ngrënë fruta dhe/ose perime në secilin nga vaktet tuaja, duke i bërë ato gjithashtu në qendër të pjatave tuaja, atëherë do të mbroni baste që dieta juaj të jetë alkaline. Duke lënë mënjanë natyrën e tyre alkaline, nuk mund të gaboni kurrë duke ngrënë më shumë prodhime.

Rishikim për