Pyesni mjekun e dietës: I urrej perimet

Përmbajtje

• Rishikim për

Pyetje: Çfarë është më mirë të bëj nëse nuk më pëlqejnë shumë perime: mos i ha apo i "fsheh" ato në diçka të pashëndetshme (si gjalpë ose djathë) që të mund t'i toleroj?

A: Bettershtë më mirë që të gjeni ato që ju pëlqejnë dhe t'i hani ato. E vërteta është se nëse konsumi juaj i perimeve është aq i kufizuar sa po numëroni salcën në picën tuaj dhe patatet në patate të skuqura, atëherë duhet të rritni lojën tuaj të perimeve. Nga pikëpamja e lëndëve ushqyese, nuk ka asnjë zëvendësues - perimet janë mjeti kryesor i vitaminave në dietat tona. Nga pikëpamja e kalorive, perimet përfaqësojnë një burim kryesor të ushqimit me kalori të ulët/vëllim të lartë.

Pavarësisht se vetëm rreth 25 përqind e amerikanëve plotësojnë kërkesat e tyre të përditshme për fruta dhe perime, bar është vendosur mjaft i ulët. Jam i sigurt që keni dëgjuar për "Përpiquni për 5", i cili i nxit njerëzit të hanë pesë racione perime në ditë. Kjo mund të tingëllojë si shumë, por kur merrni parasysh faktin se 1/2 filxhan brokoli është një porcion me perime, është pothuajse absurde që njerëzit të mos e arrijnë këtë qëllim dietik.

Perimet: Më shumë nga sa mendoni

Është e rëndësishme të kuptosh se kur flasim për të ngrënit e perimeve, kjo ka shumë më tepër sesa karotat e ziera të gjyshes suaj ose brokoli të ziera në avull derisa të marrin ngjyrë gri. Thjesht nga perspektiva e shijes, mundësitë tuaja janë të pakufishme. Pasi të filloni të kërkoni, do të zbuloni se shumëllojshmëria që keni në dispozicion për të ngrënë më shumë perime është e shtrirë. Këtu janë shtatë mënyra të përgjithshme për të shijuar perimet:

• Sallatë
• Të papërpunuara
• I pjekur në skarë
• I skuqur
• I pjekur
• E pjekur
• Turshi

Tani shtroni sipër të gjitha perimet e ndryshme nga të cilat ju duhet të zgjidhni, dhe shtroni sipër të gjitha barishtet, erëzat dhe stinët e ndryshme që mund të përdorni për aromë shtesë. Me të gjitha këto mundësi, duhet të jeni në gjendje të gjeni perime, metoda gatimi dhe aromatizues që jo vetëm që i shijoni, por i dëshironi.

Kjo do të marrë disa prova dhe përpjekje, por jam i bindur se me disa udhëtime në Pinterest që kërkojnë mënyra interesante për të ngrënë më shumë perime, do të gjeni disa pjata që ia vlen të provohen. Deri atëherë, fshehja e perimeve duhet të jetë strategjia juaj kryesore.

Fshehini ato dhe hani ato

Ju sugjeruat duke u fshehur perimet duke i lyer me djathë dhe gjalpë. Ndërsa ky është një opsion, dhe në përgjithësi ai që të rriturit zgjedhin kur përpiqen të inkurajojnë fëmijët të hanë më shumë perime, unë dua t'ju jap një qasje më miqësore ndaj belit të zhvilluar nga studiuesit në Laboratorin e Sjelljes Njerëzore të Gëlltitjes së Njeriut të Universitetit Shtetëror të Pensilvanisë: Fshihni perimet e pjekura në pure. ushqimet tuaja

Tani, para se të refuzoni këtë ide, dijeni se është përdorur me sukses tek fëmijët e vegjël si një mjet për të rritur marrjen e perimeve të tyre. Kjo strategji është treguar se jo vetëm që rrit konsumin e perimeve me më shumë se dy racione në ditë, por është gjithashtu një metodë efektive për të zvogëluar marrjen totale të kalorive. Këtu janë pjatat dhe perimet e pastra të përdorura në studimin e Penn State:

• Bukë karrote: shtohen karota të pastruara
• Makarona dhe djathë: shtohet lulelakër e pastër
• Tavë me pulë dhe oriz: shtohen kunguj pure

Një nga gjetjet më interesante nga ky studim, dhe ai më i përshtatshmi për ju si një person që urren perime, është se pëlqimi i pjesëmarrësve në studim për karotat, kungujt ose arrat e kaulit nuk ndikoi në sasinë e secilës prej pjatave që ata konsumuan. Pjesëmarrësit që nuk e pëlqejnë lulelakrën hanë po aq mac dhe djathë sa ata që e duan lulelakrën.

Pra, filloni të fshehni perimet e pastruara në disa nga pjatat tuaja të preferuara, ndërsa gjeni edhe një pjesë të vogël të perimeve dhe metodave të përgatitjes që ju pëlqen. Do të habiteni se sa të mira mund të kenë perimet.

Rishikim për