15 Varietete Interesante të Avokados

Përmbajtje

• Përfitimet shëndetësore të avokados
• Lloje të ndryshme të avokados
• Kultivarë të tipit A
• Kultivarët e tipit B
• Si të zgjidhni avokadon më të shëndetshme
• Në fund të fundit

Avokadot janë fruta në formë dardhe që rriten në pemë tropikale me gjelbërim të përhershëm.

Ata zakonisht kanë një lëkurë të jashtme të përafërt, të gjelbër, mish gjalpë dhe farëra të mëdha në mes.

Vjen në shumë forma, madhësi, ngjyra dhe textures, aroma e tyre shpesh përshkruhet si butë e butë dhe e butë.

Megjithëse mund të jeni të njohur vetëm me disa lloje avokado, qindra lloje janë kultivuar në të gjithë botën - me 56 që rriten vetëm në Florida. Shumë janë hibride, që do të thotë se ato janë rezultat i dy varieteteve që janë edukuar së bashku për të krijuar një të re (1).

Ky artikull shqyrton 15 lloje të zakonshme të avokados, përfshirë përfitimet dhe ndryshimet e tyre.

Përfitimet shëndetësore të avokados

Avokadot janë shumë ushqyese. Ato janë burime të shkëlqyera të folateve, kaliumit dhe yndyrnave të shëndetshme, si dhe vitaminat K, C, dhe E. Ato gjithashtu përmbajnë sasi të vogla të vitaminave B dhe mineraleve, si bakri, fosfori, magnezi, mangani, hekuri, dhe zinku (2, 3).

Yndyrnat e pangopura në avokado - shumica e të cilave janë acid oleik - janë të mira për zemrën tuaj, luftojnë inflamacionin dhe mund të kenë veti antikanceroze. Ushqimi i avokados gjithashtu mund t'ju ndihmojë të thithni më mirë lëndë ushqyese të tjera të tretshme në yndyrë (1, 4, 5, 6).

Për më tepër, avokadot janë plot me fibra, një lëndë ushqyese e rëndësishme që mungon në shumicën e dietave perëndimore. Disa studime kanë zbuluar se njerëzit që hanë avokados kanë tendencë të peshojnë më pak, ndoshta për shkak të përmbajtjes së lartë të frutave të fibrave dhe yndyrës së shëndetshme, si dhe indeksit të tij të ulët glicemik (3, 7, 8).

Avokadot përmbajnë gjithashtu antioksidantë që janë të mirë për sytë dhe trurin tuaj, siç janë luteina dhe zeaxanthin. Këta antioksidantë mund të ulin rrezikun tuaj të degjenerimit makular të lidhur me moshën (AMD), kataraktet dhe sëmundjet neurodegjeneruese si Alzheimer (9, 10, 11).

Për më tepër, studimi sugjeron që njerëzit që hanë rregullisht avocados janë më të shëndetshëm dhe kanë një rrezik më të ulët të sindromës metabolike. Sidoqoftë, kjo mund të jetë për shkak se shumë njerëz që e shijojnë këtë frutë gjithashtu duket se hanë shumë ushqime të tjera të shëndetshme (12).

përmbledhje Avokadot janë fruta shumë ushqyese që ofrojnë shumë vitamina, minerale, yndyrna të pangopura, fibra dhe antioksidantë që mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve dhe përmirësimin e shëndetit tuaj.

Lloje të ndryshme të avokados

Ndërsa mund të shihni vetëm disa lloje avokado në lokalin tuaj ushqimor, qindra lloje të rriten në të gjithë botën. Megjithëse ekzistojnë shumë hibride, të gjitha avokadot mund të gjurmohen ose në origjinë Guatemalane, Meksikane, ose Indiane Perëndimore (1, 13, 14).

Frutat kategorizohen si ose kultivarë të tipit A ose B. Dallimi qëndron në kohën e hapjes dhe sjelljet e pjalmimit të luleve të pemës së avokados. Lloji i kultivarit ka pak efekt tek konsumatorët dhe ka më shumë rëndësi për ata që rriten avokadot.

Avokadot janë pjesërisht të polenizuara përmes një procesi të quajtur dikogami. Lulet e tipit A lulëzojnë si femra në mëngjes dhe derdhin polen si meshkuj pasdite. Padyshim, lulet e tipit B marrin polen pasdite dhe e derdhin atë në mëngjes (15).

Shumë varietete ndajnë karakteristika të ngjashme, me ndryshime të vogla në madhësi, ngjyrosje, aromë, formë dhe sezonin e rritjes së pikut.

Në Shtetet e Bashkuara, avokadot nga Kalifornia (shumëllojshmëria Hass) janë më të vogla me një lëkurë me guralecë, ndërsa ato nga Florida janë më të mëdha dhe kanë një lëkurë më të butë (16).

Këtu janë 15 nga llojet më të zakonshme të avokados.

Kultivarë të tipit A

Megjithëse ka edhe shumë të tjera, më poshtë janë disa nga avokadot më të njohura të kultivarit të tipit A:

1. Choquette. Choquette ka lëkurë të butë, me shkëlqim dhe me mish të holluar me ujë, që shpesh rrjedh, kur frutat janë prerë. Kjo shumëllojshmëri vjen nga Florida e Jugut.
2. Lula. Majat e Lulës gjatë verës, kanë më pak vajra natyralë, dhe përmban më shumë ujë se shumë lloje të tjera. Resistantshtë rezistent ndaj të ftohtit, por shumë i ndjeshëm ndaj kërpudhave. Lula rritet për të peshuar rreth 1 kile (450 gram).
3. Hass. Hass është shumëllojshmëria më e njohur. Shtë në dispozicion gjatë gjithë vitit dhe ka një gjalpë, aromë të shijshme dhe formë sferike. Lëkura e saj kthehet nga një jeshile e guximshme në një të zezë të purpurtë-të zezë ndërsa piqet.
4. Kallam. Kallami është në dispozicion vetëm gjatë muajve të verës. Ka një aromë më të lehtë, më delikate dhe ka të bëjë me madhësinë e një softball. Ndërsa Reed piqen, lëkura e saj mbetet e njëjta ngjyrë jeshile, ndryshe nga llojet e tjera.
5. Pinkerton. Pinkerton ka një formë të zgjatur, lëkurë të ashpër që zhvishet lehtë, dhe farë të vogël brenda një mishi kremoz. Ky lloj rritet në 0,5-1,5 paund (225–680 gram).
6. Gwen. Gwen është i ngjashëm me avokadon Hass në shije dhe pamje. Kjo është një varietet më i madh në Guatemalan me një lëkurë të trashë dhe të gjelbër të errët që mund të hiqet lehtë.
7. Maluma. Maluma është një avokado e purpurt e errët që u zbulua në vitet 1990 në Afrikën e Jugut. Kjo shumëllojshmëri rritet ngadalë, por pemët japin shumë frut.

Kultivarët e tipit B

Disa nga avokadot me kultivarë të tipit B përfshijnë:

1. Ettinger. Ettinger është rritur më shpesh në Izrael dhe ka një lëkurë të gjelbër të ndritshme, farë të madhe dhe aromë të butë.
2. Sharwil. Sharwil është një avokado australiane me një lëvozhgë të ashpër, jeshile dhe mish të verdhë. Veryshtë shumë vaj me një aromë të guximshme dhe është i ndjeshëm ndaj acar.
3. Zutano. Zutano është e mbuluar në një lëkurë të lehtë, të verdhë-jeshile dhe ka një shije të butë që është ndryshe nga shumë lloje të tjera, më shumë gjalpë. Në mënyrë tipike rritet në rreth 0,5–1 paund (225–450 gram).
4. Brogden. Avokado i Brogden është një hibrid me ngjyrë vjollcë të errët të varieteteve të Indisë Perëndimore dhe Meksikës. Megjithëse është shumë rezistent ndaj të ftohtit, është e vështirë të zhvishem dhe kështu jo një shumëllojshmëri e njohur tregtare.
5. Fuerte. Fuerte është dukshëm në formë dardhe dhe në dispozicion për tetë muaj të vitit. Emri i saj do të thotë "i fortë" në spanjisht, dhe ka një strukturë vaji të ngjashme me atë të një lajthie.
6. Kleopatra. Kleopatra është një avokado e vogël xhuxh që është relativisht e re për tregun e konsumit.
7. Bacon. Bacon ka një shije më të lehtë se sa varietetet e tjera. Lëkura e saj me ngjyrë kafe të lehta është e lehtë për tu zhvishem.
8. Monroe. Monroe është një avokado e madhe që mund të peshojë mbi 2 paund (910 gram). Shtë një larmi më e fortë dhe ka më pak mish uji.

përmbledhje Qindra lloje të avokados rriten në të gjithë botën, përfshirë shumë hibride. Avokadot përgjithësisht kategorizohen si kultivarë të tipit A ose B, bazuar në pjalmimin dhe sjelljet e tyre të lulëzimit.

Si të zgjidhni avokadon më të shëndetshme

Në lidhje me ushqimin, avokadot janë përgjithësisht shumë të ngjashme, pavarësisht nga lloji. Të gjitha avokadot janë kalorikisht të dendura dhe të yndyrave të shëndetshme, vitaminat dhe mineralet.

Avokadot nga Florida ndonjëherë reklamohen si "lite" për shkak të përmbajtjes së tyre më të ulët të yndyrës në krahasim me avokadon popullore Hass, por ndryshimi i përgjithshëm ushqyes midis të dyve është i vogël.

Në përgjithësi, avokadot janë shumë ushqyese, dhe të gjitha llojet ofrojnë përfitime të ngjashme shëndetësore.

përmbledhje Shumica e avokadove ndryshojnë vetëm pak në përbërjen e tyre ushqyese, pasi ato janë të gjitha kalori të dendura dhe të pasura në yndyrna të shëndetshme dhe vitamina dhe minerale të ndryshme.

Në fund të fundit

Avokadot janë fruta shumë ushqyese që ofrojnë shumë përfitime.

Ata janë të pasura me vitamina dhe minerale, si dhe antioksidantë, yndyrna të pangopura dhe fibra, të cilat mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut nga sëmundje të ndryshme kronike dhe përmirësimin e shëndetit tuaj.

Megjithëse vetëm një ose dy varietete njihen më mirë, qindra lloje ekzistojnë në të gjithë botën, kryesisht ndryshojnë në madhësi, ngjyrë, formë, strukturë dhe aromë.

Lloji më i popullarizuar dhe i disponueshëm i avokados është Hass. Sidoqoftë, nëse hasni në një varietet tjetër, ka të ngjarë të ketë një përbërje të ngjashme ushqyese.

Në çdo rast, avokadot bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme të një diete të shëndetshme, të ekuilibruar.