Sa zgjat proshuta?

Përmbajtje

• Afati mesatar i ruajtjes
• Si të ruani proshutën
• Shenjat e prishjes
• Në fund të fundit

Me aromën e saj tërheqëse dhe shijen e shijshme, proshuta është e popullarizuar në të gjithë globin.

Nëse e keni përgatitur ndonjëherë në shtëpi, mund të vini re se shumica e llojeve të proshutave kanë një datë shitje të shënuar direkt në paketim.

Sidoqoftë, kjo datë nuk tregon domosdoshmërisht se sa proshutë mund të përdoret dhe të hahet në mënyrë të sigurt.

Në fakt, afati i ruajtjes së proshutës varet nga shumë faktorë, përfshirë llojin, metodën e ruajtjes dhe nëse është hapur apo gatuar.

Ky artikull shqyrton sa zgjat proshuta - dhe si duhet ta ruani atë për të optimizuar afatin e ruajtjes dhe cilësinë e tij.

Afati mesatar i ruajtjes

Disa faktorë përcaktojnë sesa i gjatë është proshutë, përfshirë mënyrën se si ruhet, nëse është i gatuar apo jo, dhe çfarë lloji të proshutës është.

Në përgjithësi, proshuta e pahapur mund të zgjasë deri në 2 javë në frigorifer dhe deri në 8 muaj në frigorifer.

Ndërkohë, proshuta që është hapur por nuk është gatuar mund të zgjasë vetëm rreth 1 javë në frigorifer dhe deri në 6 muaj në frigorifer.

Proshuta e gatuar që është ruajtur siç duhet ka edhe një afat më të shkurtër raft dhe zakonisht mund të zgjasë rreth 4-5 ditë në frigorifer dhe deri në 1 muaj në ngrirje.

Nëse vendosni të kurseni yndyrën e proshutës pas gatimit, mund të futet në frigorifer për 6 muaj ose të ngrihet deri në 9 muaj para se të digjet.

Varietete të caktuara të proshutës mund të kenë gjithashtu një jetëgjatësi të ndryshme.

Për shembull, proshuta kanadeze e gatuar mund të futet në frigorifer për 3-4 ditë ose të ngrihet për 4-8 javë.

Varietete të tjera si panketa, proshuta e gjelit të detit dhe proshuta e viçit të gjitha zgjasin afërsisht të njëjtën kohë në frigorifer ose frigorifer si proshuta e zakonshme (1).

Me ruajtjen e duhur, proshuta mund të zgjasë diku nga disa ditë deri në disa muaj në frigorifer ose frigorifer, në varësi të llojit që është dhe nëse është gatuar apo hapur.

Si të ruani proshutën

Ruajtja e duhur mund të ndihmojë në maksimizimin e afatit të ruajtjes dhe cilësisë së proshutës tuaj.

Për fillestarët, sigurohuni që ta përdorni në frigorifer ose ta ngrini direkt pas përdorimit.

Megjithëse proshuta e papjekur dhe e pahapur mund të ruhet siç është, ju mund të dëshironi ta mbështillni paketën me letër kallaji nëse ngrini për të parandaluar djegien e ngrirjes.

Proshutë e papjekur që është hapur duhet të mbështillet me letër kallaji ose të ruhet në një enë hermetike për të maksimizuar freskinë përpara se ta vendosni në frigorifer ose frigorifer.

Ndërkohë, proshuta e gatuar duhet të ndahet në pjesë të vogla dhe të mbështillet me peshqir letre para ngrirjes.

Pllakat e proshutave të pa feta mund të mbështillen me fletë metalike ose të vendosen në një enë hermetike dhe të ruhen në frigorifer për disa javë në të njëjtën kohë.

Mbani në mend, sidoqoftë, se ato nuk duhet të ngrihen, pasi ato mund të kthehen shumë shpejt të turbullta.

Ruajtja e proshutës në frigorifer ose frigorifer duke e mbështjellur siç duhet ose duke e vendosur në një enë hermetike mund të ndihmojë në maksimizimin e afatit të ruajtjes së tij.

Shenjat e prishjes

Kushtimi i vëmendjes së madhe aromës, strukturës dhe pamjes së proshutës suaj mund të ndihmojë të tregoni nëse është akoma i freskët.

Kur prishet, nuanca e kuqe e nënshkrimit të proshutës suaj mund të fillojë të bëhet e shurdhër dhe të zbehet në një ngjyrë gri, kafe ose jeshile.

Proshuta e prishur mund të jetë gjithashtu e lëmuar ose ngjitëse sesa e butë dhe e lagur.

Proshutë që ka një erë të thartë ose erë të kalbur duhet gjithashtu të hidhet jashtë, pasi kjo është një tjetër shenjë e prishjes.

Nëse vëreni ndonjë shenjë prishjeje me proshutën tuaj, hidhni atë menjëherë për të mos ndotur mishrat dhe produktet e tjera në kuzhinën tuaj.

Ndryshimet në ngjyrën, erën ose strukturën e proshutës suaj mund të tregojnë prishje.

Në fund të fundit

Me ruajtjen e duhur, afati i ruajtjes së proshutës mund të shkojë nga disa ditë deri në disa muaj në frigorifer ose frigorifer.

Ekzistojnë disa faktorë që duhet të merren parasysh kur përcaktohet afati i ruajtjes së proshutës, përfshirë llojin e tij, mënyrën e ruajtjes dhe nëse është hapur apo gatuar.

Ruajtja e duhur e ushqimit dhe mësimi i disa prej shenjave të zakonshme të prishjes mund të ndihmojnë në maksimizimin e afatit të ruajtjes dhe cilësisë së proshutës tuaj.