5 gjërat që dëshiroj t’i dija para se të shkoja vegjetariane - dhe fitova 15 paund

Përmbajtje

• Gabimi që bëra që më bëri të fitoj 15 paund
• Kështu që, unë u largova nga vegjetariania, por pastaj u ktheva back
• 1. Bëni kërkimin tuaj
• Burimet
  
• 2. Njihni trupin tuaj
• Mjete për të ndihmuar udhëtimin tuaj
  
• 3. Perimet: Hyni në to (dhe mësoni të gatuani!)
• Blogerët e mi të preferuar vegjetarianë
  
• 4. Mësoni të flisni ‘labelese’
• 5 përbërësit kryesorë për tu shmangur
  
• Çfarë mësova nga aventurat e mia vegjetariane

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Shëndeti dhe mirëqenia prekin jetën e gjithsecilit ndryshe. Kjo është historia e një personi.

Këto ditë, trendet e jetesës janë një monedhë një duzinë. Megjithatë, në fillim të shekullit, vegjetarianizmi ishte akoma i rezervuar kryesisht për hipitë, arrat e shëndetit ose "ekstremistët" e tjerë.

Ata ishin të gjithë njerëzit e mi të preferuar, kështu që unë e kapa.

Të gjithë miqtë e mi më të vjetër, më të mençur, më revolucionarë më siguruan se të qenit vegjetarian ishte "më e shëndetshme". Ata thanë se do të ndieja përfitime dramatike fizike, mendore dhe shpirtërore pasi kalova në të jetuarit pa mish. Në atë kohë, unë isha 17 vjeç dhe bindur lehtësisht.

Vetëm kur ndoqa kolegjin, rruga ime pa mish mori një kthesë të papritur. Përballë detyrës për të bërë zgjedhje ushqimore që nuk ishin më vetëm filozofike, por të prekshme, unë bëra disa gabime të rënda.

Kështu, në vitin 2001, gjatë vitit të ri të shkollës së mesme, u njoftova prindërve se po hiqja dorë nga ngrënia e kafshëve.

Ata qeshën. Sidoqoftë, unë vazhdova, si rebel që jam.

Fillimi i aventurës time lakto-vegjetariane ishte i duhuri. A fitova ton energji, zhvillova fokus të ngjashëm me lazer, apo levito gjatë meditimit? Jo. Lëkura ime u pastrua pak, megjithatë, kështu që unë e konsiderova atë si një fitore.

Gabimi që bëra që më bëri të fitoj 15 paund

Vetëm kur ndoqa kolegjin, rruga ime pa mish mori një kthesë të papritur. Përballë detyrës për të bërë zgjedhje ushqimore që nuk ishin më vetëm filozofike, por të prekshme, unë bëra disa gabime të rënda.

Krejt papritur, karbohidratet e rafinuara ishin lënda ime e re, e shoqëruar zakonisht me qumështore. Në shtëpi, unë hëngra të njëjtat vakte që nëna ime i kishte bërë gjithmonë, thjesht sans mish dhe më të rëndë në perime.

Jeta në shkollë ishte një histori tjetër.

Mendoni makarona me salcë alfredo, ose drithëra me qumësht për mëngjes, drekë dhe darkë. Ushqimet vegjetariane të paketuara që ndonjëherë blija nga dyqani ushqimor dolën të jenë po aq të përpunuara.

Deri në sulmin tim të dytë në lakto-vegjetarianizëm (rreth gjashtë vjet më vonë) isha në gjendje të mbyllja disa nga boshllëqet në këshillat e miqve të mi të vjetër pa mish.

Unë ende isha i përkushtuar në një mënyrë jetese pa mish dhe ushtrohesha rregullisht, por deri në fund të semestrit tim të parë, fitova më shumë se 15 kile.

Dhe kjo nuk ishte fillestari juaj mesatar 15.

Nuk ishte një "mbushje" e llojit tim të trupit. Në vend të kësaj, ishte një fryrje dhe shtrëngim i dukshëm rreth barkut tim. Pesha u shoqërua me një rënie të nivelit të energjisë dhe humorit tim - të dy gjërat për të cilat u bëra të besoja se vetëm ata ngrënës të mishit të egër duhej të merreshin me to.

Kështu që, unë u largova nga vegjetariania, por pastaj u ktheva back

Miqtë e mi më të vjetër, më të mençur, duhet të kenë lënë jashtë disa detaje rreth vegjetarianizmit. Kjo shtim në peshë nuk ishte padyshim ajo që prisja.

Në gjysmën e vitit të dytë, unë u largova. Nuk po përjetoja ndonjë nga përfitimet që mendoja se do të ndieja. Në fakt, unë shpesh ndihesha fizikisht, emocionalisht dhe mendërisht më keq sesa bëra më parë.

Vetëm gjashtë vjet më vonë, në hyrjen time të dytë në lakto-vegjetarianizëm, unë isha në gjendje të mbyllja disa nga boshllëqet në këshillat e miqve të mi të vjetër pa mish.

Me më shumë informacion dhe një lidhje më të thellë me trupin tim, pata një përvojë shumë më të mirë herën e dytë.

Ja çfarë dëshiroj të kisha njohur para udhëtimit tim të parë në bandën vegjetariane:

1. Bëni kërkimin tuaj

Bërja e vegjetarianit nuk është diçka që ju bëni vetëm sepse miqtë tuaj po e bëjnë atë. Shtë një ndryshim i stilit të jetës që mund të ketë një efekt të madh në trupin tuaj, për të mirë ose për të keq. Bëni disa hulumtime për të kuptuar se cila formë e të jetuarit pa mish do të funksionojë më mirë për ju.

Ka shumë mënyra për të qenë vegjetarian pa efekte anësore negative. Llojet e vegjetarianizmit përfshijnë sa vijon:

• Vegjetarianë lakto-ovo mos hani mish të kuq, peshk ose shpendë, por hani qumështore dhe vezë.
• Lakto-vegjetarianë ha qumështin por jo vezët.
• Ovo-vegjetarianë ha vezë por jo qumështore.
• Veganë mos hani mish të kuq, shpendë, peshk, vezë, qumësht ose produkte të tjera shtazore, si mjalti.

Disa njerëz gjithashtu përfshijnë sa më poshtë nën ombrellën vegjetariane:

• Peskatarët hani peshk, por jo mish të kuq ose shpendë.
• Fleksitarianët kanë një dietë kryesisht me bazë bimore, por ndonjëherë hani mish të kuq, shpendë ose peshk.

Të gjitha këto dieta mund të çojnë në disa rreziqe të reduktuara shëndetësore kur bëhen mirë.

Përfitimet e dietave vegjetariane

• shëndet i përmirësuar i zemrës
• presionin e ulët të gjakut
• parandalimi i diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të tjera kronike

Akoma, kjo është një zgjedhje për të cilën duhet të mendoni. Konsultimi me mjekun tuaj mund të ndihmojë. Gjithashtu, mendoni se çfarë do ta bëjë praktikën të qëndrueshme për ju. Vendosni një buxhet, caktoni kohën tuaj dhe flisni me vegjetarianë të tjerë për këshilla.

Po mendoni të bëheni vegjetarian? Këtu mund të filloni kërkimin tuaj:

Burimet

• Uebsajtet: Grupi i Burimeve Vegjetariane, Vegetarian Times dhe Oh My Veggies për të filluar.
• Librat: "" Going Vegetarian "nga Dana Meachen Rau është një burim gjithëpërfshirës për ata që duan të kuptojnë më shumë për zgjedhjen e stilit të jetesës së pari. "The New Becoming Vegetarian: the Guide Thelbësore për një Dietë të Shëndetshme Vegjetariane", autor i dy dietologëve të regjistruar, përfshin atë që duhet të dini për marrjen e proteinave, vitaminave dhe mineraleve të nevojshme pa mish.
• Forumet: Bordi i bisedave në internet në Happy Cow është një pasuri e informacionit dhe miqësisë për vegjetarianët e rinj dhe të mundshëm.

2. Njihni trupin tuaj

Edhe pasi të keni bërë kujdesin tuaj të duhur, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje përvojës suaj. Ajo që funksionon për dikë tjetër mund të mos funksionojë në të njëjtën mënyrë për ju.

Për fat të mirë, trupat tanë kanë mekanizma për të na ndihmuar të kuptojmë se çfarë është më e mira. Nëse do të kisha zgjedhur t'i kushtoja vëmendje fryrjes shtesë, gazit dhe lodhjes që po përjetoja herët, ndoshta do të kisha rivlerësuar dietën time dhe do të gjeja ushqime më të mira për kushtetutën time.

Ju nuk mund të keni asnjë problem për të njohur shkaqet e ndryshimeve të caktuara në trupin tuaj. Sidoqoftë, nëse keni nevojë për ndihmë, një ditar ushqimi ose një aplikacion i mirë ushqyes mund t'ju ndihmojë të dalloni lehtësisht se çfarë funksionon dhe çfarë jo.

Mjete për të ndihmuar udhëtimin tuaj

• Aplikacioni Ushqimi i Shëndetshëm i Shëndetshëm ju ndihmon të mbani gjurmët e ushqimit të përgjithshëm. CRON-O-Meter është i krahasueshëm, por ju ndihmon të gjurmoni stërvitje dhe informacione të tjera të lidhura me shëndetin gjithashtu.
• Nëse stili juaj është pak më analog, drejtohuni në librarinë tuaj lokale për të shfletuar revistat me ushqime të drejtuara që kanë në raft. Ose, shtypni tuajin. Ka nga

3. Perimet: Hyni në to (dhe mësoni të gatuani!)

Kur shkova vegjetarian, nuk guxoja t’i tregoja askujt se më ka marrë malli për përtypjen e këndshme të mishit. Kështu që, pa njohuritë dhe njohuritë e ndryshme të kuzhinës, të nevojshme për të rikrijuar shijet e mia, unë vendosa për zëvendësuesit e mishit të paketuar paraprakisht.

Ide e keqe.

Ndërsa shija (disi) e njohur ishte ngushëlluese, nuk ishte e mirë për trupin tim.

Unë mund të kisha kapërcyer natriumin, sojën dhe përbërësit e tjerë kimikë që përmbanin këto qen të nxehtë veganë, hamburgerë veggie dhe mish pule tallëse. (Dhe unë dyshoj se ata ishin fajtorët kryesorë në lidhje me shtimin në peshë dhe shqetësimin tim.)

Disa vjet më vonë, mësova rrugën time nëpër kuzhinë dhe zhvillova një gamë më aventureske. Ishte atëherë që zbulova diçka vërtet tronditëse: Perimet kanë shije të mirë si perimet!

Ata nuk kanë pse të përplasen, pluhurohen dhe përpunohen kimikisht në diçka që maskohet si mish për t'u shijuar. Zbulova se shpesh më pëlqejnë vaktet e përgatitura mirë pa mish sesa vaktet standarde të përqendruara në mish, ku isha mësuar.

Ky ishte një ndërrues lojërash për mua.

Në kohën kur vendosa të shkoja përsëri vegjetariane, unë tashmë kisha përfshirë shumë më shumë perime, si dhe bishtajore, fruta dhe drithëra, në dietën time. Ishte një ndërprerës shumë më i lehtë, pa asnjë nga pakëndësitë e mëparshme.

Blogerët e mi të preferuar vegjetarianë

• Natyrisht Ella përmban receta vegjetariane që janë mjaft të thjeshta për tu bërë pa shumë përvojë, ndërsa janë akoma 100 për qind të shijshme.
• Nëse po gatuani një vakt vegjetarian për skeptikët, provoni Cookie & Kate. Ky blog mahnitës ka shumë receta që çdokush do t’i pëlqejë.
• Sweet Potato Soul nga Jenne Claiborne është një blog që përmban receta ushqyese vegane me shije të dallueshme Jugore. Mbani librin e saj të gatimit në kuzhinën tuaj për ditët që dëshironi ushqim komod.

4. Mësoni të flisni ‘labelese’

Të hash "të pastër" (ushqim real, pa kimikate) është gjithmonë qëllimi. Por le të jemi të sinqertë: Ndonjëherë një vakt i shpejtë dhe i ndyrë është gjithçka që mund të menaxhoni.

Për t'u siguruar që të zgjidhni më të mirën nga ato që gjenden atje kur vendosni për diçka të përpunuar, do të duhet të deshifroni atë që unë e quaj "labelese".

Të flasësh labelese është e dobishme për të gjithë Edhe nëse qëllimi juaj nuk është të ndaloni së ngrëni mish, zhvillimi i kësaj aftësie mund të jetë i dobishëm. Shikoni këtë udhëzues gjithëpërfshirës për leximin e etiketave ushqyese për një kurs përplasjeje në "labelese", i cili do t'ju ndihmojë të mbroni shëndetin tuaj.

Verbimi shkencor dhe madhësia e shkronjave të vogla të përdorura në shumicën e etiketave ushqyese mund ta bëjnë këtë kod në dukje të pamundur të thyhet, por edhe pak njohuri themelore mund t'ju japë fuqinë për të bërë zgjedhje më të mira.

Njohja e termave të përdorur për sheqernat, sojën dhe aditivët e tjerë të diskutueshëm mund t’ju ​​ndihmojë të shmangni konsumimin e tyre të tepërt.

5 përbërësit kryesorë për tu shmangur

• vaj pjesërisht i hidrogjenizuar (yndyra e lëngët u kthye e ngurtë duke shtuar hidrogjen)
• shurup misri me fruktozë të lartë (shurup artificial i bërë nga misri)
• glutamate monosodium (MSG) (aditiv i aromës)
• proteina bimore e hidrolizuar (përmirësues i aromës)
• aspartame (ëmbëlsues artificial)

Çfarë mësova nga aventurat e mia vegjetariane

Përvoja ime e dytë me vegjetarianizmin ishte shumë më e mirë se e para. Më e rëndësishmja, unë kisha rritur energjinë dhe ndryshime më pak dramatike të humorit.

Përfitimi më i mirë që kam marrë nuk kishte të bënte shumë me zgjedhjen për të ndaluar ngrënien e mishit: Ishte për udhëtimin.

Kur mësova se si të gjeja faktet, të dëgjoja trupin tim dhe të përgatisja vaktet e mia (të shijshme objektivisht), fitova më shumë besim. Zbulova se mund të bëj një jetë të mirë pothuajse në çdo mënyrë që dua, për sa kohë që bëj përpjekje dhe zhvilloj një plan.

Megjithëse që atëherë kam shtuar peshk dhe biftek të rastit përsëri në dietën time, unë i konsideroj pesë vitet e mia me bazë bimore si një rit kalimi.

Ishte gjithashtu një mënyrë e mahnitshme për të mësuar të marr përgjegjësi për shëndetin dhe shëndetin tim.

Carmen R. H. Chandler është një shkrimtare, praktikuese e Wellness, valltare dhe edukatore. Si krijuese e Tempullit të Trupit, ajo i bashkon këto dhurata për të siguruar zgjidhje shëndetësore inovative, të rëndësishme për kulturën, për komunitetin Black DAEUS (Pasardhësit e Afrikanëve të Skllavëruar në Shtetet e Bashkuara). Në të gjithë punën e saj, Carmen është e përkushtuar të parashikojë një epokë të re të tërësisë, lirisë, gëzimit dhe drejtësisë së Zezakëve. Vizitoni blogun e saj.