11 përfitimet shëndetësore të qershisë dhe mënyra e konsumimit

Përmbajtje

• 7. Luftoni depresionin
• 8. Parandalon Alzheimerin
• 9. Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes
• 10. Përmirëson cilësinë e lëkurës
• 11. Ndihmon për të luftuar kancerin
• Tabela e informacionit ushqyes
• Si të konsumohet
• Receta të shëndetshme të qershisë
• Lëng qershie
• Musi i qershisë
• Pelte qershi dhe chia

Qershia është një frut i pasur me polifenole, fibra, vitaminë A dhe C dhe beta-karotinë, me veti antioksiduese dhe anti-inflamatore, të cilat ndihmojnë në luftimin e plakjes së parakohshme, simptomat e artritit dhe përdhes, dhe zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, gjithashtu ka minerale si kalium dhe kalcium, të nevojshme për tkurrjen e muskujve, funksionin nervor dhe rregullimin e presionit të gjakut.

Përveç kësaj, qershia është gjithashtu një burim i mirë i triptofanit, serotoninës dhe melatoninës që ndikojnë në gjendjen shpirtërore dhe gjumin, dhe mund të ndihmojnë në trajtimin e depresionit dhe pagjumësisë.

Për të konsumuar qershinë është e rëndësishme që fruti të jetë i freskët, gjë që mund të verifikohet nga kërcellët jeshilë, përveç kësaj, duhet të ruhet në frigorifer për të rritur afatin e ruajtjes dhe për të ulur humbjet e vitaminës C që ndodhin me kalimin e kohës.

Fruti natyral i qershisë mund të gjendet në supermarkete ose dyqane ushqimore.

7. Luftoni depresionin

Qershia ka triptofan, i cili është një aminoacid që ndihmon në prodhimin e serotoninës, një hormon që rregullon gjendjen shpirtërore, stresin dhe hiperaktivitetin, dhe për këtë arsye konsumimi i këtij fruti mund të rrisë sasinë e serotoninës në trup duke ndihmuar në trajtimin e depresionit, ankthit dhe depresionit. .

8. Parandalon Alzheimerin

Disa studime tregojnë se polifenolët e qershisë mund të zvogëlojnë humbjen e kujtesës, e cila mund të ulë rrezikun e zhvillimit të Alzheimerit, duke përmirësuar funksionimin e neuroneve të trurit, komunikimin midis trurit dhe pjesës tjetër të trupit dhe duke ndihmuar në përpunimin e informacionit të ri me efikasitet. Sidoqoftë, nevojiten studime të mëtejshme për të provuar këtë përfitim.

9. Përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes

Qershia gjithashtu ka fibra që kanë një veti laksative, të cilat mund të përmirësojnë shëndetin e tretjes dhe të luftojnë kapsllëkun. Përveç kësaj, polifenolët e qershisë kontribuojnë në ekuilibrin e florës gastrointestinale, e cila kontribuon në funksionimin e duhur të sistemit të tretjes.

10. Përmirëson cilësinë e lëkurës

Për shkak se është e pasur me betakarotinë, vitaminë A dhe C, të cilat janë antioksidantë, qershia ndihmon në luftimin e radikaleve të lira që shkaktojnë plakjen e lëkurës.

Vitamina C në qershi gjithashtu stimulon prodhimin e kolagjenit nga lëkura, ul uljen dhe shfaqjen e rrudhave dhe vijave të shprehjes dhe vitamina A mbron lëkurën nga dëmtimet e shkaktuara nga rrezet ultraviolet të diellit.

Përveç kësaj, vitaminat e qershisë gjithashtu përmirësojnë cilësinë e thonjve dhe flokëve.

11. Ndihmon për të luftuar kancerin

Disa studime laboratorike duke përdorur qelizat e kancerit të gjirit dhe prostatës tregojnë se polifenolët e qershisë mund të ndihmojnë në përhapjen e ngadaltë dhe rritjen e vdekjes së qelizave nga këto lloje të kancerit. Sidoqoftë, studimet në njerëz që vërtetojnë këtë përfitim janë ende të nevojshme.

Tabela e informacionit ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese të 100 g qershi të freskët.

Importantshtë e rëndësishme të theksohet se për të marrë të gjitha përfitimet e përmendura më lart, qershia duhet të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar dhe të shëndetshme.

Si të konsumohet

Qershia mund të hahet e papërpunuar si ëmbëlsirë për vaktet kryesore ose meze të lehtë, dhe gjithashtu mund të përdoret në sallata ose për të bërë lëngje, vitamina, reçel, ëmbëlsira, ëmbëlsira ose çaj. Ja se si të përgatisni çajin e qershisë.

Shërbimi i rekomanduar ditor është rreth 20 qershi në ditë, ekuivalenti i një gote me këtë frutë dhe, për të rritur përfitimet, nuk duhet të hiqni lëvoret para konsumimit.

Receta të shëndetshme të qershisë

Disa receta të qershisë janë të shpejta, të lehta për tu përgatitur dhe ushqyese:

Lëng qershie

Përbërësit

• 500 g qershi pa gropa;
• 500 mL ujë;
• Sheqer ose ëmbëlsues për shije;
• Akull për shije.

Mënyra e përgatitjes

Rrahni të gjithë përbërësit në një blender dhe më pas pini.

Musi i qershisë

Përbërësit

• 1 filxhan qershi;
• 300 g kos grek;
• 1 pako ose fletë xhelatine pa aromë;
• 3 lugë ujë.

Mënyra e përgatitjes

Hiqni bërthamat nga qershitë dhe rrihini në një blender së bashku me kosin. Shkrijeni xhelatinën në ujë dhe shtojeni në përzierje, duke e trazuar mirë derisa të zbutet. Merrni në frigorifer të ngrijë dhe shërbejeni.

Pelte qershi dhe chia

Përbërësit

• 2 gota qershi pa gropa;
• 3 lugë sheqer demerara ose kafe;
• 1 lugë gjelle ujë;
• 1 lugë gjelle farë chia.

Mënyra e përgatitjes

Vendosni qershitë, sheqerin dhe ujin në një tigan, duke i lënë të gatuhen në zjarr të ngadaltë për rreth 15 minuta ose derisa të rafinohen, duke mos harruar të trazoni që të mos ngjiten në fund të tiganit.

Kur përzierja të trashet, shtoni farat chia dhe gatuajini edhe për 5 deri në 10 minuta, pasi chia do të ndihmojë në trashjen e pelte. Hiqeni nga nxehtësia dhe ruani në një shishe qelqi sterile. Për të sterilizuar gotën dhe kapakun, vendoseni në ujë të vluar për 10 minuta.