Qumështi i sojës: Përfitimet, mënyra e përdorimit dhe mënyra e përgatitjes në shtëpi

Përmbajtje

• A është i keq qumështi i sojës?
• Si të bëni qumësht soje në shtëpi

Përfitimet e qumështit të sojës janë, në veçanti, të kenë një efekt pozitiv në parandalimin e kancerit për shkak të pranisë së substancave të tilla si izoflavonet e sojës dhe frenuesit e proteazës. Përveç kësaj, përfitime të tjera të qumështit të sojës mund të jenë:

• Ulja e rrezikut të sëmundjes së zemrës;
• Luftoni osteoporozën;
• Ndihmoni në kontrollin e diabetit dhe kolesterolit të lartë;
• Ju ndihmon të humbni peshë sepse ka vetëm 54 kalori për 100 ml.

Qumështi i sojës nuk ka laktozë, është i pasur me proteina, fibra, vitamina B dhe ka ende disa përqendrime të kalciumit, megjithatë, duhet të përdoret vetëm si zëvendësim i qumështit të lopës për foshnje dhe fëmijë nën drejtimin e mjekut ose nutricionistit.

Qumështi i sojës është pa kolesterol dhe ka më pak yndyrë sesa qumështi i lopës, duke qenë shumë i dobishëm për shëndetin, por qumështi i lopës përsëri mund të zëvendësohet me qumësht ose oriz, pije tërshëre ose bajame nëse individi është alergjik ndaj proteinave të qumështit të lopës ose dhisë ose intolerancës së laktozës . Përveç qumështit, tofu prodhohet edhe nga soja, një djathë me pak kalori që ndihmon në parandalimin e kancerit dhe humbjen e peshës. Shikoni përfitimet tuaja këtu.

Disa marka që shesin qumësht soje janë Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo dhe Sanavita. Çmimi varion nga 3 në 6 reais për paketë dhe çmimi i formulave të sojës foshnjore varion nga 35 në 60 reais.

A është i keq qumështi i sojës?

Dëmet e qumështit të sojës për shëndetin minimizohen kur produkti përpunohet siç duhet, por ato nuk përjashtohen plotësisht dhe, për këtë arsye, konsumimi i tij duhet të bëhet me kujdes, pasi pijet e sojës përmbajnë anti-elementë ushqyes që ulin aftësinë e trupit për të thithur disa lëndë ushqyese, si minerale dhe disa aminoacide.

Fëmijët dhe foshnjat duhet të pinë vetëm qumësht, lëng soje ose ndonjë ushqim tjetër me bazë soje nën udhëzimin mjekësor, pasi soja mund të ketë një efekt negativ në zhvillimin hormonal të fëmijëve dhe kjo mund të çojë në pubertet të hershëm dhe ndryshime të tjera të mëdha hormonale, përveç kësaj, bën nuk përmbajnë kolesterol, një substancë thelbësore për zhvillimin e duhur të trurit dhe sistemit nervor qendror të fëmijëve.

Çdo paketë me pije soje zgjat mesatarisht 3 ditë nëse është gjithmonë brenda frigoriferit dhe, për këtë arsye, nuk duhet të konsumohet pas kësaj periudhe.

Si të bëni qumësht soje në shtëpi

Për të bërë qumësht soje të bërë në shtëpi, ju nevojiten:

Përbërësit:

• 1 filxhan fasule soje
• 1 litër e gjysmë ujë

Mënyra e përgatitjes:

Zgjidhni fasule soje, lani mirë dhe zhytuni brenda natës. Ditën tjetër, kullojeni ujin dhe lajeni përsëri për të vendosur në një blender dhe rrihni me ujë. Kullojeni në një peshqir enësh dhe vendoseni në një tigan që të çon në zjarr. Kur të vlojë, e lëmë të ziejë për 10 minuta. Prisni të ftohet dhe mbajeni gjithmonë në frigorifer.

Përveç shkëmbimit të qumështit të lopës me qumësht soje, ka edhe ushqime të tjera që mund të zëvendësohen për një jetë më të shëndetshme, me më pak rrezik të kolesterolit dhe diabetit. Shihni 10 ndryshimet më të mira që mund të bëni për shëndetin tuaj në këtë video nga nutricionistja Tatiana Zanin: