Një arsye tjetër e rëndësishme për të ngrënë më shumë yndyrna të shëndetshme

Përmbajtje

• Rishikim për

Arrat, farat dhe avokadot janë burime të mëdha të yndyrave të shëndetshme që të gjithë duhet t’i përfshijnë në dietën e tyre. Dhe ndërsa nëse e teproni me yndyrën në përgjithësi, ose veçanërisht varietetet jo të shëndetshme (p.sh., salcat e sallatës) mund të dyfishojnë me lehtësi kaloritë në vaktin tuaj, një pjesë e yndyrave të kujdesshme është në të vërtetë e domosdoshme për më shumë arsye sesa vetëm përfitimet e vetë yndyrës Me Yndyrnat e shëndetshme në të vërtetë mund t’ju ​​ndihmojnë të merrni sa më shumë lëndë ushqyese për përfitimin tuaj kalorik.

Pse? Ekzistojnë dy lloje të vitaminave: vitamina të tretshme në ujë dhe vitamina të tretshme në yndyrë. Shumica e vitaminave (të tilla si vitamina C dhe të gjitha vitaminat tuaja B) janë të tretshme në ujë, dhe për këtë arsye thjesht hiqen kur konsumohen më shumë. Por vitaminat A, D, E dhe K konsiderohen të tretshme në yndyrë dhe ruhen më gjatë në mëlçi dhe në yndyrë. Pra, ndërsa ju duhet të merrni rregullisht vitaminë C dhe vitamina të tjera të tretshme në ujë, trupi juaj qëndron më gjatë në vitamina të tretshme në yndyrë. (Ai udhëtim gjithëpërfshirës njëjavor në Meksikë mund t'i sigurojë trupit tuaj mjaft vitaminë D për t'ju mbajtur me javë të tëra!)

Vitaminat e tretshme në yndyrë bëjnë pikërisht atë që tingëllon-ato treten në një burim yndyre dietike dhe barten përmes zorrëve, në qarkullimin e gjakut dhe më pas në mëlçi derisa të nevojiten. Por këtu duhet të keni kujdes. Në mënyrë që të korrni plotësisht përfitimet e vitaminave A, D, E dhe K, dieta juaj duhet të përmbajë mjaftueshëm yndyrna të shëndetshme për t'i bartur këto vitamina në të gjithë trupin tuaj. Të konsumosh këto vitamina pa yndyrë të mjaftueshme është si të fusësh gaz në makinë, por të mos kesh njeri në sediljen e shoferit. Ju nuk do të arrini askund me atë rezervuar të plotë të gazit (p.sh. tasin tuaj të madh me zarzavate) pa një shofer të caktuar (~fat!).

Zgjidhja, sigurisht, nuk është të ndiqni smoothie-n tuaj me një kuti me donuts të skuqur thellë. Përndryshe, hulumtimi sugjeron që thithja e vitaminës është në të vërtetë më e mira me një sasi të ulët deri në moderim të yndyrës (rreth 15 deri në 30 gram) në krahasim me pa yndyrë ose një vakt shumë yndyror (mbi 35 gram). Pra, kjo do të thotë rreth një ons arra, një lugë gjelle vaj ulliri, ose 1/3 e një avokado. Bestshtë gjithashtu më mirë të kufizoni yndyrnat e ngopura nga burimet shtazore dhe të shmangni yndyrnat trans, dhe në vend të kësaj të qëndroni me ushqime të larta në yndyrna të pangopura dhe të pangopura si vaji i ullirit, avokado, arrat, farat, liri, peshku dhe chia.

Dëshironi frymëzim? Këtu janë disa nga kombinimet e mia. Ndërsa nuk ka asnjë provë të fortë për të thënë se një yndyrë specifike ndihmon më shumë se një tjetër, vjedhja në një mori burimesh të ndryshme të pangopura siguron shumëllojshmëri-një aspekt kryesor i një diete të shëndetshme.

• Sallatë avokado me vaj ulliri për thithjen e vitaminës E
• Gjizë me bajame për përthithjen e vitaminës D
• Patate të ëmbla me salcë kikiriku për thithjen e vitaminës A
• Lakra e zier me peshk të yndyrshëm për përthithjen e vitaminës K

Rishikim për