Çfarë është gjedhit kolagjenit, dhe e bën atë të ketë përfitime?

Përmbajtje

• Isfarë është kolagjeni i gjedhit?
• Kolagjeni kundër gjedhit
• Kolagjeni i gjedhit ka shumë përfitime shëndetësore
• Mund të ndihmojë në zbutjen e simptomave të osteoartritit
• Mund të ulë shenjat e dukshme të plakjes
• Mund të parandalojë humbjen e kockave
• Llojet dhe përdorimet e shtojcave të kolagjenit të gjedhit
• Si të përdorni kolagjenin e gjedhit
• Në fund të fundit

Kolagjeni është një proteinë e bollshme në trupin tuaj dhe në të njëjtën mënyrë gjendet në kafshë të shumta.

Shërben si një nga blloqet kryesore ndërtimore në lëkurë, kocka, tendona, ligamente, muskuj dhe enë të gjakut (1, 2).

Veçanërisht, kjo proteinë është gjithashtu e përhapur si një shtesë dhe ushqim shtesë. Për më tepër, ajo është duke fituar popullaritet në industrinë kozmetike si një ilaç i mundshëm për të reduktuar efektet e plakjes së lëkurës.

Kolagjeni i gjedhit është një formë e kësaj proteine ​​që rrjedh kryesisht nga lopët.

Shoqërohet me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë lehtësimin e artritit, shëndetin e përmirësuar të lëkurës dhe parandalimin e humbjes së kockave.

Ky artikull ju tregon gjithçka që ju duhet të dini rreth kolagjenit të gjedhit, përfshirë format, përfitimet dhe përdorimet e tij.

Isfarë është kolagjeni i gjedhit?

Kolagjenit është prodhuar natyrshëm nga trupit tuaj, por ju gjithashtu mund të merrni atë nga ushqime dhe shtojcave.

Shumica e shtojcave rrjedhin nga një larmi burimesh të kafshëve dhe bimëve, më të zakonshmet prej të cilave janë kafshët e gjedhit, derrat dhe speciet detare si peshqit, kandil deti, dhe sfungjerët. Burimet më pak të zakonshme përfshijnë maja dhe baktere të modifikuar gjenetikisht (2, 3).

Speciet e gjedhit përfshijnë lisin, antilopën, bizonet, buallet e ujit dhe lopët - por kolagjeni i gjedhit vjen kryesisht nga lopët.

Për ta bërë atë, kockat e lopës ose nënprodukte të tjera të bagëtisë ziejnë në ujë. Pasi të nxirret kolagjeni, është tharë dhe pluhurosur për të formuar një shtesë (4).

Kolagjeni kundër gjedhit

Mbi 20 lloje të kolagjenit ekzistojnë në trupin tuaj, secila me një rol specifik. Llojet kryesore janë kolagjeni I, II, III dhe IV (3, 5).

Shtojcat e kolagjenit ofrojnë lloje të ndryshme në varësi të burimit të tyre.

Kolagjeni i gjedhit është zbuluar se rritë kolagjenin e tipeve I dhe III, ndërsa kolagjeni detar rrit tipet I dhe II (3, 4).

Kolagjeni në lëkurën tuaj është i përbërë kryesisht nga kolagjeni i tipeve I dhe III, që do të thotë se kolagjeni i gjedhit mund të jetë veçanërisht i dobishëm për zvogëlimin e rrudhave, promovimin e elasticitetit dhe rritjen e lagështirës së lëkurës (4).

Ndërkohë, kolagjeni detar mund të përmirësojë kërc dhe shëndetin e lëkurës. Për më tepër, disa studime sugjerojnë që mbart një rrezik më të ulët të transmetimit të sëmundjeve, ka më pak efekte inflamatore dhe krenohet me një ritëm më të lartë thithjeje sesa kolagjeni i gjedhit (2, 6).

Kolagjeni detar është ende relativisht i ri. Megjithatë, hulumtimi ka treguar përfitime shëndetësore premtuese për rigjenerimin e indeve të eshtrave, efektet kundër rrudhave, mbrojtjen nga rrezatimi UV dhe shërimin e plagëve (3, 7, 8, 9).

Kolagjeni, një proteinë e bollshme në trupin tuaj, gjithashtu mund të merret nga lopët, derrat ose speciet detare. Në veçanti, kolagjenit gjedhit është bërë nga valë eshtra lopë dhe kafshët tjera të derivateve të tjerë.

Kolagjeni i gjedhit ka shumë përfitime shëndetësore

Si ju moshë, prodhimi i kolagjenit trupit tuaj natyrisht në rënie dhe mund të shkaktojë shumë probleme shëndetësore, duke përfshirë kockave, të përbashkët, dhe probleme të lëkurës.

Faktorë të tjerë ndikojnë gjithashtu në prodhimin e kolagjenit.

Individët që pinë duhan, hani shumë sheqer apo të rafinuar carbs, ose janë të ekspozuar ndaj diellit të tepërt janë gjithashtu në rrezik të prodhimit të rënë kolagjenit (10, 11, 12).

Si e tillë, shtojcat e kolagjenit të gjedhit mund të ndihmojnë në kundërveprimin me efektet e niveleve të ulëta të kolagjenit. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime njerëzore për të gjitha këto përfitime të mundshme.

Mund të ndihmojë në zbutjen e simptomave të osteoartritit

Kolagjeni i gjedhit mund të lehtësojë simptomat e osteoartritit, një lloj i zakonshëm i artritit i shkaktuar nga shpërbërja e kërcit mbrojtës në skajet e kockave tuaja. Mund të çojë në dhimbje dhe ngurtësi në duar, gjunjë dhe ijet, midis pjesëve të tjera të trupit (13).

Në një studim të tubave të testit në qelizat e miut, kolagjeni i gjedhit rriti formimin e kockave dhe mineralizimin e kockave, të cilat mund të ndihmojnë në osteoartritin (14).

Për më tepër, në një studim 13-javor në 30 njerëz me osteoartrit që prekin gjunjët e tyre, atyre që u jepen 5 gram kolagjenit të gjedhit dy herë në ditë pësuan përmirësime në simptoma (15).

Mund të ulë shenjat e dukshme të plakjes

kolagjenit gjedhit mund të përmirësojë simptomat e plakjes së lëkurës, duke rritur cilësinë dhe sasinë e kolagjenit të lëkurës.

Ndërsa një studim 8-javor në minj të moshuar tregoi se shtojcat e kolagjenit të gjedhit nuk rritin lagështinë e lëkurës, ato përmirësuan ndjeshëm elasticitetin e lëkurës, përmbajtjen e kolagjenit, fibrat e kolagjenit dhe aktivitetin e antioksidantit (5).

Mund të parandalojë humbjen e kockave

Kolagjeni i gjedhit gjithashtu është treguar se parandalon humbjen e eshtrave në disa studime të kafshëve (14, 16, 17).

Si i tillë, mund të ndihmojë në luftimin e osteoporozës, gjendje në të cilën dendësia e kockave tuaja zvogëlohet. Njerëzit me osteoporozë kanë një rrezik më të lartë të frakturave.

Në një studim 12-javor, minjtë e dhënë një shtesë me gojë që përmbante kolagjenin e gjedhit dhe citrat kalciumi përjetuan ulje të konsiderueshme të humbjes së eshtrave (16).

Kolagjeni i gjedhit ka disa përfitime të mundshme, duke përfshirë shëndetin e përmirësuar të lëkurës dhe lehtësimin e simptomave të osteoporozës dhe osteoartritit. Të njëjtën gjë, më shumë studime njerëzore janë të nevojshme për të verifikuar këto efekte.

Llojet dhe përdorimet e shtojcave të kolagjenit të gjedhit

Dy llojet kryesore të shtojcave të kolagjenit të gjedhit janë xhelatina dhe kolagjeni i hidrolizuar, të cilat ndryshojnë kryesisht në mënyrën e përdorimit të tyre.

Xhelatina është gatuar me kolagjen. Ai zakonisht vjen në formë pluhuri dhe përdoret kryesisht në ëmbëlsira, pasi shkakton lëngje në xhel. Ju mund tashmë të konsumojnë kolagjenit gjedhit në qoftë se ju hani Jello, lëng mishi, custards, apo ushqime të tjera që përmbajnë këtë shtesë.

Nga ana tjetër, kolagjeni i hidrolizuar është kolagjeni që është zbërthyer në proteina më të vogla, të cilat janë më të lehta për tu përthithur nga trupi juaj. Shtë shumë i përshtatshëm dhe lehtësisht i shtohet çdo lëngu të nxehtë ose të ftohtë, siç është kafja.

Kolagjeni i hidrolizuar mund të gjendet në forma të ndryshme, duke përfshirë pluhurat, tabletat dhe kapsulat.

Nëse ju doni të përdorni kolagjenit në rutinën tuaj të bukurisë, të shumta të fytyrës dhe trupit krem ​​përfshijë këtë proteinë në formulat e tyre për shkak të përfitimeve të saj të mundshme për lëkurën tuaj.

Si të përdorni kolagjenin e gjedhit

Megjithëse një rekomandim dozimi nuk është caktuar për kolagjenin e gjedhit, ai është njohur si i sigurt nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) (18).

Disa njerëz marrin kolagjen të hidrolizuar si pilulë, ndërsa të tjerët e përziejnë formën e saj pluhur në pije të ndryshme, siç janë kafeja, lëngu i portokallit ose smoothies. Mund të shtohet gjithashtu në mallrat e pjekura dhe ëmbëlsirat si pancakes, krepat, pudingun, kosin, muffins, ëmbëlsirat dhe pjekjet.

Xhelatina duhet të rezervohet për trashje të lëngjeve ose bërjen e mbajtëseve dhe mishrave.

Kolagjeni i gjedhit konsumohet kryesisht si shtesë e kolagjenit të xhelatinës ose hidrolizuar. Ndërsa xhelatina përdoret zakonisht si një shtesë ushqimore në ëmbëlsira, kolagjeni i hidrolizuar merret si pilula ose përzihet në ushqime dhe pije të ndryshme.

Në fund të fundit

Kolagjeni i gjedhit është një shtesë dhe ushqim shtesë i zakonshëm që rrjedh nga lopët.

Megjithëse nevojiten më shumë studime, shoqërohet me shumë përfitime shëndetësore, siç janë përmirësimi i shëndetit të lëkurës dhe parandalimi i humbjes së kockave.

Kolagjeni i gjedhit është i sigurt dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Nëse nuk dëshironi të merrni një pilulë, mund të përzieni pluhur kolagjeni në lëpushka, kafe, produkte të pjekura dhe snacks, ëmbëlsira dhe pije të tjera.