Brokoli vs Lulelakra: A është një më e shëndetshme?

Përmbajtje

• Dallimet ushqyese
• Përfitimet shëndetësore
• Përmbajtja antioksiduese
• Parandalimi i kancerit
• Shëndeti i zemrës
• përdorimet
• A është më i shëndetshëm?
• Në fund të fundit

Brokoli dhe lulelakra janë dy perime të zakonshme kryqëzuese që shpesh krahasohen me njëra-tjetrën.

Jo vetëm që të dy i përkasin të njëjtës familje të bimëve, ata gjithashtu ndajnë disa ngjashmëri në aspektin e të ushqyerit dhe përfitimet shëndetësore.

Sidoqoftë, ekzistojnë disa dallime të dukshme.

Ky artikull rishikon ngjashmëritë dhe ndryshimet midis brokolit dhe lulelakrës për të përcaktuar nëse njëra është më e shëndetshme se tjetra.

Dallimet ushqyese

Brokoli dhe lulelakra janë të ulëta në kalori dhe po zhvishen me një shumëllojshmëri të vitaminave dhe mineraleve të rëndësishme.

Të dy janë veçanërisht të pasura me fibra, një lëndë ushqyese e rëndësishme që mbështet rregullsinë, kontrollin e sheqerit në gjak dhe shëndetin e zemrës (1).

Ato secila përmbajnë gjithashtu një sasi të mirë të vitaminës C, e cila është e përfshirë në formimin e kockave, funksionin imunitar dhe shërimin e plagëve (2).

Plus, ato janë të pasura me disa mikronutrientë të tjerë, përfshirë folate, kalium, bakër dhe mangan.

Ja si krahasohen brokoli dhe lulelakra për sa i përket të ushqyerit (3, 4):

Edhe pse ka shumë ngjashmëri ushqyese midis dy perimeve, ekzistojnë edhe disa dallime.

Për shembull, brokoli përmban një sasi më të lartë të vitaminave C dhe K, ndërsa lulelakra siguron pak më shumë acid pantothenik dhe vitaminë B-6.

Pavarësisht nga këto ndryshime minutash, të dy mund të jenë një shtesë ushqyese për një dietë të shëndetshme dhe të rrumbullakosur mirë.

Brokoli dhe lulelakra janë të dy kalori të ulëta dhe të pasura me fibra me sasi të ndryshme të acidit pantothenik dhe vitaminave B-6, C dhe K.

Përfitimet shëndetësore

Të dy brokoli dhe lulelakra kanë qenë të lidhur me një numër përfitimesh të mundshme shëndetësore.

Përmbajtja antioksiduese

Brokoli dhe lulelakra janë të dyja të pasura me antioksidantë, të cilët janë komponime të dobishme që mund të ulin dëmtimin e qelizave, të zvogëlojnë inflamacionin dhe të mbrojnë kundër sëmundjeve kronike (5).

Për shembull, sulforafani dhe indole-3-carbinol janë dy antioksidantë të pasur me squfur që gjenden zakonisht në perime kryqëzuese si lulelakra dhe brokoli (6, 7).

Lulelakra është gjithashtu një burim i mirë i disa antioksidantëve të tjerë, duke përfshirë acidin protocatechuic, acidin coumaric dhe acidin vanillic (8).

Ndërkohë, brokoli është i lartë në lutein dhe zeaxanthin, që të dyja janë të rëndësishme për shëndetin e syve (9).

Parandalimi i kancerit

Brokoli dhe lulelakra secila përmbajnë një sasi të përqendruar të antioksidantë, të cilët potencialisht mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër disa llojeve të kancerit.

Në fakt, disa hulumtime sugjerojnë që marrja e rregullt e perimeve kryqëzuese si brokoli dhe lulelakra mund të shoqërohet me një rrezik më të ulët të llojeve të caktuara të kancerit (10).

Për shembull, një studim në 1.950 gra zbuloi se të hani më shumë perime kryqëzuese ishte i lidhur me një rrezik dukshëm më të ulët të zhvillimit të kancerit të vezores (11).

Perimet kryqëzore kanë qenë gjithashtu të lidhura me një rrezik më të ulët të kancerit të stomakut, gjirit, kolorektalit, mushkërive dhe prostatës (12, 13, 14, 15, 16).

Shëndeti i zemrës

Disa studime sugjerojnë që shtimi i disa servirave të brokolit ose lulelakrës në dietën tuaj mund të përmirësojë shëndetin e zemrës.

Kjo për shkak se të dy perimet përmbajnë sasi të krahasueshme të fibrave, një lëndë ushqyese thelbësore që mund të zvogëlojë nivelin e kolesterolit dhe presionit të gjakut - të dyja janë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës (17, 18).

Për më tepër, të dyja konsiderohen perime kryqëzuese, të cilat janë një familje me perime që kanë qenë të lidhura me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës (19).

Për më tepër, disa antioksidantë në këto perime, të tilla si sulforafani, janë treguar se përmirësojnë shëndetin e zemrës në disa studime për kafshët (20, 21).

Brokoli dhe lulelakra janë të pasura me antioksidantë dhe mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës dhe të mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit.

përdorimet

Brokoli dhe lulelakra të dy mund të përfshihen në një larmi recetash.

Brokoli mund të hahet i papërpunuar ose i gatuar në steamed, salcë, pjekje në skarë ose të pjekur për të ndihmuar në përmirësimin e shijes dhe strukturës.

Ajo funksionon veçanërisht mirë në sallata, patatet e skuqura, enët anësore dhe tavat.

Brokoli madje mund të çiftëzohet me zhytje si hummus, salcë sallate, guacamole ose tzatziki për një meze të lehtë.

Lulelakra mund të shijohet gjithashtu si-është ose të pjeket, pjeket, pjeket në avull, ose pa salcë dhe të shtohet në shumë pjata të ndryshme.

Shtë gjithashtu jashtëzakonisht e gjithanshme dhe mund të këmbehet për kokrra të caktuara për të dhënë kore të picave, enët me oriz, maska ​​me vegla, tortilla dhe enët me makarona një kthesë të ulët karboni.

Brokoli dhe lulelakra mund të konsumohen të papërpunuara ose të gatuara dhe të përdoren në një shumëllojshmëri enësh.

A është më i shëndetshëm?

Ekzistojnë disa dallime të vogla midis brokolit dhe lulelakrës, veçanërisht për sa i përket përfitimeve të tyre shëndetësore dhe ushqyesve specifikë dhe antioksidantëve që ata duhet të ofrojnë.

Sidoqoftë, të dy mund të jenë një shtesë ushqyese dhe e shijshme për një dietë të shëndetshme dhe të rrumbullakosur mirë.

Provoni të shijoni disa servione në javë të brokolit dhe lulelakrës, së bashku me perime të tjera ushqyese të dendura si domatja, spinaqi, asparagu dhe kungull i njomë.

Jo vetëm që këto perime unike ofrojnë një grup të ndryshëm të vitaminave, mineraleve dhe përfitimeve shëndetësore, ato gjithashtu mund të ndihmojnë në përzierjen e planit tuaj të vaktit dhe sjelljen e shumëllojshme në dietën tuaj.

Të dy brokoli dhe lulelakra mund të jenë shtesa ushqyese në një dietë të shëndetshme. Provoni të shijoni disa servime të të dyjave në javë, së bashku me një larmi perimesh të tjera.

Në fund të fundit

Brokoli dhe lulelakra janë dy perime që i përkasin të njëjtës familje bimësh dhe ndajnë disa ngjashmëri për sa i përket vlerës së tyre ushqyese dhe përfitimeve të mundshme shëndetësore.

Ato gjithashtu kanë disa ndryshime unike dhe ofrojnë sasi të ndryshme të vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve të caktuar.

Sidoqoftë, të dy perimet mund të jenë një shtesë e vlefshme dhe ushqyese për një dietë të shëndetshme dhe të rrumbullakosur mirë.