Mund të Hani Gritje Nëse keni Diabet?

Përmbajtje

• Karboni shumë i lartë
• Metodat e përpunimit ndikojnë në sheqerin në gjak
• Indeksi glikemik i griteve mund të ndryshojë
• Si t’i shtoni ato në një dietë të mirë-rrumbullakosur, miqësore me diabetin
• Në fund të fundit

Gurëzat janë një qull i trashë, i trashë, i bërë nga misri i tharë, i grirë, i gatuar me ujë të nxehtë, qumësht ose supë.

Ata janë konsumuar gjerësisht në Jug të Shteteve të Bashkuara dhe zakonisht shërbehen me mëngjes.

Meqenëse gritjet janë të pasura me carbs, mund të pyesni veten nëse ato janë të pranueshme për një dietë miqësore me diabetin.

Ky artikull ju tregon nëse mund të hani grite nëse keni diabet.

Karboni shumë i lartë

Gurëzat janë bërë nga misri, një perime niseshte, dhe kështu janë të larta në carbs. Një filxhan (242 gram) grite gatuar paketon 24 gram karbone (1).

Gjatë tretjes, carcat shpërndahen në sheqerna që hyjnë në gjakun tuaj.

Insulina e hormonit më pas largon këto sheqerna në mënyrë që ato të përdoren për energji. Sidoqoftë, njerëzit me diabet nuk prodhojnë ose nuk reagojnë mirë ndaj insulinës dhe mund të pësojnë njolla potencialisht të rrezikshme të sheqerit në gjak pasi të hanë shumë carbs (2).

Si të tilla, ata këshillohen që të kufizojnë pjesë të mëdha të ushqimeve me karburant të lartë dhe të synojnë ushqim që ekuilibrojnë të tre makronutrientët - carbs, proteina dhe yndyra.

Thënë kështu, ju mund të hani akoma gripë nëse keni diabet - por duhet të mbani pjesë të vogla dhe të ngarkoni me ushqime të tjera të shëndetshme për të kufizuar efektin e tyre në sheqerin në gjak.

përmbledhje Meqenëse gritet janë bërë nga misri, ato janë të pasura me carbs dhe mund të rrisin sheqerin në gjak. Sidoqoftë, ato nuk janë plotësisht jashtë kufijve për njerëzit me diabet.

Metodat e përpunimit ndikojnë në sheqerin në gjak

Mënyra se si përpunohen gritet ndikon gjithashtu në sheqerin në gjak.

Produktet e farave të grurit ndryshojnë në sasitë e tyre të fibrave, një karb i tretshëm që kalon në trupin tuaj ngadalë dhe ndihmon në uljen e sheqerit në gjak (3).

Sa më shumë fibroze të pjekura, aq më të shëndetshëm janë nëse keni diabet.

Grykët janë në dispozicion në disa forma, duke përfshirë (4):

• Stone-terren: të bëra nga kernele tokë të trashë me misër të tërë
• kaçamak: tokë nga kernelet e misrit të njomura në një zgjidhje alkali për të hequr guaskën e jashtme
• I shpejtë, i rregullt ose i menjëhershëm: tokë nga kernelet e përpunuara për të hequr si guaskën e jashtme ashtu edhe mikrobin, një pjesë të pasur me lëndë ushqyese të një kokërr misri

Meqenëse lëvorja e jashtme është një burim kryesor i fibrave në thelbin e misrit, farat e grurit në tokë kanë tendencë të përmbajnë më shumë fibra sesa më shumë varietete të përpunuara, siç janë të rregullta ose të menjëhershme (1, 4).

Si rezultat, grirjet në tokë prej guri ka të ngjarë të jenë zgjidhja më e mirë për njerëzit me diabet, pasi ato mund të mos e rritin sheqerin në gjak aq sa llojet e tjera.

Sidoqoftë, gritet e shpejta, të rregullta ose të menjëhershme janë varietetet më të disponueshme jashtë Shteteve të Bashkuara Jugore.

përmbledhje Thithat prej guri kanë më shumë fibra dhe lëndë ushqyese sesa forma më të përpunuara, të tilla si të rregullta ose të menjëhershme, dhe kështu mund të kenë më pak të ngjarë të shkaktojnë thumba të sheqerit në gjak.

Indeksi glikemik i griteve mund të ndryshojë

Për shkak të metodave të ndryshme të përpunimit, indeksi glycemic (GI) i grite mund të ndryshojë në mënyrë të konsiderueshme.

Në një shkallë prej 0-100, GI mat në çfarë mase një ushqim të caktuar rrit sheqerin në gjak. Kjo gjë varet nga niseshtet, përpunimi, lëndët ushqyese të tjera, metoda e gatimit dhe disa faktorë të tjerë (5).

GI e zierjeve të menjëhershme, të rregullt ose të shpejtë ka të ngjarë të larta sepse ato janë përpunuar për të hequr mikrobin. Nga ana tjetër, grithat në tokë prej guri ndoshta kanë një GI më të ulët (5).

Një studim në 11 të rritur të shëndetshëm vuri në dukje se gritet e bëra nga mielli i grirë dhe i fermentuar të misrit kishin një GI të moderuar rreth 65 ndërsa gritet e bëra nga mielli i misrit jo të fermentuar të shënuar mbi 90 (6).

Megjithatë, ushqimet me GI të lartë nuk sjellin domosdoshmërisht në kontroll të dobët të sheqerit në gjak te njerëzit me diabet. Sasia që hani dhe cilat ushqime që konsumoni së bashku me to, gjithashtu kanë rëndësi (7).

Për shembull, ngrënia e 2 filxhanëve (484 gramë) grite ka të ngjarë të rrisë sheqerin në gjak më shumë sesa të hani 1/2 filxhan (121 gram) së bashku me vezët, perimet jo-niseshte ose ushqime të tjera miqësore me diabetin.

përmbledhje Llojet e grimcave të përpunuara rëndë mund të kenë një GI të lartë, duke nënvizuar rëndësinë e madhësive të porcioneve të vogla nëse keni diabet.

Si t’i shtoni ato në një dietë të mirë-rrumbullakosur, miqësore me diabetin

Nëse përgatitet me kujdes, gritet mund të jenë pjesë e një diete të ekuilibruar, miqësore me diabetin.

Ju duhet të përpiqeni të përdorni gurë në tokë me gurë, pasi këto përmbajnë më shumë fibra dhe kanë më pak të ngjarë të nxisin sheqerin në gjak. Nëse nuk mund ta gjeni këtë lloj në dyqanin tuaj lokal, mund ta blini atë në internet.

Shtë gjithashtu e rëndësishme të gatuani petët tuaja me ujë ose supë në vend të qumështit dhe djathit. Ndërsa këto produkte të qumështit mund të jenë shtesa të njohura, ato gjithashtu do të rrisin përmbajtjen e karburantit.

Ende mund të krijoni një pjatë me aromë duke përdorur erëza si hudhra.

Sidoqoftë, mbani në mend se gritet zakonisht shërbehen në pjesë të mëdha me ushqime me kalori të lartë si gjalpi dhe mish të përpunuar.

Mundohuni të kufizoni veten në një ose dy servings, duke u siguruar që të hani një shumëllojshmëri të proteinave të ligët, yndyrnat e shëndetshme, perimet, bishtajoret dhe frutat gjithashtu. Shtë më së miri të shmangni karboni të rafinuar dhe ushqime me sheqer.

përmbledhje Grits mund të përfshihen në një dietë të shëndetshme, miqësore me diabet, që përfshin ushqime ushqyese dhe kufizon ëmbëlsirat dhe karbohatet e rafinuara. Vetëm sigurohuni që të përmbaheni nga pjesë të mëdha, përdorni varietetet e tokës prej guri dhe gatuani pa qumësht ose djathë.

Në fund të fundit

Gurëzat janë një pjatë kremoze Jugore e bërë nga misri i dendur.

Ndërsa ato janë mjaft të carbs dhe mund të rrisin sheqerin në gjak, ju mund t'i hani ato në moderim nëse keni diabet.

Vetëm sigurohuni që ta bashkoni këtë qull të këndshëm me përbërës të shëndetshëm, të ulët të karbonit dhe të zgjidhni më pak lloje të përpunuara, tokë prej guri kur është e mundur.