A Mund të Hani Sushi Ndërsa Shtatzënë? Zgjedhja e Rrotullave të Sushi të Sigurta

Përmbajtje

• Çfarë lloj sushi është jashtë kufijve?
• Kur duhet të ndaloni së ngrëni sushi jashtë kufijve?
• Pse duhet të shmangni sushin e peshkut të papërpunuar
• Rrotullat që mund të hani ndërsa jeni shtatzënë
• Lundrimi

Nëse keni shkuar drejt nga shikimi i dy linjave pozitive në leximin e asaj që duhet të hiqni dorë tani që jeni shtatzënë, nuk jeni vetëm. Ndërsa disa nga gjërat për të shmangur janë mjaft të dukshme, ka artikuj ushqimorë që mund të mendoni se janë të shëndetshëm, por në fakt mund të paraqesin një rrezik sigurie për ju dhe fëmijën tuaj.

Një artikull për të shtuar në listën tuaj të jo-jo është ai rrotull i shijshëm i aromës së tonit. Rightshtë e drejtë, së bashku me pirjen e gotës tuaj të preferuar të verës, ngrënien e sanduiçëve të gjelit të detit, zhytjen e zgjatur në vaskën e nxehtë dhe hedhjen e mbeturinave të koteleve - po, ju mund t'ia delegoni këtë dikujt tjetër! - ngrënia e Sushi, të paktën lloji me peshk të gjallë, nuk është diçka që do të dëshironi të bëni deri pas lindjes.

Thënë kjo, para se të anuloni rezervimet e darkës ose të hidhni ato role të shijshme dhe të shëndetshme të Kalifornisë, ka disa lajme të mira - jo të gjitha sushi janë jashtë kufijve.

E ngjashme: 11 gjëra për të mos bërë gjatë shtatëzënësisë

Çfarë lloj sushi është jashtë kufijve?

Çdo sushi me ushqim deti të papërpunuar ose të pa gatuar është jashtë kufijve, sipas FoodSafety.gov. Ngrënia e peshkut të papërpunuar ose të pa zier mund ta ekspozojë foshnjën tuaj në rritje ndaj merkurit, baktereve dhe parazitëve të tjerë të dëmshëm.

"Për shkak të ndryshimeve të sistemit imunitar gjatë shtatzënisë, gratë shtatzëna janë më të ndjeshme ndaj infeksionit, gjë që mund të rrisë rrezikun e abortit, lindjes së foshnjës, infeksionit të mitrës dhe lindjes së parakohshme", thotë Kristian Morey, RD, LDN, dietolog klinik në Qendrën për Endokrinologji në Qendrën Mjekësore Mercy.

Për më tepër, foshnja juaj është veçanërisht e ndjeshme ndaj ekspozimit ndaj merkurit, e cila Morey thotë se mund të rezultojë në çështje neurologjike, pasi metilmerkuri ka efekte toksike në sistemin nervor gjatë zhvillimit.

Kur duhet të ndaloni së ngrëni sushi jashtë kufijve?

Përgjigje e shkurtër: Menjëherë! Në fakt, edhe nëse jeni në procesin e përpjekjes për të mbetur shtatzënë, është një ide e mirë të ndaloni së ngrëni peshk të gjallë. Rregulli i sushi-pa-gatuar-ose-pa-peshk vlen për të tre tremujorët.

Gjatë tremujorit të parë, po ndodhin disa zhvillime të rëndësishme, prandaj është thelbësore të abstenoni sa më shpejt që të dini se jeni shtatzënë. Gjatë javëve 1 deri në 8, truri dhe palca kurrizore fillojnë të formohen. Kjo është gjithashtu koha që indet që formojnë zemrën fillojnë të rrahin dhe sytë, veshët dhe hunda të zhvillohen.

Të gjitha organet kryesore të foshnjës suaj do të zhvillohen dhe funksionojnë deri në fund të tremujorit të parë. Duringshtë gjatë këtyre 12 javëve të para që fetusi është më i prekshëm dhe i ndjeshëm ndaj dëmtimit dhe dëmtimit nga ekspozimi ndaj substancave toksike.

"Gjatë shtatzënisë, sistemi juaj imunitar ulet pasi jeni duke e ndarë atë me një fetus në rritje," thotë Dara Godfrey, MS, RD, dieteolog i regjistruar për Associated Medicine Reproductive of New York. Kur keni një sistem imunitar të dobësuar, Godfrey thotë se jeni më të ndjeshëm ndaj baktereve ose parazitëve që mund të jenë të pranishëm në peshq të papërpunuar ose të trajtuar në mënyrë jo të duhur.

Sidoqoftë, nëse sapo zbuluat se jeni shtatzënë dhe jeni kënaqur me sushi të papërpunuar ose të pa gatuar, merrni frymë thellë. Do të jetë mirë. Për të ndihmuar në lehtësimin e çdo shqetësimi, njoftoni mjekun tuaj që keni pasur sushi me peshk të papërpunuar. Ata do të jenë në gjendje të përgjigjen në çdo pyetje që mund të keni dhe t'ju udhëzojnë për zgjedhjet më të sigurta të ushqimit gjatë shtatëzënësisë.

Pse duhet të shmangni sushin e peshkut të papërpunuar

Tani që e dini që rrotullat e sushit me peshk të papërpunuar ose mish të gjallë janë të përcaktuara jo gjatë shtatzënisë, mund të pyesni veten pse një nga vaktet tuaja të preferuara nuk e bëri prerjen.

"Peshku i papjekur ose i gjallë rrit rreziqet e ekspozimit ndaj llojeve të caktuara të baktereve gjatë shtatëzënisë dhe ka më shumë të ngjarë të përmbajë baktere dhe parazitë", thotë Dr. Lisa Valle, DO, OB-GYN në Providence Saint John's Health Center.

Listeria, një bakter që shkakton listeriozën, është një lloj helmimi nga ushqimi që mund të paraqesë një rrezik serioz shëndetësor për ju dhe foshnjën tuaj. Dhe gratë shtatzëna janë në rrezik më të lartë për t’u prekur nga listerioza.

Përveç të vjellave dhe diarresë, mund të shkaktojë lindje të parakohshme, lindje të vdekur dhe abort. Për më tepër, nëse një fëmijë lind me listeriozë, mund të ketë probleme me veshkat dhe zemrën e tyre, si dhe infeksione të gjakut ose trurit.

Për të ndihmuar në parandalimin e listeriozës, Kolegji Amerikan i Obstetërve dhe Gjinekologëve (ACOG) rekomandon që gratë shtatzëna të shmangin ngrënien e sushi të bërë me peshk të papërpunuar, midis ushqimeve të tjera si hot dog, mish dreke dhe qumësht të papasterizuar.

Për më tepër, peshku i gjallë mund të rezultojë në rritje të ekspozimit të merkurit tek fëmija juaj. Kur një grua shtatzënë është e ekspozuar ndaj niveleve të larta të merkurit, i cili është një metal, shëndeti i foshnjës dhe nënës kërcënohet. "Nivelet e larta të merkurit mund të shkaktojnë dëmtime të trurit, dëgjimit dhe probleme të shikimit tek foshnja", thotë Valle.

Godfrey thotë se edhe nëse po merrni peshk me cilësi të mirë nga një restorant me reputacion që punëson kuzhinierë të kualifikuar duke përdorur teknikat e duhura të trajtimit, ata nuk mund të garantojnë që peshku i tyre i papërpunuar është i sigurt për t’u ngrënë.

Me pak fjalë, ka kryesisht dy arsye pse nuk duhet të hani sushi të peshkut të papërpunuar gjatë shtatzënisë:

• bakteret dhe parazitët tek të cilët keni ulur imunitetin (mund të gjenden në të gjithë peshkun e papërpunuar, mishin dhe produktet e qumështit)
• nivele të larta merkuri (gjenden në shumë lloje peshqish - më shumë rreth kësaj më poshtë)

Të ngjashme: A është e sigurt të hani sushi gjatë ushqyerjes me gji?

Rrotullat që mund të hani ndërsa jeni shtatzënë

E mbani mend kur thamë se ka lajme të mira? Epo, ja ku shkon: Ju mund të hani disa rrotulla sushi ndërsa jeni shtatzënë. "Sushi që gatuhet (me ushqim deti) përveç rrotullave të perimeve është i sigurt për t'u konsumuar nga gratë shtatzëna", thotë Valle.

Në fakt, udhëzimet aktuale nga ACOG rekomandojnë që gratë shtatzëna të hanë të paktën dy racione me pak merkur peshk, të tilla si salmon, mustak, dhe peshq të tjerë të yndyrshëm dhe butak që përmbajnë acide yndyrore omega-3, në javë.

Por, para se të zgjasni për atë rrotull salmoni, sigurohuni që të jetë gatuar, pasi keni nevojë për të mbrojtur veten dhe foshnjën tuaj nga të dy zhivat dhe listeria.

Rrotullat e gatuara, nëse nxehen në një temperaturë prej 145 ° F, janë në rregull për tu ngrënë gjatë shtatëzënisë nëse bëhen me peshk me merkur të ulët.

Kur zgjidhni një rrotull me ushqim deti të gatuar, u thotë grave shtatzëna të shmangin këto peshq me shumë merkur:

• peshk shpate
• peshk tjegullash
• skumbri mbret
• marlin
• vrazhdë portokalli
• peshkaqen
• ton bigeye

"Peshqit me shumë merkur kanë tendencë të kenë nivele merkuri prej më shumë se 0.3 pjesë në milion," thotë Valle.

Sidoqoftë, një rrotull California, e cila është një nga rrotullat më të njohura të sushi, shpesh bëhet me imitim të mishit të gaforres. Meqenëse ky lloj i mishit të gaforreve gatuhet dhe bëhet nga peshq me merkur më të ulët, zakonisht konsiderohet i sigurt për një grua shtatzënë për të ngrënë.

Kur bëhet fjalë për ndonjë rrotull sushi me ushqim deti, sigurohuni që të pyesni për përbërësit. Ju mund të mendoni se thjesht po merrni mish gaforre ose karkaleca, por atje mund të ketë lloje të tjerë peshqish që janë të pasur me merkur.

Disa role të gatuara zakonisht që mund të shihni në një menu përfshijnë:

• Rrotull Kalifornia
• ebi roll (karkaleca)
• rrotull unagi (ngjala e gatuar)
• rul me erëza sushi
• rrotull gaforre me erëza
• roll karkaleca djegëse
• rrotull katsu pule

Disa role të zakonshme vegane që mund të shihni në një menu përfshijnë:

• kastravec rrotull maki
• kastravec rrotull avokado
• rrotull kërpudhash shiitake
• Futomaki roll (kur vegan)

Lundrimi

Shtatzënia është një kohë për t'i kushtuar vëmendje shtesë asaj që vendosni në trupin tuaj. Njohja e përbërësve në ushqimet që hani mund t'ju ndihmojë të mbani të sigurt ju dhe fëmijën tuaj në rritje. Kur ushqeheni jashtë, gjithmonë pyesni për përbërësit në një listë sushi dhe sigurohuni që të specifikoni që nuk mund të hani ndonjë peshk të gjallë.

Nëse nuk jeni të sigurt për atë që duhet dhe nuk duhet të hani gjatë 9 muajve të ardhshëm, bisedoni me mjekun tuaj ose një dietist të regjistruar. Ato mund të ju ndihmojnë të krijoni një dietë të sigurt dhe të kënaqshme.