A mund të bëni mikrovalë me shkumë, dhe a duhet?

Përmbajtje

• Farë është shkumë?
• Mund të keni mikrovalë me shkumë?
• Si të ngrohni me siguri ushqimin
• Në fund të fundit

Mikrovalët kanë qenë për rreth dekada dhe janë të njohura për punën e kuzhinës - përkatësisht ngrohjen e ushqimit - shumë më të thjeshtë se sa ishte në të kaluarën.

Sidoqoftë, për shkak të shqetësimeve shëndetësore, mund të pyesni se cilat lloje të kontejnerëve janë më të mirët kur bëhet fjalë për mikrovalën e ushqimeve dhe pijeve tuaja.

Ky artikull rishikon nëse mund të keni polivo me mikrovalë, nëse veproni kështu është e sigurt dhe masat paraprake që mund të merrni.

Farë është shkumë?

Styrofoam është një term që tregtohet nga Kompania Kimike Dow. I referohet një lloji shkumë polistireni që përdoret zakonisht në industrinë e ndërtimeve (1).

Sidoqoftë, në disa vende, të tilla si Shtetet e Bashkuara dhe Kanada, termi shpesh përdoret gabimisht për t'iu referuar një lloji të shkumës polistireni të zgjeruar që injektohet në kallëpe për të bërë kontejnerë të disponueshëm për ngritje, pjata, gota kafeje dhe kikirikë paketimi. (2, 3).

Këto kontejnerë janë të njohura sepse ato janë të lira dhe veprojnë si një izolant i mirë, do të thotë se mbajnë ushqime dhe pije të ngrohta.

Megjithëse kontejnerët e polistirenit ishin të njohura në të kaluarën, ato ngadalë janë ndaluar në disa qytete në Shtetet e Bashkuara, të tilla si San Francisko dhe Seattle, për shkak të shqetësimeve mjedisore dhe të mundshme shëndetësore (4).

Mjedisi, kontejnerët nuk dekompozohen lehtë dhe janë të vështira për tu ricikluar. Gjithashtu, kafshët mund t'i gabojnë ata për ushqim dhe t'i hanë ato (3, 5, 6).

Nga këndvështrimi shëndetësor, ato përmbajnë një kompleks të quajtur stiren, i cili ka ngjallur shqetësime, pasi ka qenë i lidhur me kanceret në studimet e kafshëve dhe njerëzve (7).

Styrofoam përdoret gabimisht për t'iu referuar enëve me shkumë polistireni që zakonisht përdoren për të shërbyer pije të ngrohta dhe ushqim.

Mund të keni mikrovalë me shkumë?

Ekziston shqetësimi për kontejnerët me shkumë polistireni me mikrovalë.

Një arsye kryesore është se ato përmbajnë një përbërës të quajtur stiren, të cilin studimet njerëzore dhe shtazore e kanë lidhur me kancerin (7, 8, 9).

Për më tepër, kur ushqimet ose pijet janë mikrovalë në kontejnerë të bërë nga polistireni ose plastika, substancat e përdorura në prodhim mund të rrjedhin në ushqim. Kjo vlen veçanërisht për ushqimet yndyrore, të tilla si mish dhe djathë (10).

Sidoqoftë, është e rëndësishme të theksohet se Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rregullon enë plastike dhe polistiren, gota dhe pjata dhe teston sigurinë dhe përdorimin e tyre në furrat me mikrovalë (11).

Kjo do të thotë që çdo polistiren ose produkte plastike që kanë etiketën e sigurt për mikrovalë janë testuar për siguri në mikrovalë.

Nga ana tjetër, shmangni ushqimin me mikrovalë në enë polistireni që nuk etiketohen si të sigurt me mikrovalë, pasi siguria e tyre nuk sigurohet. Kjo masë paraprake nuk është specifike për mikrovalët dhe vlen edhe për metodat e tjera të ngrohjes.

Ju mund të keni ushqime me mikrovalë ose pije në enë polistireni që janë të etiketuar për mikrovalë. Në të kundërt, shmangni vendosjen e kontejnerëve të polistirenit pa etiketa të sigurta në mikrovalë në mikrovalë.

Si të ngrohni me siguri ushqimin

Nëse jeni të shqetësuar për ngrohjen e ushqimit në një enë polistireni, këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar në mënyrë të sigurtë ushqimin me mikrovalë:

• Përdorni një enë të sigurt me mikrovalë. Nëse jeni duke përdorur një enë me polimer, kontrolloni të shihni nëse ajo ka një etiketë të sigurt për mikrovalë.
• Transferoni ushqimin në qeramikë ose gotë para mikrovalës. Përndryshe, transferoni ushqimin në një enë qeramike, qelqi ose pirex para ngrohjes.
• Përdorni sobën ose një furrë. Një mënyrë tjetër për të shmangur rreziqet e mundshme është transferimi i ushqimit në një tenxhere ose tigan për t’u ngrohur në sobë, ose në një tepsi për t’u ngrohur në furrë.
• Kontrolloni për gërvishtjet ose çarje. Kontejnerët polistiren dhe plastikë që janë të vjetër ose kanë gërvishtje ose çarje duhet të hidhen, pasi ato mund të lëshojnë kimikate potencialisht të dëmshme.
• Hidhni enën para se ta ngrohni. Kjo parandalon formimin e presionit, duke bërë që shpërthimi i ushqimit brenda enës.
• Hiqeni me kujdes enën. Përdorni dorashka ose doreza për të hequr enën pas ngrohjes për të mos djegur duart tuaja.

Këshillat e mësipërme mund t'ju ndihmojnë të bëni mikrovalë ose të ngrohni përsëri ushqimin tuaj në mënyrë të sigurt. Kur bëni mikrovalë, gjithmonë përdorni kontejnerë që janë etiketuar të sigurt për përdorim të tillë.

Në fund të fundit

Shmangni kontejnerët e polistirenit me mikrovalë që nuk kanë një etiketë të sigurt për mikrovalë, pasi siguria e tyre nuk mund të sigurohet.

Kjo sepse kontejnerët e polistirenit përmbajnë një përbërës të quajtur stiren, i cili ka qenë i lidhur me kancerin.

Sidoqoftë, kontejnerët me një etiketë të sigurt për mikrovalë janë testuar dhe nuk duhet të paraqesin rreziqe të lidhura me stirenen.

Nëse keni ndonjë shqetësim, transferoni ushqimin tuaj në një enë qeramike, qelqi ose piroksi të sigurt me mikrovalë para se ta ngrohni.