Përfitimet kryesore shëndetësore të kardamomit dhe mënyra e përdorimit

Përmbajtje

• Përfitimet e kardamomit
• Si të përdorni kardamomin
• Kafe me kardamom
• Çaj kardamom

Kardamom është një bimë aromatike, nga e njëjta familje xhenxhefili, shumë e zakonshme në kuzhinën indiane, që përdoret kryesisht në erëza të orizit dhe mishit, për shembull, megjithatë mund të konsumohet së bashku me kafe ose në formë çaji, përveç kësaj për të mund të përdoret gjithashtu në përgatitjen e ëmbëlsirave.

Emri shkencor i kardamomit është Elletaria cardamomum dhe është e pasur me vitamina dhe minerale që garantojnë disa përfitime shëndetësore, të tilla si tretja e përmirësuar dhe ulja e erës së keqe të gojës, përveç që është një afrodiziak. Kardamom mund të gjendet në formën e pluhurave ose si një kokrra të kuqe që përmban fara të vogla brenda.

Përfitimet e kardamomit

Kardamom është i pasur me vitamina A, B dhe C, natrium, kalium, hekur, kalcium dhe magnez, përveçse është burim i karbohidrateve dhe proteinave. Kështu, për shkak të përbërjes së tij ushqyese, kardamomi ka veti antioksiduese, analgjezike, antiseptike, tretëse dhe ekspektorante, me disa përfitime shëndetësore, siç janë:

• Lufton erën e keqe të gojës, pasi ka veprim antiseptik brenda gojës;
• Promovon ndjenjën e ngopjes, pasi është e pasur me fibra;
• Ndihmon për të përmirësuar funksionimin e zorrëve, duke luftuar kapsllëkun, për shkak të sasisë së fibrave;
• Ndihmon në lehtësimin e simptomave që lidhen me gastritin, përveç që ka veti antiseptike;
• Ndihmon tretjen dhe lufton gazrat, pasi është e pasur me vajra thelbësorë, siç është limoneni;
• Lufton të përzierat dhe të vjellat;
• Favorizon eliminimin e sekrecioneve të zakonshme në grip dhe ftohje, pasi ka një veprim ekspektorant.

Edhe pse kardamomi ka disa përfitime shëndetësore, në mënyrë që këto përfitime të ekzistojnë është e rëndësishme që personi të kryejë një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar, përveç praktikimit të aktivitetit fizik në baza të rregullta.

Si të përdorni kardamomin

Kardamom është një erëz shumë e zhdërvjellët, e cila mund të përdoret në receta të ëmbla dhe të këndshme, si një zëvendësim për hudhrën në zierje orizi ose shtuar në ëmbëlsirat siç janë pudingat dhe reçelët. Ju gjithashtu mund të aromatizoni bukën e bërë në shtëpi, të vendosni salcë mishi, puding, ëmbëlsira, sallata frutash, akullore dhe likere, për shembull.

Mënyra më e mirë për të përfituar nga kardamomi është hapja e bishtajave në kohën e përdorimit, heqja e kokrrave dhe bluarja ose brumosja. Brenda secilës pod ka rreth 10 deri në 20 fara.

Kafe me kardamom

Përbërësit:

• 1 lugë çaji kafe të sapo bluar, me bluarje shumë të imët, siç është pluhur talk;
• 1 majë kardamomë;
• 180 ml ujë të ftohtë.

Si të përgatitni:

Vendosni kafe të bluar, kardamom dhe ujë në një tenxhere të vogël dhe lërini të ziejnë. Hiqeni tenxheren nga nxehtësia dhe lëreni kafe të zbresë, pastaj kthehet në zjarr dhe lëreni të ziejë përsëri, duke përsëritur këtë proces për 2 herë të tjera. Në fund të herës së tretë, hiqni shkumën që është formuar mbi kafe, vendoseni në një filxhan dhe pijeni sa është ende e nxehtë.

Çaj kardamom

Për të bërë çajin, thjesht shtoni 20 gram kardamom pluhur në një filxhan me ujë të valë ose 10 gram fara në 1 litër ujë të vluar, kullojeni dhe pini pas ngrënies, mundësisht ende të ngrohtë.