Gjithë mish, gjatë gjithë kohës: A duhet që njerëzit me diabet të provojnë dietën mishngrënëse?

Përmbajtje

• Si funksionon dieta mishngrënëse
• Efektet e dietës mishngrënëse në shëndet
• A mund të gabojë shkenca në lidhje me mishin?
• A duhet të provoni dietën mishngrënëse?
• Një dietë më e shëndetshme për njerëzit me diabet

Shkuarja e gjithë mishit ka ndihmuar disa njerëz me diabet të ulin glukozën. Por a është i sigurt?

Kur Anna C. mori një diagnozë të diabetit gestacional gjatë shtatzënisë së saj në moshën 40 vjeç, mjeku i saj rekomandoi një dietë standarde të diabetit gestacional. Kjo dietë përbëhet nga proteina të ligët dhe rreth 150 deri 200 gram karbohidrate në ditë, të ndara midis tre vakteve dhe dy vakteve të ndërmjetme.

"Nuk më është dashur shumë kohë për të parë me monitorin tim të glukozës që kjo sasi e karbohidrateve - madje edhe ato të shëndetshme, të plota ushqimore - po më ngjisnin sheqerin në gjak mjaft të lartë", thotë ajo për Healthline.

Kundër këshillave mjekësore, ajo kaloi në një dietë me karbohidrate shumë të ulëta për pjesën tjetër të shtatzënisë në mënyrë që të kontrollonte sheqerin në gjak. Ajo hëngri rreth 50 gram karbohidrate në ditë.

Por pasi lindi, nivelet e glukozës u përkeqësuan. Ajo më pas mori një diagnozë të diabetit të tipit 2.

Ajo ishte në gjendje ta menaxhonte atë në fillim me një dietë me karbohidrate të ulët dhe ilaçe. Por ndërsa sheqeri i saj vazhdoi të rritet, ajo zgjodhi të "hante në monitor": të hante vetëm ushqime që nuk shkaktonin thumba të sheqerit në gjak.

Për Anën, kjo do të thoshte zvogëlimin gradual të marrjes së karbohidrateve derisa të ishte në ose afër karbohidrateve zero në ditë.

"Nëse shmang karbohidratet dhe ha vetëm mish, yndyrna, vezë dhe djathëra të fortë, sheqeri im në gjak rrallë çahet 100 mg / dL dhe numrat e mi të agjërimit nuk janë kurrë mbi 90," thotë ajo. "A1C ime ka qenë në diapazonin normal që prej kohës kur ka ngrënë zero karbohidrate."

Anna nuk i ktheu kurrë sytë mbrapa në 3 1/2 vjet që nga fillimi i dietës mishngrënëse. Ajo thotë se raportet e kolesterolit janë aq të mira, madje edhe mjekët e saj janë të tronditur.

Si funksionon dieta mishngrënëse

Dieta mishngrënëse ka fituar popullaritet kohët e fundit falë Dr. Shawn Baker, një kirurg ortopedik i cili përfundoi eksperimentin e tij me karbohidrate shumë të ulëta, me yndyrë të lartë dhe pa përmirësime në shëndetin dhe përbërjen e trupit.

Kjo e bëri atë të eksperimentojë me një dietë mishngrënëse 30 ditore. Dhimbja e tij e përbashkët u zhduk, dhe ai kurrë nuk u kthye mbrapa. Tani, ai promovon dietën për të tjerët.

Dieta përbëhet nga të gjitha ushqimet e kafshëve, dhe shumica e njerëzve favorizojnë shkurtime të larta të yndyrave. Mishi i kuq, shpezët, mishi i organeve, mishi i përpunuar si proshutë, sallam, hot dog, peshk dhe vezë janë të gjitha në plan. Disa njerëz gjithashtu hanë qumësht, veçanërisht djathë. Të tjerët përfshijnë erëza dhe erëza si pjesë e dietës, gjithashtu.

Ushqimet tipike të Anës përbëhen nga disa mish, pak yndyrë dhe nganjëherë vezë ose të verdhë veze.

Mëngjesi mund të jetë disa shirita proshute, një vezë e gatuar ngadalë dhe një copë djathë çedër. Dreka është një qen i nxehtë kosher i përzier me majonezë dhe një anë të verdhë veze, gjel deti dhe një lugë majonezë.

Efektet e dietës mishngrënëse në shëndet

Ithtarët e dietës flasin për aftësinë e tij për të ndihmuar në humbjen e peshës, shërimin e sëmundjeve autoimune, uljen e problemeve të tretjes dhe përmirësimin e shëndetit të zemrës.

Njerëzit me diabet thonë se ka qenë në gjendje t’i ndihmojë ata të stabilizojnë sheqerin në gjak.

"Nga pikëpamja e biokimisë, nëse po hani vetëm mish, nuk merrni glukozë, kështu që nivelet e glukozës në gjak nuk do të preken", thotë Dr. Darria Long Gillespie, profesor asistent klinik në Shkollën e Universitetit të Tennessee të Mjekësisë. "Por diabeti ka më shumë sesa vetëm nivelin e sheqerit në gjak."

Matja e sheqerit në gjak shikon në efektin afatshkurtër, të menjëhershëm të ushqimit. Por me kalimin e kohës, ngrënia e një diete me shumicë ose vetëm mish mund të ketë pasoja afatgjata në shëndet, thotë ajo.

"Kur shkoni vetëm me mish, po humbni shumë lëndë ushqyese, fibra, antioksidantë, vitamina dhe minerale. Dhe po merrni sasi shumë të mëdha të yndyrës së ngopur ”, thotë Long Gillespie për Healthline.

Shumica e ekspertëve me të cilët Healthline foli për këtë histori këshillojnë të mos jeni plotësisht mishngrënës, veçanërisht nëse keni diabet.

"Ne e dimë nga hulumtimi i gjerë që njerëzit me diabet janë në një rrezik shumë më të lartë për sëmundje të zemrës", shpjegon Toby Smithson, RDN, CDE, një zëdhënës i Shoqatës Amerikane të Edukatorëve të Diabetit. "Ne gjithashtu e dimë që një dietë e pasur me yndyrë të ngopur mund të çojë në sëmundje të zemrës." Edhe nëse jeni të kujdesshëm për të zgjedhur mish të ligët, një dietë mishngrënëse do të jetë akoma më e lartë në yndyrë të ngopur, thotë ajo.

Kur studiuesit e Harvardit rishikuan së fundmi mbi dy dekada të dhënash nga më shumë se 115,000 njerëz, ata zbuluan se yndyra e ngopur shoqërohej me një rritje të rrezikut prej 18 përqind të sëmundjeve të zemrës.

Çuditërisht, edhe zëvendësimi i vetëm 1 përqind të atyre yndyrnave me të njëjtin numër kalorish nga yndyrnat poli-pangopura, drithërat ose proteina bimore uli rrezikun me 6 deri në 8 përqind.

A mund të gabojë shkenca në lidhje me mishin?

Por jo të gjithë njerëzit pajtohen me studimin që tregon për efektet negative të konsumit të mishit të rëndë.

Dr. Georgia Ede, një psikiatër që specializohet në të ushqyerit dhe ha kryesisht një dietë me mish, thotë se shumica dërrmuese e hulumtimeve që sugjerojnë se konsumi i mishit është i lidhur me kancerin dhe sëmundjet e zemrës tek njerëzit vjen nga studime epidemiologjike.

Këto studime bëhen duke administruar pyetësorë në lidhje me ushqimin te njerëzit, jo të bëra në një mjedis të kontrolluar.

"Në rastin më të mirë, kjo metodë, e cila është diskredituar gjerësisht, mund të gjenerojë vetëm hamendje për lidhjet midis ushqimit dhe shëndetit që më pas duhet të testohen në provat klinike," thotë Ede.

Argumenti i saj është i zakonshëm midis ngrënësve mishngrënës. Por trupi i madh i hulumtimeve të bazuara në popullatë që ka të bëjë me konsumimin e tepërt të mishit me kushtet shëndetësore zakonisht është e mjaftueshme për të udhëhequr profesionistët e shëndetit të këshillojnë kundër tij.

Një studim i vitit 2018 gjithashtu zbuloi se konsumi i lartë i mishit të kuq dhe të përpunuar shoqërohet me sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike dhe rezistencë ndaj insulinës, një shqetësim që duhet të kthejë kokën në komunitetin e diabetit.

Anna vëren se ndërsa është në dijeni të këshillave kryesore mjekësore që mishrat me yndyrë janë të rrezikshme, ajo ndjehet sikur rreziqet e sheqerit kronik në gjak janë më të mëdha se çdo rrezik potencial nga ngrënia e mishit.

A duhet të provoni dietën mishngrënëse?

Shumica e ekspertëve me të cilët Healthline foli për këtë histori këshillojnë të mos jeni plotësisht mishngrënës, veçanërisht nëse keni diabet.

"Pas rreth 24 orësh agjërim ose pa marrje karbohidratesh, rezervat e glikogjenit të mëlçisë nuk janë të disponueshme," shpjegon Smithson. "Muskujt tanë kanë nevojë për insulinë që ata të marrin glukozë në qeliza, kështu që një person me diabet mund të ketë lexime të larta të glukozës në gjak kur heq karbohidratet."

Për më tepër, një person me diabet që po merr ilaçe të tilla si insulina mund të përjetojë hipoglikemi, ose nivele të ulëta të glukozës në gjak, duke ngrënë vetëm mish, thotë Smithson.

Për t'i rikthyer nivelet e glukozës në gjak, ata do të duhet të konsumojnë një karbohidrate të shpejtë - jo mish, shpjegon ajo.

Një dietë më e shëndetshme për njerëzit me diabet

Nëse jo mishngrënës, atëherë çfarë? "Qasjet, ose Dietetikat për Ndalimin e Hipertensionit, është një dietë më e dobishme për njerëzit me diabet", thotë Kayla Jaeckel, RD, CDE, një edukatore e diabetit në Sistemin Shëndetësor në Mount Sinai.

Dieta DASH jo vetëm që ul rrezikun e shfaqjes së diabetit tip 2. Mundet edhe te njerëzit me diabet gjithashtu. Highshtë e lartë në fruta dhe perime, drithëra, dhe thekson zgjedhje më të dobëta të proteinave, të tilla si peshku dhe shpezët, qumështet me pak yndyrë dhe fasulet. Ushqimet më të larta në yndyrna të ngopura dhe sheqerna të shtuara janë të kufizuara.

Për një opsion tjetër, studimi i fundit zbuloi se një dietë me pak yndyrë në vegan mund të përmirësojë shënuesit e diabetit të tipit 2 tek njerëzit që nuk kanë zhvilluar diabet. Kjo më tej sugjeron rëndësinë e ushqimeve me bazë bimore për parandalimin dhe menaxhimin e diabetit.

Plani i dietës mesdhetare ka një trup në rritje për të mbështetur efektivitetin e tij për parandalimin e diabetit dhe menaxhimin e diabetit të tipit 2.

Sara Angle është një gazetare dhe trajnere personale e certifikuar ACE me seli në New York City. Ajo ka punuar në stafin në Shape, Self, dhe botimet në Washington, D.C., Philadelphia dhe Romë. Zakonisht mund ta gjeni në pishinë, duke provuar trendin më të fundit në palestër, ose duke komplotuar aventurën e saj të radhës.