Si Çaji Chai mund të përmirësojë shëndetin tuaj

Përmbajtje

• Çfarë është çaji Chai?
• Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zemrës
• Çaji Chai mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak
• Mund të zvogëlojë të përzierat dhe të përmirësojë tretjen
• Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
• Dozimi dhe siguria
• Si të bëni çaj Chai në shtëpi
• Koncentrat çaji Chai
• Në fund të fundit

Në shumë pjesë të botës, "chai" është thjesht fjala për çaj.

Sidoqoftë, në botën perëndimore, fjala chai është bërë sinonim i një lloji çaji aromatik dhe pikant indian, i referuar më saktë si masala chai.

Për më tepër, kjo pije mund të ketë përfitime për shëndetin e zemrës, tretjen, kontrollimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe më shumë.

Ky artikull shpjegon atë që duhet të dini rreth çajit chai dhe përfitimet e tij të mundshme.

Çfarë është çaji Chai?

Çaji Chai është një çaj i ëmbël dhe pikant, i njohur për aromën e tij aromatik.

Në varësi nga vini, mund ta njihni si masala chai. Sidoqoftë, për qëllim të qartësisë, ky artikull do të përdorë termin "çaj chai" në të gjithë.

Çaji Chai është bërë nga një kombinim i çajit të zi, erëza të tjera gingerand. Erëzat më të njohura përfshijnë kardamom, kanellë, kopër, piper të zi dhe karafil, edhe pse anise yll, fara koriandër dhe kokrra piperi janë opsione të tjera të pëlqyera.

Ndryshe nga çaji i zakonshëm, i cili piqet me ujë, çaji chai tradicionalisht piqet duke përdorur ujë të ngrohtë dhe qumësht të ngrohtë. Ajo gjithashtu ka tendencë të ëmbëlsohet në shkallë të ndryshme.

Latet Chai janë një tjetër mënyrë popullore për të konsumuar çajin. Njerëzit i bëjnë këto duke shtuar një copë koncentrat çaji chai në qumështin në avull, i cili prodhon një pije që përmban më shumë qumësht sesa do të gjente në një filxhan tipik çaji chai.

Çaji Chai mund të blihet në shumicën e kafeneve, por është gjithashtu i lehtë për tu bërë në shtëpi, qoftë nga e para, qeset e çajit të përzier më parë ose një koncentrat i blerë në dyqan.

Për më tepër, çaji chai ka qenë i lidhur me një larmi përfitimesh shëndetësore.

Përmbledhje: Çaji Chai është çaj tradicional i qumështit indian i bërë nga një përzierje e çajit të zi, xhenxhefilit dhe erëza të tjera. Mund të konsumohet në forma të ndryshme dhe mund të ofrojë një larmi përfitimesh shëndetësore.

Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zemrës

Ka prova që çaji chai mund të jetë i mirë për shëndetin e zemrës tuaj.

Studimet mbi kafshët kanë treguar se kanella, një nga përbërësit kryesorë në çajin chai, mund të ulë presionin e gjakut (,).

Në disa individë, kanella është treguar se ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit total, kolesterolit "të keq" LDL dhe triglicerideve deri në 30% ().

Shumica e studimeve përdornin doza prej 1-6 gramë kanellë në ditë, e cila në përgjithësi është më shumë sesa mund të gjeni në filxhanin tuaj tipik të çajit chai.

Sidoqoftë, një rishikim i kohëve të fundit raportoi se doza prej më pak se 120 mg në ditë mund të jenë të mjaftueshme për të ofruar këto efekte të shëndetshme për zemrën ().

Disa studime sugjerojnë gjithashtu që çaji i zi që përdoret për të bërë çaj chai mund të kontribuojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak (,).

Shumica e hulumtimeve kanë vërejtur se pirja e katër ose më shumë gotave të çajit të zi në ditë mund të ulë pak nivelet e presionit të gjakut. Për më tepër, pirja e tre ose më shumë gotave të çajit të zi në ditë duket se lidhet me një rrezik 11% më të ulët të sëmundjes së zemrës (,).

Sidoqoftë, jo të gjitha studimet janë unanime, dhe asnjë nuk ka hetuar efektin e drejtpërdrejtë të çajit chai në shëndetin e zemrës. Kështu, nevojitet më shumë hulumtim para se të bëhen konkluzione të forta ().

Përmbledhje: Çaji Chai përmban kanellë dhe çaj të zi, të dy mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit. Sidoqoftë, nevojiten studime që hetojnë drejtpërdrejt efektet e çajit chai.

Çaji Chai mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak

Çaji Chai mund të kontribuojë në një kontroll më të mirë të sheqerit në gjak.

Kjo sepse përmban xhenxhefil dhe kanellë, të dyja këto mund të kenë efekte të dobishme në nivelet e sheqerit në gjak.

Për shembull, studimet tregojnë se kanella mund të zvogëlojë rezistencën e insulinës dhe nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit me 10–29% (,,,).

Rezistenca e ulët e insulinës e bën më të lehtë për trupin tuaj që të përdorë insulinë për të shoqëruar sheqerin nga gjaku juaj dhe në qelizat tuaja. Kjo mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Një studim i fundit dha dy gram pluhur xhenxhefili në ditë për njerëzit me diabet tip 2 dhe zbuloi se ndihmonte në uljen e niveleve të sheqerit në gjak deri në 12% ().

Studimet raportojnë se doza efektive të xhenxhefilit dhe kanellës priren të variojnë nga 1-6 gram në ditë. Doza të tilla janë më shumë sesa ato që mund të prisni të merrni nga qeset e çajit chai të blera në dyqan, ose një filxhan të përgatitur nga barista juaj vendas.

Për të marrë përfitimet më të mëdha, provoni ta përgatisni vetë çajin nga e para. Në këtë mënyrë, ju mund të shtoni pak më shumë kanellë dhe xhenxhefil nga sa kërkojnë shumica e recetave.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të theksohet se, ndryshe nga çaji chai i përgatitur në shtëpi, varietetet e përgatitura në kafene shpesh ëmbëlsohen shumë, gjë që ka të ngjarë të mohojë përfitimet e uljes së sheqerit në gjak të përbërësve të tjerë në çajin chai.

Në fakt, një çaj latte qumështi pa yndyrë prej 12 ons (360 ml) në Starbucks përmban mbi 35 gram sheqer dhe rreth dy të tretat e tij vijnë nga sheqeri i shtuar (14, 15).

Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) rekomandon që gratë të mbajnë marrjen e sheqerit të shtuar nën 25 gram në ditë, dhe burrat e mbajnë marrjen e tyre nën 38 gram në ditë. Vetëm kjo latte mund ta tejkalojë atë kufi ().

Për rezultatet më të mira të uljes së sheqerit në gjak, zgjidhni një version të pa ëmbëlsuar.

Përmbledhje: Kanella dhe xhenxhefili që gjenden në çajin chai mund të ndihmojnë në rritjen e ndjeshmërisë së insulinës dhe uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Sidoqoftë, është më mirë të shmangni varietetet e ëmbëlsuara shumë, të blera në dyqane.

Mund të zvogëlojë të përzierat dhe të përmirësojë tretjen

Çaji Chai përmban xhenxhefil, i cili është i njohur për efektet e tij anti-nauze (, 18).

Xhenxhefili duket veçanërisht i efektshëm në zvogëlimin e përzierjes gjatë shtatzënisë. Në fakt, një përmbledhje e studimeve të kryera në një total prej 1,278 grash shtatzëna zbuloi se një dozë ditore prej 1,1-1,5 gram xhenxhefil zvogëloi ndjeshëm përzierjen ().

Kjo ka të bëjë me sasinë e xhenxhefilit që mund të prisni të keni në një filxhan chai.

Çaji Chai gjithashtu përmban kanellë, karafil dhe kardamom, të gjitha këto kanë veti antibakteriale që duket se ndihmojnë në parandalimin e çështjeve të tretjes të shkaktuara nga infeksionet bakteriale (,,, 23).

Piper i zi, një përbërës tjetër që gjendet në çajin chai, duket se ka veti të ngjashme antibakteriale (18,).

Përveç kësaj, studimet mbi kafshët raportojnë se piperi i zi mund të rrisë nivelet e enzimave të tretjes të nevojshme për të prishur siç duhet ushqimet dhe për të mbështetur tretjen optimale ().

Sidoqoftë, sasia e specit të përdorur në këto studime mbi kafshët ishte deri në pesë herë më e lartë se sasia mesatare e konsumuar nga njerëzit. Kështu, nevojiten më shumë studime para se të bëhen konkluzione të forta.

Përmbledhje: Përbërësit e çajit chai xhenxhefil, piper i zi, kanellë dhe karafil mund të ndihmojnë në zvogëlimin e përzierjes, parandalimin e infeksioneve bakteriale dhe mbështesin tretjen e duhur.

Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë

Çaji Chai mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit të peshës dhe të nxisë humbjen e yndyrës në disa mënyra.

Së pari, çaji chai përgatitet në përgjithësi me qumësht lope ose qumësht soje, që të dy janë burime të mira të proteinave.

Proteina është një lëndë ushqyese e njohur për të ndihmuar në uljen e urisë dhe për të nxitur ndjenjat e ngopjes.

Kështu, çaji chai ka të ngjarë të jetë më efektiv sesa llojet e tjerë të çajit në uljen e urisë dhe parandalimin e ju nga mbingopja më vonë gjatë ditës. Mund ta gjeni edhe të dobishme si një meze të lehtë (,,,).

Hulumtimet gjithashtu tregojnë se përbërjet e gjetura në llojin e çajit të zi që përdoren për të bërë kai mund të nxisin ndarjen e yndyrës dhe të ndihmojnë në uljen e numrit të kalorive që trupi juaj thith nga ushqimet ().

Për më tepër, një studim me cilësi të lartë raportoi se pirja e tre gotave çaj të zi në ditë mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit të peshës së padëshiruar ose shtimit të dhjamit në bark ().

Sidoqoftë, vlen të përmendet se këto efekte mbeten të vogla dhe duket se funksionojnë vetëm për një periudhë afatshkurtër.

Më në fund, studimet mbi kafshët tregojnë se konsumimi i piperit të zi mund të ndihmojë në parandalimin e akumulimit të yndyrës trupore, megjithëse nuk është ende e qartë se si lidhen këto rezultate me njerëzit ().

Sidoqoftë, nëse jeni duke pirë çaj chai, kini kujdes të mos konsumoni shumë sheqer të shtuar. Disa varietete të njohura të çajit chai përmbajnë sasi të konsiderueshme, të cilat mund të kundërshtojnë ndonjë nga përfitimet e vogla të përshkruara më sipër.

Sasia dhe lloji i qumështit të shtuar në çajin chai gjithashtu mund të shtojë kalori.

Një çaj chai me 12 ons (360 ml) i bërë me qumësht të skremuar përmban rreth 60 kalori, ndërsa një chai latte i bërë në shtëpi mund të përmbajë rreth 80 kalori.

Në krahasim, e njëjta sasi e chai latte pa yndyrë në kafenenë tuaj lokale mund të përmbajë deri në 180 kalori. Bestshtë më mirë të qëndrosh tek varietetet e pa sheqerosura, të bëra vetë (14).

Përmbledhje: Çaji Chai përmban disa përbërës që mund të punojnë së bashku për të nxitur humbjen e peshës ose për të parandaluar shtimin e padëshiruar të peshës. Për të provuar rezultatet më të mira, largohuni nga çajrat e ëmbël të kait.

Dozimi dhe siguria

Aktualisht, nuk ka konsensus se sa çaj chai do të duhet të pijë një person mesatar për të korrur përfitimet shëndetësore të renditura më sipër.

Shumica e studimeve përqendrohen në përfitimet e përbërësve individualë, gjë që e bën të vështirë përcaktimin e sasisë aktuale të çajit chai ose recetës specifike që do t'ju duhen për të maksimizuar këto përfitime.

Për më tepër, është e rëndësishme të theksohet se çaji chai përmban kafeinë, të cilën disa njerëz mund të jenë të ndjeshëm ndaj (32,).

Kur konsumohet me tepricë, kafeina mund të shkaktojë një sërë efektesh të pakëndshme, duke përfshirë ankthin, migrenën, presionin e lartë të gjakut dhe gjumin e dobët. Shumë kafeinë gjithashtu mund të rrisë rrezikun e abortit ose peshës së ulët të lindjes (, 35,, 37).

Për këto arsye, individët duhet të shmangin konsumimin e më shumë se 400 mg kafeinë në ditë - dhe gjatë shtatzënisë, jo më shumë se 200 mg (, 39).

Thënë kjo, marrjet tipike të çajit chai vështirë se i kalojnë këto rekomandime.

Çdo filxhan (240 ml) çaj chai pritet të përmbajë rreth 25 mg kafeinë. Kjo është gjysma e dozës së kafeinës të siguruar nga e njëjta sasi e çajit të zi, dhe një e katërta e filxhanit tipik të kafesë (32).

Për shkak të përmbajtjes së xhenxhefilit të çajit chai, individë të prirur për presion të ulët të gjakut ose sheqer të ulët në gjak, ose që po marrin ilaçe për hollimin e gjakut, mund të dëshirojnë të kufizojnë marrjen e tyre ose ta mbajnë atë në skajin më të ulët të intervalit.

Individët që janë intolerantë ndaj laktozës mund të dëshirojnë të zgjedhin çajet chai të bëra nga qumështet me bazë bimore ose vetëm nga uji.

Përmbledhje: Çaji Chai zakonisht konsiderohet i sigurt, megjithëse përmban kafeinë dhe xhenxhefil, të cilat mund të shkaktojnë efekte negative tek disa njerëz. Dozimi optimal nuk dihet ende.

Si të bëni çaj Chai në shtëpi

Çaji Chai është relativisht i thjeshtë për t’u bërë në shtëpi. Kërkon vetëm disa përbërës dhe mund të ndiqni një shumëllojshmëri të recetave për ta bërë atë.

Receta më poshtë është një nga metodat më efikase të përgatitjes në kohë që do të gjeni.

Kjo kërkon që ju të bëni një koncentrat chai paraprakisht dhe ta ruani atë në frigoriferin tuaj.

Ky proces merr vetëm pak më shumë kohë përpara, por zvogëlon ndjeshëm kohën që do t'ju duhet për të shijuar një filxhan çaji çdo ditë ose çaj latte në shtëpi.

Koncentrat çaji Chai

Këtu është ajo që do t'ju duhet për të bërë 16 ons (474 ​​ml) të koncentratit:

Përbërësit

• 20 kokrra speci të zi
• 5 karafil të plotë
• 5 pods kardamom jeshile
• 1 shkop kanelle
• Anise 1 yll
• 2.5 gota (593 ml) ujë
• 2.5 lugë gjelle (38 ml) çaj i zi me gjethe të lirshme
• 4 inç (10 cm) xhenxhefil të freskët, të prerë në feta

Udhëzimet

1. Piqni misër, karafil, kardamom, kanellë dhe anise yll në nxehtësi të ulët për rreth 2 minuta ose derisa të aromatik. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
2. Duke përdorur një mulli kafeje ose erëzash, bluajini erëzat e ftohura në një pluhur të trashë.
3. Duke përdorur një tenxhere të madhe, bashkoni ujin, xhenxhefilin dhe erëzat e bluara dhe sillni të ziejnë. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Shmangni lejimin e përzierjes suaj të ziejë, gjë që do të bëjë që erëzat të bëhen të hidhura.
4. Llokoçisni çajin e zi me gjethe të lirshme, fikni nxehtësinë dhe lëreni të pjerrët për rreth 10 minuta, pastaj kullojeni.
5. Nëse preferoni çajin tuaj të ëmbël, ngrohni përzierjen e tendosur së bashku me një ëmbëltues të shëndetshëm të zgjedhur dhe lëreni të ziejë për 5-10 minuta, pastaj ftohet dhe vendoseni në frigorifer.
6. Kulloni koncentratin e çajit chai në një shishe të sterilizuar dhe lëreni të ftohet para ftohjes. Koncentrati qëndron në frigorifer deri në një javë.

Për të bërë një filxhan çaj chai, thjesht përzieni një pjesë të koncentratit me një pjesë të ujit të nxehtë dhe një pjesë të qumështit të lopës së nxehtë ose qumështit të pa sheqeruar të bimës. Për versionin latte, përdorni një pjesë të koncentratit në dy pjesë të qumështit. Llokoçis dhe kënaquni.

Përmbledhje: Çaji Chai është shumë i thjeshtë për t’u bërë. Thjesht ndiqni hapat e mësipërm për të bërë vetë versionin tuaj të koncentratit.

Në fund të fundit

Çaji Chai është një çaj aromatik dhe pikant që mund të ndihmojë në rritjen e shëndetit të zemrës, në uljen e niveleve të sheqerit në gjak, ndihmon tretjen dhe ndihmon në humbjen e peshës.

Megjithëse shumica e këtyre përfitimeve shëndetësore mbështeten nga shkenca, vlen të përmendet se ato zakonisht lidhen me përbërësit e përdorur në çajin chai sesa vetë çajin chai.

Sidoqoftë, ndoshta nuk keni shumë për të humbur duke provuar një çaj chai.

Thjesht vini re se do të merrni më shumë përfitime shëndetësore nga çaji juaj duke zgjedhur një version minimalisht të ëmbël.