Tani mund të gjeni ushqim që në të vërtetë do të shijoni mirë gjatë Chemo

Përmbajtje

• Kompanitë e reja po mbështesin njerëzit që i nënshtrohen kimo-ushqimit dhe pijeve që shijojnë mirë
• 3 receta të shijshme nëse keni gojë kimo
• Mënyra të tjera për të përmirësuar mënyrën e shijimit të ushqimit
• Puding tapioca me mjaltë të freskët limoni

Nuk ishte vetëm pasi Jennifer Teh mbaroi kimioterapinë për kancerin e vezores në fazën 3 se ajo vuri re që diçka nuk ishte me gjërat më themelore që i vendosëm në trupin tonë.

"Uji i thjeshtë filloi të shijojë ndryshe," i thotë ajo Healthline. "Filloi ta ketë këtë shije metalike - saktësisht e njëjtë sikur të lëpini një lugë metalike."

Pastaj, nuanca metalike u përhap në ushqim. "Kisha dashur peshk të zierë, por gjatë kimiot, nuk mund ta merrja gjellën, edhe më erë. Era e peshkut ishte aq e keqe sa do të hidhte, "thotë ajo.

Ndryshimet ishin të menaxhueshme, por përvoja ishte tjetërsuese. "Mund të jetë një luftë kur njerëzit nuk kuptojnë se çfarë do të thuash me humbjen e shijes. Për ta, ushqimi shijon saktësisht mirë dhe normal, ”thotë Teh.

Ajo mësoi të gatuaj, e cila ishte një mënyrë e mirë për të zënë kohën e saj të lirë dhe për t'u përshtatur në sythat e saj të ri të shijes. Por edhe kjo ishte e vështirë, emocionale, herë pas here. "Ndonjëherë mos marrja e shijes perfekte me sythat e shijes kimoide mund të jetë shumë dëshpëruese," shton ajo.

Pasja e ushqimeve tuaja të preferuara papritmas shije si tallash ose metal është çuditërisht e zakonshme në mesin e personave që kalojnë në kimio.

Një studim zbuloi se 64 përqind e njerëzve që pranojnë trajtimin zhvillojnë dysgeusia, emri klinik për shtrembërimin e shijes që vjen nga kimio ose kushte të tjera.

Por Vandana Sheth, RD, një zëdhënëse e Akademisë së Ushqyerit dhe Dietikëve që punon me pacientë me kancer që i nënshtrohen kimioterapisë në praktikën e saj me bazë në Los Anxheles, do të pajtohej në mënyrë anekdotike që një shumicë e pacientëve të përjetojë dysgeusia.

"Ndryshimet në sensin e shijes dhe erës janë efekte anësore të zakonshme që përjetojnë

pacientët me kancer që i nënshtrohen kimioterapisë dhe mund të zgjasin për disa ditë apo edhe muaj, ”shpjegon Sheth.

Kompanitë e reja po mbështesin njerëzit që i nënshtrohen kimo-ushqimit dhe pijeve që shijojnë mirë

Për fat të mirë, në botën tonë të fiksuar nga ushqimi, kompanitë krijuese po vijnë në shpëtim.

E lançuar në fillim të këtij viti në Republikën Czecheke, Mamma Beer është një birrë pa alkool, e formuluar posaçërisht për të shijuar mirë për njerëzit që përjetojnë dysgeusia.

Krijuar nga Jana Drexlerová pasi i nënshtroi kimioterapisë vetë për kancerin e gjirit në 2011, sipërmarrësi i tha NPR se ishte e motivuar nga zhgënjimi se sa shijonte gjithçka si rëra.

Ajo vendosi të krijojë një formulë që do të anashkalojë aromat e reja të panjohura dhe jo vetëm të shijojë mirë për njerëzit që i nënshtrohen kimioterapisë, por gjithashtu rritin ushqimin dhe përmirësojnë shëndetin gjatë trajtimit.

Kjo është arsyeja pse Mamma Birra është pa alkool (që duhet të shmangni gjatë kimo), e punuar me mollë (për të ndihmuar në kundërveprimin me shijet metalike), dhe fortifikohet me kalium dhe vitaminë B (ne nuk kemi studime për të konfirmuar këtë ndihmon, por sigurisht nuk dhemb).

Arma e fshehtë për Mamma Beer, megjithatë, qëndron në qëllimin tjetër të Drexlerov.

Në një vend ku birra është një pjesë thelbësore e kulturës, ajo dëshironte t'u jepte grave një ndjenjë normaliteti gjatë një procesi që shndërron trupin dhe jetën tuaj në asgjë, por normale.

Nuk është vetëm birra ajo që po vjen për të shpëtuar sythat me shije të dëmtuar.

Home Care Nutrition, një kompani vakti për kujdestarët, filloi linjën Kuzhina Vital, e cila ofron proteina të larta, lëkura me lëndë ushqyese të larta dhe ushqime të gatshme për t’u shërbyer, të cilat përmbajnë shtesa të veçanta si proteinat e algave për t’i dhënë ushqimeve të zbrazëta një gojë të butë dhe më të shijshme.

Këto ushqime dhe pije janë krijuar posaçërisht për të shijuar mirë për pacientët me kimo. Por ato gjithashtu mund të ndihmojnë njerëzit të gjejnë më shumë interes për të ngrënë ushqim të shëndetshëm.

“Ndryshimet e shijes mund të largojnë nga njerëzit për të ngrënë ushqim të mjaftueshëm. Pacientët mund të fillojnë të humbasin peshë dhe të mos marrin kalori të mjaftueshme ose proteina, të cilat janë thelbësore për të mbështetur trupin gjatë trajtimit, ”thotë eksperti ushqyes me bazë në Seattle, Ginger Hultin, RDN, një specialist i certifikuar në bord në ushqimin onkologjik.

Të kesh shijen tuaj ushqimore dikur të këndshme si letra të copëtuara është e mjaftueshme për t’i bërë shumë njerëz mezi të duan të hanë ndonjë gjë.

Ndryshimet janë të ndryshme për të gjithë, por raporti më i zakonshëm është shijimi i ushqimit metalik, thotë Hultin.

Proteinat si mishi shpesh bëhen refuzuese. Erë të forta dhe aromë të guximshme - madje edhe ushqimi që dikur keni dashur - mund të fillojnë të nuhasin dhe shijojnë faull, shpjegon ajo.

3 receta të shijshme nëse keni gojë kimo

Kategoria e tarifave të dizajnuara nga disgjuzia është ende e re dhe është shumë më e popullarizuar jashtë vendit.

Përveç Mamma Beer, Amsterdam krenohet me fondacionin HungerNDThirst, një organizatë që i ndihmon njerëzit të gjejnë lehtësim nga dysgeusia përmes edukimit, kërkimit, provës dhe zhvillimit të produktit.

Në Angli, Jeta Jofitimprurëse Kuzhina ofron klasa gatimi falas në restorante rreth Londrës për njerëzit që i nënshtrohen kimiotekës.

Për ata prej nesh që anojnë, anashkalojnë ndryshimet në shije kthehen në bazat.

Për shembull, Teh filloi të merrte duar të rënda me erëza. "Unë u përshtata me ndryshimet në shije duke provuar erëza të ndryshme që janë të mira për shëndetin, si borzilok, shafran i Indisë, xhenxhefili, dhe speci i zi, dhe provova metoda të reja gatimi si tiganisje, pjekje në skarë, pjekje dhe pan-searing," shpjegon ajo .

Mënyra të tjera për të përmirësuar mënyrën e shijimit të ushqimit

• Hani me plastikë në vend të gotave metalike ose argjendave.
• Provoni ushqime të ftohta ose të ngrira si smoothies, për të cilat Hultin thotë se mund të jenë qetësuese dhe të ofroni shumë lëndë ushqyese të paketuara në një filxhan.
• Shtoni barishte, erëza, limon, gëlqere, sheqer dhe kripë për të ndihmuar në forcimin e aromës, sugjeron Sheth.
• Zgjedhin për proteina bimore si fasule, thjerrëza, tofu, ose tempeh nëse mishi tingëllon i sëmurë, thotë Hultin.

Keni nevojë për ndihmë për të filluar? Provoni një nga recetat e Hultin, plot aromë për sythe kimike dhe lëndë ushqyese për të ndihmuar trupin tuaj të shërohet.

Puding tapioca me mjaltë të freskët limoni

Aroma e gjellës së limonit shkëlqen përmes bazës së qumështit të arrës së kokosit, ndërsa konsistenca e pudingut mund të jetë akoma e shijshme në ditët që nuk do të ndiheni mirë.

Rachael Schultz është një shkrimtar i pavarur që përqendrohet kryesisht në atë se pse trupat dhe trurët tanë punojnë ashtu si veprojnë dhe si mund t'i zgjedhim të dy (pa e humbur mendjen). Ajo ka punuar në stafin e Shape dhe Men's Health dhe kontribuon rregullisht në një numër publikimesh kombëtare të shëndetit dhe fitnesit. Ajo është më e apasionuar pas shëtitjes, udhëtimit, mendjes, gatimit dhe me të vërtetë, kafja me të vërtetë e mirë. Ju mund ta gjeni punën e saj në rachael-schultz.com.