A është qumështi i çokollatës i mirë për ju, apo i keq?

Përmbajtje

• E pasur me lëndë ushqyese
• E dobishme për shëndetin e kockave
• Mund t’ju ​​ndihmojë të rikuperoheni nga stërvitjet
• Dobësitë e qumështit me çokollatë
• Të pasura me sheqerna të shtuara
• Jo të gjithë mund ta tolerojnë atë
• Mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të caktuara
• Mund të kontribuojë në sëmundjen e zemrës
• Mund të lidhet me kancere të caktuara
• A duhet të pini qumësht çokollate?
• Në fund të fundit

Qumështi i çokollatës është qumësht me aromë tipike me kakao dhe sheqer.

Megjithëse ekzistojnë varietete jo të qumështit, ky artikull përqendrohet në qumështin me çokollatë të bërë me qumësht lope.

Shpesh promovohet si një mënyrë e shkëlqyeshme për të rikuperuar një stërvitje dhe një alternativë e mirë për qumështin e rregullt të lopës kur përpiqeni të rritni marrjen e kalciumit dhe vitaminës D të fëmijëve.

Sidoqoftë, shumë njerëz pyesin nëse përmbajtja e lartë e sheqerit në qumështin e ëmbëlsuar i vë në hije vlerën e tij ushqyese.

Ky artikull rishikon nëse qumështi i çokollatës është i mirë apo i keq për shëndetin tuaj.

E pasur me lëndë ushqyese

Qumështi i çokollatës zakonisht bëhet duke përzier qumështin e lopës me kakao dhe ëmbëlsues si sheqeri ose shurupi i misrit me fruktozë të lartë.

Shtë më e pasur me karbohidrate dhe kalori sesa qumështi i pa ëmbëlsuar por përndryshe përmban nivele të ngjashme të lëndëve ushqyese. Në varësi të llojit, siguron 1 filxhan (240 ml) qumësht çokollate ():

• Kaloritë: 180–211
• Proteina: 8 gramë
• Karbohidratet: 26–32 gram
• Sheqeri: 11–17 gram
• Yndyrë: 2.5-9 gram
• Kalciumi: 28% e marrjes ditore të referencës (RDI)
• Vitamina D: 25% të RDI
• Riboflavin: 24% e RDI
• Kaliumi: 12% të RDI
• Fosfori: 25% të RDI

Qumështi i çokollatës gjithashtu përmban sasi më të vogla të zinkut, selenit, jodit, magnezit dhe vitaminave A, B1, B6, B12.

Qumështi konsiderohet si një proteinë e plotë - që do të thotë se siguron të nëntë aminoacidet thelbësore për të cilat trupi juaj ka nevojë.

Particularlyshtë veçanërisht e pasur me leucinë, e cila duket të jetë aminoacidi më i përfshirë në ndërtimin dhe mbajtjen e muskujve të fortë (,,,).

Qumështi është gjithashtu i pasur me acid linoleik të konjuguar (CLA), një lloj yndyre omega-6 që gjendet në mish dhe qumështore, veçanërisht nga kafshët e ushqyera me bar. Disa studime sugjerojnë që CLA mund të ofrojë përfitime të vogla nga humbja e peshës - megjithëse jo të gjitha studimet pajtohen (,,).

Nga ana tjetër, për shkak se është i ëmbël, qumështi i çokollatës përmban 1.5–2 herë më shumë sheqer sesa qumështi i ëmbëlsuar i lopës ().

Shumica e autoriteteve shëndetësore rekomandojnë kufizimin e sheqernave të shtuar në më pak se 5-10% të marrjes tuaj ditore të kalorive - ose më pak se 10 lugë çaji sheqer të shtuar në ditë për një të rritur mesatar.

Një filxhan (240 ml) qumësht çokollate mund të përmbajë deri në 3 lugë çaji sheqer të shtuar. Kështu që pirja e tepërt mund të bëjë që lehtë të tejkaloni këtë rekomandim (,).

Qumështi i çokollatës mund t'ju sigurojë të njëjtat lëndë ushqyese që gjenden në qumështin e rregullt të lopës. Sidoqoftë, ai gjithashtu përmban më shumë kalori dhe 1.5-2 herë më shumë sheqer sesa qumështi i lopës pa ëmbëlsi.

E dobishme për shëndetin e kockave

Qumështi i çokollatës është i pasur me kalcium - minerali kryesor i pranishëm në kockat tuaja.

Bulmeti është burimi më i madh i kalciumit dietik në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada - duke siguruar rreth 72% të marrjes ditore të kalciumit të një personi mesatar. Pjesa tjetër vjen nga perimet, drithërat, bishtajoret, pemët, mishi, shpezët, peshqit dhe vezët ().

Kalciumi në qumështore është lehtësisht i absorbueshëm. Studiuesit besojnë se kjo mund të jetë arsyeja kryesore pse qumështi është vazhdimisht i lidhur me zhvillimin e kockave të forta tek fëmijët dhe adoleshentët ().

Qumështi është gjithashtu i pasur me proteina dhe fosfor, si dhe shpesh i pasuruar me vitaminë D - të gjitha këto janë lëndë ushqyese shtesë të rëndësishme për ndërtimin dhe mbajtjen e kockave dhe dhëmbëve të fortë (,,).

Kjo mund të shpjegojë pse shumë studime e lidhin konsumin e qumështit dhe produkteve të qumështit me rreziqe më të ulëta të frakturave dhe sëmundjeve të kockave, të tilla si osteoporoza - veçanërisht tek të rriturit e moshuar (,,).

Kjo tha, këto lëndë ushqyese nuk janë ekskluzive për qumështin. Ushqime të tjera të pasura me kalcium përfshijnë bishtajore, arra, fara, algë deti, zarzavate me gjethe, melasë me rripa të zezë dhe disa lloje tofu.

Disa ushqime zakonisht janë të pasuruara me kalcium dhe vitaminë D, duke përfshirë disa lloje drithërash dhe lëngu, si dhe qumështet e caktuara bimore dhe koset.

Qumështi është i pasur me kalcium, proteina, fosfor dhe vitaminë D. Këto lëndë ushqyese janë të dobishme në ndërtimin dhe mbajtjen e kockave të forta dhe mund të mbrojnë kockat tuaja kur plakeni.

Mund t’ju ​​ndihmojë të rikuperoheni nga stërvitjet

Qumështi me çokollatë mund të ndihmojë muskujt tuaj të rikuperohen pas një stërvitje lodhëse.

Kjo për shkak se pijet e pasura me karbohidrate dhe proteina janë veçanërisht të efektshme në rimbushjen e sheqernave, lëngjeve dhe elektroliteve të humbura gjatë ushtrimeve ().

Kjo mund të shpjegojë pse qumështi i çokollatës shpesh promovohet si një pije e shkëlqyeshme për shërim. Kjo tha, shumica e studimeve që tregojnë përfitime janë bërë në atletë, stërvitjet e të cilëve janë zakonisht më intensive dhe të shpeshta sesa ushtruesit mesatar.

Për shkak të kësaj, është e paqartë në çfarë mase përfitojnë jotletletët nga pirja e qumështit me çokollatë për tu rikuperuar nga një stërvitje (,).

Për më tepër, përfitimet nuk janë ekskluzive për qumështin me çokollatë.

Një përmbledhje e 12 studimeve raportoi se qumështi i çokollatës nuk ishte më efektiv sesa pijet e tjera të pasura me karbohidrate dhe proteina në përmirësimin e shënuesve të rimëkëmbjes pas stërvitjes, të tilla si laktati i serumit dhe kreatina kinaza e serumit (CK) ().

Prandaj, një gojëmjaltë i bërë në shtëpi - ose ushqime të tjera të ekuilibruara mirë ose meze të lehtë - ka të ngjarë po aq efektivë për të ndihmuar muskujt tuaj të rikuperohen nga stërvitja, ndërsa janë shumë më ushqyes.

Qumështi i çokollatës ofron një kombinim të proteinave dhe karbohidrateve që mund të ndihmojnë në rritjen e aftësisë së trupit tuaj për të rikuperuar pas stërvitjeve. Sidoqoftë, vaktet ose ushqimet e ekuilibruara mirë ka të ngjarë të jenë mundësi më ushqyese dhe po aq efektive.

Dobësitë e qumështit me çokollatë

Pirja e rregullt e qumështit me çokollatë mund të ketë disa dobësi.

Të pasura me sheqerna të shtuara

Në mënyrë tipike, rreth gjysma e karbohidrateve që gjenden në qumështin e çokollatës vijnë nga sheqernat e shtuara. Disa marka përdorin shurup misri me fruktozë të lartë (HFCS), një lloj ëmbëlsuesish që është lidhur me mbipesha dhe diabetin ().

Shumica e autoriteteve shëndetësore rekomandojnë që të rriturit dhe fëmijët të kufizojnë marrjen e sheqernave të shtuara.

Për shembull, Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) rekomandon që gratë dhe fëmijët të konsumojnë më pak se 100 kalori - ose 6 lugë çaji - sheqer të shtuar në ditë ndërsa burrat duhet të synojnë më pak se 150 kalori ose 9 lugë çaji në ditë ().

Një filxhan (240 ml) qumësht me çokollatë zakonisht përmban 11-17 gram sheqer të shtuar - rreth 3-4 lugë çaji. Kjo tashmë është deri në një të tretën e kufirit të sipërm ditor të burrit mesatar dhe më shumë se gjysmës së grave dhe fëmijëve ().

Marrja e tepërt e sheqernave të shtuara lidhet me shtimin e peshës dhe një rrezik më të lartë të gjendjeve kronike, të tilla si diabeti tip 2, sëmundje të zemrës, madje edhe lloje të caktuara të kancerit (,,,).

Dietat e pasura me sheqerna të shtuara gjithashtu janë shoqëruar me puçrra, kariesin dentar dhe një rrezik në rritje të depresionit (,,).

Jo të gjithë mund ta tolerojnë atë

Qumështi i çokollatës përmban laktozë, një sheqer natyral që gjendet në qumësht dhe produkte të tjera të qumështit.

Shumë njerëz në të gjithë botën nuk mund të tretin laktozën dhe përjetojnë gaz, ngërç ose diarre sa herë që konsumohet qumështi (30,).

Për më tepër, disa njerëz janë alergjikë ndaj qumështit ose zhvillojnë kapsllëk kronik kur e pinë atë. Kjo është më e zakonshme tek fëmijët e vegjël sesa tek të rriturit (,).

Qumështi i çokollatës përmban shumë sheqer dhe laktozë, një proteinë që shumë njerëz nuk janë në gjendje ta tretin. Alergjia në qumësht është gjithashtu e zakonshme - veçanërisht tek fëmijët e vegjël.

Mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të caktuara

Qumështi me çokollatë mund të rrisë rrezikun e gjendjeve të caktuara, të tilla si sëmundjet e zemrës dhe kanceret e caktuara.

Mund të kontribuojë në sëmundjen e zemrës

Qumështi i çokollatës është i pasur me yndyrë të ngopur dhe sheqerna të shtuara, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e zemrës.

Për shembull, hulumtimet tregojnë se konsumimi i 17–21% të kalorive nga sheqeri i shtuar mund të rrisë rrezikun e sëmundjes së zemrës me 38%, krahasuar me konsumimin e më pak se 8% të kalorive nga sheqeri i shtuar ().

Për më tepër, sheqeri i shtuar është zbuluar se rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës tek fëmijët përmes rritjes së marrjes së kalorive dhe yndyrës në trup. Ai gjithashtu ngre faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, të tilla si nivelet e kolesterolit LDL (të keq) dhe triglicerideve ().

Megjithëse disa shkencëtarë kanë filluar të vënë në dyshim rolin e yndyrës së ngopur në sëmundjen e zemrës, shumica e ekspertëve pajtohen se dietat e larta në këtë lloj yndyre rrisin faktorët e rrezikut për sëmundjen e zemrës. ().

Për më tepër, hulumtimet tregojnë se zëvendësimi i yndyrës së ngopur me yndyrna të tjera ka të ngjarë të jetë i dobishëm për shëndetin e zemrës tuaj ().

Për shembull, një studim 20-vjeçar raportoi që zëvendësimi i dhjamit nga qumështorja me një sasi ekuivalente të yndyrës polisht të ngopur - që gjendet në ushqime si peshku yndyror dhe arrat - uli rrezikun e sëmundjes së zemrës me 24% ().

Në mënyrë të ngjashme, një studim tjetër i madh vërejti se zëvendësimi i sa më pak 1% të kalorive nga yndyrnat e ngopura me të njëjtën sasi kalorish nga yndyrnat e pangopura, drithërat ose proteina bimore mund të ulë rrezikun e sëmundjes së zemrës me 5-8% ().

Mund të lidhet me kancere të caktuara

Në disa raste, dietat e pasura me qumësht dhe produkte të tjera të qumështit janë lidhur me një rrezik në rritje të llojeve të caktuara të kancerit.

Për shembull, një rishikim i fundit i 11 studimeve në mbi 700,000 njerëz, zbuloi se burrat me konsum të lartë të qumështit - veçanërisht nga qumështi i plotë - mund të kenë 1.5 herë më shumë gjasa të vdesin nga kanceri i prostatës ().

Në mënyrë të ngjashme, një tjetër rishikim i kohëve të fundit i 34 studimeve lidhi konsumin e qumështit me një rrezik 20% më të lartë të kancerit të stomakut ().

Megjithatë, studime të tjera nuk vunë re asnjë lidhje midis marrjes së qumështit ose qumështit dhe rrezikut të kancerit. Në disa raste, qumështori madje duket se ofron efekte të vogla mbrojtëse kundër kancerit kolorektal, fshikëzës, gjirit, pankreasit, vezoreve dhe mushkërive (,,).

Për më tepër, dietat me shumë sheqerna të shtuara kanë qenë të lidhura me një rrezik në rritje të kancerit të caktuar duke përfshirë kancerin e ezofagut dhe kancerin e pleurit, një membranë që mbulon mushkëritë ().

Megjithëse disa studime tregojnë se lloje të caktuara të qumështit mund të rrisin rrezikun e kancerit të caktuar, më shumë studime që eksplorojnë këto shoqata janë të nevojshme para se të bëhen përfundime të forta.

Qumështi i çokollatës është i pasur me sheqerna të shtuara dhe mund të rrisë rrezikun e gjendjeve të ndryshme, përfshirë sëmundjet e zemrës dhe kanceret e caktuara. Akoma, hulumtimi nuk është përfundimtar.

A duhet të pini qumësht çokollate?

Qumështi i çokollatës siguron lëndë ushqyese të rëndësishme - të tilla si kalciumi, proteina dhe vitamina D - të cilat mund të përfitojnë shëndetin. Sidoqoftë, ka shumë kalori dhe sheqer të shtuar, të cilat mund të kontribuojnë në shtimin e peshës dhe mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve të caktuara kronike.

Marrja e qumështit me çokollatë duhet të monitorohet nga afër tek fëmijët. Shumë mund të kontribuojë në mbipesha, kavitetet dhe çështje të tjera shëndetësore tek fëmijët (,).

Megjithëse qumështi i çokollatës është një pije e shijshme, duhet të konsiderohet më shumë si një ëmbëlsirë sesa një pije për fëmijë dhe të rritur.

Qumështi i çokollatës ka shumë kalori dhe sheqer të shtuar dhe duhet të konsumohet në mënyrë të moderuar.

Në fund të fundit

Qumështi i çokollatës ofron të njëjtat lëndë ushqyese si qumështi i lopës por paketon një dozë të rëndë sheqeri të shtuar.

Kjo pije mund të ofrojë disa përfitime për muskujt dhe kockat tuaja - por gjithashtu mund të nxisë kushte si sëmundja e zemrës tek të rriturit dhe mbipesha tek fëmijët për shkak të përmbajtjes së sheqerit.

Prandaj, qumështi i çokollatës shijohet më së miri në moderim si një trajtim i rastit sesa të konsumohet në baza ditore.