Chufa: çfarë është, për çfarë është dhe si të përgatitet

Përmbajtje

• Përfitimet shëndetësore të chufa
• Informacion ushqyes
• Receta me chufa
• 1. Sallatë me chufa
• 2. Kos me chufa dhe fruta

Chufa është një zhardhok i vogël, shumë i ngjashëm me qiqrat, me një shije të ëmbël, i cili paraqet përfitime shëndetësore për shkak të përbërjes së tij ushqyese, i pasur me fibra, antioksidantë dhe minerale, si zink, kalium dhe kalcium dhe pa gluten.

Ky ushqim mund të hahet i gjallë ose i gatuar, si a rostiçeri, ose në përgatitjen e pjatave të ndryshme, të cilat mund të shtohen në sallata dhe kos, për shembull.

Përfitimet shëndetësore të chufa

Për shkak të përbërjes së tij, chufa është një ushqim që ka përfitimet e mëposhtme:

• Kontribuon në funksionimin e duhur të zorrëve dhe ndihmon në parandalimin e kapsllëkut, për shkak të përbërjes së tij të pasur me fibra të patretshme;
• Parandalon plakjen e parakohshme, për shkak të pranisë së antioksidantëve;
• Kontribuon në parandalimin e kancerit, gjithashtu për shkak të pranisë së antioksidantëve;
• Ndihmon për të ulur nivelet e sheqerit në gjak, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave që kontribuon që thithja e sheqerit në zorrë të ndodhë ngadalë. Përveç kësaj, chufa gjithashtu përmban një aminoacid të quajtur arginine, i cili kontribuon në prodhimin e rritur të trupit të insulinës, e cila ndihmon për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak;
• Parandalon shfaqjen e sëmundjeve kardiovaskulare, për shkak të pranisë së yndyrnave mono të pangopura që shkaktojnë uljen e kolesterolit të keq (LDL), dhe kontribuojnë në rritjen e kolesterolit të mirë (HDL). Përveç kësaj, prania e argininës në chufa çon në një rritje të acidit nitrik, i cili është një substancë që shkakton zgjerimin e enëve të gjakut, duke ulur presionin e gjakut, i cili është një faktor rreziku i shoqëruar me sëmundjet kardiovaskulare.

Megjithëse chufa paraqet përfitime të mëdha shëndetësore, është e rëndësishme që konsumimi i saj të futet në një dietë të ekuilibruar dhe të shoqërohet me një mënyrë jetese të shëndetshme, me praktikën e rregullt të ushtrimeve fizike.

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon vlerën ushqyese që korrespondon me 100 g chufa:

Receta me chufa

Chufa mund të konsumohet si një rostiçeri, ose shtuar në sallata ose kos. Më poshtë janë disa receta që mund të përgatiten lehtësisht:

1. Sallatë me chufa

Përbërësit

• 150 g mish pule të pjekur në skarë;
• Apple mollë mesatare e prerë në feta të holla;
• 1 karotë të integruar;
• 1/3 filxhan chufa të pjekur në furrë;
• ½ filxhan qepë;
• Gjethe marule;
• Domate qershi;
• 2 lugë ujë;
• 4 lugë uthull (ëmbëlsirë);
• ½ (ëmbëlsirë) lugë kripë;
• ¼ filxhan vaj ulliri.

Mënyra e përgatitjes

Për të përgatitur salcën, rrahni chufa, 2 lugë qepë, ujë, kripë dhe uthull në një blender, duke shtuar gradualisht një shi me vaj ulliri.

Në një enë të veçantë, vendosni gjethet e maruleve, pjesën tjetër të qepës dhe ½ filxhanin e salcës. Llokoçis gjithçka dhe më pas shton domatet qershi të prera në gjysma dhe fetat e mollës, duke e pjekur me pjesën tjetër të salcës. Mund të shtoni gjithashtu copa chufa sipër.

2. Kos me chufa dhe fruta

Përbërësit

• 1 kos;
• 1/3 filxhan chufa;
• 4 luleshtrydhe;
• 1 lugë gjelle fara chia;
• 1 banane.

Mënyra e përgatitjes

Për të përgatitur kosin, thjesht prisni frutat dhe përzieni të gjithë përbërësit. Fruti i shtuar në kos mund të ndryshojë në varësi të shijes së personit