11 Zëvendësues të shijshëm për qumështin e kokosit

Përmbajtje

• 1. Qumësht soje
• 2. Qumësht bajame
• 3. Qumështi i kaçubit
• 4. Qumështi i tërshërës
• 5. Qumësht kanate
• 6. Qumështi i orizit
• 7. Qumështi me erëza
• 8. Qumështi i avulluar
• 9. Krem i rëndë
• 10. kos grek
• 11. Tofu i heshtur
• Në fund të fundit

Qumështi i arrës së kokosit është një lëng popullor me bazë bimore, pa laktozë (1).

Përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike, por është bërë gjithnjë e më popullore si një përbërës i butë, i shijshëm në pjekje dhe gatim.

Nëse receta juaj kërkon qumësht kokosi, por nuk e keni në dorë, mund të zgjidhni nga një numër zëvendësimesh.

Këtu janë 11 zëvendësuesit e mprehtë për qumështin e arrës së kokosit.

1. Qumësht soje

Qumështi i sojës është një alternativë e shkëlqyeshme për qumështin e arrës së kokosit.

Alsoshtë gjithashtu me bazë bimore dhe ka një përmbajtje pak më të ulët të yndyrës sesa qumështi i arrës së kokosit. Në shumicën e recetave, mund ta ndërroni atë në një raport 1: 1.

Nëse po kërkoni të shtoni më shumë proteina në dietën tuaj, qumështi i sojës është një opsion i mirë. Vetëm 1 filxhan (240 ml) siguron 7 gram proteina - krahasuar me vetëm 0,5 gram për të njëjtën sasi të qumështit të arrës së kokosit (2, 3).

Sigurohuni që të blini qumësht soje të pangopur, pasi versionet e ëmbëlsuara do të ndryshojnë aromën e pjatës tuaj (2).

Nëse akoma dëshironi shijen e arrës së arrës së arrës së kokosit, mund të shtoni aromatizues të arrës së arrës së arrës së kokosit në qumështin e sojës ose ndonjë zëvendësues tjetër të qumështit të arrës së kokosit.

Qumështi i sojës mund të zëvendësojë qumështin e arrës së kokosit në një raport 1: 1 - por duhet të shmangni varietetet e ëmbëlsuara për të mos lejuar që pjata juaj të bëhet shumë e ëmbël.

2. Qumësht bajame

Qumështi i bajamesë i pavendosur është një tjetër zëvendësim i mundshëm.

Naturallyshtë natyrisht i ulët në kalori dhe ka një aromë neutrale, duke e bërë atë një opsion të mirë në smoothies, drithërat ose pjekjet (3, 4).

Ju mund të ndërroni qumështin e arrës së kokosit me qumësht bajame në sasi të barabarta.

Sidoqoftë, ajo ka një përmbajtje shumë më të ulët të yndyrës sesa qumështi i arrës së arrës së kokosit, kështu që nuk do të sigurojë të njëjtën butësi. Për ta trashur, shtoni 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni për të gjithë 1 gotë (240 ml) qumësht.

Shtimi i miellit të arrës së arrës së kokosit gjithashtu mund të rrisë trashësinë dhe të japë një erë aromë kokosi.

Qumështi i bajames mund të zëvendësojë qumështin e arrës së kokosit në smoothies, drithëra ose produkte të pjekura. Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët të yndyrës, nuk është i përshtatshëm në enët me krem.

3. Qumështi i kaçubit

Qumështi i kaçubit është një qumësht arrë me krem ​​që funksionon mirë në salca, supa dhe smoothie.

Ka një strukturë më të butë dhe më të butë se qumështet e arrave dhe imiton konsistencën e qumështit të lopës. Naturallyshtë natyrisht i ulët në kalori dhe proteina por paket më shumë yndyrë sesa shumica e qumështit me bazë bimore (5).

Përndryshe, mund të përdorni kremin e kaças, i cili ka një përmbajtje edhe më të lartë të yndyrës dhe është po aq i butë sa qumështi i arrës së kokosit.

Ju mund të ndërroni qumështin e djathit në një raport 1: 1 në shumicën e recetave.

Qumështi i kaçubit është një alternativë kremoze për qumështin e arrës së kokosit dhe mund të përdoret në një raport 1: 1. Përmbajtja e tij e lartë e yndyrës bën për salca dhe supa të shkëlqyera.

4. Qumështi i tërshërës

Qumështi i tërshërës është një mundësi e shkëlqyeshme për grilat ose kafet.

Yndyra në qumështin e arrës së kokosit bën shkumë të shkëlqyeshme kafeje. Ndërsa qumështi i tërshërës përmban një sasi të moderuar të yndyrës, është natyrshëm i lartë në beta glukan, një fibër që e ndihmon atë të shkrihet (6, 7).

Për dallim nga shumica e qumështit të bimëve, qumështi i tërshërës nuk është gjizë dhe mund të përdoret në receta që kërkojnë nxehtësi të lartë. Ndërroni atë në një raport 1: 1.

Naturallyshtë natyrisht e ëmbël dhe më e lartë në carbs sesa qumështi i arrës së kokosit (7).

Qumështi i tërshërës shkrihet lehtë dhe është veçanërisht i dobishëm për recetat ose grilat me nxehtësi të lartë. Shtë më e ëmbël se qumështi i arrës së arrës së kokosit dhe mund të zëvendësohet në një raport 1: 1.

5. Qumësht kanate

Qumështi i kërpit ka fituar popullaritetin si një qumësht i ëmbël, pak i arrirë i bimës.

Rrjedh nga farat e bimës së kërpit (Kanabis sativa) por nuk përmban THC, përbërës psikoaktiv që gjendet në marihuanë.

Si një burim i mirë i yndyrës dhe proteinave, qumështi i kërpit është veçanërisht i dobishëm në pjekje. Veçanërisht, funksionon si një agjent i majave kur çiftëzohet me një acid, siç është lëngu i limonit (8).

Ju mund të zëvendësoni qumështin e arrës së kokosit me qumështin e kërpit në një raport 1: 1. Sidoqoftë, disa njerëz mund ta gjejnë shijen e shijshme të tij mbizotëruese.

Përmbajtja dhe yndyra dhe proteinat e qumështit të kërpit e bëjnë atë një alternative të shkëlqyeshme për qumështin e arrës së kokosit. Mund të shkëmbehet në një raport 1: 1.

6. Qumështi i orizit

Qumështi i orizit bëhet duke përzier ujin me orizin e bardhë ose kafe.

Edhe pse është shumë më e hollë në qëndrueshmëri sesa qumështi i arrës së arrës së kokosit, funksionon mirë në tërshërën, smoothies dhe disa ëmbëlsira.

Për më tepër, është një nga qumështet më të pakta alergjike të bimëve, duke e bërë atë ideal nëse nuk mund të pini pije qumështi, soje ose arrë (9).

Sidoqoftë, për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, nuk është i përshtatshëm për salcat, supat ose pjatat e tjera me yndyrë të lartë.

Qumështi i orizit funksionon mirë në tërshërën, smoothies dhe disa ëmbëlsira, por është shumë më i hollë se qumështi i arrës së kokosit.

7. Qumështi me erëza

Qumështi me erëza është një alternative popullore për qumështin e arrës së arrës së kokosit për shkak të aromës dhe konsistencës së saj kremoze. Përdoret zakonisht në enët e ngrohta si supa.

Mund ta përgatisni në shtëpi duke ngrohur qumështin e lopës me erëza, si kanellë dhe arrëmyshk, derisa të trashet. Për një version të këndshëm, përdorni pluhur kerri ose speca djegës.

Sigurohuni që ta trazoni qumështin vazhdimisht për të parandaluar djegien (10).

Nëse dëshironi një version të bazuar në bimë, përdorni një qumësht bimësh të butë, të tilla si tërshëra, djathë, ose kërp.

Qumështi me erëza bëhet duke ngrohur qumështin me erëza, të tilla si kanellë, arrëmyshk, pluhur kerri ose spec djegës. Përdoret zakonisht në supa dhe enët e tjera të nxehta.

8. Qumështi i avulluar

Qumështi i avulluar është një zëvendësues i shkëlqyeshëm i qumështit të arrës së kokosit në supa ose enët me krem ​​dhe mund të përdoret në një raport 1: 1.

Madeshtë bërë duke ngrohur qumështin e lopës për të hequr deri në 60% të përmbajtjes së tij të ujit.

Megjithatë, ky produkt i trashë, pak i karamelizuar nuk është i përshtatshëm për njerëzit që nuk konsumojnë qumështor (11).

Qumështi i avulluar është shumë i trashë dhe bën një zëvendësim të shkëlqyeshëm të qumështit të arrës së kokosit në supa ose enët me krem.

9. Krem i rëndë

Kremi i rëndë bëhet duke skuqur yndyrën nga qumështi i freskët dhe është veçanërisht i zakonshëm në ushqime me yndyrë të lartë si supat me krem, salcat dhe akulloret.

Sshtë shumë më i lartë në yndyrë sesa qumështi i arrës së kokosit dhe mund ta zëvendësojë atë në sasi të barabarta në shumicën e recetave (12).

Kremi i rëndë është më i lartë në yndyrë sesa qumështi i arrës së kokosit dhe shërben si një alternative e trashë, e bazuar në qumështore.

10. kos grek

Megjithëse kosi grek mund të mos vijë menjëherë në mendje, ai është një zëvendësues krijues për qumështin e arrës së kokosit për shkak të qëndrueshmërisë së tij të trashë.

Për të zëvendësuar 1 filxhan (240 ml) qumësht kokosi, përzieni 1 filxhan (240 ml) kos grek me 1 lugë gjelle (15 ml) ujë. Nëse dëshironi që të jetë më e hollë, shtoni ngadalë më shumë ujë derisa të arrini qëndrueshmërinë tuaj të dëshiruar.

Ju gjithashtu mund të përdorni kos Grek pa aromë kokosi.

Kosi grek është i ngjashëm në trashësi me qumështin e arrës së kokosit dhe mund të hollohet me një sasi të vogël uji.

11. Tofu i heshtur

Tofu i shkrirë (ose i butë) bëhet duke shtypur qumështin e kondensuar të sojës në blloqe.

Shtë një përbërës i njohur vegan për supat, smoothies, salcat dhe ëmbëlsirat.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, tofu i mëndafshtë përzihet mirë me pjesë të barabarta qumështi i sojës për të krijuar një përzierje të butë, kremoze që mund të zëvendësojë qumështin e arrës së kokosit në një raport 1: 1.

Shtë gjithashtu një burim i mirë i proteinave, duke siguruar 5 gramë për 3,5 ons (100 gram) shërbim (13).

Tofu i shkrirë është bërë nga qumështi i kondensuar i sojës. Përzieni atë me pjesë të barabarta qumështi të sojës për të krijuar një lëng të butë dhe të butë.

Në fund të fundit

Qumështi i arrës së arrës së kokosit është një pije popullore me bazë bimore që përdoret në një larmi recetash.

Nëse nuk ju pëlqen shija e saj ose nuk keni ndonjë dorë, mund të zgjidhni nga disa alternativa.

Shumica e zëvendësimeve mund të shkëmbehen në një raport 1: 1, por aroma mund të jetë paksa e ndryshme. Si e tillë, ju mund të shtoni në recetat tuaja aromatizues të arrës së kokosit - ose mishin e arrës së arrës së kokosit, thekon, miellin ose ujin.