A ekziston një mënyrë e ulët e kolesterolit për të përgatitur vezë?

P: Unë po shoh kolesterolin tim me kujdes, por i dua vezët. A mund të bëj vezë në një mënyrë që nuk më mbingarkon kolesterolin?

Para se të zhyteni në këtë çështje, është e rëndësishme të dini se kolesterolit dietik nuk është i shëndetshëm.Në fakt, shumica e njerëzve nuk duhet të kufizojnë marrjen e tyre të kësaj kompleksi në mënyrë që të ruajnë nivelin e shëndetshëm të kolesterolit.

Kolesteroli është jetik për shëndetin dhe është i nevojshëm për shumë procese të rëndësishme në trupin tuaj, siç është prodhimi i hormoneve. Alsoshtë gjithashtu një komponent kryesor strukturor i qelizave tuaja.

Trupi juaj bën pjesën më të madhe të kolesterolit që i duhet për të funksionuar në mënyrë optimale. Sidoqoftë, kolesteroli dietik nga ushqime të caktuara mund të përthithet edhe në zorrët tuaja.

Thithja e kolesterolit është shumë e ndryshueshme dhe varet nga shumë faktorë, përfshirë gjenetikën dhe shëndetin metabolik (1).

Megjithëse kolesteroli dietik nuk ndikon shumë në nivelin e kolesterolit të shumicës së njerëzve, disa individë konsiderohen hiper-përgjigjës ndaj kolesterolit. Kjo do të thotë që ata pësojnë një rritje shumë më të madhe të kolesterolit pas konsumimit të ushqimeve të pasura me kolesterol si vezët (2).

Për shkak se hiper-reaguesit e kolesterolit janë më të ndjeshëm ndaj kolesterolit dietik, kjo popullatë mund të duhet të zvogëlojë marrjen e kolesterolit në mënyrë që të mbajë nivelet e tyre brenda një game të shëndetshme.

Thënë kjo, disa studime sugjerojnë që vezët e plota ende mund të konsumohen në mënyrë të sigurt - në moderim - madje edhe nga ata me kolesterol të lartë (3).

Pavarësisht, vezët janë të pasura me kolesterol, me 1 vezë të madhe që përmban rreth 186 mg - të gjitha këto gjenden në të verdhën e vezës (4).

Për të ulur kolesterolin, thjesht zvogëloni marrjen tuaj të verdhë veze duke përgatitur të bardhat e vezëve ose duke përzier një vezë të tërë me një të bardhë veze.

Edhe pse kjo është një mënyrë e mirë për të ulur kolesterolin dietik për hiper-reaguesit e kolesterolit, duhet të theksohet se të verdhat e vezëve janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe nuk duhet të shmangen nga ata që thjesht kërkojnë të humbin peshë ose të përmirësojnë shëndetin. Në fakt, studimet i lidhin vezët e plota me humbjen e peshës dhe një rrezik të zvogëluar të sëmundjes së zemrës (5, 6, 7).

Një mënyrë tjetër për të zvogëluar përmbajtjen e kolesterolit në enët me vezë është të zgjidhni vajra gatimi pa yndyrna dhe yndyrna. Shkëmbeni yndyrna të larta në kolesterol - siç është gjalpi dhe vajra - me vaj ulliri, vaj avokado ose yndyrna të tjera pa kolesterol.

Nëse jeni të shqetësuar për nivelin e kolesterolit tuaj, duke ekzaminuar marrjen tuaj të përgjithshme të dietave dhe mënyrat e jetesës mund të jetë një zgjedhje më e zgjuar sesa të ulni nivelin e kolesterolit në ushqime specifike si vezët. Konsumimi i ushqimeve të papërpunuara, ushqyese, marrja e aktivitetit të mjaftueshëm fizik dhe humbja e peshës së tepërt të trupit janë të gjitha mënyra të shëndetshme, efektive për të ulur nivelin e kolesterolit.

Jillian Kubala është një dietolog i regjistruar me qendër në Westhampton, NY. Jillian ka një diplomë master në ushqim nga Shkolla e Mjekësisë Universitare Stony Brook, si dhe një diplomë universitare në shkencën e ushqimit. Përveç shkrimit për Healthline Nutrition, ajo drejton një praktikë private bazuar në fundin lindor të Long Island, NY, ku ndihmon klientët e saj të arrijnë mirëqenie optimale përmes ndryshimeve ushqyese dhe stilit të jetës. Jillian praktikon atë që predikon, duke e kaluar kohën e lirë duke pritur në fermën e saj të vogël që përfshin kopshte lulesh dhe lulesh dhe një tufë pulash. Arrijnë asaj përmes saj Faqja e internetit ose në vazhdim Instagram.