Merrni përsipër nga kjo recetë Quinoa dhe patate e ëmbël e pjekur

Përmbajtje

• Kinoa dhe tas me patate të ëmbla të pjekura me recetë kos limoni
• Përbërësit
• Për quinoa
• Për tasat dhe salcën
• Udhëzimet

Dreka të përballueshme është një seri që përmban receta ushqyese dhe me kosto efektive për t’u bërë në shtëpi. Dua më shumë? Shikoni listën e plotë këtu.

Ah, tas me grurë - një mani aktuale e preferuar për drekën.

Atëherë pse janë tasa me kokrra kaq popullore?

Së pari, ato janë perfekte për përgatitjen e vaktit. Ju mund të gatuani një grumbull të madh drithërash, të pjekni disa perime ose madje të përdorni mbetjet nga darka një natë më parë - dhe voilà! ju keni një tas kokërr.

Ndërtimi i tasit të përsosur të drithërave shkon kështu:

1. Zgjidhni kokrrat tuaja - oriz kafe, quinoa, elb, mel, etj.
2. Zgjidh proteinën tënde.
3. Shtoni në fixin - perime, fara, arra dhe yndyrna të tjera të shëndetshme.
4. Shtoni salcë.

Ylli i kësaj tas kokërr pa mish është quinoa, një kokërr ushqyes pa gluten me shumë proteina, fibra dhe antioksidantë. Quinoa është më e lartë në proteina sesa shumica e drithërave dhe përmban të nëntë aminoacidet thelbësore, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për proteina me bazë bimore.

E mbushur me zarzavate të shëndetshme për zemrën, perime krokante, patate të ëmbla të pasura me antioksidantë dhe një salcë kos greke (për akoma më shumë proteina), kjo drekë e përzemërt është 336 kalori për racion.

Kinoa dhe tas me patate të ëmbla të pjekura me recetë kos limoni

Shërbime: 4

Kostoja për shërbim: $2.59

Përbërësit

Për quinoa

• 1 tsp vaj ulliri
• 2 thelpinj hudhër, të grirë
• 1 filxhan quinoa
• 2 gota lëng perimesh
• 1/2 tsp. kripë
• 3 tbsp. cilantro e copëtuar e freskët

Për tasat dhe salcën

• 1 patate e madhe e embel, e prere ne kubike
• 1 tufë asparagus, të prerë dhe të prerë në të tretat
• 1 tbsp. + 2 tsp. vaj ulliri, i ndarë
• 1 filxhan kos të thjeshtë grek
• 1 limon, i zestë dhe i lëngshëm
• 3 tbsp. majdanoz i freskët i copëtuar
• 4 rrepkë, të prera hollë
• 2 gota lakër jeshile ose spinaq
• kripë deti dhe piper, për shije

Udhëzimet

1. Ngroheni furrën në 450 ° F.
2. Hidhni pataten e ëmbël në kubikë me një lugë çaji vaj ulliri dhe kripë dhe piper. Piqeni në një fletë pjekje me pergamenë derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të butë, rreth 20–30 minuta.
3. Hidhni shpargun me një lugë çaji vaj, kripë dhe piper dhe piqeni derisa të zbutet për 10-15 minutat e fundit që patatet po pjekin.
4. Në ndërkohë, gatuaj quinoa. Për ta bërë këtë, pije quinoa dhe ngroh vajin e ullirit në një tenxhere të mesme. Gatuaj hudhrën e grirë derisa të aromatik dhe të zbutet, por jo të skuqet. Shtoni quinoa dhe dolli derisa të bëhet arrë, rreth 1-2 minuta. Shtoni lëngun dhe kripën dhe lëreni të ziejë. Pasi të vlojë, mbuloni dhe ulni zjarrin në një zierje të qëndrueshme. Gatuaj 15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë 5 minuta. Zbuloni, pushoni me një pirun dhe përziejeni cilantro të copëtuar.
5. Bëni salcën e kosit duke tundur 1 lugë gjelle vaj ulliri, kosin grek, lëngun e limonit, lëkurën e limonit dhe majdanozin e copëtuar. Sezoni për shije me kripë dhe piper.
6. Montoni tasat. Ndajeni quinoa mes 4 tasave ose kontejnerëve për përgatitjen e vaktit. Sipër hidhni pataten e ëmbël të pjekur, shpargun, rrepkën e prerë dhe lakrën e foshnjës. Shuaj me salcë kos.
7. Shijoni!

Për të kursyer edhe më shumë para, përdorni ujë në vend të rezervave të perimeve kur bëni quinoa dhe mos ngurroni të ndryshoni perimet në këtë tas për çfarëdo që shitet ose në sezon.

Tiffany La Forge është një kuzhinier profesionist, krijues recetash dhe shkrimtar ushqimesh që drejton blogun Parsnips and Pastries. Blogu i saj përqendrohet në ushqimin e vërtetë për një jetë të ekuilibruar, recetat sezonale dhe këshillat e afrueshme shëndetësore. Kur nuk është në kuzhinë, Tiffany kënaqet me yoga, shëtitje në natyrë, udhëtime, kopshtari organik dhe shoqërim me corgi e saj, Cocoa. Vizitojeni atë në blogun e saj ose në Instagram.