Krem i rëndë kundrejt gjysmë e gjysmës kundër krematorit të kafesë: Cili është ndryshimi?

Përmbajtje

• Ata janë të ndryshëm por kanë përdorime të ngjashme
• Krem i rëndë
• Gjysmë-përgjysmë
• Krem për kafe
• Dallimet në përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive
• Ata shijojnë ndryshe
• Secili prej tyre ka përdorime unike
• Krem i rëndë
• Gjysmë-përgjysmë
• Krem për kafe
• Në fund të fundit

Një shëtitje në rreshtin frigoriferik të dyqanit tuaj ushqimor lokal do të zbulojë shpejt raftet në raftet e llojeve të ndryshme të kremrave dhe kremrave.

Pavarësisht nëse dëshironi të fshini pak akullore të bërë në shtëpi ose të shtoni një ëmbëlsi për kafenë tuaj në mëngjes, ekziston një botë mundësish.

Krem i rëndë, gjysmë e gjysmë dhe krematori i kafesë janë tre nga opsionet më të njohura. Sidoqoftë, secila ka një profil të veçantë ushqyes dhe listën e përdorimeve të kuzhinës.

Ky artikull hedh një vështrim të ngushtë në ngjashmëritë dhe ndryshimet midis kremës së rëndë, gjysmë e gjysmë dhe krematorit për kafe, duke përfshirë përdorimet unike për secilin.

Ata janë të ndryshëm por kanë përdorime të ngjashme

Krem i rëndë, gjysmë e gjysmë dhe krematori i kafesë janë produkte dukshëm të ndryshme, por ato ndajnë disa përmbajtje dhe përdorime të ngjashme.

Krem i rëndë

E quajtur gjithashtu krem ​​kamzhik i rëndë, kremi i rëndë është kremi i trashë, me yndyrë të lartë që ngrihet në majë të qumështit të freskët. Sshtë skremtuar gjatë procesit të prodhimit.

Shumë prodhues të ushqimit e shpejtojnë këtë proces duke përdorur mjete të quajtura ndarës, të cilat përshpejtojnë ndarjen e qumështit dhe kremës.

Kremi vlerësohet sipas përmbajtjes së tij të yndyrës, dhe shumica e vendeve kanë standarde specifike në lidhje me atë që përcakton kremin e rëndë.

Megjithëse kremi është tipikisht i vetmi përbërës që gjendet tek kremi i rëndë, ai ndonjëherë është i kombinuar edhe me trashës si çamçakëza gellan për të përmirësuar konsistencën e saj.

Gjysmë-përgjysmë

Ashtu si kremi i rëndë, gjysma e gjysmë është një produkt i qumështit.

Madeshtë bërë duke kombinuar krem ​​për pjesë të barabarta dhe qumësht të plotë, duke rezultuar në një produkt që është më i hollë dhe më i ulët në yndyrë sesa kremi i rëndë.

Ajo gjithashtu ka një shije shumë më të lehtë dhe gojë, që mund të jetë e dobishme në shumë lloje të recetave.

Përveç qumështit dhe kremës, gjysmë e gjysmë ndonjëherë përmban aditivë, të tilla si karagjenan, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e strukturës së produktit përfundimtar.

Varieteteve pa gjysmë dhe gjysmë pa yndyrë janë gjithashtu në dispozicion të gjërë dhe zakonisht bëhen duke kombinuar qumështin e dobët me shurupin e misrit në vend të kremës, duke rezultuar në një produkt pa yndyrë që është më i lartë në sheqerin e shtuar.

Krem për kafe

Për dallim nga kremi i rëndë dhe gjysëm e gjysmë, krematori i kafesë është pa qumësht.

Edhe pse përbërësit mund të ndryshojnë sipas markës, shumica e krematorëve të kafesë bëhen nga një kombinim i ujit, sheqerit dhe vajit vegjetal.

Krematori i kafesë zakonisht përpunohet shumë dhe ngarkohet me sheqer të shtuar.

Disa lloje të njohura të krematorit për kafe mund të përmbajnë deri në 5 gr sheqer të shtuar në një shërbim të vetëm. Kjo është më shumë se 1 lugë sheqer.

Për referencë, Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon të kufizoni konsumimin tuaj të përditshëm të sheqerit të shtuar në jo më shumë se 6 lugë çaji (24 gram) për gratë dhe 9 lugë çaji (36 gram) për burra (1).

Aditivë të tjerë të zakonshëm përdoren për të forcuar shijen dhe strukturën e krematorëve të kafesë, duke përfshirë karagjenen, çamçakëzin celulozë dhe aromatizimet artificiale.

Sidoqoftë, ka shumë lloje të krematorit për kafe që mund të përmbajnë përbërës të ndryshëm. Mund të jenë pa sheqer, pa yndyrë, pluhur ose me aromë.

Krem i rëndë dhe gjysmë e gjysmë janë produkte të qumështit të prodhuara përmes proceseve të ndryshme. Krematori i kafesë zakonisht bëhet nga një kombinim i ujit, sheqerit dhe vajit vegjetal.

Dallimet në përmbajtjen e yndyrës dhe kalorive

Një ndryshim kryesor midis këtyre tre përbërësve është përmbajtja e tyre në yndyrë.

Duke pasur parasysh që kremi i rëndë është bërë nga kremi me yndyrë të lartë që gjendet në qumështin e freskët, është më i larti në yndyrë. Në mënyrë tipike përmban 36–40% yndyrë, ose rreth 5,4 gramë në lugë gjelle (15 ml) (2).

Nga ana tjetër, gjysmë e gjysmë është bërë nga një kombinim i kremës dhe qumështit, kështu që ai përmban ndjeshëm më pak yndyrë.

Shumica e llojeve të gjysmë e gjysmë përmbajnë më pak se gjysmën e yndyrës së kremës së rëndë, të përbërë nga 10-18% yndyrë, ose rreth 1.7 gram për lugë gjelle (15 ml) (3).

Ndërsa përmbajtja e yndyrës së krematorit për kafe mund të ndryshojë sipas markës, zakonisht është më pak se ajo e gjysmës e gjysmë. Një lugë gjelle (15 ml) kremer kafeje përmban rreth 1 gram yndyrë (4).

Duke pasur parasysh përmbajtjen e tyre të ndryshme të yndyrës, çdo përbërës përmban sasi të ndryshme të kalorive.

Kremi i rëndë përmban më shumë yndyra dhe kalori nga të tre, me një lugë gjelle (15 ml) që përmban rreth 51 kalori (2).

Ndërkohë, 1 lugë gjelle (15 ml) kremer kafeje përmban rreth 20 kalori (4).

Gjysmë e gjysmë gjithashtu përmban rreth 20 kalori për një lugë gjelle (15 ml) (3).

Kremi i rëndë është më i larti në yndyrë dhe kalori. Gjysmë e gjysmë dhe kremrat e kafesë shpesh përmbajnë sasi të ngjashme të yndyrës dhe kalorive.

Ata shijojnë ndryshe

Përveç dallimeve të tyre ushqyese, këta përbërës shijojnë ndryshe.

Kremi i rëndë është i trashë dhe ka një aromë të pasur, por nuk është shumë i ëmbël, pasi nuk përmban asnjë sheqer të shtuar.

Shije gjysmë e gjysmë të ngjashme me qumështin, por është më i butë dhe pak më shumë aromatizues.

Krematori i kafesë shpesh është i lartë në sheqer të shtuar dhe në përgjithësi është shumë më i ëmbël sesa kremi gjysëm e gjysmë dhe i rëndë.

Ju mund të gjeni shumë lloje me aromë të krematorit për kafe, të tilla si vanilje franceze, pecan gjalpi dhe erëza kungulli.

Kremi i rëndë është shumë i trashë me një aromë të pasur. Gjysma e gjysmë është e ngjashme me qumështin, por më kremoze. Ndërkohë, krematori i kafesë është shumë më i ëmbël se secili opsion i qumështit dhe vjen në shumë shije.

Secili prej tyre ka përdorime unike

Ndërsa ata ndajnë ngjashmëri në përmbajtjen ushqyese, kremi i rëndë, gjysma e gjysmë dhe krematori i kafesë kanë përdorime të dallueshme të kuzhinës.

Ato mund të shtohen në receta për të rritur shijen dhe strukturën e shumë pjatave.

Krem i rëndë

Ju mund të përdorni këtë përbërës të pasur, tepër të gjithanshëm për të bërë salcë kosi, gjalpë, ose akullore, ose për të trashur salcat dhe supat me bazë kremi.

Falë përmbajtjes së lartë të yndyrës, është gjithashtu ideal për të bërë krem ​​të rriqur dhe mjaft i qëndrueshëm për të mbajtur formën e tij mirë.

Disa lloje djathrash si paneer dhe ricotta mund të bëhen gjithashtu duke përdorur krem ​​të rëndë, së bashku me disa përbërës të tjerë.

Ju gjithashtu mund të provoni të përdorni krem ​​të rëndë në grupin tuaj të ardhshëm të biskotave të mishit të butë, pudingut, ose quiche për një produkt përfundimtar të pasur dhe me aromë.

Gjysmë-përgjysmë

Njerëzit shpesh përdorin këtë mundësi më të lehtë për të rritur aromën e drithërave ose për të ëmbëlsuar pijet e nxehta si kafeja dhe çaji.

Mund ta përdorni gjithashtu për të shtuar butësi te vezët e fërguara, salcat e makaronave dhe madje edhe ëmbëlsirat.

Nëse keni një recetë që kërkon qumësht dhe krem, mund të përdorni një sasi të barabartë gjysmë e gjysmë si zëvendësues.

Mbani në mend se gjysma e gjysma është shumë më e ulët në yndyrë sesa kremi i rëndë, do të thotë që nuk është një zëvendësues i përshtatshëm në recetat që kërkojnë kamxhik.

Krem për kafe

Kjo kremer pa qumësht është në dispozicion në shumë varietete dhe shije.

Njerëzit shpesh shtojnë një spërkatje ose dy në kafenë e tyre për të shtuar ëmbëlsinë dhe për të rritur shijen.

Krematori i kafesë gjithashtu mund të përzihet në drithëra të nxehta, çokollatë të nxehtë ose çaj.

Nëse ndjeheni krijuese, mund të provoni ta rrëzoni atë mbi frutat e freskëta ose ta përdorni në vend të ujit në recetën tuaj të preferuar për petull për të rritur aromën.

Ju gjithashtu mund të përdorni krem ​​kafeje pa fllad si një zëvendësues i qumështit jo të qumështit në recetat me supë ose patate.

Krem i rëndë mund të bëhet në krem ​​whipped dhe përdoret për të shtuar trashësi në shumë receta. Gjysmë e gjysmë dhe kremrat e kafesë shpesh shtohen në pije të nxehta ose përdoren për të shtuar aromë në recetat e tjera.

Në fund të fundit

Cila të zgjedhësh gjatë udhëtimit tuaj të radhës në dyqan ushqimore varet nga shija dhe preferencat tuaja dietike, si dhe nga mënyra sesi keni ndërmend ta përdorni.

Nëse jeni duke kërkuar për një produkt që mund të përdoret në gatim, kremi i rëndë është më i gjithanshëm. Mund të përdoret për të bërë shumë pjata të ndryshme, duke përfshirë supat, salcat dhe ëmbëlsirat.

Sidoqoftë, për një përbërës që mund të ëmbëlsojë pijet tuaja të preferuara, gjysma e gjysmë mund të jetë opsioni më i shëndetshëm.

Notshtë jo vetëm më i ulët në kalori sesa krematori i kafesë, por edhe më pak i përpunuar, përmban yndyrna më të shëndetshme dhe ka më pak të ngjarë të përmbajë aditivë dhe sheqer shtesë.

Sigurohuni që të zgjidhni një gjysmë e gjysmë të rregullt - në vend se varietetet pa yndyrë ose me aromë - dhe kontrolloni etiketën e përbërësve me kujdes për të minimizuar marrjen tuaj të përbërësve të shtuar.