Dieta ketogjenike për kancerin

Përmbajtje

• Pse dieta mund të ndihmojë në luftimin e kancerit
• Recetë për supë me lulelakër me mish pule
• Krisur djathi
• Omeletë e mbushur
• Kujdes dhe kundërindikacione

Dieta ketogjenike është studiuar si një trajtim shtesë kundër kancerit që, së bashku me kimioterapinë dhe terapinë rrezatuese, mund të ndihmojnë në uljen e përparimit të tumorit. Ajo u përhap në Brazil nga mjeku dhe nutrologu Lair Ribeiro, por ka akoma pak të dhëna dhe studime që konfirmojnë efektivitetin e kësaj diete kundër kancerit.

Dieta ketogjenike bazohet në një dietë me kufizime të mëdha të karbohidrateve, të cilat janë të pranishme në ushqime të tilla si orizi, fasulet, pemët dhe perimet. Përveç kësaj, është e pasur me yndyrna të tilla si vaji i ullirit, arrat dhe gjalpi, me një përmbajtje mesatare të proteinave si mishi dhe vezët.

Pse dieta mund të ndihmojë në luftimin e kancerit

Kur bëni një dietë ketogjenike, niveli i glukozës, që është sheqeri në gjak, zvogëlohet shumë dhe ky është i vetmi karburant që qelizat kancerogjene mund të përpunojnë për t’u rritur dhe shumëzuar. Kështu, është sikur dieta i bëri qelizat të mbarojnë nga ushqimi dhe në këtë mënyrë të ndihmojnë për të kontrolluar përparimin e sëmundjes.

Për më tepër, përmbajtja e ulët e karbohidrateve mund të çojë gjithashtu në nivele më të ulëta të qarkullimit të hormoneve insulinë dhe IGF-1, gjë që mund të bëjë që qelizat kancerogjene të kenë më pak sinjale për t’u rritur dhe për t’u ndarë.

Nga ana tjetër, qelizat e shëndetshme të trupit janë në gjendje të përdorin acide yndyrore dhe trupa ketone si burime të energjisë, lëndë ushqyese që vijnë nga yndyra dietike dhe rezervat e yndyrave të trupit.

Recetë për supë me lulelakër me mish pule

Kjo supë mund të përdoret si për drekë ashtu edhe për darkë, tretet lehtë dhe mund të përdoret në periudha kur efektet anësore të trajtimit, siç janë të përzierat dhe të vjellat, janë më të fortat.

Përbërësit:

• 1 filxhan gjoks pule të gatuar me feta trashë
• 1 filxhan salcë kosi (opsionale)
• 4 lugë qepë të prerë në kubikë
• 2 lugë vaj ulliri
• 1 thelpinj hudhre të copëtuar ose të shtypur
• 3 gota çaj lulelakër
• 2 lugë presh
• Kripë dhe piper rozë për shije

Mënyra e përgatitjes:

Kaurdisni qepën, vajin e ullirit dhe hudhrën dhe më pas shtoni lulelakrën dhe preshin. Shtoni ujë për të mbuluar tërë përmbajtjen dhe gatuajeni për rreth 10 deri në 12 minuta. Transferoni përmbajtjen dhe përpunoni në një blender. Shtoni 200 ml ujë ose salcë kosi dhe pulën. Sezoni për shije, duke shtuar djathë të integruar dhe rigon.

Krisur djathi

Biskotat me djathë mund të përdoren në snacks, për shembull.

Përbërësit:

• 4 lugë djathë parmixhano
• 2 vezë
• 2 lugë gjalpë
• 1/4 filxhan susam të rrahur në një blender
• 1 lugë gjelle salcë kosi
• 1 majë kripë

Mënyra e përgatitjes: 
Rrahni të gjithë përbërësit në blender derisa të bëhet një përzierje homogjene. Përhapeni përzierjen duke formuar një shtresë shumë të hollë në një fletë pjekje mesatare të lyer me gjalpë dhe merreni të piqet në një furrë në 200ºC për rreth gjysmë ore ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni të ftohet dhe pritet në copa.

Omeletë e mbushur

Omeleta është e lehtë për t’u ngrënë dhe mund të përdoret për mëngjes dhe meze, dhe mund të mbushet me djathë, mish, mish pule dhe perime.

Përbërësit:

• 2 vezë
• 60 g djathë mulli ose miniera të integruara
• 1/2 domate të copëtuar
• kripë dhe rigon për shije
• 1 lugë gjelle vaj ulliri

Mënyra e përgatitjes: 

Rrihni vezën me një pirun, sezonin me kripë dhe rigon. Lyejmë tavën me vaj ulliri, hedhim vezët e rrahura dhe shtojmë djathin dhe domatet. Mbuloni tiganin dhe lëreni për disa minuta para se të ktheheni për të pjekur brumin në të dy anët.

Kujdes dhe kundërindikacione

Dieta ketogjenike duhet të bëhet vetëm në pacientët me kancer pas pëlqimit të mjekut dhe me monitorimin e dietologut, duke qenë e nevojshme për të vëzhguar shfaqjen e efekteve anësore të tilla si marramendje dhe dobësi, veçanërisht në ditët e para.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se studimet në lidhje me dietën ketogjenike dhe kancerin nuk janë ende përfundimtare dhe se kjo dietë nuk është e përshtatshme në të gjitha rastet e kancerit. Përveç kësaj, nuk zëvendëson trajtimet konvencionale me ilaçe, kimioterapi, terapi rrezatimi ose terapi hormonale.